メルロ

みなさま、こんにちは冬の寒さは一段落がつき、最近はすっかり暖かくなってきた今日この頃のはすみふぁーむです先日までの剪定も終わり、次の誘引に取り掛かっており、これからどんどん誘引していきます同じ場所から撮影した画像で、左は誘引前、右は誘引後今の季節はワイナリーでは誘引風景、そして、芽も膨らみつつありますので、そうしたぶどうの生長を実際に見れますまた、メルロ２１はご好評いただきありがとうございます、メルロ２１は完売しました次のヴィンテージ、メルロ２２へ切り替わり

ドメーヌ・テッタのワインが4種類入荷🍇🐼香り、味わい、共に表情が豊かで幾層にも絡む複雑な風味のバランスが非常に魅惑的です😊是非ご賞味下さい💕岡山県・ドメーヌ・テッタ▶2023シャルドネペルラン750ml￥4180税込▶2022シャルドネドール750ml￥4620税込▶2022ソーヴィニヨンブラン750ml￥4620税込▶2022メルロ750ml￥4620税込さいとう酒店🍷ドメーヌ・テッタ様pageドメーヌ・テッタ(岡山県)商品一覧｜さいとう酒店｜

今日のメニューはハンバーグだよあっちゃん：「わーい・・・ということは、ワインはメルロかな？」チーズは、ハート型のを買って来てくれたよあっちゃん：「あ、ヌーシャテルね」あっちゃん・・・詳しいね（←追い抜かれるのも時間の問題）（というかむしろすでに置いて行かれそう（←頑張れ））いただきま～すワインは、あっちゃんの予想通りメルロを用意してくれましたグランド・リザーヴ・トライアングル・メルログランド・リザーヴ・トライアングル・メルロ|エノテカ-ワイン通販国内外のコ

今は昔（笑）、一世を風靡した人気ワイン漫画『神の雫』に登場したことがきっかけとなり大ヒットとなった「シャトー・モン・ペラ」。今回は…ちょいとバック・ヴィンテージとなる“シャトー・モン・ペラ／ルージュ”2014年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【シャトー・モン・ペラとは？／サイトより引用】シャトー・モン・ペラは、フランス・ボルドー、ガロンヌ川の東側カディヤック・コート・ド・ボルドーのエリアに位置。1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトーで、粘土石

ヤーリングアップレゼルヴカベルネ・メルロー価格帯→500〜1000円品種→カベルネソーヴィニヨン、メルロー産地→オーストラリアマーガレットヴァレー渋味→⭐⭐✨☆☆酸味→⭐⭐⭐⭐☆果実味→⭐⭐⭐✨☆オススメ度→⭐⭐⭐☆☆シルキーで柔らかいタンニン。カシスやブラックチェリーなどの黒果実味。酸味がやや目立つ印象。後味にチョコレートのニュアンス。香りはリッチで複雑なもので、飲むと酸味が目立つせいか物足りないボリューム。肉料理とあわすことも難しく、ドライフルーツやプルーンとの相性が良

今回は…1960年、仏・ボルドー、リュサック・サン・テミリオンに設立された「シャトー・ラ・クレイモア」のブランド、“シャトー・シロン”2016年VT…をいただきました。■ヴィンテージ／2016年■種類／赤■タイプ／ミディアムボディ■生産国／フランス■生産地／ボルドー、リュサック・サン・テミリオン■生産者／シャトー・ラ・クレイモア■原産地名称／A.O.C.ボルドー・シュペリュール■セパージュ／メルロ（84％）、カベルネ・フラン（8％）、マルベック（8％）■ALC／14％☆色

ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます。濃いめで旨味が多くコクもあるイタリアのメルロ、メルロレッドラベルロゴノーヴォ2015ロゴノーヴォセントペルチェントメルロレッドラベル2015LogonovoCentopercentoMerlotRedLabel生産地:イタリア・トスカーナItaly・Toscana生産者:ロゴノーヴォ

どうも、福村康廣です。前回に続き、アメリカのワインと醸造についてご紹介します。■ダックホーンダックホーンは、1976年にダックホーン夫妻によって設立された、ナパ・ヴァレーの中心部にあるセント・ヘレナのワイナリーです。彼らはナパ・ヴァレーのメルロを世界に広めたパイオニアといわれています。創業当時はメルロはブレンド用の品種として使われることが多く、メルロを主体に造られるワインはほとんどなかったそうです。そんな中、ダックホーンはメルロの可能性を追求し、大成功を収めることになったといいます。

…その1からの続き…さて、その日の宿泊先は知る人ぞ知る塩尻の名物お宿ブドウ畑の中にあるすがの旅館さん信州・塩尻すがの旅館【公式サイト】信州・塩尻すがの旅館へようこそ。日本有数のワインの里である塩尻・桔梗ヶ原のぶどう畑に囲まれ、静かなひと時をお過ごしいただけます。信州の美味しいワイン巡り観光も出来ます。また、学校や部活などの合宿や、ビジネスでもお使いいただけます。皆様のご予約をお得なプランでお待ちしております。www.suganoryokan.com五

今回は…ワイン評論家のロバート・パーカー氏が、「ずっと私のお気に入りのブルジョワ」とボルドー第４版にて高く評価した“シャトー・トゥール・サン・ボネ”の2018年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【シャトー・トゥール・サン・ボネとは？／サイトより引用】シャトー・トゥール・サン・ボネは、メドックの北部、サン・クリストリ村に位置するワイナリー。1903年からラフォン家が所有する、長い歴史を持つシャトーです。約40haの畑を、ジロンド川に隣接した砂利の多い好立地に所有しています。醸

今回は…仏・ラングドック地方の生産者組合「アルマ・セルシウス」の“ガルダッチェ・ルージュ／グラン・レゼルヴ”2019年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【アルマ・セルシウスとは？／サイトより引用】南フランスの地中海沿岸、ラングドック地方の優良生産者組合「アルマ・セルシウス」。組合生産者の1,200ヘクタールもの畑を所有し、リーズナブルな価格でクオリティの高いワインを造り続けています。彼らの造るるワインは、毎年のようにコンクールで金賞を受賞し、そのコストパフォーマンスから業界誌

おはようございます台風７号の影響が気になる中…久々の…ワイン会を開きましたときは…８月９日（18時～）場所は…………と、本題に入る前に…ご報告があります実は…この夜の…ワイン会から帰宅後…待望の…初孫が生まれました～誕生直後にlineで送ってくれた画像ですということで…一昨日（８月11日）から一泊二日で…さきちゃん＆じゅんくんが住んでいる名古屋に行っておりました

大分県(三和酒類株式会社安心院葡萄酒工房)メルロAlc12%オレンジの見えるやや淡いラズベリーレッド。粘性はやや高い。ラズベリーやレッドチェリーなど赤系果実の甘やかな香りに、甘草や丁子などのスパイス、若干胡椒も感じる。ココナッツや青唐辛子など甘やかな中にスパイス感も強く爽やかさもある。アタックは穏やかでエレガント、甘い赤果実の味わいが広がる。若干の青っぽさが爽やかな印象も作る。タンニンは滑らか。中盤果実味にココナッツの味わいが加わるが、甘草や丁子などのスパイス感が複

思い出フォト眠そうにしてたナナさん♥多分…カメラを向けて嫌だったのかもしれんな…寝てるのに邪魔されちゃ誰だって嫌だよね当初は下僕道まっしぐらでしたので愛猫の気持ちに気が付かずごめんよ…あとで気が付くなんちゃらです(⁠｡⁠ﾉ⁠ω⁠＼⁠｡⁠)ゴメン本日の赤ワイン🦘イエローテイル🦘オーストラリア産の赤ワインです葡萄はメルロ(merlot)ミディアムボディなので呑みやすいかなっと思う普段はフルボディを嗜みますしかし本日はお刺し身…マグロとかイクラとか食べたいので

ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます。シルキーなタンニンでとても舌触りが良くフルーティーさが心地よいユベール・ド・ブアール・メルロ2018ユベール・ド・ブアール・メルロ2018HubertdeBoüardMerlot(AOCBordeaux)生産地：フランス・ボルドーFrance・Bordeaux生産者：ユベール・ド・ブアールHubertd

menu🌿ベーグル鮭&野菜のフライトマトショートパスタ鯵のアクアパッツァ鮭刺し身キャロットラペ(๑•̀ㅂ•́)و✧今夜は白ワインに合う料理！そんな気合を入れて作ったのですが…注ぐと赤ワイン。(・・??？？？『メルロ』何ぞや？！確かめなかった自分が悪いけどさ。分かりやすく『赤』って書いてよ。このワイン、赤と白セットで売られていたのよね…クッキー缶を作るレッスン¥4000抹茶マーブルクッキー黒ごまクッキー野菜のスコーン季節のフルーツマフィンリピーター

レ・ブーケオリーヴィ・プリマイオトスカーナメルロー2020年。シエナ県の南、北にモンテプルチャーノ、東はウンブリア州というサルテアーノの町に設立されたワイナリー。1800年代に葡萄栽培がされていた土地で、オーナーのオリーヴィとエノロゴのアンドレア・パオレッティがワインを造る。この赤はメルロー100%。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。トスカーナらしい明るさと程良い酸味。果実味豊かでアルコールは15%程あり、タンニンはそこまで強く感じない。シンプルで

色は黒味強めのダークレッド、澄んだ光沢が美しく、液面は照りでキラッキラ。鼻を寄せると、チェリーやイチジク、ザクロなど水気の多い赤色果実の香りがばっと広がり、同時にレモンやパインといった酸味を連想させる香りも。アタックはライト。重厚的なフルーツ爆弾をどんと落とすタイプではなく、軽快な果実味をさらりと走らせるタイプ。中盤～終盤にかけて大きな展開はなく、水っぽい果実の味が真っすぐに流れる。アフターにはほのかな甘みとタンニンの薄い渋みがしっとり。詳しくは→能登ワインMERLOT-BI

ブレッド＆バターメルロ2019カルフォルニア

皆さん～ごきげんよう急に寒さが厳しくなってきましたが、皆さん如何お過ごしですか？さて、１０月のお料理教室後の、ワイン会のワイン達です。今回は滋養強壮剤のドリンク『凄十』も参戦１０月の献立題して『家ごはん』＊パリパリ鶏のねぎ塩だれ＊具だくさんおこわ＊れんこんの青のりきんぴら＊ピーマンの味噌きんぴら＊にんじんの梅バターきんぴら＊エリンギとかいわれ大根の味噌汁『２０２２年１０月のお料理教室』皆さん～<imgalt="ニコニコ"

今年のあっちゃんのバースデーには、リクエストどおりハンバーグを作ったのですが↓誕生日が平日で、家族揃ってお祝いできなかったので、先日改めて作りました飲み物は、大好きな「アラン・ミリア」さんのメルロのジュース（写真右）をリクエスト大人用には、同じメルロを使ったワイン「シャトー・プランスポムロル」を用意してくれましたあっちゃんの生まれ年シャトー・プランスペトリュスをスターワインへと育て上げた、ジャン・ピエール・ムエックス社が手掛けるシャトー・プランス。その安定した品質にはロバート・パーカ

いつもありがとうございます!漫画家の佐藤智美です。＊私のプロフィールは→こちら＊続編漫画を制作するまでの過程は→こちら①②ご興味がありましたらチェックしてみてください!!さて先週アップしたシャルドネ収穫会のリポート…皆さんはチェックされましたでしょうか？※前回のシャルドネ収穫会のブログはこちら『シャルドネ収穫!!!〜2022年ver.〜』いつもありがとうございます!漫画家の佐藤智美です。＊私のプロフィールは→こちら＊続編漫画を制作するまで

※8/4の記事です。この日は、スーパーで色々とお買い物をしてきました。最近、すっかり大トロサーモンにハマってしまったたすくの為に……どんなもんじゃいっ！！！大トロサーモン尽くしじゃ～～～～！！サーモン好きな方は多いけど、流石にこんな偏ったお寿司を買う人なんているのかな（ココにいます）ｗｗここまでサーモンが並ぶと、ダンゴムシにも見えてくるな。ｗｗそんなサーモンをおつまみ本日呑んだワインがコチラ。出ました！！コスパ最高と話題の"モンペラ"ですっ！！！前回の不評だった評価を挽回させ

今日も豆腐と野菜たちがメインです❣️そして、ワインはパートナーの好きなシャトー・ラバドゥグランド・レゼルヴです初日でこんなにすーっと飲めると言うことは、明日からが更に楽しみです❣️パートナー曰く、カベルネ・ブランが50％のワインは珍しいそうです。メルロとカベルネ・ソーヴィニョンがブレンドされています。6年ねかせてあるワインなので美味しいのかな😊ご飯味噌汁(豆腐・みょうが)鮭の塩焼き野菜のソティ(インゲン・マッシュルーム・ごぼう・甜麺醤)ざる豆腐(生姜・大葉)き

娘が夕方、ワインを持ってきて退職祝い会でした。最初はデラウェアの泡、ジューシーな微発泡、キュベパピーユPetitPetit2021カンパーイ2本目はフジマルのFarmer'sChardonnayCityFarm2021洋ナシやはちみつのような贅沢な香り、口に含むとふくよかな酸が心地よく、樽発酵ならではの柔らかい余韻が続きます。とっても美味しいシャルドネです。また、飲みたい一本です。さて、3本目ウクライナ🇺🇦ワインです。日本ソムリエ協会のセミナー用に購

（４）摘房いよいよ本題の摘房について解説します。「摘房」とは、ブドウの品質を高めるために着果量を調整する作業です。通常ワイン用ブドウでは、一本の新梢に２～３個の房がつきます。これらをすべて収穫しようとすると、着果過多で品質低下につながります。成熟が遅れ、糖度が低くなってしまうことが多いですね。かといって、着房数を減らせばブドウの品質が上がるかというと、そうでもありません。僕はかつて、新梢一本に２房つけた場合と１房に減らした場合で糖度の比較実験をしたことがあります。当

イタリアメルロalc12.5%輝きのある、ピンクがかった、やや濃いレモンイエロー。粘性は中程度。イチゴなどの赤系果実のフレッシュな香りにハーブや白胡椒などが心地よい。アタックはやや強い。酸味は爽やか。イチゴやオレンジのような味わいが広がる。若干、甘味も感じる。中盤からは白胡椒などのスパイスと微かに収斂性のある渋みが味わいを引き締める。オレンジに蜜っぽいアフターフレーバーを残しフィニッシュ。余韻はやや長い。メルロの白？？どうだろね？と思い飲んでみたが、しっかり造られたワインでお勧めした

さて、今回の「LaRoutedesVinss'ilvousplaît」の翻訳は、フランスの二大ワイン産地の一つである【ボルドー】の第２弾です♪前回に地図が細かい地図が登場すると書きましたが、その前にブドウ品種の構成についてでした💦ただボルドーを知るうえで大切なところでもありますので、やっていきますね！ボルドーのぶどう品種MERLOT59%CABERNETSAUVIGNON19.5%CABERNETFRANC8%AUTRESROUGES2.5%

バーロウナパ・ヴァレーカリストガメルロー2017年。南カリフォルニアから移住したウォーレンとジャンヌ・スミス夫妻が息子のバールと共に設立した蔵元。当初は栽培家になる予定だったが、1994年に取得し管理していた畑を、ホワイトホール・レーンの設立者アート・フィンケルシュタインが絶賛！「この畑は風味に満ち傑出したフルボディのワインを生む。自家消費ではなく一般に販売すべき！」という彼の言葉に動かされ、ワイナリーを設立。醸造はフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーの醸造ディレクタ

おはようございます、ワイン検定講師のくまべゆみです。今日もワイン検定ブロンズクラスで学ぶブドウ品種について一緒に勉強していきましょう。【問題】長野県塩尻市周辺で秀逸なワインが生まれている、ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種は何ですか。↓↓↓【答え】メルロメルロはフランスのボルドー地方が原産です。ボルドー地方というとカベルネ・ソー