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ヒジキを食べたことがある人は数知れないと思いますが、生のヒジキを見たことがある人はどれだけいるのでしょうか?私自身、生のヒジキを初めて見たのは9年前です。図鑑で見て知ってはいたものの、スーパーでみる黒いヒジキとは似ても似つかぬもので、ビックリでした。くすんだ緑色の海藻が岩肌に貼りつき、房状の枝が波に揺られる様子は可愛らしくもあります。北海道から九州まで分布していますが、日本海側では少ないそうです。でも、能登の海にもちゃんと生息しています。岩肌のヒジキ房状の枝を持つヒ
(写真)ヒジキ入り肉味噌・サラダほか。晩ごはんの食卓です。じぶんで採ってきて保存してあるヒジキを戻して、奥さんが肉味噌とサラダをつくってくれました。けっか、いずれもよい仕上がりで、ビールがぐいぐい進みます。なお、きょうは移動販売の「ピザーラキャラバン」が八幡浜に来るということで、奥さんたっての希望でピザを購入してきました。たまにはこういうのもいいもんですね。