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こんにちは!2021年春*福岡市の自宅にてパン教室イロドリ~irodori~開業予定のつじむらあやこです(^^)【私のパン作りの失敗から学ぶ!】パン作り初心者さんが気を付けたい7つのことLINE公式アカウントご登録いただいた方に無料でプレゼントさせていただいてます!【LINE公式アカウント】お友だち登録はこちらから↓16日からプレゼントを開始しましたが、初日から沢山の方にプレゼントを受けとっていただき嬉しく思います♡また
ご覧いただきありがとうございます名古屋市南区にありますパン教室「パンのわpan-no-wa」です昨日は、勉強会へいってきました北海道のアグリシステムさんと西区名駅に本社のあるアルファフードスタッフさん主催の勉強会ベーカリーさん、製パン雅さんや山の下のパン屋さんフライベッカーサヤさん岡崎のプースさん他にもみなさん素敵なパン屋さんや管理栄養士の方、私の尊敬するココンキューブさん✨すごい顔ぶれの中、小麦の生産のお話を聞いてきました"リ
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です♩先日は、「いちごシート」を使った折り込みパンのレッスンを行いましたシートを折りこむ作業って少し難しいけれど断面にきれいな「層」を見つけたとき感動しますよねわぁぁぁぁって今回は、いちごシートなので、また色も可愛らしくてテンションもあがりますもちろん、このシートはレッスン中に手作りしましたよ♩今日は、そんなレッスン風景と共
最近、流行っているパンの製法で、"一晩冷蔵庫でパン生地を発酵させて、翌朝焼きたてのパンが食べられる"という作り方があります。朝、焼きたてのパンの香りがして、手作りのパンが食べられるのは、とても幸せな光景ですよね。ですが、私は朝からパンを焼くことはありません。朝は忙しいから・・・というのも理由の一つとしてはありますが・・・他にも朝焼きたてのパンを食べない理由があります。今日は私が朝からパンを焼かない理由について書いてみよ
ご訪問ありがとうございます♪先日焼いた白パンでサンドイッチ。具はあるもので。つまり、何もない(笑)レタスも最近高くて買ってなかったのできゅうりを挟んでいます。このサンドイッチはパンを半分に切ってから中に具を挟んでいます。つまりこれでパン4個分、1個で2度楽しめる、インスタで人気の「はんぶんこサンド」です。白パンは本当は真ん中に切れ目を入れてハイジの白パンのようにするつもりでしたが・・失敗タイマー入れた
ポテトサラダパン材料(6個分)■パン生地├強力粉200g├インスタントドライイースト3g├砂糖15g├塩3g├無塩バター15g└牛乳145~155g■成形用├ポテトサラダ(市販)120g├溶き卵適量└マヨネーズ適量■仕上げ用└パセリ
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。この最近、ブログを見て下さった方がわかりやすいように。。。と、レッスン内容について改めて書き直してお伝えさせていただいているので、ご案内が続いてしまっています。今回もお知らせとなりますが、お付き合いいただけますと嬉しいです今日は麹とご飯で作る、酒種酵母のパンレッスン5月のレッスンのお知らせです。5月は
なんとなく無心で何かに没頭したくて悩んでいるとかでもないんだけど夢中で何かに集中して少しだけ頭の中を整理したいということで…パンを大量生産〜♡たまごパン①たまごパン②成形を変えただけでフィリングとトッピングは同じひとつだけチーズをのせてベーコンポテトパン昨夜の夫の晩酌用に作ったベーコンポテト炒めなんだけど他におかずが多くて食卓に出さなかったのでパンに流用チーズありVer.となしVer.にはケチャップをあんロールこしあんもガトートレーもDAISOで買ったも
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。先日久しぶりに甘酒グラノーラを作りました。今月のパンレッスンの試食の時にもお出ししています^^ココア味ときなこ味、2種類作りました^^甘酒を使って作るので市販のものより甘さ控えめな優しい味です。数年前くらいからオートミールを積極的にとるようにしています。オートミールのいいところは・低GI値食品なので糖
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今月の麹とご飯で作る酒種酵母パンレッスン「抹茶のバトンパン」レッスン始まってます^^『【募集】5月レッスンは抹茶のバトンパン〖パン教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。この最…ameblo.jp
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です5月に入りました雨もあがり、GW後半はお天気になりそうですねさて今日は、5月のレッスンスケジュールをお知らせします【5月レッスンスケジュール】5月は、「バラエティコース18」のレッスンがスタートします*カレーベーコンマヨ*カレー粉を混ぜた生地にベーコンとマヨネーズテッパンなお惣菜パンですね♩新
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」ですレッスン後に生徒さんからいただく質問のひとつ『大きな生地の丸め方をもう一度教えてください』そう、その時は、分かった!と思っても、お家に帰ったらあれ???ってなることってよくありますよね大きな生地の代表、特に食パンのときは「丸め」と「成型」がごっちゃになりがちですということで今日は【大きな生地の丸め方】をお伝えします♩
こんばんは🌛楽天お買い物マラソンで買った、パンこね台”まーぶるめん台”が届きました(*^^*)パンこね台まーぶるめん台(Mサイズ)約48.5cm×37.5cm名入れOKパン作り道具ボードパイピザ生地作りパン教室のし台こね台作業台人工大理石パンマットペストリーボード名入れギフトパンピザクッキーパイのし台のし板楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}パンこね台まーぶるめん台(Mサイズ)約48.5cm×37.5cm名入れOK
我が家の新入り、オーヤマくん🅱️でシフォンケーキが焼けるか試してみた17㎝アルミ型のレギュラータイプ難なく収まりました持っていないけど21㎝型も大丈夫👍直径関係なくトール型は多分あかん⚠️オーヤマくんの取説にシフォンケーキのレシピと焼き方が書いてあったけど作り慣れている自分のレシピのプレーンシフォンにしてみました17㎝型なら卵M4個使い切りで牛乳50cc、オイル30cc、薄力粉75g(卵白は140〜150gの間)とりあえず取説に書いてある通り180度設定で4分予熱→
今日は朝からパン作り!最近、パン作りにはまっていていろんなパンを作っているんです今までいろんな甘いパンを作ってきたんだけど、今日はお昼に、甘くない惣菜パンを作ってみよう!はじめて作ってみた惣菜パンは、ハムマヨパンこちらのレシピを参考にして作りました。HBで❤ハムマヨパンHBってなんだ、なんだ??と思って調べてみたら、ホームベーカリーなんですね!(笑)
予熱のタイミング、合っているのか分からない・・・こんなお悩みの方はいませんか??2次発酵が終わってから予熱をする実はこれが一番NGなんです~。知っていますか??<実践編>2次発酵と予熱を上手に行うコツレッスンにご参加した生徒さんから電子レンジで2次発酵中に予熱を入れるタイミングが難しいとのお悩みを頂きました。そうなんですよね~1台のオーブンで発酵と予熱が同時にできない…今日はその
手に入りやすい材料で思いたったときにパンを焼く美味しい手作りパンで日々の暮らしを彩りませんか?福岡パン教室イロドリ~irodori~つじむらあやこです(^^)先日注文していたパンの材料が届きました!パンの材料や道具はネットで購入することがほとんどです♪◎富澤商店さん・・粉類やパンの材料を購入する際に利用しています◎コッタさん・・パンの材料や道具などを購入する際に利用しています教室で利用する材料なども主にこちらの2つのお店で購入しています(^
ご覧いただきありがとうございます名古屋市南区にありますパン教室「パンのわpan-no-wa」ですGWも終わり、日常が戻ってきましたねいかがお過ごしでしたか?我が家はキャンプに行ってきました♪いつまでたってもビギナーキャンプですが、、、子どもはテント設営も手伝いがどんどんできるようになったり火を越しも上手になって✨成長がよくわかりますさて、今日はパンレッスン!今日からベーシックコースをスタートされる生徒さまと初めましての方とっても嬉しい
ご訪問ありがとうございますホームベーカリーでらくらく生地作り♩「はるひ*パン教室福岡」です冬のパン作りっていまいち膨らみが足りなくて、何となく固いパンになりがちなんですよねそれってどうして?今日は冬の生地作りの温度管理についてお話しします膨らまない、固い.....それは発酵不足が主な原因かもしれませんしっかりと発酵を促すためにはイーストがしっかりお仕事できる環境を作ってあげることが大切ですその環境とは
タイは停電が多いと聞いていましたが、我が家にも突然やってきました。今日の午後、夜ご飯用にパンを焼こうとコネコネコネコネ…すると突然バーンッ!!!!と爆発音。家の中で何か重たいものが落ちたのかと思いあたりを見渡すと、電気が切れている。そして、ブゥゥゥンと音がしてマンションの自家発電が立ち上がったみたいでも、エアコンとかはパワー不足なのかブーン…と音がなる程度。このままだったらめっちゃ暑くなりそう家の外で騒がしい声がするので下を覗き込むと、スタッフの人たちが騒いでる。ちょ
パン作りをとおして、日常に“晴る日”をご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です♩先日は「塩バターコーン」のレッスンを行いました生地にクリームコーンと粒コーンをたっぷり入れ仕上げにお塩をまぶしたバターを乗せて焼きますふんわりボリューム感があってバターと塩味とコーンのベストマッチとっても美味しいパンです♩小麦粉は「最強力粉」(JHBS食パン用粉)を使ってい
おはようございます。暖かくなって窓がオープンになるわけですが最近越してきたお隣の旦那さんの声がなかなか大きくてうるさいというよりむしろ笑けるような、そんな日々です。なんし、生活感だだ漏れてて大声で呼ぶから子どもの名前も知ったし朝が弱い様子とか聞こえてくるし朝から勉強を熱心に教えてたりお昼ご飯食べに行くってのも聞こえるしみんなで御経唱えだして、え寺関係?とか。あとくしゃみが特徴的で笑逆にこっちの音もけっこう漏れてるんやろなと思うと身が引き締まる思いです(使い方あっ
おはようございます。昨日はパン作りの日でした。今回作ったのはこちら!ブルーベリーとクリームチーズのパンです。レシピはこちら↓↓を参考作りました。ブルーベリーとクリームチーズのパンモチモチ生地のブルーベリーとクリームチーズのパン今日はパンの日Lesson109“BlueberryxCreamcheese”夫婦でパン作り!第109弾は「ブルーベリーとクリームチーズのパン」です!今回は生地にブルーベリーの果汁と実を練り込むパンにチャレンジしました。甘いクリームチーズのフィリン
コーニッシュサフランバンズの表面にできたしわしわの原因大好きなパン、コーニッシュサフランバンズを作りました。・・・が、パンの表面に、しわしわがたくさんできてしまいました。高価なスパイスサフランを使ったサフランバンズ清水の舞台から飛び降りる気持ちで買ったサフラン(←おおげさ)がまだ残っていたので、コーニッシュサフランバンズを焼きました。イギリスはコーンウォール地方が発祥と言われる、サフランの黄色が印象的なきれいなパンです。サフランを水にひた
茨城県つくば市松代のパン教室暮らしを彩る大人のお稽古サロンBluemoonお楽しみレッスン&体験レッスンのご案内焼きたてのパンの香りに包まれて、お楽しんでご参加いただける教室です◎パン作り未経験者◎家庭で楽しくパンを焼くために基礎から習いたい方◎ディプロマ取得を目指したい方までサポートいたします♡■体験レッスン¥2,200/1回完結■体験レッスンは通常のお楽しみレッスン¥4,400-を体験価格¥2,200-でご案内しています♪会員生徒様と一緒にご受講いただけます
皆さん、こんにちは~(*´∀`)昨日は1日おうちにこもってお仕事だったのでストックパン作り!シンプルな丸パンと・・・・ちょい発酵しすぎてカクカクになってしまった角食パン!この二つのパン、一見普通のパンに見えますが・・・これ・・・冷やごはんが生地に練り込んであるごはんパンなんですー!マジ残りごはんです(笑)昔「GAPAN」っていうホームベーカリーがはやったことがあるんですが覚えてる方いますー?米からパンつくるってヤ
大阪府八尾市パン&シフォン教室*グランマキッチン*美味しい~♪また作って~♪一晩おいても柔らかくて美味しいふわっふわパン!失敗しない!プレゼントしたくなるふわっふわシフォン!お店のようなパンやシフォンが作れるようになります!みんなを笑顔にすること始めませんか教室の詳しい内容は下記のホームページをご覧下さい↓↓*Grandmakitchen*インスタグラムでは新
5月の対面レッスンスケジュール【体験レッスンメニュー】基本のまるパン&コーンベーコンチーズ(各3個ずつ合計6個のお持ち帰り)卵・バターの入った生地でシンプルなまるパンとコーンベーコンマヨネーズパンが作れます。体験レッスン料金¥4,000(税込)5月21(火)10時~13時🈵日程追加✨5月30日(木)10時~13時その他、日程に関しまして満席開講中のため個別に日程をご案内させて
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。先日、ずっと気になって行ってみたかったピザ屋さんへ行ってきました行ったのは松前町にある「PizzeriaPassione」さん。モッツァレラチーズベースのピザ上にのった半熟卵とチーズが相性抜群でしたピザのベースのソースは2種類だったので、トマトベースのピザも。入口近くにある大きなピザ窯で焼かれた、さくっと
この前、連休中にパンが食べたくてパン屋に行くのもめんどう。作ってみたパンを作るのなんか楽しい↑私のお腹みたいふふふ…発酵したら、まんまるふかふか!6つに切り得意なテキトーに丸めるハサミで切りバターを挟む。強力粉をまぶしてお化粧13分くらい、焼く!もうちょい焼く。いいぞ!いいぞ!完成した〜味が無くて固めのハードなパンが食べたくて作ってみました!物価高騰で、本当に嫌な毎日です。ちょい、パン屋さんで買えばばか高い出費パンも高級品だよ…作れるんだよ