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なぐさファームの畑は柑橘の花真っ盛り今日はインスタグラムで、その果物の一年やマーマレードやドライフルーツになった姿を次々と紹介しました(o^^o)なぐさファームのインスタグラムも是非ご覧下さいね。こちらでも少しずつご紹介しますね。《これは何の花?》シリーズその①水晶文旦丸っとした文旦の花。びっしり蕾が付いたので、少し摘蕾。まだ木が小さいので、あまりたくさんならすと、大変そう。今年は5個収穫できました。マーマレードに。このアジクセ
柑橘ラッシュが続いております「マーマレードにしてぇ」と、順番待ちの柑橘達がたくさんいるのに、連れて帰って来てしまったこの子達和歌山産のトマトと文旦。自分で自分を忙しくしていると定評?のあるままんれーどであります(#^.^#)柑橘達に「ごめんね〜、ちょっと待っててね〜」と言いつつ、まずはトマトから。刻んで、きび砂糖、水飴を加えことこと、仕上げにお約束の天塩。これが美味しいのでありますよトマトの酸味の効いていて、食べるとなんか元気の出るジャムであ
青汁や、スムージーでなくても酵素は摂取できます。生野菜のサラダいつもビオマルシェでお野菜が届くと取っておく癖があって鮮度が落ちて結果、生産者さんの意図に反するのでは…と思い正してからは、葉物は早めにいただくことにしました。真っ赤なだいこんスライスとざく切りほうれん草。カリカリに焼いたベーコンの油にオリーブオイルと、バルサミコ、醤油を足して熱々のままざーっと、お野菜に絡めるだけ。添加物を減らしたいワタクシはベーコンに罪悪感を抱きつつおー!カリカリベーコン‼
時間がなくて、なかなか一つ一つ紹介できてないけれど、柑橘マーマレード、絶賛製造中ジャム棚にもジャム一覧にも続々と新顔さんが登場していますまだ紹介できていないのもあるけれど、こちらには載せているので、是非ご覧下さいね)チラリ顔見せレース組さんも柑橘ラッシュ、まだまだ続きそうです柑橘の香りに包まれて、と〜ってもしあわせなままんれーどです工房では試食もして頂けます!瓶にギュッと詰まったいろんな柑橘、果物たち是非この機会にお試し下さ
春の柑橘、仕入れてきましたよ(o^^o)左は青木農園さんの八朔青木さんちの八朔、苦味もあって、しっかり八朔です!その苦さ加減が絶妙で、ほんと、美味しいのああ、八朔マーマレード、早く作りたい(去年の記事は→こちら)その横は実家の津の香。この子達です。(記事は→こちら)今朝、母が採ってきてくれたんだけど、かなりヒヨドリたちにやられてたみたいでも、これだけあればマーマレード作るのには十分(^_^)vそして、こちらは実家