乾燥ナムル

こんにちは～ようこです。今日は旧正月過ぎて初めての満月🌕旧暦の1月15日デボルムの日です。この日によく食べられるのが五穀米と冬の間乾燥させていたナムルこれらを1年の無病息災と豊作を祈りながら食べます。さっきイモンニムからの差し入れがあり早速頂きました。五穀米はお赤飯風に炊くので日本人にとってもお馴染みの味懐かしくとても美味しい四種のナムルも生野菜の時より弾力があり歯応えがあります昔からある冬を乗り越える常備食ですね韓国にウン十年住んでいてもなかなか自分ではしないので

いただきもの［乾燥ナムル］ゴンドゥレナムル雪花ナムルシレギナムルナムル御飯美味しそお！リアルミニクラブ🦀これ初めてごちそうさま

今日は韓国ではチョンウォルテボルムと呼ばれる日。旧暦1月15日の今日は、1年で最も大きく丸い月であることから「チョンウォルテボルム(正月大満月)」と呼ばれ、日本でいうところの小正月。この日は、満月に一年の安泰と豊穣を祈願する意味深い日で、いろんな種類のナムルや五穀ご飯、皮の硬い木の実(落花生、くるみ、、銀杏、栗など)を食べる。今日準備したものは、ズッキーニ、ナス、トウゴマの三種のナムル(乾燥野菜で作ったナムル)と、五穀ご飯とナッツ。ほんとは9種類ものナムルを作るそうで、かなり省略化(^