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東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次回のパン作り通信動画講座(2023年内予定)は「低温長時間発酵で作る、バターロール」ですおうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*パンの焼き時間と温度は…オーブンによって変わる!パンの焼成って、/「レシ
GW前半、特に予定なしお天気良いのはいいが昨日なんて昼間は30℃超えてたかも暑かったぁ今朝は、ハード系パンを焼きました🥖ちょっと焼きすぎた感ありますがドライフルーツ、ナッツたっぷりですさて、昨日は夜になっても気温が高く窓を開けっぱなしにしていた状態で夕飯を食べていたら片麻痺夫が突然『何❓アレ』と外を指差して。なんと、リビングから続くウッドデッキにたぬきがいる片麻痺夫が育てているイチゴ🍓をムシャムシャ食べていた私達はあまりにびっくりして写メ撮れず窓に近づくと逃
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次期ハードパンコースは、2023年初旬頃の開講を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*以前にアップしていた記事ですが^^水硬度についての質問が、生徒さんから最近数件あったのと海外では水の
土曜日は、両親とランチをしに大牟田へ行きました。初めて店内でホットのオーツミルクラテを注文したのですが、ホットラテにすると、ハートにしてもらえるんですね!可愛さにほっこり。母からお土産に、吉蔵さんの和菓子をもらいました。麩まんじゅうは売っているお店をあまり見かけませんが、アシーンの大好きな和菓子です。ありがとう!お店はJR大牟田駅のすぐそば。大牟田に行かれた際は、是非。解散後、帰りに気になっていた『こっぺ』というパン屋さんに立ち寄りました。店内にはアシーン好みのライ麦を使っ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*その瞬間がイマイチでも、諦めない♪パン作りってね、/その先の工程でリカバリー出
ブーランジュリーエビストロひらみぱん2011年3月31日に石川県金沢市長町で創業した、ブーランジュリーエビストロひらみぱん自家製パンとフレンチ惣菜、モーニングやランチ、カフェも楽しめる、フレンチベースのビストロパン店ですオーナーシェフは平見高広氏ひらみぱんは、グルメが選ぶ、いま食べるべき、パンの名店、「パンWEST百名店(2022)」に選出された人気店です🥯「失敗
フィンランドの森腸詰屋さんでソーセージを購入したのでハード系パンを目当てに伺いました以前パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンを購入しその美味しさに驚いたのを思い出したからです那須塩原🌿石窯パンNAOZO🌿天然酵母を使い石窯で1つ1つ丁寧に焼いたパンは日本のパンのようにバター・卵・牛乳その他変な添加物など入っていないので…粉本来の味わいがありもちっとした食感がたまらなく美味しい正統派のパンですしかしほぼ予約済みの状態でしたやはり予約必須🈺9
昨日は定休日。日中は休みで、夜は会社の食事会でした食事会の場所が堂島だったので、早めに行ってお茶できるところないかなーと思って検索したら、めっちゃ美味しそうなパン屋さんを発見LESUCRECOEURというお店ですANAクラウンホテルの横のビルにありました。パンはハード系中心で、色々ありました。お店で食べたのはあんバターサンドあんこもバターもいっぱい入ってて大満足何か最近あんバター率が高い気がする笑。話が少し飛びますが、もともとはあんバターは食わず嫌いで敬遠してたんです…。あ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*バゲット作りに使う道具0円で、手作りできるものがあります!ふわふわ系パンって、成形した
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。※次期ハードパンコースは、2022年9月開講を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*前記事「くるみのアレルギー表示が義務付けされるようです」の続きになります^^『「くるみ」のアレルギー表示が
朝3時半にホテルを出てエル・プラット(バルセロナ)空港へ到着しました。朝早いので、やっているお店もまばらかまぼこみたいな縦長です。なんだかよくわからないけれど飛行機が遅延して航空会社から一人11€(約1800円)の金券を貰いました。飲み食いで使えるらしいです。『スターバックスコーヒー(バルセロナ空港ターミナル1)』スターバックスコーヒー(バルセロナ空港ターミナル1)クチコミ・アクセス・営業時間|バルセロナスターバックスコーヒー(バルセロナ空港ターミナル1)を実際に
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次期ハードパンコース・2023年1月開講は満席となりました。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*リュスティックは、バゲットよりも、○○!!生地が同じでも、食感が変化する、ハードパン^^「リュスティ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。9月開講ハードパンコース・12月までの1dayレッスンは、全て満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございます。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*ハードパン生地への「塩」適量はどのくらいなのか
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン♪】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。8月いっぱいのレッスンで、産休に入らせていただきます。パン教室再開は、2019年4月以降を予定しております^^⇒再開後のレッスン予定はこちらよりご覧ください♪(単発レッスン・ハード系パンコース)初心者の方も、気軽に美味しくおうちでパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-
こんばんは今朝はパンランしました明日のさが桜マラソン応援の願いを込めて家から約13キロハード系パン専門店どれもこれも激ウマウマです主人が先回りしてシェフと散歩合流してパンを買って車で帰る途中アップダウンも多めだけどワンウェイだと楽チン今朝は風が強かった風速5〜6メートル明日はさが桜マラソン主人が出るのでずっと天気予報見てましたさすがに無理なのではというところからどんどん変わって何とか開催されそうですね明日走られる皆さん頑張ってください
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。※次期ハードパンコースは、2022年9月開講を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*「バゲット」です(baguette)パンや小麦粉の名前、正しく認識していますか?結構多くの方が、よく
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*バゲット生地に…「モルト」って入れてますか?※こちらの記事は数年前にアップしたものですが
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第2期募集は、2022年7月下旬~8月中頃を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*奇跡的に!!オーブンの中のパンの様子が、はっきりと撮れました❤️▲
次期開講について2024年を予定しています。※次期募集については、メルマガよりお知らせします。※対面レッスンになります。※同業者さま(パン講師の方、開講予定含む)のご受講はお断りしております。*家庭用オーブンでハードパンを極める*お店レベルのバゲットが、おうちで焼けるようになるハードパンレッスン4回コースブーランジェリーで売っているような、噛むほどに味わい深くおいしいハードパン♪そんな本格的なパンを、おうちで焼けるようになってみませんか^^東京都杉並
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年初旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*バゲットの気泡をボコボコ出すには、気泡を潰さず?成形するの??「気泡を潰さ
明日から、兵庫陶芸美術館ミュージアムマルシェに、出店します。フィンランドグラスアート展覧会に合わせて、ガラスのカラーイメージのベーグルです。すべて、自然素材。薪パンと、ヨモギあんぱんも、お持ちする予定です。
こんにちは中秋の名月の月明かりに酷暑の終わりを感じました。朝晩の風の温度にも秋の訪れの近さを感じます。皆さま夏の疲れは大丈夫でしょうか。毎日お疲れさまです。そしてお忙しい中久しぶりのblogをご覧くださいまして誠にありがとうございますまた日々暑い中たくさんのお客さまにお越しいただいていること心より感謝しております。プレジール秋のメニューをご案内いたします。今回はメニューが知りたい!というたくさんのリクエストをいただいて参りましたので大人気のハード系パン
昨年12月末に高石市役所前にオープンした本格派のブーランジェリーconnectconnectionコネクトコネクションシンプルな佇まいの外観も良い匂いが満ち溢れてる店内もめちゃめちゃお洒落でオーナーシェフのセンスの良さが窺えます♪最近ではお店の名前「コネクトコネクション」が長すぎるので通称「coneconeコネコネ」と呼ばれて親しまれていますお昼過ぎに行くと完売商品も一部出ていますが.....隣接する工房でガンガン焼いているので大丈夫ハ
こんにちは!pinapanのせんばひなこです。ご好評いただいておりますショコラカンパーニュレッスンですが7月開催分が満席となりました満席のご報告をさせていただいた後にたくさんの皆さまから「8月のレッスンはいつですか?」「美味しそうなので早くレッスン受けたいです!」などなど数多くの嬉しいお声をいただきました8月開催のショコラカンパーニュレッスンについては現在調整中となりますのでしばらくお待ちくださいませ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。5月開講ハードパンコース・5月までの1dayレッスンは、全て満席となりました。(新型コロナウイルス拡大により、4月末までの全レッスンは休講となります。)おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*「ひきつれない
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次回のパン作り通信動画講座(2023年内予定)は「低温長時間発酵で作る、バターロール」ですおうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*以前の記事「パチパチ表面がひび割れる?天使の拍手??」『【悲報】パンの
4月からのレッスンのお知らせです。あこ酵母コースをやめて、酵母作りコースを新設しました。レッスン中に酵母作りについての質問も多いため、これまで気まぐれに酵母作りのレッスンをやっていたのですがw定着することにしました。////////////////////////////////////////////////////////////////////////////まずはコース単位で募集致します。★ハードパンコース(全10回)定員3名残席1名1回:7,500円(LINE
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。2021年1月開講ハードパンコース・12月までの1dayレッスンは、全て満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございます。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*【ハード系パンの保存】どのように
原題「It'saWonderfulLife」1946年製作のアメリカ映画。白黒。単純なお話だけども、この映画を、この時代の空気の中で、映画館で観たかったなあと思った。先だってこのブログで、「ブルーに生まれついて」の感想として「平凡がいいね」的なこと書いたところ、たぶんそこに反応してだと思うけど、息子にこの映画を勧められた。TSUTAYAで108円の、ささやかな楽しみ。気が付けば1カ月映画観てないじゃん(泣)人生ままならない男、まじめで、人が良くて、妨害を受
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次期ハードパンコースは、2023年初旬頃の開講を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*パンを冷凍便で送る時、これはやっちゃあかんこと。こちらの記事の続きです↓↓↓パン