太田和彦

皆さんおはようございます。今日はお店の定休日。スッカラカンなんで、引きこもり予定です。今週末から先見様はGWが始まりますね。大きな企業は９日間だそうです。遠方の方と多く出会える機会なので楽しみです。今の所天月は、４月２９日（月）と５月６日（月）の定休日はお休み予定です。おひとり様でも予約があれば営業予定です（最低二日前までの予約）。後は何時も通り通常営業します（２１時過ぎは予約が無いと早閉めの可能性ありますので必ず予約くださいね）。筍も朝

皆さんこんばんは。お休みの夜が更けていきます。本日も歯医者以外では誰とも話さなかったお休み。歯の神経をとったのでお昼は柔らかめのおうどん。ポロ葱とブランド豚のうどん。葱星人には最高のメニュー。生姜を効かせて発汗。夜は久々に豊橋で唯一に近いインドカレー（９割はネパールカレー）。ここもスープが生姜きいていて発汗。カレーで更に発汗。インド料理のサラダの謎ドレッシングにほのぼの。美味しかったです。さー今週末からはGW。

皆さんおはようございます。どんよりした天気の朝。明日はお店の定休日なので、本日売り切れ御免の日曜日。独活とひじきの炒め煮柚子胡椒風味朝堀り筍の丸焼き小新ジャガイモの和風バター煮筍の姫皮と独活の出汁巻き玉子やわらかヤリイカと春野菜の生姜醤油その他にも、天然ブリの白子焼き・マンボウの腸炒め・烏賊の口串焼き・ウニバターの小ピザ・岐阜のお揚げ焼きなどなど。お勧め満載でお待ちしております。本日も１８時～２３時までの通常営業で

皆さんおはようございます。春みたいな気候の朝。恒例の朝一日本酒紹介。滋賀県高島市にあります上原酒造のお酒。名前を「不老泉初しぼり特別純米無ろ過生原酒」と言います。２５週年記念で開封した今はなく蔵元の（歓びの泉）の杜氏さんだった横坂杜氏の現在のお酒。新酒なのに濃淳なのには笑っちゃいます。未だに横坂杜氏のお酒が飲めることに感謝です。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

皆さんおはようございます。今にも降り出しそうな空の朝。私にとっての一週間が始まります。恒例の朝一日本酒紹介。滋賀県湖南市にあります北島酒造のお酒。名前を「北島芳醇辛口純米吟醸無ろ過生R-4BY」と言います。最近勢いのある滋賀酒の中でも独自路線を行く蔵元さん。どんどん人気が出て入手が難しくなってます。フルーティーさと濃淳さを持ち合わせた辛口です。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店

皆さんおはようございます。ピーカンの朝。日曜からまた雨模様みたいなんで、貴重な晴れですね。筍や山菜が最盛期です。独活も要約お値打ちになってきました。早速使いました。独活とひじきの柚子胡椒風味煮ヒジキ大好きなんだけど、基本甘い味付けのが多い。それは今一つなので自分では甘みを抑えて、柚子胡椒でピリッとさせてます。独活のほろ苦さと相性も抜群です。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一

当店のブログをご覧いただき、ありがとうございます。年度末にまたひとつご報告がございます。あの憧れの太田和彦さんのラジオコーナーに、当方がゲストで呼ばれました！嬉しさよりも、緊張と感謝しかございません！そのコーナーの内容は、以下となります、「太田和彦の飲みまっしょ語りまっしょ」4月1日（月）15時40分過ぎ頃からのSBCラジオで放送！Ｍｉｘｘｘｘｘ＋（

皆さんおはようございます。朝方の大雨の後のピーカン。見事に筍堀に最適の朝。ブログ書いたら言っています。その前に恒例の夜中の本紹介。高知県土佐市にあります亀泉酒造のお酒。名前を「亀泉本醸造生」と言います。本醸造大好きな店主。でも本醸造を美味しくするのって吟醸や大吟醸造りより技量が居るんです。なので中々良いのは出てこない。久々に良いの出ました！高知酒らしい辛口でアル添の感じは全くないです。ぜひ飲んでみてください。

2023年3月12日グルメ番組は殆ど観ないと言っておきながら、新・居酒屋百選もグルメ番組の範疇に入るかもしれないので、改めてここで訂正しておく。グルメ番組、わりと観る。しかし、いわゆるグルメリポーターと呼ばれる人が食べて感想を言うとか、多食いタレントと云われる人が何ｋｇも食べるのを競って自慢するとかいう番組は観ない。新・居酒屋百選は前シリーズの「いい酒・いい肴」から続いていて、今シリーズだけで100回を超えているのでかなり長寿番組である。以前は毎週放