バスク

バッタバタのGWです。でも、美味しい物食べたいので今旬のアーティチョークの煮物？作りました。アーティチョークは体に良いし美味しいので、筍が手に入らない(でも多分オンダリビアの山に行くと細いのがとれそうだけれど)春に食べたくなる一品です。アーティチョークのレシピ。『春野菜もそろそろ終わりと目下の悩み』美味しそうなTudela(地名)のアーティチョークがあったので購入しました。もうそろそろ春の野菜は終わりかなと思い惜しみながら食べています。アーティチョークは…ameblo.jpこの前、お客

こんにちは！ゴールデンウィークなのでガイドの仕事が続いていますが、今日は休憩日です^^今週の案件のチャコリワイナリーツアーについてはまた書きますが、今日はさらっと。久しぶりにリオッハのワイナリーMarquésdeRiscalマルケス・デ・リスカルへ行って来ました。こちらの記事の方が詳しく書いています。値段は変わっていると思いますが、建物は綺麗に保たれていました。『リオッハワインの都マルケスデリスカル①』ワインの都と言われるMarquesdeRiscalマルケス

みなさんこんにちは！ご機嫌いかがですか？僕が一番美しいと思ったバスクで、しかも人口がわずか６万人のイルンという小さな街（東京育ちの僕には）での生活は、大都会の東京の浅草の華やかさと喧騒の中で育った僕には、一から十まで何もかもが新鮮でした。何しろイルンと浅草は、共通点と言えるものがゼロなのです。（浅草っ子は盛大に音を立てて食べるのが男らしいと考えますが、こちらでそんなことをしたら、野蛮人と思われます。笑）若い頃にパリとロンドンに住んだことがありますが、同じヨーロッパと言って

昨夜はパンが思いのほか小さく焼けてしまったので、トマトボンドがミニバーガーにしてくれました。私達の好きな「Goikogril」と言う人気のあるバーガーショップのスマッシュバーガーを真似てます。スマッシュバーガーはお肉をかなり平にした薄いバーガーがサンドしてあり、食べやすくて好きなんです。ミニバーガーのピンチョスなので一人三個は食べられます。デザートには最近人気のお店で販売している苺とカスタードクリームのタルト。自家製カスタードが美味。

本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。久しぶりのバスクチーズケーキ。って、もう何回め？w（今回で4回目(〃艸〃)いえね、先日投稿したパルテノを使ったチーズケーキの食感が、バスクチーズケ

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。去年１１月に行ってきた海外２カ国、「ドイツ、スペイン」前回までアップしてきた「ドイツミュンヘン」と「スペインバルセロナ」に引き続き、本日から「スペインバスク編」をアップしていきたいと思います。という事で、２７カ所目となる海外、「inバスクｎａｔｓｕｋｉの歩き方」普段のブログから全て前提ですが、あくまで日記ではなく情報としてお伝えしていきます。バルセロナに行った事がない方でも、把握出来る様にご紹介します。ちなみに今回、バス

2018年9月バルセロナ&バスク地方旅香港だの福岡だのブログがあっちゃこっちゃいってたけども〜戻って来たよ、ヨーロッパログ〜！！あと、ほんのちょっとだけ〜お付き合いくださいませ〜〜〜〜！！！！2018年大人の遅めの夏休み旅行は〜〜〜！！バルセロナ→ボルドー→サンジャンドリュズとまわってきまして〜。このあと世界一の美食の街！人気沸騰中のサンセバスチャンに移動するのですが、個人的に、かなりツボだったのがサンジャンドリュズ〜〜〜！！！前日のランチで行ったゲタリ

2018年9月バルセロナ&バスク地方旅素敵な浜辺ビューレストランでランチを楽しんだ後はBiarritzへシエスタの時間にどハマりしてしまって、閉まっている店が多かったんだけど、偶然見つけたこちらのお店で、エスパドリーユを見ていたら、店員の女の子に、ものすごく流暢な日本語で話しかけられてびっくり〜！！日本に住んでいるけど、たまたま帰省中で友達の店を手伝っているとのこと。エスパドリーユやTシャツ、パーカー、エコバッグなどなどを扱っていて、他の店とは違う、ハイ

今日もいいお天気のバルセロナ。イースター休暇で観光地はどこも混んでいそうです。昨日は音楽を演奏していたり旗を振っていたりする集まりを見たので、イースターのお祝いかなと思ったら、カタルーニャ独立派の集会でした。休日・祭日となるとあちこちでブースを設置したり、集会やデモをする独立支持の人たち。この集会も年配の人が多かったので、やっぱり独立派は年配の人が多いのかな？さて、前回はバスクのビトリアについて書きました。そして、スペインに住んでいたらやっぱりサンセバスチャンのピンチョスバルのハシゴをして

今回の海バスク訪問でいちばん楽しみにしていたのが、サンセバスチャンでのバル体験。レベルの高いピンチョスやタパスを楽しめるということで、ずっと楽しみにしていたのです。食事のたびに数店舗のバルを訪れるバル・ホッピングはできませんでしたが、それでも5件ほど異なるバルを訪問することができました。絶対に行ってもらいたいお店は、AntonioとLaViña。以下、いただいたお料理を記録しています↓Antonio借りているAirbnbのオーナーから、いくつかお薦めバ

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。去年１１月に行ってきた海外２カ国、「ドイツ、スペイン」これまでアップしてきた、「ドイツミュンヘン」と「スペインバルセロナ」に引き続き、「スペインバスク編」バスク編はサンセバスチャンに始まり、現在紹介中のビルバオエリア。【・サンセバスチャンホテル情報】【・サンセバスチャン観光情報「旧市街&コンチャ海岸」】【・サンセバスチャンバル情報①「Gandarias&Atari」】【・サンセバスチャンバル情報②「Nestor、G

ヌーヴェル=アキテーヌ地方ピレネー・アトランティック県Bayonne（バイヨンヌ）こんにちは！木蓮です。今日はお昼からせっせとインゲンの筋とり。夕食後、再度インゲンの収穫に出かけ、また明日も筋とりが待ち受けています（笑）ほんとこの時期は、畑仕事が忙しくて……。さて、今日はバイヨンヌの街の中をご紹介したいと思います。日本のほうが情報が多いでしょうから、詳しい方も多いと思いますが、バイヨンヌはフランスのチョコレート文化発祥の地。チョコレートの詳しいお話は、次回のチョコレート

昨夜は無性にムール貝が食べたくなり、フランスバスクのアングレットの大きめのスーパーまで買い出しに行きました。土曜日夕方なので、人、人、人。館内のカフェはまるで芋を洗うようでした。皆さんマスクはしています。これが新しい生活様式だなぁと、思いつつも、平日休みに慣れたコンレチェにはかなり苦痛でした。ムール貝二人では食べきれない量だったのに、なんとなく残すのが嫌なので食べきりました。エシャロットと生クリームのソースが上手く絡まり、美味しい。添えたフレンチフライは冷凍ですが、牛の脂で揚げてあるそうで

10日間胃腸風邪？というものに苦しみ体に優しい物を食べ続けていましたが、月曜日子供達を学校へ送った後は家事放棄してたっぷり寝て大分良くなりました。お気遣いのコメントありがとうございました。食事もちょっと冒険してみたら大丈夫だったので少しずつ通常ご飯に戻していこうと思います。ただ、あまり食べて無かったのと薬で体力が下がった感じがします。さて、そんな中でしたがガイドの仕事が数件ありサンセバスティアンやオンダリビアでピンチョスバルへお客さまをお連れしました。こちらはオンダリビアの有名店。週末や

私より8年程前に会社を辞めた元同僚とまだ交友があります。といっても1年に1度ほどの頻度ですが・・・。1年ぶりに会ってランチ。バルバスク。※写真は公式からお借りしました。お酒飲めないのに、昼呑みでワイン飲み放題のお店。私がバスク料理が食べたかったの。「前菜盛り合わせ」と「クリームチーズとサーモンのピンチョス」と「ホタルイカと菜の花のアヒージョ」と「バスクチーズケーキ」。３種の貝と海老のパエリアも食べたけど写真撮り忘れた。今日もこの後に場所を変えてしゃべりま

さて、今日はオンダビリアへ移動。サンセバスチャンの空港は✈️オンダビリアと言う、車で30分程度の隣町にあります。朝、夫が「俺、朝ごはんいらんから1人で食べてきて。体調あんまりよくない」と。えー！大丈夫？と、心配だったけど、1人朝ごはんへ。チェックアウトまで寝ると言う選択肢もあったけど、大丈夫だから、と移動する。今日のホテルはパラドールという、昔のお城が国営ホテルになったホテル。素晴らしい。宿泊客だけが入れるテラス素晴らしい眺め！お天気もいい！チェックインまで時間があったので荷物を

観光情報と並行して、オススメバルを紹介していきたいと思います。オンダリビアでピンチョスと言えば、オンダリビアのエンブレムである名店【BARGRANSOL】バルグランソル。スペイン語で大きな太陽と言う意味のピンチョスバル、バル通りのサンペドロ通りにあります。週末のお昼前や夕方頃にいつもテラスに迄人が溢れているこのバルは、国内外数々のピンチョスコンクールで賞をとったピンチョスを食べる事が出来ます。私のオススメはこの３つです。定番の『Jaizkibel』ハイスキーベル。ハイスキーベ

春から6月にかけて一気に増えてくる、結婚式用のチョコレートの注文。今日はピンク生地に花柄のリボンを付けチョコレートトリュフをラッピングして納品用の準備です。結婚式の参加者の皆様のテーブルに添えられます。人生の門出に私達のチョコレートを配って頂けるなんてとても幸せな気持ちになります。結婚式…今からうん十年前ですが、私にもそんな時代があっなぁ…と懐かしく思いました。個人的には結婚してもしなくても、人生は自分次第、好きなように皆さんが心地良く生きれたら良いと思うんですよね。皆様も人と比べな

こんにちは！SHIORIです。今回は前回の投稿のとおり、パリ・オルリー空港と国内線(LCC)について綴っていきたいと思います。オルリー空港は国内・海外の短・中距離路線が数多く就航しています！LCCも多く、気軽にフランス国内や近隣諸国を旅するのに最適ですよ♪私は今回、パリからビアリッツに向けてtransaviaを利用しました！最初にSkyscannerで検索して、時間の程良さとリーズナブルなお値段で選択。公式サイトは全て英語ですが、Web上で簡単に予約・決済できます。

週末はゲタリアへ美味しい魚介類を食べに行こう！と随分前から予約していました。バスク地方は大西洋側に面しているので新鮮な魚介類を食べさせるお店は多いのですが、特にゲタリアは炭火焼きが有名で、美味しい魚介類を食べたいのならゲタリアへ行けばまず間違い無いです。ゲタリアで有名どころはミシュラン一つ星のELKANO、Kaia-Kaipe。両方とも以前にレポを書きました。今回行ったASTILLEROも記事に書いたと思うのですが、ここは前述の二つよりもエレガントさは欠けますが、その代わりアットホームで特に

今年のオピーヤの日は初めてオピーヤを持ってオンダリビアの教会にお祓いして貰いに行きました。『オピーヤの日』今週25日は聖マルコスの日で近郊のイルンやオンダリビアの子供達はオピーヤというケーキを代母(ゴッドマザー)にプレゼントして貰えます。これは2年前の記事。この時…ameblo.jpオピーヤとは？4月25日は聖マルコスの日で近郊のイルンやオンダリビアの子供達はオピーヤというケーキを代母(ゴッドマザー)にプレゼントして貰えます。由来はこの時期に作物の豊穣を願い田畑を行列しながらお祓いをして

今日は久しぶりに海老のパエリア。叔母から沢山海老を貰ったのでまだまだ食べきれていないんです。↑最初に鶏肉と野菜、にんにくをオリーブオイルでしっかり炒めてからご飯を投入。他にもレンズ豆を煮過ぎたから貰いに来てねと言われ大量のレンズ豆を分けてもらいました。これはインドカレーにしました。こちらも食べきれてない…今、冷蔵庫が結構パンパンに詰まってます。早くスペースを作りたいのになかなか減らないんですよね。さぁ、今夜はバスクアラバ県のサンプルデンシオ祭りがいよいよ真夜中に始まりますよ！

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。ドイツミュンヘンに始まり、スペインバルセロナ、そして現在のバスク（サンセバスチャン）、【・サンセバスチャンホテル情報】【・サンセバスチャン観光情報「旧市街&コンチャ海岸」】【・サンセバスチャンバル情報①「Gandarias&Atari」】上記に引き続き、今回はサンセバスチャンで訪れたバルをご紹介していきます。前回同様、ご紹介していくエリアはバル巡りのメインエリアとなる、・旧市街３軒目のご紹介はこ

今日から明後日まで、３連休４勤で疲れ果ててボロ雑巾になったかのような･･･からの３連休ですが今日、明日と孫ちゃんのお迎え要請→娘もお泊まりの２日間です。まぁ、いいんだけど最近頭痛がするようになった私孫のお世話は万全の体調で臨みたいので若干心配･･･しかもその３連休のあと５勤パートとバイトは長くても４勤なんですよ４勤だと「かわいそうに」と言われるような、動きっぱなしのハードな仕事なんです所長のシフト作成ミスで社員でもないのに５勤になってた私所長に言ったら「えぇっ！

昨日は伸びまくってキノコみたいになっていた息子の髪を切りにいつもの美容院へ行って来ました。娘は毛先カットだけだったので安くしてもらえて2人で20€(約3200円)でした。私の普段のカラーとカットが60€(約9600円)と良心価格なので毎月通っても経済的ダメージが無いのも良いです。午後は仕事終わりのバスク夫と、義母も誘って家族でウォーキング。オンダリビアの漁港まで行ったので2時間(往復6,5km)歩いて帰った時はクタクタでした。子供達は自転車昨日の記事のナバラ州のELGORRIAGA

バスク夫のリクエストで久しぶりに作ったバスクチーズケーキ、今回は半量で作りました。とはいえ6人前です。レシピはこちら。『【レシピ】本場バスクチーズケーキと働き者の手』ブームは過ぎていますが、今日バスクチーズケーキを作りました。サンセバスティアンの老舗バルLaViñaラ・ビーニャのレシピです。バスクチーズケーキブームの時…ameblo.jp昨日お友達の誕生日会だった息子がロウソクつけて！と言うのでロウソク立ててお誕生日ごっこをしました。娘は実はチーズケーキ好きじゃないのと言い出したけれ

日本大使館から新一年生教科書が届きました！申し込みは去年のうちにしていたけれど、受け取りが4月30日までと覚えていなかったので慌てて送料分の切手を送りました。(マドリッドなので遠方で取りに行けないから)それにしても、日本大使館の方はいつもいつもとっても丁寧で優しく対応して下さるので感動します。昨日バスク夫に怒られた娘が即席で書いた絵が、本人に似ていて面白い今週は続けてバスクガイドの仕事でした。一人旅のとっても素敵な女性の方と美男美女の新婚さん。お天気が微妙だったのですが、サンセバスティ

少し前に世界ふしぎ発見にも出ていたスペインバスク、ビルバオ寄りのATXONDOにある一つ星レストランTXISPAチスパへお客さまに同行しました。オープン一年もしないうちに早一つ星を獲得した、元ETXEBARRIエチェバリのスーシェフの前田哲郎氏のレストランです。ビルバオ市内から車で30分程で着きます。サンセバスティアンからは1時間。長閑な山道を車で登るとバスクのカセリオ(農家)が見えてきます。中へ入るとモダンな温かみのある空間が広がります。シェフの前田哲郎氏は、彼がオンダリビアの一つ

早朝4:30.バルセロナホテルのシャトルバスに乗り込み再び空港✈️へ早く着いてプライオリティパスでラウンジへ。バルセロナ空港のVIPラウンジは、早朝4：30から空いていて、種類も豊富でゆったりできるラウンジでした。だけど、この後向かうのは美食の街サンセバスチャンなので、この時はデニッシュ1つだけで我慢。LCCのブエリング航空遅れなくてよかった。４０分前から搭乗って早くない⁉️サンセバスチャン到着空港からバス🚌に乗ってホテルへ。目的地の一つ前で降りてしまって１５分くらい歩きま

今日は日本橋でランチ。三越にも寄ってみました。バスクチーズケーキ、略してバスチーの店が出店。BELTZ。広尾に本店があるようです。本場バスク地方サンセバスチャンのラ・ヴィーニャの店の前は通ったことがありますが、チーズケーキ食べなかったんですよね。日本では白金にバスチー専門店があり、そちらは日本橋三越に出店したのかと思って聞いてみたら、広尾にある別のお店だそうです。Sサイズ１個７００円税込。本日のおやつに。中はこんな感じ。白金の店より甘さ控えめだそうです。クリーミィーで