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茨城県つくば市松代のパン教室暮らしを彩る大人のお稽古サロンBluemoon◆2024年4月のお楽しみレッスン&体験レッスンのご報告◆●あまおう苺あんのねじりパンあまおう苺の持つ瑞々しい香りとほのかな酸味、「いちご」の濃厚な味わいをしっかり感じられる餡を春よ恋(強力粉)の生地で包みねじりましたしっとりふわふわ生地との相性抜群です●ラタトゥイユとチーズふわもち生地でカップ成型して業務用ラタトゥイユとプロセスチーズ+パルメザンチーズをトッピングし
予熱のタイミング、合っているのか分からない・・・こんなお悩みの方はいませんか??2次発酵が終わってから予熱をする実はこれが一番NGなんです~。知っていますか??<実践編>2次発酵と予熱を上手に行うコツレッスンにご参加した生徒さんから電子レンジで2次発酵中に予熱を入れるタイミングが難しいとのお悩みを頂きました。そうなんですよね~1台のオーブンで発酵と予熱が同時にできない…今日はその
はじめまして福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきですカレー老若男女好きなメニュー我が家も大好きで主人からは献立に困ったらカレーにしたらいいんだよと言われるくらいカレーはシンプルなパンだったらあわせやすいから夕飯にもだしやすいし我が家の食卓ではでる頻度高めだけどカ
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです私の自己紹介は⇒こちら寒い時期になるとふっかふかの肉まん食べたくなるよね~パンも作れるようになったし肉まんにもチャレンジしようと思っていざ作ってみるとこんな経験ありませんか?★肉まんが
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです私の自己紹介は⇒こちらみなさんはパン作りでこんなお悩みありませんか。しっかり捏ねているにのグルテン膜が破れてなかなか膜ができないグルテン膜を作ろうとすると生地がちぎれるグルテンチェックをすると膜が
カフェ風DELIパンが初心者さんでも作れるように☆DELIパン教室YOSHIKOですこんばんは「パンが焼けた~!」でも、オーブンから出してみると「パンとパンがくっついちゃってる~!」なんて経験ありませんか?天板に並べる際のポイントいくつかありますよ!/2次発酵発酵で膨らむ事を想定して生地同士がくっつかないよう前後にずらしてならべます。\2次発酵後は、生地が2倍程度に膨らみます。生地同士がつかないように間隔を開けて前
こんにちはリクエストされちゃう♡手作りで次の日もふんわり美味しいパン!仙台パン教室niko☆鈴木千佳子です2020年新年明けましておめでとうございます🎍冬休み真っ只中。パパも子供たちもお休みが続くのでチーズベーコンの組合せが好きなパパと、ジャムや蜂蜜を付けて食べるのが好きな子供たち仕様に、パンは2種類作ってみました。年明け、3日を過ぎるとパンが食べたくなるなあ~なんて方も結構居るのではないでしょうか?パン焼き初めに、1つ豆知識📔「発酵機能について
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です♩生徒さん大募集!!!基礎コースリニューアルに伴い生徒さん大募集!!!この機会にぜひ、パン作りを始めてみませんか?『【基礎コース】詳細』パン作りをとおして、日常に“晴る日”をご訪問ありがとうございますホームベーカリーでらくらく生地作り♩「はるひ*パン教室福岡」です基礎コース(全3…ameblo.jp先日は「シナモンロール」のレッス
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です♩先日は、「いちごシート」を使った折り込みパンのレッスンを行いましたシートを折りこむ作業って少し難しいけれど断面にきれいな「層」を見つけたとき感動しますよねわぁぁぁぁって今回は、いちごシートなので、また色も可愛らしくてテンションもあがりますもちろん、このシートはレッスン中に手作りしましたよ♩今日は、そんなレッスン風景と共
ご訪問ありがとうございます”ホームベーカリーでらくらく生地作り”はるひ*パン教室福岡です【募集】「おきがるレッスン*6月」ホワイトソース缶で作ろう♩簡単!じゃがコーンぱん本日、5/16(木)より募集開始いたしますフィリング(具)は、ホワイトソース、マッシュポテト、玉ねぎソテー、粒コーン、クリームコーン美味しいものをたくさん混ぜて作りますよ♩ホワイトソース缶やポテトフレークを使って簡単にできるように考慮しています♩仕上げに
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。フランスパン作り初心者さんで、クープを入れるのはなぜ?と疑問に感じている方はいらっしゃいませんか。クープとは切り込みを意味するフランス語です🇫🇷フランスパンのようにリーン(材料がシンプル)なパンは、油脂の入ったパンに比べて生地ののびが大人しいです。フランスパンにクープを入れる理由のひとつは、ボリュームを均等に出すためです✨表面に切り込みを入れることで生地の張りが切り込み部分で断ち切られ、熱が入った時にその部分が開いて生地が
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。基礎コースの詳細はこちらです^^あっという間に4月も後2日!!そして、今年は4月が終わるのと同時に『平成』という元号も終わり、『令和』になりますね^^なんだか実感がありませんが、令和・・も平和で穏やかに笑って過ごせるといいなぁと願っています♡ところで、パン教室も相変わらずレッスンをしていますが^^私が
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきですパン作りでロールパンやコロネなど生地を長く伸ばしてからする成型。なかなか生地が伸びずに成型がうまくいかなかったことありませんか?その原因はベンチタイム不足生地がしっかりと緩んでいないと生地は伸びませんパンを
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです私の自己紹介は⇒こちらみなさんはパン作りでこんな疑問をもったことありませんか?★準強力粉を強力粉+薄力粉で代用する場合レシピによって7:3だったり8:2だったりするけどどっちがいいの?準強力
先日ご近所さんの家庭菜園からほうれん草のお裾分けをいただいたので半分はごま和えにしてその日の内に食卓へ残りの半分はピューレにして贅沢にもパン生地に使わせていただいちゃったとても鮮やかなグリーンで♡水分を足す必要がないくらいたっぷりあったほうれん草ピューレ捏ねてるときは草の匂いがしたんだけど(笑)焼き上がれば意外なほど風味がしなかったのひとつだけ爆発しちゃってるよ、閉じめベーコンエピは焼き立ての時点で半分が夫と母のお腹の中へ…味見したかったんだって明日
東京池袋から30分、所沢のこねないパンと焼き菓子の教室、シュクレです。食パン、上手に焼けますか?何もしないで焼くと、上だけにしか焼き色が付かない事、ありませんか?3年前の写真です。こちらは最近焼いたパンです。実は、私も以前はサイドに焼き色が付かなくて困ってました。サイドに焼き色を付けたい、でも、時間を長くしたり、温度を上げると、上だけ焦げる・・・うちのオーブンはガスオーブンなので
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。6月メニューの明太バゲットは、材料がシンプルなだけに小麦の風味をストレートに感じられる生地。保水性のある砂糖やバターを加えていないため、日持ちしにくく焼き上がりが1番おいしいです😋食べ切れなかった分は冷凍保存し、解凍して焼き直して下さいね✨パン生地は、大きく分けてリーンとリッチという2つの種類があります。【リーン】とは、【簡素な、脂肪のない】という意味です。小麦粉、パン酵母、塩、水の4つの材料から作られるシンプルなパ
パン作りをとおして、日常に“晴る日”をご訪問ありがとうございます「はるひ*パン教室福岡」です猛烈な冬将軍さまが大暴れしましたが、皆さん、雪の被害などはございませんでしたか?私は教室のお部屋の水道管が凍結するんじゃないかと冷や冷やしましたが...無事でしたさて今日は、当ブログでよく読まれている記事をご紹介します!(アメブロさん、アクセスの多い記事を教えてくれるのです)「アーモンドスライス」トッピングでパ
中野区初めてのパン教室mama8080(ママパンパン)初心者でも2回目のレッスンでパン屋さんみたいなパンが焼けます!ママパンパン「4つの約束」特別な道具は使いません身近な材料で作ります40種類から選んでレッスン90分で作れる誰でも美味しく焼ける「5つのテクニック」を伝授まずは「体験レッスン¥2500」にお越し下さいお申し込みはホームページよりこんにちは。中野区初めてのパン教室mama8080(ママパンパン)の高橋ですい
小田急線千歳船橋駅より徒歩10分3ヶ月でパン作り初心者を抜けパン作りが得意な素敵なママに!世田谷パン教室にこぱん講師のきくたにさやかです。今日は久々に基本に戻ってシリーズパン作りに使うボウル皆さまはパン作りに使うボウルはどんなタイプのボウルでしょうか?ガラス?プラスチック?ステンレス?私のお教室では以前はガラスかプラスチックを利用していました。しかし最近はもっぱら
おうちでパン作りはるあんちゃんの🍞ほったらかしパン(カンパーニュ風)娘にも教えてあげたパン作り未経験でもやってみようと思える動画です!!娘がパン作りをやる気になるように誘導(笑)母『できた〜🎶✨焼き立て、うんまっ💞』.娘『ほんとにできるんや!?😮』.⬆️疑ってたんかい🤣LINEで随時報告しながら作った!!娘、やる気になり買い物に出かけた〜♪旦那さまの好きなハード系のパンを焼く気持ちになったようです。愛だね💓✨パン作りってハードル高いイメージがありますよね私も
パン作りをとおして、日常に“晴る日”をご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です♩「おさつブレッド」のレッスンを行いましたお砂糖で煮詰めたさつまいもと黒ゴマがたっぷり入ったセミハードぱんです小麦粉は「準強力粉」(=フランスパン粉)仕上(二次)発酵は「布どり」を行います布どり発酵って何だかよく分からないし難しそう...これって普通にオーブンシートの上
初めて塩バターパンを作って、中の大穴を失敗だと嘆いていたら、いつも親切に、パン作りのイロハを教えてくださるmaonyaさんから、塩バターパンの空洞は出来るのが正解とコメントがありました勉強不足もいいところで、調べてみたら、塩バターパンの中身空洞の記事や写真が山ほどその中に、アメブロでフォローさせて貰っているShino先生の記事を発見!2021年7月の記事...その頃はまだ、私は1回もパンを焼いたことがなく、ブログも始めていませんでした。塩バターパンの成形や穴について
春よ恋は、北海道産小麦100%の強力粉。ほんのり甘い風味が多くの方に好まれています。焼きすぎても固くなりにくいため、耳まで柔らかく仕上がります。\北海道育ちです/【春よ恋ミルク食パン(1.5斤)レシピ】<材料>平和製粉「春よ恋」380gドライイースト5g塩・・・・・・4gコンデンスミルク40g無塩バター・・30gぬるま湯・・・175〜200g<作り方>1)ぬるま湯にコンデンスミルクを混ぜておく。バターを室温で柔らかくしておく。2)
『トトロのパン🍃』ジブリ大好きな長女夫婦にあげようと作ってみました💞✨キャラパンって顔を書くと途端に可愛いくなるんですよね〜😍とりあえずトトロに見えるかなメロンパンなので美味しいです✨ぺしゃんこに成形して二次発酵も控え目に…焼いたらぷっくり膨らんで寝てる時のトトロみたいでオーブンを覗きながら笑ってしまった‼️クックパッドのレシピで作りましたよ✨ブラックココアを溶いて竹串で顔を書きました!!あ〜〜楽しかった💞✨昨夜トトロだけ仕上げて今朝、葉っぱ🍃と真っ黒くろすけのクッキー
ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"「はるひ*パン教室福岡」です先日のおうちパン「練乳プチフランス」焼き色もよく、いい感じに焼けました今日は、パン作りには欠かせない相棒【オーブン】とのつきあい方についてお話しします♪オーブンと言っても機種やグレードはさまざまにあります教室で使用しているオーブンは「石窯ドーム3000」一方、自宅オーブンは同じ石窯ドームですがグレードが違っていて「石窯ド
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。パン作りの初心者の方に、パン作りを一番初めにレクチャーしていく中でまずパン作りには、いろんな工程があるため、その大まかな流れを掴んで頂きます。パン作りをされた事がない人にも、『1次発酵』・・・形を作る『成形』・・・『2次発酵』・・・いよいよ焼く『焼成』・・・こんな言葉はよく知られているかも知れません。しかし、この中に、一次発酵から、成形の間に
こんにちは!パンとシフォンケーキのお教室pinapanのせんばひなこです。前回はクープナイフの替刃は実は男性用のシェービング用の替刃だった…というなんとも驚きのお話をさせていただきました。今回は、替刃の色々な穴にホルダーを通してみた実験結果や日頃からパンを作り慣れているパン教室の先生やお友達に聞いてみて得た情報を共有しようと思っています。さあ、替刃の穴に通してみようまずは替刃の穴の確認からしていきましょう。私が持っている替刃には中央の丸い穴以外に6箇所あり
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです私の自己紹介は⇒こちらみなさんはこんなふうに思ったことありませんか★ダイエット中だからバターをココナッツオイルにしようと思うけどそのまま置き換えしても大丈夫かなココナッツオイル美容にもいい
愛知県蒲郡市手ごねパン教室竹内ゆきです6月と7月に選んで頂けるレッスンパンをご紹介します🎵まずはコレ!黒ゴマ米粉パン✨これはね、今月のレッスンでお出ししてる試食パンでもあります米粉を配合!黒ごまが香ばしくて健康的✨高温で焼いてバリッと感もありつつ、中はもっちり🎵急遽レッスンメニューに仲間入りさせました!!ご試食ではクリームチーズを付けてお出ししております♡でもね、中にナチュラルチーズを入れても美味しい!あとは秋に美味しいさつまいもを入れて焼くのも♡考え