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こんにちは!mikudanです!大変お待たせ致しました!お待たせし過ぎたかもしれません今宵も、皆様のmiku様を私mikudanが違う角度からご紹介させて頂きたいと思います早速ですが、皆様ご存知ですか?MIKU様はお水しか飲まないのです。基本どんな時もお水です。お陰様で周りの方々からは『やっぱり美意識が高い』『憧れる‼︎』『お肌の綺麗さ納得です‼︎』などなど言われておりますが、水しか飲めないだけです。。飲まない!のでは無く!!飲めない!が正
こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷昨日、さちこさんのお誕生日お祝いに遊びに行かせていただきました♪20年くらい管理栄養士の仕事をしてたからか…料理って、「ちゃんとする!」みたいな感覚があったのよね。わたし…時間内に!ってとこも強かったから〜夕食つくるぞ!って思うと、時間設定するわけよ。例えば、20分で!って思うと…何品か思いついた料理の段取りをパパっと考えて動く。それが、わたしの料理のやり方だったんだね。仕事
去年の秋に初めてのお味噌作りをした時、Lessonで使う麹は数種類の中から「大吟醸」というのを選びました。でも他の人が選んだ麹を見て「他の麹でも作ってみたい」という好奇心がムクムク沸き、今季2回目の味噌作りLessonに参加しました。3月だから、あちこちに「ひな祭り」のお飾りが。その時に聞くのを忘れたけれど、これって「吊るし雛」かな?今年は「ひな人形」を見ていなかったので、新鮮でした。小さな「ひな人形」は可愛らしいです。「お味噌作りも2回目ならラクラク」と思ったら
中国地方で夫と二人暮らし自営業夫婦のため基本3食自炊してます映えないリアルな食卓ですが、よかったら見ていってください月の食費は2万円台前半です。(実家からの供給のおかげです)ラ・ムーというスーパーご存じでしょうか最近はネットの記事やYoutubeなんかでも取り上げられていて、知名度があがっている気がします。私が主に買い物に行くのはこのラ・ムー系列かイオン系列のスーパーです。この日もこのスーパー2軒に行ってきました。ラ・ムー系列でのお買い物。玉ねぎを切
【6月の開催予定日】をまとめて掲載させていただいております【6月】6月3日(月)6月5日(水)6月10日(月)6月14日(金)6月17日(月)6月19日(水)6月21日(金)6月24日(月)6月26日(水)●開催時間10時〜13時頃●場所栃木県宇都宮市(場所等は予約後に詳細をお伝えします)●参加費一律5000円(材料等含む)(特別価格期間中です)●【お味噌】作る希望を教えて下さい先着順にてメニューを確定致します●1名様から開
さ〜て、9月30日に仕込んだお味噌の様子はどうかな?‥❤️カビてる‥あわててググると‥この白いカビみたいのは、『産膜酵母』と言って、酵母菌の一種で無害だそうです‥ホッ味噌が完成したら、削り取って食べることにしますお味噌が完熟するのは来年の3月くらいだそうだけど‥可愛い孫に手作り味噌のお味噌汁、飲ませてあげたい
ベーコンエッグと具がネギだけの味噌汁と冷凍ご飯レンチンでほらご飯がポンって出てくるヤツこんな容器ですまたしても居間のテーブルの上をかたすのがめんどいので台所で食べますさり気なく昨日の飲み残しトマトチューハイおいしーしかしネギだけの味噌汁なかなかいけますわたった200cc作るぶんでもちゃんとお味噌といて作ると美味いねこうして徐々にお一人様ご飯にも慣れていくのかねーあかん、わろてまう😂後付け2つの動画もお楽しみくださいませ
校舎も校名も変わってしまいましたが、ご縁ありまして先日、母校で「親子お味噌作り教室」の講師をさせていただきました。卒業した小学校に講師として再び訪れる事は、身に余る光栄で、喜びもひとしおでした。当日は蒸した大豆を生徒さんに足で踏んで潰してもらったりと、手作り感満載の楽しいお味噌作り教室が出来ました。湯沢市産の大豆と米麹、天然塩で仕込んだお味噌は約40㎏、秋まで当店で大切に天然醸造で熟成させていただきます。秋に「みんなで作ったお味噌で親子レクなんか出来れば最高ですね!」と、お話
今夜は家族みんなが大好き餃子ですお友達から教えてもらって以来、餃子に「お味噌」を隠し味に入れていますそれがなんとも言えない深い味になり、家族からは「お店より美味しい」と好評ですレシピの塩分から、お味噌大1か大2を入れる分の塩分を減らします。(醤油、塩、オイスターソースなどを少しずつ減らします。お味噌大1を入れる代わりに)私は豚肉300g〜400gに大1か大2くらい入れます。塩分はお好みで。ニラとキャベツをたっぷり✨にんにく多めで、隠し味はお味噌良かったら、餃子に少し
ソース、お醤油、マヨネーズスーパーで買うべき物を、コンビニさんでお買いものだって、スーパーではこのサイズ買えないんですもの~私はいつもこのサイズ、ソースは出番が少ないので大きな物は古くなるだけですがお醤油は、買いません好きな地域の好きなお醤油を決めているので、ここは必要なしマヨネーズは・・・微妙にちょっと、小さいのよねマヨも普段殆ど使わないのですがポテトサラダなど、使う時は割と多めに使うのでもう一声!ということで、このサイ
昨日の晩ごはん!★ハヤシライスゆで卵沸騰して12分間茹でて、冷水にドボン!してからの、むきむき。で上手にできました‼️あとは、茹でてる時にコロコロ適度に転がす工程ができてたら百点でした!黄身がかたよってたよ~。ハヤシライスのほうは箱に書いてあるまま🎶煮込むだけで簡単にできた~。にんじんも入れました。★豆腐とワカメと油揚げの味噌汁前回、出しパックをかつおに変えたことで、実家で作ってたときと同じ味になってよろこんでたのですが、今回、お味噌を買い直したら、また違う味になってしまいました…。
アイリスオーヤマの電気圧力鍋(PC-MA4)4Lを使っています。自分の好みの電気圧力鍋レシピが見つからず、自分の家族用の分量のメモを兼ねてお味噌を仕込みました。覚え書きです。電気圧力鍋で茹でる部分のみをやりました。発酵はホーローポットでゆっくり半年かけて行います1キロの大豆を一気に茹でて大丈夫かな?わからなかったので3回に分けました。(2回にできるとグッと楽なのですが、可能かな?)1kgの大豆を一晩浸水させ、3分の1の333gに新しい700ccを注ぎ入れると、図の通りの限界線の位置と
昨夜のウォーキングついでに、ドラッグストアに寄って、納豆を買おうとしたら、[蛍の光]らしきメロディーが流れてきて、閉店間際だった模様。何も買わずに、慌てて外へ(¯∇¯;)納豆切らしてるから、代わりに、豆腐で、タンパク質補給♪どちらも、元は、大豆で、同じだからな。植物性タンパク質♪😚でも、豆腐も、大豆食品で、大豆イソフラボンが含まれる。大豆イソフラボンは、女性ホルモンに良い。女性らしい丸みのある柔らかな曲線を描く、ボディーラインへと導いてくれるから、マシュマロボデ
さぁってまた始めようか!新たな針路へ、未知なる挑戦へ、遥かな夢の続きへと!68.エピローグそして…書籍『人生は素晴らしい、世界はこんなにも美しい』~天使と共に歩む道~『68.エピローグそして…書籍作成中『人生は素晴らしい、世界はこんなにも美しい』天使と共に歩む』書籍作成中『人生は素晴らしい、世界はこんなにも美しい』~天
食事から健康を見直そう!健康、オイル、美とダイエット、腸活、分子栄養学、予防医学を学んだ女性4人が主催する健康ミニセミナーであなたも健康になりませんか?【無料オンラインセミナー】人生100年時代を迎えて、健康寿命を伸ばし最後まで充実した人生を送るための情報発信をしています。健康やオイル、美とダイエット、腸活、分子栄養学や予防医学を学んだ女性4人グループで主催する、無料オンラインセミナーです。4人の持つスキル、そしてそれぞれの立場から『味噌』についてお話しします。健康になる正しい知
最近お気に入りのこちらのお店...オープンしたてのこちらのお店...その名の通り、都城の産品を使って少し捻ったメニューを提供してくれますw見えるかなーメニューの一部w子連れでもokな個室あります(`・ㅂ・)و肝心な写真ないけどwwwこちらは団体10名程度いけーる座敷飲み物も他に無い感じ♡県民なら懐かしいデーリィもバラエティにとんでますw今気づいた!!!茜霧島も飲み放題!?(Д)゚゚こーすだったので、お鍋が出てきましたー!新鮮なお野菜タップリプリ中には骨付き鶏
昨日の晩ごはんです。雑穀ごはん、お味噌汁、漬物。めかぶ納豆。最近、真剣に!本腰を入れて!!ごはん作りを手抜きしてます。(いや、いつもじゃん…笑)でも、こういうごはんが一番好きです。漬物は、「海の精」のもの。ひしお味噌も合わせていろいろまとめ買いしました。我が家で食べている漬物や梅干しはほとんど、海の精のものです。海の精の食品は、無添加は当たり前。砂糖も不使用です。私は、市販の漬物や梅干しは子どもの頃から嫌いで食べられませんでした。(だって、おいしくないし色
みなさまごきげんよう発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」のマユみそです。発酵食、発酵調味料や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、お料理はじめてさんなど基本の家庭料理、健康にバランスに気を付けたメニューなど、まあ、とにかく和食を簡単に作るレシピ、ゆる〜り、ご提案しております基本の最低限の調味料のみ、発酵調味料を積極的に使っています。薄味ですので物足りない場合は調味料を足したりしてください。************手作り味噌。発酵は生き物と一緒、菌が働いて
皆さんおはようございます!まだまだ暑い日が続いていますが、信州岡谷市は朝晩は涼しく快適🎵この早朝時間が大好き!な、みそ姉妹の姉です。夫も娘も寝ていて自由気ままに過ごせる一人時間は心が満たされます。朝日が上がる前はコオロギなどの虫の演奏、朝日が差し込むと鳥たちのお喋りが自然のBGMに。自然が近くにある暮らしの良いところの一つに感じています。今回は前回に引き続き、大好きなお味噌、雪娘のお話をさせてください。雪娘には白と赤の2種類があります。
新世界からこんばんは!みなさま新世界市場はご存知ですか?恵美須町駅からすぐにある新世界市場は100年以上続く超老舗のお店が並ぶ商店街です!しかもめちゃくちゃ面白いお店が集まる新世界でもとびっきりのディープスポットです!今日はその中にある漬物屋さん「山田屋商店さん」をご紹介します!長年培われた勘と技術で作られているお漬物がたくさん並べられています!見ているだけでご飯何杯でも食べられそうですお味噌も販売されてました大正3年(1914年)創業の老舗店、地
昨夜パスタをモリモリと食べてしまったせいで、(もうすぐ夏だと言うのに炭水化物をモリモリとダイエットどうした??)今朝は全くお腹がすかず、、でも何も食べないわけにもいかないので、朝食はヨーグルトだけ食べて出勤。そして、お昼のお弁当はどどーんえ?ん!?白米とマメとナゲット、、だけ?ザワザワ、、、いえいえ、ご安心くださいこれが全体像です白米率がやたらと高いお弁当の正体は…カレーライスでした職場でインスタントカレーをかけてチーン!うましうましカレーライス、カボチャサラダ
昨日の続きのアミノ酸スコア。タンパク質は20種類のアミノ酸で出来ています。その20種類の内、9種類が必須アミノ酸と呼ばれています。これは体内で作り出すことが出来ない為に食材から摂取しなければならないアミノ酸の事です。この必須アミノ酸が全てが含まれている状態をアミノ酸スコア100と呼びます。何かが、どれくらい抜けているかでアミノ酸スコアは80にも50にも下がります。100でなければタンパク質は身体の組織になれません。だからタンパク質を摂っていてもアミノ酸スコアが足りていなければダメな
暖かい日が続いてます*ˊᵕˋ*掛け布団を干すのに絶好のお天気🌞午前中にお洗濯、お掃除をある程度済ませて後はゴロ寝するだけ(๑¯꒳¯๑)この間、パート仲間さんから薬膳カレーのお店を教えて貰ったので早速食べに行きました少しづつ、あれこれ食べてみたいから私は贅沢して「合いがけカレー」を選択(⁎⁍̴̀﹃⁍̴́⁎)オイシソ右側はチキンのカレーと左側のはひよこ豆とお味噌味のカレー、こちらは辛めでした。少しづつでもやっぱり汗が凄い(՞.̫.՞)💦...辛いけど、素材を生
ご訪問ありがとうございます♪GooglePhotoに出てきた4年前の今日↓かわいい〜💕今はなきぽっちゃり感✨ここまで思い切ったキノコヘアー今させてくれるだろうか…先日の記事が2件アメトピ掲載されてます♪たくさんの方に見て頂きありがとうございますママ友に褒められた運動会コーデ↓『ママ友にかわいいと褒められた運動会コーデ』ご訪問ありがとうございます♪むふふ♪やっとおばけロンTが着れる涼しさがやってきた昨日の記事がアメトピ掲載されました♪運動会お弁当はお決まりのドラちゃんで
我が家は3人家族。夫は平日は夜も外食、中学3年の息子は男子にしては少食。だから大容量売りのコストコはちょっと大変💦キッチンの冷蔵庫の他に、ストック用の冷凍庫があるから、下味冷凍とか出来るけど、消費量が少ないからなかなか消費するのが大変‼️でも定期的に行きたくなっちゃうのがコストコ。いつも買うのは、オイコス。これはホント安いよね。あとはみんな大好きキッチンペーパー❤️でも今日のお目当ては、まつやのとり野菜味噌。このお味噌、金沢出身の旦那さんがやってるお店でみそ鍋で食べたことがあっ
お風呂でゆっくりしすぎてしもた‥すでに14時過ぎ🤪多度大社の門前にありますお店へ✋お腹ペコペコ😅おでん定食にしました🙋なんでもこの地域でおでんというとこんにゃくにお味噌をつけたものを言うそうな🧐旨ぁ🐴食後は多度豆(八壺豆)いただきました🎉
お腹は空いてはないんですがいい香りに誘われて焼しいたけって珍しいですよね山梨県は山菜系がいいのでしょうね注文してから調味料をつけて焼きに入ります秘伝のたれ⁈に唐辛子が振りかけてあってツーンと鼻を抜ける感覚が良いそうですそして草餅皮は草の苦みが強くありました(ヨモギではないです)餡子と混ざっていい感じになります大人の焼餅でした苦みが苦手な人や子供さんはダメかもそして色んなソフトクリームあるんですがやっぱりご当地のソフト
子どもと大人のための食育料理教室keys-kitchenで、大人気の「手作り麹調味料教室」今月はおかげさまで満席以上のお申し込みをいただき、ありがとうございます😊✨去年から調味料は出来るだけ無添加使用しているものは安心安全な国産のものを心がけていますが、「そういやー。市販の塩麹や醤油麹って原材料何使ってるんだろう。」ってふと思い。スーパーへ。米こうじ、食塩…そして酒精やっぱりはいっていましたね。食品添加物!!酒精はお味噌などの発酵調味料な
おはようございます。このブログ『★お味噌どれがいい??★』おはようございます。米食に変えてから、ご飯とお味噌汁がセットの我が家。以前、楽天市場で買ったこちらお味噌4種と天然だしお試しセット1,000円合…ameblo.jpでご紹介した様に米食に変えてお味噌汁のお味噌探しに迷走している私。この動画を見てひかり味噌さんのお味噌、「無添加円熟」【2個セット】無添加円熟ひかり味噌こうじみそ米みそ1.8kg×2
ずーーーーっとずーっと気になっていた姫路の糀とお味噌の「橋屋商店」さんへお味噌を買いに行ってきました。私が橋屋商店さんの存在を知ったのは近くのマックスバリュで「甘酒」を手にした所からです。この甘酒、ホントに甘くてでも優しいお味で🎶大好きでお料理にもよく使っています😊甘酒は近くのマックスバリュでも買えるのですが、お味噌は売ってないので、直接買いに行くしかなくて。でも場所もやんわりしか分からず、ほとんど情報がない中で行ってみたいという好奇心だけでワクワク車を走らせること30分無