仙台味噌

今回は志希さんへ。昨年8月にオープンも、やっとでの訪麺となりました。◎伊吹しょうゆ(850円税込)を。こってりしょうゆや塩もありますが、１日20食限定です。これ、うまいなぁ。上品に出汁が香ります。玄龍さんで修行されていたとかで、間違いない味わいです。近くに欲しいお店ですね。完飲完食。味噌ダシとろろ飯(320円税込)。仙台味噌を使っているのでしょうか？うずらの卵を混ぜて、美味しくいただきました。こちらは、あごだし醤油(820円税込)水はセルフで、麦茶もあります。メ

立地に問題は無いので、今度は流行ると思う味噌だった～！の巻2月上旬の祝日、お昼過ぎに訪問。先客10名、後客6名。「常陸牛らぁめん希」が衣替え。A5ランクの常陸牛をふんだんに使用していているのに1000円以下とは、どえらいお店が登場したものと思ったのですが…以下、Ｘより…「常陸牛のラーメンに関しては、仕入れの兼ね合いでどうしても業者の言われるがままになってしまい、安定して営業をする為には何かしら妥協を迫られる日々でした。なので、今後は自信を持って作れる時にだけ作ります。」よって、外

この日のランチは水戸市に出没♪東原２丁目バス停前にできた麺処政宗さんにお邪魔しました(^^)以前は常陸牛らぁめん希さんが入っていたテナントですね政宗と聞くと荒川沖のドンキにあった博多ラーメンの政宗さんや水府橋近くにあったスタミナラーメンの政宗さんを思いだしましたが『政宗＠水戸市北見町』水戸の水府橋近くにできた新店政宗さんにお邪魔しました。え～っと・・・ここラーメン屋さんですよね(笑)外から見たときは建物の左半分がラーメン屋なのかと思いま…am

味噌ラーメン専門店の田所商店は千葉県にある（株）トライ・インターナショナルが運営・FC展開している。仙台の田所商店は牛たん焼きでお馴染みの「利久」が運営。JR仙台駅直結の駅ビル「エスパル」にある田所商店では珍しい仙台味噌を使ったラーメンを食すことができる。田所商店が好きな人はチェックしておきたい店舗。「仙台味噌らーめん」。仙台味噌とは米麹と大豆で作られている赤味噌で香りが良くまろやかな口当たりが特徴。その仙台味噌の良い部分がそのままスープに出ている一杯。濃厚な動物系のだしと相性が良く田

それでは不漁でデコった相模湾とは逆に豊漁だった近所のモクズガニを食べていきます🎵まずは泥抜きを終えた最大級の大モクズガニが冷蔵庫を開けると鎮座してましたからこれをまた🧂茹でていきます。♨大きいので1匹で鍋が埋まりました。今回はひっくり返して甲羅側から茹でました。このサイズだと少しは食べ応えがありそうです。ふんどしを取って甲羅を開けるとカニ味噌バッチリです。ジューシーさもあってしばし没頭して食べましたさらに今度はモクズガニのペ