ブイヤベース

こんにちは。8月にあまりの涼しさから、ベルギーの夏はほぼ来ないまま終わるのか・・と懸念されていましたが、この１週間は思い出したかのように順調に暑いです。晴天続きで、炎天下は厳しい暑さになってます。しかし、既に次の火曜日から10℃くらい一気に気温が下がるとか？恐ろしやさて、1ヶ月ぐらい前になってしまいましたが、素敵なカフェとエリアを教えてもらったので記録しておきます。以前から近くを通る度に、気になってた区画がありました。古い建物がありながら、新しく整備されたイメージで、住宅あ

月最後の週末ならば、暑い日には海にも入れるかと思いamaneに予約を入れました。が、見ての通り大荒れのお天気でございまして。とんびもよろよろと不安定な飛び方をしていましたよ。おっとっとっと・・・。泊ったお部屋は前回と全く同じお部屋でした。相変わらず天井が高くて気持ちのいいお部屋です。この辺りもぴっかぴか✨左にポイっとだけ出してあるのがお部屋の鍵です。冷蔵庫の中身は寝かせてあるものは有料。ポケットに入っているものはほぼ無料。フロントにあるワイ

おはようございます。昨日のランチは魚介を使って簡単にできるブイヤベースでした。ブイヤベースは南フランスの郷土料理で、魚や貝、えびなどの魚介類を煮込んだスープです。レシピです。この分量は1人分なので2人の時は倍量で作って下さい。白ワインたっぷりの美味しいレシピです。エビ(有頭)2尾アサリ10個前後タラ(切り身)1切れニンニクひとかけ玉ねぎ1/4個トマト（中）1/2個オリーブオイル大さじ1水200mlサフラン少々白ワイン50mlコンソメ小さじ1/2

5月12日に徳島・国府町にオープンした「アビアント」でランチしました。予約してから行きました。「アビアント」はフランス語で「じゃあね」みたいな意味らしいです。外壁には大きなフォークとスプーン窓際の二人席に案内されました。平日ですが「リザーブ」の札が置かれている席が多かったです。いい感じです。最近の流行りのおしぼり水をかけると膨らみます。明るい店でした。メニュー1400円(税別)のコースにしました。オードブルサザエの香草焼き、キノコの

葉山の海を一望できるレストランラ・マーレでランチをいただきました2階Restaurantはコースになりますが、1階のCafé-Brasserieは席のみでの予約が可能です。SeafoodSpecialラ・マーレ風ブイヤベースセットと本日のスープ(はまぐりのクラムチャウダー)を注文しました。美味しい料理と楽しいおしゃべり(有名な元政治家の方をお見かけしましたよ)帰りは葉山日陰茶屋で和菓子のおみやげを購入。天気にも恵まれ、良い１日でした

パレスハウステンボスを観た後、アムステルダムシティで美しい夜景、イルミネーションを楽しみましたどの方向から観ても美しい、スタッドハウス写真映えのするフォトジェニックでは、色鮮やかな7色の建物ワクワクするスポットです～美しい夜景をいっぱい観て楽しんだ後、私たちは地中海料理のお店、エルマーソで夕食です白ワインを飲みながらタブレットで注文しました生ハムと野菜サラダ、ホント美味しかったです～温かいソーセージは今までで一番美味しかったメインのブイヤベー

1973年から44年間愛され続けた老舗フレンチ『シェ．ピエール』さんが、今月末で閉店する事になりました。特にブイヤベースが絶品で、私も大好きなお店でした。閉店されると噂が流れた途端に、最終日まで予約が埋まってしまい、お写真だけでもと、友人のご家族とピエールさんにご挨拶に行って参りました。乃木坂の顔とも言われたピエールさんのお店。６月３０日の70歳のお誕生日に、その歴史に幕を閉じるそうです。もっとピエールさんの美味しいお料理戴きたかったですが、これからの人生をまた素敵に過ごしてて頂きたい

久しぶりの投稿になりました今月11日、ジュニア3歳の誕生日妹を誘ってジュニアの誕生日旅行🚙千葉県山武市白幡のASOVILLAminiに行って来ました。前回は台風の余波で荒波今回も風速5､6mの強風で荒波穏やかな海に縁のない海に入る前謎の行動を･･･馬に遭遇､尻尾フリフリのこの後海に入り砂だらけコテージでは乗ったは良いけど降りるのがちょっと･･･臆病な足を伸ばせば届く事がわかり降りられましたジュニア用の夕食はサーモンのミモザ風飼い主&妹のメインはブイヤベースシメは自宅から持