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2月18日。この日は、お味噌作りのワークショップへ✨2年に1回くらいのペースでお味噌を仕込んでるねんけど。『手前味噌ブルース(* ̄∇ ̄*)』お味噌作り三部作☆完結編でございます✨去年はしなかったけど、一昨年に仕込んだお味噌が、少しだけやけど元気に冷蔵庫に鎮座ましましている。「手前味噌」やねんけど💦…ameblo.jp↑今までのお味噌作り。茹でるのが大変やからさ~💧ついついヒヨってしまうねんけど😅作ったら絶対美味しいねんよ~✨で、今年はお味噌の材料を、グリーンストーンさんにわざ
こんばんは^^健美食研究家の宮崎真由美です。先日、もうローフードはやってないの??と言われました。ローフード講師、発酵講師をしていたのですが、実はローフードから離れる事にしたんです。完全に辞めるわけではありませんが、(個人的にローフードは好きですし、たまに作って食べると思います。)ただ、自分と向き合った時に、今私が求めているのは発酵なんだと気づきました。両方やる事も考えたのですが、きっと発酵に傾くとも思うし、ローは生が多いので食材の保存も長くはできません。ローフードを中途半端な気持ち
『菌を育む野草お味噌作り』麹菌だけで作る野草のお味噌一緒に作りませんか?去年のお味噌作りに参加された方から「これを食べたら他のお味噌は食べられなくなりました。」「30年間毎朝、パン食だったのに、朝このお味噌汁を飲むためにパン食をやめたんです。」「野草のお味噌しか食べたくないって娘が言うんです。」「むくみが楽になって2キロ痩せました。」こんな声を頂いています(o^^o)塩麹ブームから甘酒や手作りの味噌を作ってみえる方が増えてきました。このお味噌は
こんにちはカナダモントリオール在住味噌作り30年味噌マイスターミッキーです手作り味噌づくりワークショップ「ジップロックでお味噌作りをしよう!」寒仕込みと言ってお味噌作りに相応しい季節は冬です。手作りみそは大豆・塩・こうじと言う非常にシンプルな原料からできています。材料を味噌に変えてくれるのは、麹菌や酵母の力です。お味噌をゆっくり寝かせると熟成された手前みそが出来上がります。味噌と言えば日本が誇る伝統食。伝統的な味噌の仕込み方まず
EMW活性液をコツコツとペットボトルで培養し11本できました😊お味噌の周りに置いたらなんとなく良いかな〜と、思い、整列中ですお味噌…美味しくな〜れEMW活性液作り方『ENW拡大培養〜❣️』おはようございます♪連休初日の11月3日に仕込んだEMW1次培養ペットボトルです本来は毎日ガス抜きするのですが連休に外出したので、数日放置…したため心配してい…ameblo.jp【生活応援クーポン配布中!】EMW500ml×3本セットハウスケア用発酵液家庭用洗剤消臭剤マルチクリー
こんばんは、mahoです。PTAの講座の講師探しの一環で、今日もお味噌作りに行ってきました。北海道の鶴の子大豆の米味噌です。場所は、横浜線菊名駅から徒歩8分にある小泉麹屋さん。150年以上の歴史のあるお店で、学校などへの出張講座の実績多数。お味噌作り楽しい♡菊名神社さん✨今日もお読みくださり、ありがとうございます。
こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷今日は、アメリカとオンラインで繋がっておりました♪日本時間で合わせてくださってるので、わたしは、なんにも変わらんはずなのに時差の影響を受けるわたし🤣午後から、85歳のお友だちのおうちへお手伝いに行ったはずが山椒の実の収穫やおいしいお抹茶やお菓子をいただく♪お手伝いしてるのか…接待していただいたのか🤣どっちなんでしょー(笑)自分の内面を深堀り中なわたしなのですが❤自分では、あたり前にや
みなさまこんにちは!今日もお越し下さりありがとうございます。****************「心」に優しい腸生活薬剤師木本満美です。****************今月は、お味噌作り月間です!!豆味噌作って〜麦味噌作って〜米味噌作って〜(昨日の黒豆味噌)これで3種類コンプリートです!!たくさんのお味噌がおうちにある幸せ♡
去年の秋に初めてのお味噌作りをした時、Lessonで使う麹は数種類の中から「大吟醸」というのを選びました。でも他の人が選んだ麹を見て「他の麹でも作ってみたい」という好奇心がムクムク沸き、今季2回目の味噌作りLessonに参加しました。3月だから、あちこちに「ひな祭り」のお飾りが。その時に聞くのを忘れたけれど、これって「吊るし雛」かな?今年は「ひな人形」を見ていなかったので、新鮮でした。小さな「ひな人形」は可愛らしいです。「お味噌作りも2回目ならラクラク」と思ったら
今日はものすごい寒い一日ですね‼︎お店は有機野菜やムソー食品などの入荷日で、げんきに営業しておりまーす!大阪茨木市・自然食品の店『はっこうふうず』こしばあかねです。さてはっこうふうずでお味噌作りにおすすめシリーズ〜〜としてブログで①容器のこと記事はこちらエンバランス保存容器②お塩のこと③大豆のこと記事はこちら在来種の完全無農薬大豆④麹について麦麹にこだわる理由⑤お水には何よりこだわる^^など数回に分けてご紹介しています♫今回はその②お塩です✨お味噌作
そんな訳で(前回投稿を見てね❤️)心と体に優しい学び場を開催するに辺り一緒にに学びたいことや若いママ達に知っておいてほしいことは山ほどあるのですが…今回春休み中ということもあり我が子も一緒に経験できたらなと「みんなでお味噌作りWS」を開催しましたしかも、あやちゃんのお家サロンをお借りしてあやちゃんセレクトのおもちゃや絵本に囲まれたスペシャルな空間で開催することができました(子どもが実際に遊ぶ様子を見ながらもの選びのポイントやこだわりの
重ね煮と発酵食で命を支える。奈良の「発酵ばあちゃん」、竹村享子(きょうこ)です。2月に行った「発酵三昧3日間」に始まった、この冬のお味噌作りのワークショップが昨日で全部終わりました。麹を醸すのに使った麹蓋や押し板を干して、しばらくは蔵に入れてしまっておきます。このワークショップを始めたのは、いつからなのかはっきり覚えていないけど、10年以上前からなのは確かです。私がこういうことをすることができたのは、古い道具が我が家に残っているからで。先ずお米を蒸したり、
毎日のごはんはを遊び時間に!健康の根っこを作るママごはんblogの中の人きゃくゆかのプロフィール❁山口県出身・滋賀県在❁娘1息子1のお母さん❁太陽:てんびん座/月:さそり座❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き子どもの食物アレルギーをきっかけに食生活を見直しシンプルな簡単ごはんの手軽さ!美味しさに目覚める!詳しい自己紹介はこちらど~も♪きゃくゆかです♡冬の時期といえばお味噌作りの時期♪おうちでお味噌を仕込んでる方もいらっし
GW3連休の最終日お味噌作りしてました(´艸`)ひよこ豆500g有機玄米麹500g天然塩220g前日にひよこ豆をお水に浸しておくこと12時間ザルにあげて、新しいお水をいれビタクラフトの鍋でひよこ豆を沸騰後、弱火で親指と人差し指で潰れるくらいまで煮まする(1Hぐらい)煮汁はとっておくその間に、塩と麹を混ぜ混ぜ塩切り麹を作っておくここでハプニング(;'∀')煮あがったひよこ豆をつぶす用に買っておいた袋がない!と、いう訳で素手であ
皆さんこんばんはいつも...にお越し下さりありがとうございます2月3日(土曜日)今日はいよいよお味噌作りの本番Dayお昼の箸休め用に作った大根の❝赤漬け❞と❝白雪漬け❞持参でいざ出陣<imgsrc="https://emoji.ameba.jp/img/user/lm/lminel/608862.gif"alt=""class="emoji">先ずは一日半ネンネしてもらっていた《麹》ちゃ
こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷GW、始まったと思ったら…もう終わり!?驚いちゃいます!時間が過ぎるの早すぎー!さて、今日はご依頼いただいたお仕事の準備♪豆料理づくし😂😂😂お豆料理って、大変💦って思われがち。お味噌作りで、大豆を使う時ひと晩お水に浸して。とかね。食べるまでの下準備、長すぎーーー!って思うよね🤣分かる〜!だ・け・ど、おいしい子に出逢ってしまったらそんなの気にならなくなるんだよねー❤むしろ、ワクワ