まぐろとは
まぐろとは、サバ科のマグロ属に分類されている硬骨魚類の総称です。全長は60cmほどから3mに達するものまで種類によって様々で、世界中の熱帯・温帯海域に広く生息しています。日本をはじめとした世界の各地域で重要な食用魚として漁獲されています。特に日本では古くから食用されており、刺し身や寿司などで生食されている他、ツナやシーチキンといった油に漬けて加工されているものもあります。また、部位により味が異なり、目玉や頭肉、内蔵なども食すことができます。まぐろに関して書かれているブログには、まぐろを取り扱っている日本料理店や魚屋などが書いている記事が多く見つかりました。
