スパニッシュオムレツとは
スパニッシュオムレツは、スペインのオムレツに似た卵料理です。中南米ではスペイン風トルティージャやトルタ、日本やイギリスではトルティージャやスペイン風オムレツと呼ばれることがあります。日本のオムレツのようにふっくらした柔らかいものではなく、円形でさまざまな具材が詰まっているのが特徴です。ジャガイモ、玉ねぎ、ホウレンソウといった野菜とベーコンを炒め、塩で味付けした卵に混ぜてフライパンで焼いたものが一般的となっています。スパニッシュオムレツに関するブログは、レシピや作り方について書かれているものがあります。実際に作ったことがある人が詳しく作り方について書いているので参考になります。