生酒

晩酌に飲んだお酒はこちら。紫宙（しそら）純米吟醸ストロベリーラベル生酒R5BY岩手県紫波町、紫波酒造店さんのお酒です。取扱店情報のHPには、岩手県の酒造好適米「ぎんおとめ」と岩手県の酵母「ジョバンニの調べ」を使用し、南部杜氏初の女性杜氏が醸す話題のお酒、とありました。ちなみに酵母「ジョバンニの調べ」は華やかで繊細な味と香りを出すそうです。開栓するとごく柔らかな発酵感のある香り。飲んでみると潤いを感じるファーストタッチ。そして優しい甘味がさり気なく現れます。女房さ

次もお気に入り銘柄の而今ですが、3年ぶりの家飲みとなる特純の生スペックです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット系の甘い吟醸香が爽やかに上ります。口に含むと、微かにガス感がある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに膨らみます。終盤甘味が後退、最後はキュートな旨酸が喉にキレ、余韻はフェミニンな甘旨味でした。久しぶりの家飲みでしたが、心地良い酸味が効いたオレンジリカーのような味わいです。相変わらず入手は難し

いただいたお酒シリーズ、喜久泉の次に開けたのは山形の高木酒造、十四代本丸。国産の酒米を使用し、精米歩合５５の醸造アルコール添加の生酒です。軽く甘みを感じますが、キレはしっかり。書かれている通り、この価格で、この旨酒なら文句なしですね。ありがとうございました⭐︎

こんにちは〜、akstan-kです！最近家飲み一杯目に日本酒飲まなくなってきたちょこチューです！どういう訳か日本酒スタートに違和感を感じるようになったんでもっぱらワインスタート、コレだとしっくり来るンよね🍷で、ワイン美味すぎて日本酒へシフトするタイミングを失ったりで日本酒消費量が低迷しております天寶一純吟直汲み生：枯れた風味の安心感、バランス良く親しみやすい味わいで誰とでも交じわえる広島県は天寶一さんの天寶一、髭文字ラベルがパワフルカッコイイ！広島は酒友がいるんで天寶一は頂き物

抗がん剤投与中の飲酒はなるべく控えましょう。お酒は、主に肝臓で代謝（解毒）されますが、抗がん剤も同様に肝臓で代謝されるため、どちらも代謝しなくてはいけなくなった肝臓は負担が大きくなり可哀そうです。前に主治医に抗がん剤中のお酒について聞いてみた事があるんです。主治医：抗がん剤中はお酒なんて飲む気になれないと思いますよー。って言ってました。確かに、EC療法やドセタキセルの最中はさすがに飲酒気分は無かったですね。でも今は、パクリ７割なのでほぼ

こちら三重県の木屋正酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強く甘めな果実香口当たりは香り通りの米の甘み果実ぽい酸味からの旨みもどーんって来てすぐ通り過ぎて味が全て消えるタイプ味の変化が早くて面白いお酒最後印象は甘かったってーーなるかな？

次は2年ぶりの家飲みとなるお気に入り銘柄、而今の純吟千本錦の生スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控え目、フローラルな甘い吟醸香がほんのり上ります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸に続いて、濃醇なお米の甘旨味が膨らんできます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。終盤に甘味が減少してくると、最後にキリッとドライな旨酸が喉にキレる後口でした。僅かにビター感があるグレープフルーツリカー様の、ジューシーな甘旨口食中酒です。甘酸のバランスも良く、フ

『森嶋美山錦純米酒生酒』もりしまみやまにしきじゅんまいしゅなまざけ茨城県上質で純米らしい旨味が広がります。きれいで爽快な酸がグッと引き立ち、美山錦特有の苦渋も程よく表現されています。派手さはなく、若々しいクリアーな生酒。後味のキレも良好です。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく

潤わ潤わ生酒名前が味のイメージを引き立てて、そそりますたかちよおりがらみSKY人気の高千代バタフライエフェクトピンク純米吟醸生酒このシリーズの中ではスッキリめ！三又のチューリップ、可愛くて通るたび嬉しい気持ちになります春は可愛いお花が多いなぁ黄色いチューリップ大好きです！！静岡土産！！！！モーレツ野菜の天ぷらは玉ねぎの甘みが◎いわしの竹輪はゴリゴリいわし！！で、おさかなサラミ味がめっちゃお酒に合う感じでよかった！！おさかなって名前ですが、豚脂入ってるからコッテリしょっ

『司牡丹船中八策純米超辛口零下生酒』が入荷✨フレッシュな香り高さと船中八策らしいシャープなキレ…🍶立体的で迫力を感じる超辛口、是非ご賞味下さい💕高知県・船中八策▶船中八策純米超辛口零下生酒1800ml￥3549税込さいとう酒店🍶司牡丹酒造様page司牡丹船中八策純米超辛口零下生酒1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店saitousaketen.co.jp3,549円商品を見る

これからのシーズンにピッタリ！スッキリとした飲み心地の神亀が入荷✨レギュラーの純米酒である辛口のひこ孫の他、低アルコールで爽快感抜群のスウィートスカッシュ、スッキリとしたキレのある後口がLight55%versionなど爽やかな風味が楽しめる神亀も入っております😊是非ご賞味下さい💕埼玉県・神亀▶純米生酒Light55%version1800ml￥3300税込／720ml￥1650税込▶ひこ孫純米からくち1800ml￥3960税込▶スウィートスカッシュSW

スッキリとした飲み応えの真澄が好評発売中🍶蔵元発祥の7号酵母で醸された生酒✨後味は爽やか、クセのない余韻の心地は自然と料理を引き立ててくれる味わいです😊是非ご賞味下さい💕長野県・真澄▶純米吟醸生酒1800ml￥3080税込さいとう酒店🍶宮坂醸造様page真澄純米吟醸生酒1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店www.saitousaketen.co.jp3,080円商品を見る

春の楽しみのひとつ。ばっけ(ふきのとう)。散歩しながら、ばっけを見つけるとテンションがあがります。やっぱり、ばっけは天ぷらが一番好きです。栃木の日本酒ランキング堂々一位！フレッシュ&ジューシーな味わいで人気上昇中数ある七水のラインナップの中でも、不動の一番人気フルーティーな香味、旨み、キレのバランスが最高な一本です。ぜひお試しください七水しちすい純米吟醸55雄町生酒1.8L栃木虎屋本店

寒さもおさまり、過ごしやすくなってきましたね。そんななか地元藤枝市、静岡県内の日本酒を複数取り揃えました！特におすすめは、島田市の大村屋重兵衛生酒。すっきりとした味わいで、日本酒ビギナーにもおすすめ！数に限りがあるので、ご希望の方はお早めに！ベジタベルバー兼次郎(藤枝/居酒屋)＜ネット予約可＞|ホットペッパーグルメ(hotpepper.jp)

大衆酒場かくや本日のおすすめ今週は《旬彩》！『春キャベツ』メニューいろいろ！最終日です！！【春キャベツとしらすのグラタン】【春キャベツのしゅーまい】【塩こうじコールスロー】など…限定ドリンク日本酒【天隠・春の月・純米吟醸うすにごり生酒】など…どれも残りわずか！皆様のご来店お待ちしてます。

２月に買ったお酒、空けました。滋賀の美冨久酒造、三連星純米吟醸限定番外編Ⅱ。酒米は滋賀県さの飯米の「滋賀８３号きらみずき」を使用し、精米歩合６０の生酒です。こちらは酒蔵で試飲して美味しかったので買いました。ふくよかな米の味わいと、程よい酸味の辛口酒。料理だけでなく塩気のある和菓子にも合わせやすい旨酒でした。

お世話になります。本日もブログ見て頂きありがとうございます♪色々値上げが多く(;'∀')4月も値上がりの銘柄ありました((+_+))メイン原材料のお米の価格がかなりあがっているようで今年、各蔵元様値上げ多そうな予感です(;∀;)そんな中、本日はコスパが高めな純米の生を仕入れましたのでご紹介♪山田錦と美山錦を使った60％精米の純米の生酒でお食事に合わせやすい酒質の逸品です1.8Ｌ2750円(税込)720ml1375円(税込)和歌山県株式会社吉村秀雄商店

風が吹くピンク純米吟醸生酒中取り華やかですが、一年熟成による旨みもあってとっても美味しい◎南遷premiumorganic山廃純米無濾過生原酒梅酒やドライフルーツの思わせる濃醇な甘みのあるお酒。だけじゃなく、複雑でしみじみ、美味しい。辰泉うすにごり生しぼりたて純米ラムネやリンゴの香りのフレッシュで飲みやすい生酒です今日は壁を取り外しましたスッキリトタン外してるとこまだ手をつけちゃいけないところとかもあるので、ちょっとずつですはじめて、ちりバルのお昼のうどん屋さ

甘塩鮭菜の花のマヨネーズソース和えカボチャのミルク煮チーズ焼き味噌汁昨日売れた中から1本秋鹿酒造秋鹿純米酒あらごし生酒あらごし生酒もだいぶ少なくなってきました。ちょっと暖かくなってきたこの季節には軽く冷やしてお休みの日の昼酒に😋穴開き栓ですが吹き出しにはご注意下さい😓本日もご来店お待ちしております🙇#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#秋鹿酒造#秋鹿#あらごし生酒#今日の献立#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#早朝営業#名古屋

大衆酒場かくや本日のおすすめ今週は《旬彩》『春キャベツ』メニューいかがですか。旬彩といえば【旬彩プレート】いろいろを少しずつほかにも【春キャベツとしらすのグラタン】【春キャベツとチーズの揚げ春巻き】などご用意してます。限定ドリンク日本酒【天隠・春の月・純米吟醸うすにごり生酒】など…皆様のご来店お待ちしてます。

地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝十四代コースに出品「二兎純米吟醸出羽燦々１００％精米５５％火入れ」山形県産出羽燦々１００％を５5％まで磨き上げた純米吟醸山形県オリジナルの酒造好適米です。酸味、旨み、キレの絶妙なバランスが持ち味。出羽燦々の華やかさと濃醇がすばらしい『二兎』のコンセプト…それは『二兎追うものしか二兎を得ず』。「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「入りと後味」、「シンプルさと複雑味」…など。二律背反するように思える二つのコトガラを結び、最高の

おはようございます😃桜満開🌸というわけで昨晩のお酒はこちら。宮城県大崎市の新澤醸造店さん、あたごのまつはるこい純米吟醸生酒です。お米は非公開、精米歩合60%、アルコール11%の活性にごり酒です。ほんのり桃色、このご時世ですので、誤解なきよう紅麹不使用とHPにも記載されておりました。赤色素を出す酵母なのかな？おりはたっぷり入っています。元気な子は口の上まで浮いています。ではいつものように上澄み、かすみ、にごりで。上澄み、フレッシュな香り、ややライトな赤ワインにも似た香り。味わいはいち

今回飲んだお酒です。早瀬浦（はやせうら）特別純米酒ひやしさけ生酒R5BY福井県美浜町、三宅彦右衛門酒造さんのお酒です。古風なラベルですね。原料米に五百万石を使用して搾ったお酒を－5℃で貯蔵、オリを取り除いた後、そのまま瓶詰めしたんだそうです。開栓すると少し発酵感のある香りがします。飲んでみると、フレッシュで瑞々しい甘味の層が駆け抜けます。そしてやや穏やかな酸を中心としたドライな味わいに変化します。軽快さと重量感が相互に織りなして、かなりしっかりした味わいだと思い

お世話になります。ブログ見て頂きありがとうございます本日は昨日の夜（4/7日）と本日のAMで限定日本酒リスト一覧を更新致しましたので本日のブログとさせて頂きました＾＾前回更新から２週間以上たってしまい申し訳ございませんm(__)m前回から27種類入れ替わっておりますまずは店内写真からどうぞ＾＾※4/9（火）10：30追記リストに載せきれていない商品で青森県西田酒造の新作田酒純米大吟醸プレミアム720ml11000円(税込)まだ在庫ございます。店頭に出して

房島屋純米吟醸五百万石生酒所酒造合資会社岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1

こちら長野県の尾澤酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りから微発泡系の果実香口当たり果実ぽい酸味低アルコールのライトな飲み口後半に苦味もあるので言われないと日本酒ぽくないかも空けたてだったら発泡してた感じのかな？

地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店裏「射美」と噂の超レア酒です「千代の花しぼりたて純米吟醸」（杉原酒造株）「射美」の酒蔵「杉原酒造」が直売所で予約限定販売の酒「裏射美」と噂される「千代の花しぼりたて純米吟醸」十四代コースに出品です岐阜県産酒米揖斐の誉れ１００％精米６０％甘み穏やかでキレよく旨み濃厚な酒ですね名古屋市北区柳原４－４中杉ビル１F和食花くるま☎０５２－９１５－３１１７お店の詳しい情報はこちらから→http

『北島純米豊潤爽辛無濾過生』が入荷✨その名の通り、芳醇で爽やかな辛口仕立ての純米酒🍶お食事とも合わせやすい、締まりのある余韻の心地がたまらない一本です😊是非ご賞味下さい💕滋賀県・北島▶純米豊潤爽辛無濾過生1800ml￥2640税込さいとう酒店🍶北島酒造様page北島純米豊潤爽辛無濾過生1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店saitousaketen.co.jp2,640円商品を見る

ども、tetsuです。先日の日曜日、天気も良いのである酒蔵の蔵開きに行ってきました。それは筑紫野市にある大賀酒造。ここは福岡で一番古い酒蔵で、何度か蔵開きにも訪れている。と、酒蔵に向かう前にある場所に立ち寄った拙。それは、以前もブログしたココ。『歴史は日々の積み重ね』ども、tetsuです。まず始めに、今日にあたり改めて震災で亡くなられた方々の御冥福と未だ行方不明の方々の一人でも多くの判明をお祈りいたします。この凄まじい震災…ameblo.jp文豪・高浜虚子が筑紫野に立ち寄った際に

気になっていながら初めて入ったお店残念ながら窓際は予約が入ってて座れず、、、来福純米生原酒さくら酵母あたごのまつ濁りはるこい＆お通し薩摩揚げMSpecialEditionHazyおりがらみMSpecialEditionPure直汲み柿クリームチーズMSpecialEditionLow生酒粕漬け筋子ほや塩辛来福香り高く美味しい日本酒でした❣