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6月から食品衛生法が改正され。漬物類全般の販売には一定の基準をクリアした営業許可が必要になります。これまでは農家さんや一般の方が自宅で作った漬物を道の駅とか商業施設で販売するのには特に許可はいらなかったんですが。今後は飲食店などと同じように専用の調理場を設けるなどの設備が必要となります。じゃあなぜ今回このタイミングで漬物の製造販売が許可制になったのかと言うと。発端は10年以上前に札幌で発生した白菜の浅漬けによる集団食中毒。原因菌は大腸菌O157でこの時は死者8名を出すなど漬物
ありがとうございました😊大分県の営業許可とりますね
こんにちは😃営業許可おりましたーヽ(=´▽`=)ノOPENは4/29(月)12時OPENです!店名は!わがままクレープクレーキー倉橋になりますよ😆さて、外装・内装間に合うのでしょうか🤔夜な夜な、ペンキ塗り、ごそごそやってます🤣ペンキ塗り難しいっす🤣綺麗に塗れません🤣まだもう一つ看板つけなくちゃ💦場所は舞鶴市字浜374番地フルーツサンド専門店wishさんの隣です♪僕今過去一ハードなスケジュールだけど、でもなんか楽しい🎶店舗ももうすぐOPENする
こんにちは!ハニ子です。仙台でコストコ再販店をオープンしようと計画しています!店名は「honey-come」(ハニカム)です。このブログでは,店がオープンするまでの過程を皆さんに紹介したいと思います。さて,今回は「059_開店に向けて・・・保健所に相談に行きました!!!」というテーマのお話です。開店に向けて,いろいろ準備を進めているところです。コストコ再販店を始めるにあたって・・・どうしたらいいの???許可は必要????ネットで
今日という日ほどビックリした事はありません!自分の常識が思い込みだったと知りました。食心のアトリエ管理栄養士高山益実です。今日、家の設計図を持って浜松市の保健所に行って来たのです。調味料を製造販売したい旨を伝えたところ、何と驚きの答えが!甘酒調味料は製造販売許可はいらないです!えーー!!と、ビックリした次第です^^;では、粉末糀調味料はどうですか?それもいらないです!えーーー!いらないんですか!
-グラフィティー・パーク-新型コロナ自粛が3月下旬からバンコクで始まり、ジムやフィットネスの利用ができない状況が続いています。そんなこともあって、自宅から1キロちょっと離れたところにあるスーパーマーケットで徒歩で出向き、その日の食料を仕入れることが多くなりました。その散歩の途中、BTS・ラチャテービー駅そばにある小さな公園の壁一面に描かれたグラフィティー作品が気になっていました。これまで、街中に描かれたポップな絵や独特な文字模様には、別段注意を払っていませんでしたが、散歩しながら
こんにちは!ハニ子です。仙台でコストコ再販店をオープンしようと計画しています!店名は「honey-come」(ハニカム)です。このブログでは,店がオープンするまでの過程を皆さんに紹介したいと思います。さて,今回は「052_コストコ再販店を始めるための営業許可・届け出???」というテーマのお話です。コストコ再販店を始めるに当たり,営業許可についていろいろ調べたことをまとめます。自分の備忘録としてのまとめなので,詳しくは公式ホームページをご覧ください
リフォームも終わり、機材などを片付け。。本日保健所からの検査がありました。おかげさまで菓子製造業営業許可をいただくことができました。地方に拠るところもありますが、菓子製造業営業許可をもらうための菓子工房のポイントをメモ書きします。☆生活とは別の調理スペースが必要。要するに自宅家庭で使っているキッチンをそのまま使う、ということはNGです。私の場合、まずここが第一関門でした。よって、リフォームが必須になりました。そのスペースには、間取りや設備、水質などの定められた基準があ
こんばんは、ひかり行政書士事務所(仮)の舘山です。※(仮)というのは、「ひかり」という屋号の使用の差し止めを請求されたため、近々変更するからです。飲食店営業許可のための保健所の検査。飲食経験が長いほど、「保健所は何でも許可くれるでしょ」と思ってしまいがちなんですが、新規の際は細かいところでつまづいたりします。よく指摘されるのが、「手洗い場のハンドソープ」です。飲食の人であれば、「2槽のシンクの他に手洗い場が必要」
千葉県柏市で小さなお菓子屋オーダーメイド菓子工房Shukukaホームページ去年の6月9日、Shukukaがスタートしました菓子製造業の営業許可を取るために、住居の一部を全てDIYで改装し、最低限の設備を整えて、保健所の審査を通過しました。その時は、とりあえず営業許可だけ取得して、販売する場所が完成したらオープンしよう!と考えていましたが...有り難いことに、たくさんのオーダーをいただくようになりました「オープンはしてるの?いつ?」と、質問されることもしばしば...玄関も完成し
2024年2月22日、バーレスク東京SPARK(以下スパーク)が突然イベントが終了したと公式Xより発表された。https://x.com/burlesque_spark/status/1760495091633037781?s=20(公式Xより)この投稿を見て最も気になったことは、そもそも営業許可を取っていたのか?ということだ。“2月21日を持ってイベントは全て終了とさせて頂きます。”と記載されているが、本来ならば“2月21日を持って営業は全て終了とさせて頂きます”とかさ際するべきでは
ここ数年、自宅を改装して営業許可を取り「販売したい」という方が増えてきていると感じています。パンやお菓子などを販売するにはきちんと製造用の部屋と設備が必要です。それでも、難題をクリアして営業許可が取得でき販売をすることができるようになった、さて、そこから実際にどうやって販売するの?ということになると思うのですがこれは本来であれば先に考えておくべきことです。私は「販売してみたい」という思いだけで教室もしていたこともあってあまり具体的には考えていなかったのです
さらばコロ助永遠にこんにちは、ボックキッチンカーです油断大敵!引き続き危機感忘れず、気を引き締めていきましょー僕の当たる予想ではさらに、年末くらいは、また要注意ですぞ当たる予想といえば、ちなみに本日、ヴィクトリアマイル当てましたあ、これは、誰でも当たるか・・しかも枠連さて、キッチンカーや移動販売車を自作される方が増えていますね軽バンなど、4ナンバー貨物のバンやワゴンタイプ車などをお持ちの方は、チャレンジされてはどうでしょうか?まずは蛇口付きシンクから
昨日2回目にして番外編を書いた「お料理アイデア帳」。しかも自分のアイデアではなく、テレビへのクレームという内容…(苦笑)しかし、さすがにそれじゃあアレなので、続けて正規の第2回目を書いてみる。お題は、「ネギ(細かい野菜)の水切り方法」、それにオマケとして「刻んだネギの保存法」について(以前「週末男料理日記」でも書いたネタですが…)。小口切りにした白ネギ、みじん切りやスライスした玉ねぎ、キャベツの千切りなどは、良く水にさらして辛みを抜いたりシャキシャキさせたりするのだが、何気に最後
土曜日は、前から見たいと思っていた「空母いぶき」を見に行った。が、ぶっちゃけ40年以上映画を見てきた中で、金を払って劇場で見た映画史上のワースト1だった…Yahoo!映画のレビューが良くなかったのでイヤな予感がしたのだが、ココまでヒドいとは…マジでこんなにヒドい映画は、そうそうお目にかかれないと思う。なんか文章の構成など考えるのもイヤになるので、文脈もクソもなくつらつらとヒドいと思った点について書きなぐってみたい。モチロン、ネタバレなんてのは、全く考慮しない。なので、これから
こんにちは、季節のジャム屋さん「Y'sfarm」です。どこに行っても混雑しているGWも明日で終わりですね。先月忙しすぎて保健所に行けなかったわけですが…今、通知されたの読んでたら、先月末までに許可申請しろって書いてあった…でも令和3年6月1日施行…今、令和5年でしょ~?2021年の7月に新しく営業届出してるんだよな…???同封されてる届け出の紙、全く一緒なんだけど…営業届と営業許可申請の違いってことか?そしてよく見たら来年の4月末までの許可申請だったまぁ、ど
居酒屋では、良くチューハイやハイボール(ウィスキー)を「濃いめで」とオーダーされる場合がある。その際、チューハイは比較的対応する場合が多いと思うが、ハイボールの場合、元のウィスキーの価格の問題から、シングル、ジガーよろしく割増し価格となる場合の方が多い。そんな中、サントリーの角ハイボール缶は、アルコール度数が7%のレギュラーと、アルコール度数が9%の濃いめの2種類があるが、どちらも値段が同じという、かなり良心的な商品である。で、今日は、この「濃いめ」がお得なのか?を検証してみたい。
先日Amazonプライムで「パンとスープとネコ日和」というドラマを見た。元々WOWOWで放送したらしく、1時間×4話で完結という短い尺で、更に大好きな小林聡美が出てるのと、ドラマ全体の雰囲気も普通の平凡な日常を見ているかのようにユルユルな感じで、非常に気軽に見れる。で、この作品、実は、飲食店目線で見てもなかなかにオモシロい。なので、今回は、その辺りについて書いてみたい。まず、ざっくりとあらすじから。自宅1階で食堂を営む母と同居する会社勤めの編集者の娘が小林聡美演じる
先週は、通勤中にずっと「アットホーム・ダッド」というドラマを見ていた。今から15年前のドラマなのだが、Amazonプライムで面白そうな映像を物色していた時、評価が4.5とやたら高かったのと、個人的にハズレナシの「阿部寛のコメディ」という事で見てみたという次第。が、見てビックリ!なんと!世間を騒がせている宮迫博之が出ているではないか!(笑)更に“あの”中島知子と夫婦役という(笑)しかも何故かどちらも標準語を喋ってるし。あと、“あの”川島なお美も出ている!し