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こんにちは。先日、久しぶりにお洒落でコスパ最高なタイ料理カフェ「SitandWonderシットアンドワンダー」に行ってきました。かなり前(2016年9月)に「SitandWonder」で食事をした時の記事↓を書いていて、その後も何度か行ってましたが、ここ数年はかなりのご無沙汰状態。。今回約5年ぶりの再訪で、相変わらずの素敵な空間と美味しいタイ料理を楽しんできました。『コスパ最高なタイ料理カフェ@SitandWonder』こんにちは。最近の私のお気に
こんにちは。バンコクのスクンビット・ソイ26通りにある、クイティアオ(米粉麺)の人気店「ルンルアン」。同じ名前の2店舗が並んで営業していますが、個人的には向かって左側の角地にあるルンルアンの方がお気に入り。クイティアオはタイの人たちにとって国民食的でありソウルフード。私もたまに無性にクイティアオが食べたくなることがあり、その時は迷わずルンルアンに行きます。並ぶのが嫌でピークタイムを外して角地の店舗に行ったにもかかわらず、どうやら満席。そして、「向かい側
またコストコのチキンでトムカーガイを作ったので、今日はタイ料理ランチを作ろうと思って思いつきで家にある材料で作ってみた。ということで、、本日のメニュー・カオパットガイ・トムカーガイ・ポークステーキ(パイナップルソースがけ)トムカーガイのレシピ(?)はこちらから『コストコのチキンでカオマンガイとトムカーガイ』いつもコストコのロティサリーチキンを買った時は、翌日にカオマンガイとトムカーガイを作ってるので書いていくぅ最初はブログに書くつもりなかったのでチキンの写真はあ…ameblo.jp
タイ料理大好きな私ラホールの方々もタイ料理好きみたいで、結構タイ料理レストランがあります。おすすめはVeera5ディフェンスのYblockだったかな雰囲気が良いタイ料理レストラン料理の写真ばっかりでレストランの写真撮り忘れトムガーカイが美味でした!自分でもよく作ります。この前行ってきたタイでは調味料買いまくりで、タイ料理のスープに欠かせないのがフクロダケ!Strawmushroom🍄トムヤンクンとかにも入っていますずーっと探してました昨日発見!アルファタで
こんにちは、ご覧いただきありがとうございます。今日はタイ東北部(イサーン)の調味料「プラーラー」について紹介したいと思います。趣味の領域なので、興味のある方だけ読んでいただければ…という前書きをつけた上で、記事に入っていきたいと思います。未だかつてプラーラーが好きだという日本人の方に出会ったことがないので、出会ってみたいなというのが最近の目標のひとつ。いやいやそもそも、「プラーラーって何なんよ~?」というお話ですよね。プラーラーというのは、魚と塩、麹を漬け込んで熟成、発酵させた調
みなさんこんにちは、ご覧いただきありがとうございます。今日は、日本に本帰国後ハジメテ!KALDIに行ってきたので、そのお話を記事にしようと思います。KALDIに行くのは約1年ぶりなので、実際にはそこまで久々でもないんですが、(一時帰国の際、友人とふらっと立ち寄ったぶりです。)恥ずかしながら、ひとり今日が来るのを心待ちにしていました。なぜそんなに待ち侘びていたかと言いますと・・・私の今住んでいる場所がぼちぼち田舎(バンコクと比べるとむっっっっっちゃ田舎)なので、最寄駅はもちろ
■リトルタイランド?※この記事は2015/07/26に投稿した記事をリライトしたものです。【直也】この日は、東京都墨田区・錦糸町の「リトルタイランド」へ行ってきました。「リトルバンコク」などとも呼ばれますが、総武線の錦糸町駅の北口・南口周辺に、タイ料理店、タイマッサージ店、タイ食材店が密集しているエリアです。サルちゃんも私も、初めて訪れました。彼女のタイ友たちも、誰も知りませんでした。東京の東側ということもあって、東京都西部に住んでいる我々や友だちは、あまり行く機会がないと
こんにちは、お読みいただきありがとうございます。今日はタイ『Lobo』社の商品を使って、有名なタイ料理を作ってみたお話です。タイのスーパーマーケットに行くと、ずらりと並んでいるのを見かけるタイ料理のキットコーナー。そこの大部分をしめている(盛りすぎ?)のが、Loboの商品です。そういや、日本だと日本料理のキットコーナーはなかなか見かけないのですが、何でだろう。普段から食事をあまり作らないタイの文化に起因しているのかな?本帰国直前、これでもか!とばかりにタイ料理キットを買い溜めをしたの
こんにちは、ご覧いただきありがとうございます。今日は、ネットで注文した「こぶみかんの葉」が届いたお話です。タイに住むまで知らなかった「コブミカン」の存在。かぼすのようなごつごつしたミカンなのだそうですが、このミカンの木の「葉っぱ」が、タイ料理には欠かせません。タイ料理屋さんで食べるタイカレーの風味を実現するためには、必須のハーブになります。縦に葉が2枚連なったような形をしていて、初めて見た時は「え?!何この進化系すごい!」となりました(語彙力)。気になる方は、ぜひ調べてみてください。(写真
こんにちは、ご覧いただきありがとうございます。今朝、近所のスーパーマーケットにオープン時間に行ってみたところ、おじいちゃんやおばあちゃんばかりでした。中には、スーパーのチラシを片手に、商品をじっくりと選んでいるスーパーのプロ客であろう人もちらほら…その中に1人混じり、私も負けじと(?)商品を物色しました。今日の収穫はセロリ1本100円。これを使って、明日はタレーパッポンカリー(海鮮のカレー粉炒め)を作ってみようと思います。そして何だか、買い物に本気すぎて恥ずかしい客みたいになったの