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日曜日の夕暮れ、リオデジャネイロのコパカバーナのボテコ＝通り酒場で冷えたビール。私はカウンターのショーケースに旨そうな料理が並んでいる店を選び、今回は塩漬けの干しダラ＝バカリャウのコロッケが目当てです。干しダラは、ポルトガル・ブラジルではバカリャウ、スペインではバカラオ、イタリアではバッカラ、フランスではモリュ・セッシェと呼ばれ、ヨーロッパをはじめ世界各地で食べられている食材。とくにポルトガルでは国民的食材で、365日毎日食べてもレシピが尽きないという決り文句があるぐらいで、コロッケをは
タブレット型のだし。ニンニクとネギ風味で、使い勝手の良い風味です。牛肉風味も、韓国風スープにピッタリ。「ダシダ」のだしは、韓国に行ったら絶対に買う鉄板土産です。干鱈スープ(プゴク)用だけど、戻し汁にも滋味が。この時期、温まるスープのひとつです。
맛집(美味しいお店)〜東銀座🇯🇵たらちゃんこちらはプゴクッ(干し助宗鱈スープ)が美味しいと超有名なお店店舗を構えるのはいわゆるコリアンタウン🇰🇷ではなく、東銀座東銀座ってなんというか…落ち着きがあるオトナの街って感じ？(語彙力笑)以前紹介したお鮨屋さんも、ここ東銀座『絶品お鮨！@銀座(韓国じゃないの⁈)』맛집(美味しいお店)〜日本編東銀座【鮨ふじ田】http://fujita-sushi.com銀座の鮨ふじ田銀座江戸前鮨銀座寿司銀座3丁目鮨ふじ田銀座の高…ameblo.
今回紹介する記事は2023年9月15日付けの「朝日新聞」の記事です。【どこの家でもパクっと人気バカリャウ風コロッケ】というタイトルで、ポルトガル料理店オーナーシェフ佐藤幸二氏が、ポルトガル料理は家庭料理の延長線上であることについて、紹介しています。いつもどおり、「４つ」の視点でこの記事を見ていきます。（４つの視点についてはこちらをご覧ください）☆新聞記事の紹介について(発信者が重視するテーマに関してはこちらをご覧ください)★始めに読んでほしいブログに
昔、15年以上前によく食べに行った店なんですが久しぶりに食べに行きました。店を移転してどこにあるか知らなかったのもありますが、他に好きな店が出来たのも理由でした。ふと思い出し食べに行ったのです。唐辛子の醤油漬けは後乗せです。普通干しダラスープと言えば白濁に濁っていますがここは透明感ある色です。ほかの店よりタラがたくさん入ってないからなのか分かりませんがアッサリしていてやっぱり美味かった。8500ウォン写真は大盛りですが無料でしてくれます。
건곤일척乾坤一擲けんこんいってきこの言葉は中国の古典から由来した言葉で故事成語の一つですなかなかむつかしい言葉で聞きなれない言葉なんですが意味は一か八か、のるかそるかの大勝負を表します韓国サイトでの意味を調べました하늘과땅을걸고,즉결과를하늘에맡기고승패와명운을걸어마지막으로거는승부라는뜻.모아니면도일본어표현으로는一か八か라고한다.天と地をかけて、つまり結果を天に任せて勝敗と命運をかけて最
治療20日目🌹ロンサーフ＋アバスチン🌹43回目🎊ケモトータル103回目となります🎉４月19日夜から1日2回４月24日の朝まで計10回ロンサーフを一回65mg内服です（5日投与9日休み）４月19日にはアバスチン（2週間に一度）の点滴を施行いたしました
具だくさんこんにちは韓国好き＆ミニマリスト(仮)さやさやですインスタント食品は便利だけど、パッケージと比べると具がすっからかんだったりと期待を裏切られることってありませんか逆に具がたっぷり入っているインスタント食品は貴重品オットギの「干しだらのスープ」は具がたっぷり入っていて我が家の常備食となっています干しダラのスープは韓国ではプゴクと呼ばれています韓国の家庭料理のひとつで干しダラを使って作るあっさりしたスープです[Qoo10]オットギ:韓国食品プゴクッ34
アップが大変遅くなりました。親しくしていただいている、先輩ご夫婦と伺いました。こちらのシェフは、札幌でも屈指の実力派だと思います。ぶっちゃけ、どのお料理も激美味です😋。＠『トラットリアダオクムラ』トラットリアダオクムラ(狸小路/イタリアン)★★★☆☆3.65■予算(夜):￥8,000～￥9,999s.tabelog.com
韓国の干しだらのスープが美肌にいいとテレビで見てからずっと食べてみたくて、新大久保で購入した干しダラを使って作ってみました干しダラのスープを一度も食べたことがないので、正解が分かりませんが、なんとか出来上がりました。YouTubeで作り方を検索するといくつかでてきました。本当に便利ですね。簡単そうなレシピを参考にして、家にあるもので作りました。大根と豆腐がなかったので、小松菜と豆もやしに玉ねぎを入れました。溶き卵も入れるの忘れましたまーいわゆる、冷蔵庫に残っていた野菜を全部入れち
『韓国の食卓』という番組を毎週録画してるの最近はドラマ優先だったのでたまってるのよ久し振りに見たら、行きたくなるじゃん莞島と釜山の美味しいどころだったの海産物が豊富そういえばずいぶん前から冷蔵庫に干しダラがあるじゃんスープを作るかぁ～お水でもどしてわかめとごま油で炒めてスープの中に入れて少し煮込んだよあと少し干しダラがあるので和え物を作ろうかな～お昼は、1
こんにちは今日も快晴～朝からシーツやら電気毛布まで洗っちゃたよー手洗いならＯＫって書いてあったんで！先日の晩酌ビールで乾杯！エチゴビールスタウト1度作ってみたかったプゴク干しダラのスープ！韓国ドラマによう出てくるやん！ステンレスボトルに入れてお茶みたいにスープ飲んでるよね？鶴橋で干しダラを購入しててん細かくしてるやつ私の中でプゴクが印象的やったんは「ボーイフレン
こんにちは少し前に東銀座にあるプゴク(干しダラのスープ)専門店「タラちゃん」で改めてプゴクの美味しさに開眼してしまいました『ここはまるで韓国?!プゴク専門店「たらちゃん」』こんにちはInstagramで見つけてずーと行きたかったお店に行ったきましたhttps://www.instagram.com/p/CbNF-LMvYmp/?…ameblo.jp調子の悪い日や食欲のない時に身体に沁みる優しいスープ元気な時だって毎日飲みたくなるあの味韓国へ行けるようになったら真っ先に食べに行くぞ～
ポルトガルへ行ったことはないのですが、初めてポルトガル料理を食べに行きました。旅した人から、日本人の口に合って美味しいと聞いていましたが、なるほどね！三方が海の国なので、タライワシタコなどのお魚メニューが豊富です。写真は、イワシの炭火焼と干しダラと細切りポテトチップの卵とじ代表的な食材が「干しダラ」でポルトガル語で「バカリャカウ」新鮮なタラが手に入るはずなのに、なぜ干しダラなのか？１５世紀ポルトガルの大航海時代に、長旅の船の中で食べられるたんぱく源として、干しダラに
2月1日、2日はチャイニーズニューイヤーの祝日でした。中国語サークルのグループチャットではお祝いの動画やメッセージが飛び交っていて、お祝いムードの圧がすごいせっかくなので美味しいものを食べに行きたい！中華レストランはローカルの方たちにお譲りしてポルトガル料理を食べに行きました。ポルトガル…知識を振り絞って「干しダラ？」まったくわからないので、今回は夫にお任せしたところ王道メニューを頼んでくれたようです。タコのサラダ干しダラの卵とじあさりと豚とジャガイモの炒めもの2人では
明け方、寒くて目が覚める。目覚ましは6時セットだが、4時半に起きてしまった。シーツに毛布二枚、そしてエドレダン（布団）と、持てる限りの防寒寝具使用しても寒いって・・・そろそろ防寒着着て寝なきゃならないな。まだ体が震えるんで、なんか食うしかない。ってことで、朝御飯温玉とろろ昆布蕎麦体温上げのため濃いめにお味付で、生姜もたっぷり。麺は五穀麺。何とか落ち着いた。外に出かけるのとおんなじ服装で、授業準備。明るくなってきた
1年に1度、滞在許可証の更新手続きをしなくてはならず、それがホントに面倒なイタリア暮らし。自分で選んだ道なのでいいんですけどね。それでもやっぱりストレスマックスになります。今回はお腹に来ました。熱が出ることもあります。ストレスを感じるとカラダに出るタイプですそして今週の初めに、一応、最初の難関を越えることができたので自分ご褒美にプチ旅をすることにしました。急に決めました（笑。まずはブラッチャーノ近郊の小さな村カナーレ・モンテラーノへ。こちらは村のメインストリ
Boanoite(ボアノーイチェ)(こんばんは)！西ヨーロッパで1番多くの種類の魚介類を食べるポルトガル・・・そして！中でも人気なのはバカリャウ(●´∀｀●)🐟干しダラですスーパーに行ったら大量にありますポルトガル人の魚介類の消費量の40％はバカリャウだそうです！そしてうちはここで最高においしいぽるとがる料理を発掘してしまいました！！
アンニョンハセヨ秋の韓国料理講座2品めは、こちら북어콩나물국(プゴッコンナムルクッ)*북어=スケトウダラ/干しダラ콩나물=豆もやし국=汁/スープ上の写真は先生の作品です。"プゴクスープ"というと、お分かりになる方も多いはず結構前、(もう10年くらい前？)テレビで某美容家がこのプゴクスープを紹介し、『食べた次の日はお肌ぷるぷる～～』とアピールしたことから、人気が出ましたよね！当
こんにちは「旅行先で食べたあの味が忘れられない」なんてことありませんか時間が経つほどにその記憶は曖昧になり、美化されることもしばしば。ずいぶん前にソウルで食べたプゴクッ(干しダラのスープ)が最近ふと食べたくなり、こちらを購入オットギ「북엇국」(プゴクッ)プゴクッを初めて食べたのは2,3度目のソウル旅行の時です市庁エリアにあるプゴクッの有名店「武橋洞(ムギョンド)プゴクッチッ」は朝早くから開店していて朝ごはんにぴったりです。(出典:コネスト)1968年創業の老舗であり、メニューは
2016年5月5日の日記。うちに帰ってきて、買ってきた干し鱈でスープを作ろうと思い買い物に行って来たんだが、帰ってきたら干し鱈がムンチになっていた。Σ（ﾟдﾟlll）仕方がないので、干し鱈を一部水洗いして、あさり、ハマグリ、大根、ニラ、トックなどと茹でて、魚介スープを作った。ついでに骨付きカルビ焼肉とホルモン焼き。東京ではあまり生ホルモンを見かけないが、広島では普通に売ってるな。買ってきたキムチやエゴマの葉などを添えて、両親と夕食。母が高血圧で手が動かないのだが、震える手でたくさん食べて
佐渡島では干したタラをカタセと呼んでいる。ホンタラよりむしろスケト（スケソウダラ）の加工品をいう場合が多いのであろう。カタセは塩蔵乾燥であるが比較的塩はきつくない。カタセを米のとぎ汁や水で一晩もどして使う里芋と一緒に炊いたりする。我が家では水で一晩もどし佐渡醤油と味噌中白砂糖酒で甘い味付けで母は炊いてくれる。白いご飯に乗せる汁がご飯にしみこんでそりゃー旨い！他におかずはなくてもいい。冬などはこれに沢庵があれば十分そんな食べ方をしているタラ
江原道の東海岸の街、東海市(トンヘ)。墨湖(ムゴ)灯台が有名な東海市。ただ今、墨湖灯台の向かい側で干しダラ作りの最盛期。(COPYRIGHT(C)江原道民日報ALLRIGHTSRESERVED)冷たい海風で干す東海市墨湖灯台の干しタラは、墨湖灯台の墨湖(ムゴ)と、韓国語で干しダラを意味するファンテのテをとって、ムゴテと呼ばれています。(COPYRIGHT(C)江原道民日報ALLRIGHTSRESERVED)(COPYRIGHT(C)江原道民日報ALLRI
【韓国水協中央会K-SEAFOODサポーターズ】としての【韓流コンテンツ関連レポ】です。韓国ではビールのおつまみにチキンを食べるチメク(치맥)を楽しみますが、北朝鮮が舞台となった人気ドラマ「愛の不時着」の中で、北朝鮮ではビールのおつまみに干したスケトウダラを食べるタルメク（탈맥)を楽しむというシーンがありました。탈は탈피명태(脱皮したスケトウダラ)の略。冬に北洋からやってきたことから、高麗時代に「プゴ（북어北魚）」と呼ばれていたスケトウダラは、その後「ミョンテ（명태明太）」と
ニーム（ラングドック地方）のお料理、ブランダードのアレンジ版です。干し鱈とポテトとミルクの黄金トリオ。暑い時期ですが、冷房を効かせてはふはふと😊JulieAndrieuの人気番組を参考にして作りました♫Recette:brandadedemorue-LescarnetsdeJulieLARECETTECI-DESSOUS👇LescarnetsdeJulie-Recette:brandadedemorue,Côted'Emeraude
コストコに春ごろから韓国食材が増え、夏に突入した今ではずいぶんと売り切れの商品も出てきたようです。だいたい、いきなり入荷して売り切れたらまた次回〜というランダムな感じですもんね。そんな中で今回初めてコストコで売っていたこちらもストックしておりました。Pulmuone（プルムン）「たまごの入ったプゴクスープ」‘황태계란북엇국（ファンテケランプゴクク）’10食入／798円（税込）1食あたり6g・20kcalフリーズドライのスープの素。「プゴク（干しタラ）の香ばしさと優し
３月に自粛になってから、外食は控えていたけど、そろそろ、少しずつ解禁近所のカフェで、お友達とランチバカリャオアブラソ（タラに抱きしめられて）干しダラとポテトチップスと卵にオリーブこれまた久々のお外生ビール・・・日陰は涼しいポルトガル観光客はまだほとんどいないけど、ポルトガル人は外に出はじめました。早く日常が戻ってきてほしいけど、この精神的なゆったりさは、捨てられない・・・・・
日本のみなさん、世界各地の皆さん、コロナウイルスの状況はいかがでしょうか（大変遅くなりましたが、頂いたコメントに返信しました。コメントありがとうございました）イタリアは、５月３日までの封鎖期間の延長が発表されました。４月２５日（土）は解放記念日、５月１日（金）はメーデーで祝日なので４月２７日（月）～４月３０日（木）を日本のゴールデンウィーク的に休みにして遊びに出る人もいるのでそこの期間の人の動きを封じ込めたかったんでしょうね、大方の国民はこの延期、想像ついてました
オットギのプゴクラーメンが美味しいらしい。干しダラ好きの母のお土産にしよう。4食入り3980wスーパーでは１袋¥100ほどのカット野菜が売られている。ラーメン用だったり焼きそば用だったり。含まれる野菜やキノコの種類が多少違うが、何でもテキトーに買って麺と一緒に茹でる。もしあれば、最後にハムや海苔をのせゴマをふる。これでかなり栄養は取れているであろう。インスタント食べてる罪悪感も薄れるし。ちょっとお湯の量が多かったみたい。インスタントプゴクスープと一
みぞれ混じりの雨が降る今日は野菜たっぷりのスープです上に乗ってるパサパサしたものはミョンテですいい出汁がでま〜す명태(ミョンテ)漢字で書くなら明太スケトウダラのこと日本語ではスケトウダラやタラと呼びますねでも、たらこを明太子って言うのは明太の子ってことかねこの干しダラを使ったプゴクスープが美肌スープと言われて日本でも大ブームでしたねうちではよく使う食材だったので品薄になりちょっと迷惑だったokkyです心狭っw速報が出ましたね卒業式や入試、共働き…皆んな
