コーシャー

今回はユダヤ系の食品街にあるお店です。お店のHPたくさん入ってました。チーズケーキはコーシャー料理なのかな？アメリカのケーキは巨大サイズなのでこれは小さくて食べやすい。日本人にはこのくらいが丁度いいですね。お店に行く途中。何やら騒がしいぞFOXSTUDIOSの前で、デモってました。KTLA5でもやってましたね。Writers'Strike（全米脚本家組合ストライキ）彼らを応援する、

人類のるつぼ、ニューヨークでは、たくさんの食事に出会う。宗教上の理由、健康上の理由、単に嗜好だけという理由もある。教典で許されているものだけを食するハラル（イスラム教）とコーシャー（ユダヤ教）は、それぞれ専門のスーパーマーケットがあるほど、メジャーな食事。卵や乳製品（たまに魚）を食するベジタリアン（菜食主義）から一歩進んで、動物性食品は一切含まないビーガン（完全菜食主義）のお店も倍増している。その他、アレルゲン除去食、糖尿病治療食、低カロリー食など、それでも食べる楽しみ

およそ2,000年前に始まったという、ユダヤ教の歴史。そのユダヤ教の聖典には、食べていいもの、食べてはいけないものが定められている。食べていいものは、コーシャと呼ばれている。ユダヤの言葉で"コーシャ"とは、"清浄なもの"。神に捧げるのにふさわしいものを言う。蹄が分かれ、反芻する動物は、コーシャ。牛や羊、山羊や鹿は食べてもいいが、豚や兎は食べてはいけない。［動物のコーシャ］鱗のある魚も、コーシャ。イワシや鯖、鯛や鮭は食べていいが、鱗のない鰻やカジキマグロは、食べてはいけない。ま

こんにちは。うれしたのし倶楽部☆ひさたようこ。です。おかげさまで今週の八万温泉での施術・オステオパシーにはいろんなお客様がいらっしゃってくださり、すごく有意義（施術の学びと情報アウトプット）な時間を過ごせ楽しかった。ありがとうございます。メニュー／アクセス／お問い合わせ／090-4789-8189/八万温泉用（ブログ）◆ご予約フォームはこちらから1週間も降り続きそうな今回の雨降り、、、要注意とSNSで知りました。場所特定はしてませんが、信用してる仲間（のハイ

先日イスラエル産ワインを買いました。お店の方曰く、このワインはドライ。何を合わせるかな〜と、ウキウキその産地の食べ物とか、料理とか…だーちょーさん、参考にさせていただきました『「何を呑みたいか」から考える独断と偏見のペアリング論』オサレなレストランなどに行くとコースメニューに加えてそれぞれの料理に合わせたワインのペアリングメニューがオプションでついているところもありますもちろん素晴ら…ameblo.jpすみません、だーちょーさん。リンクを貼らせていただきました🙏🏼🙏🏼🙏🏼産地

おはようございます今日も暑くなりそうだわ生活感溢れる買い物🤣いつもの歯磨き粉フッ素など不要な添加物が入ってない物。フッ素が人間の体にどんな悪影響を及ぼすか調べてからは避けてる。日本は世界一の添加物大国って事を頭に入れて置いた方が身のためよ。気になる方は自分で調べてみてね。信じるか信じないかはあなた次第。よく見るやつー✨所謂、洗濯粉ってやつです。今は、マグネシウムボールを買って自作の洗濯マグちゃん

今回のシャバスで初めてビヨンドビーフを使ってみた。植物性のみなのでビーガンいけてもちろんユダヤ教的にもコーシャフード。ビーフミンチなんてずっと見てないので久しぶりに肉の塊のようなものを見てかなりひるみました。肉肉しい脂感、でもニオイがなんのにおいか思い出せず。パン粉のようなはんぺんのようなだったか、、、。全然肉の匂いではなかった。こねてみた。量を増やすために野菜やマッツァミールを入れてみた。（自分メモ:ラバイはパスオーバー以外でもマッツァを濡らしたら食べないとシナゴーグのシェフに聞いた。

写真で見ると何の写真かわかりませんが、「（見た目の悪い）ハタハタの南蛮風」です。味が良かったので、南蛮漬け以外に何かないかとレシピを探していたら、「ハタハタはウロコがないので下処理がしやすいので初心者にピッタリ！」というページを見つけた。なんてこと！！！！！OyVey!!!!!!!ハタハタはコーシャ（ユダヤ教の清浄な食べ物）ではなかった！！！（※ユダヤ教で食べられる魚はウロコとヒレのついた魚だけ）これは見事にやってしまった。でもこの体を見てウロコがないと誰が思

思いつきで動画を作ってみました。コーシャについて夫が話しています。「日本に住む超正統派的ユダヤ人の生活Vol.1〜コストコはライフライン〜」です。動画も編集も全てが思いつきですがiMovieの編集が面白かったので思い切って公開してみます！しかも今まで写真にとりあえずと思いモザイクかけてたのにですね。スマホ撮影で、画質が乱視気味で見づらくすみません。ああ思い切った。vol.2ができる日が来るかしら、、、編集３時間

おはようございます最近、アイハーブの到着がすこぶる早い謎。韓国の倉庫から届いてるん？地味で生活感あふれる買い物何年も買い続けてるダーマブースト。マジで鬼リピ購入品ですわ。５本以上使ってると思うねんけど、覚えてないアイハーブで買い物をするついでに買ってるけど楽天市場でも買えるよ（２割程割高ですが・・・）MorningstarMineralsダーマブーストリジュベネ

シナゴーグから湯で鶏むねを少々頂いたのでチャンスとばかりに串焼きにしてみた。５歳児がスーパーのお惣菜コーナーで焼き鳥を見てはいつも、あー食べてみたいな、と言うのが切なくて、串にさすだけの気分だけ焼き鳥。それでもとっても嬉しそう。ちなみにこの皿は、ペサハの間だけ使う、肉用の皿。フォークも調理器具もフライパンも、ペサハの間だけ使う肉用のもので、乳製品や魚とは一緒に使わない。クレイジーですよね。そして楽しみにしていたインスタントケーキ。うーん、見た目が全然違う。おそらくこのケーキミック

🌃訪問ありがとうございます日本酒は古来、神道などの儀式で重要な役割を果たしてきた。今も日本人の祭礼や交歓の場の中心にある。命のビザと酒が結ぶユダヤと日本の絆という記事です。日本の「獺祭」ブランドを展開する旭酒造は、よりグローバルな市場で勝負する取り組みの一環としてニューヨークのCIAの近くに新たな酒造を建設中で、完全後はCIAと正式に業務提携する予定だという。日本の職人や会社は海外のものを取り入れて改良し、日本で成功させるのが上手で、その流れでコーシャ日本酒も生まれた。

🌃訪問ありがとうございますエドリーと親交を深めた有巣は、岐阜を訪れるイスラエル人観光客をもてなしたいと飛騨高山の朝市の近くにコーシャ・レストランを開いた。レストランではコーシャ認証を受けたさまざな和食を提供しており、有巣は地元名産の飛騨牛をコーシャ料理で提供することも計画している。命のビザと酒が結ぶユダヤと日本の絆という記事です松阪酒造の「深山菊秘蔵特別純米」がエドリーによってコーシャ認証されたのは18年のこと。エドリーは戒律に厳しいユダヤ教ハバッド・ルバビッチ派の日本

🌃訪問ありがとうございますよき酒があれば言葉の壁も文化の壁もどこへやら。命のビザと酒が結ぶユダヤと日本の絆という記事です。日本アルプスの麓にある岐阜では、温泉や山岳の素晴らしい景色と共に、八百津町の記念館や高山のコーシャ酒など、ユダヤと日本の文化の豊かな融合を体験できる。コーシャ認証の日本酒も、各国から来るユダヤ人旅行者をもてなし、杉原の功績をたたえる取り組みの一環として生まれた。日本におけるユダヤ人の歴史は知られている限りで少なくとも16世紀までさかのぼる。当時、スペイ

イスラム教徒やユダヤ教徒コーシャフードハラールフードイメージ的には神様にお祈りして、衛生的に殺された動物のお肉今日のニュースを見ていたらベルギーではこのコーシャ的ハラール的虐殺を禁止すると主人もイスラム教、一時はハラールとうるさく、お肉の入手に苦労しました。このお肉で大喧嘩もありました。でも生きた動物にとってこのこの殺し方は虐殺喉を切る方法なのだそうです。EUCourtbacksbanonanimalsla

昨日は週末買ったBrusselsSprout(芽キャベツ)をローストしました♪半分に切ってボウルに移し、オリーブ油を大さじ２前後(芽キャベツ５２コの場合)かけてコーティング。クーポンがあったので、コチラのオーガニックEVOOを使ってます。たまにベーキングでも使っているKosherSalt(コーシャーソルト)をパラパラお好みで小さじ1/2～2/3くらい。コーシャーソルトは“DiamondCrystal”黒コショウ(小さじ1/2前後)もガリガリして、コーティング後は天板に広げ…２０

こんにちは、★Beautyまにあ★TOMOKOです電磁波対策として医療機器にも登録されているペンダントを買いました※詳しくは次回のブログ記事で書きますねさてさて。。。皆さん、コーシャマークって知っていますか⁉️私は知りませんでしたコーシャマークとは…イスラム教徒のハラールフードのようにユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品｣についているマークのことコーシャはオーガニックなどと同様、高品質で安心でき、地球環境に配慮するなどで注目され、欧米を中心とした意識の高い消費者が食品を

明後日、10月15日(木)14時〜16時@築地駅からすぐの老舗のお寿司屋さんで無料カカオ講座あります🍫ヴィーガン対応、コーシャマーク取得、砂糖不使用でアレルギーのある方やアトピーさん、糖尿病の方も安心して食べていただけます私も甘いもの大好きなのでチョコレートやお菓子の真実を知って、安心して食べられるスイーツに出会えて良かったです終わって希望者はお寿司食べながらの懇親会もあります🍣興味ある方ご一緒できたら嬉しいです。お気軽にご連絡下さい^^

ルシュキちゃんの大好きなテレビ番組のひとつに、パジャマスクがある。(C)https://m.imdb.com/title/tt4148744/アメリカでは、ピージェイマスクス（PJマスクス）という。パジャマのことをそもそも「ピージェイ」と言うしね。「ママはアウレットね。僕はキャットボーイだから」と、いつもごっこ遊びをしていて、つい最近も、このキャラクターがついたヘビーブランケット（敢えて重く作ってあるブランケットで、こちらではとても人気がある）を買ったばかりだ。「ママ、PJマスクのド

ブログの訪問、ありがとうございますやりたい！できた！を応援するおやつとパン教室けいかKITCHEN小林幸子です最近、ジャムを買っても食べ終わらずにカビが生えてしまことが続いたため食べ切りサイズのクリームチーズを買うことが増えていました。けど、何かないかな〜と。➡生ココナッツバターArtisana,オーガニック、生ココナッツバター、14oz(397g)www.iherb.comお砂糖も入ってないのに、ほんのり優しい甘さ。夏なので、ココナッツも身体に負担がないかな

ご訪問ありがとうございます😊いいね👍コメント📝嬉しいです😆フォロー頂き感謝しています🥰マンチェスターより愛を込めて❤️まちゃママです👩冷蔵庫に賞味期限の切れそうな生クリーム発見即席ゼリーのストックも、苺も🍓カスタードクリームの素もお家にあったので本日は家族全員が大好き❤なイギリス🇬🇧のデザートトライフルを作りましたど〜ん横から激写トライフルはの様に上からフルーツ🍓生クリームカスタードスポンジケーキゼリー(お好みのフルーツゼリーで）の順に層になってる、

みなさまこんにちは〜(^.^)さて、わたくしは無事LAに着きました＼(^o^)／わたしの友達はユダヤ人と書きましたが、ユダヤ人にもいろいろ信仰のレベルがありまして、、彼はもともと、超正統派として生まれ育ちましたが20歳ぐらいから服装はわたしたちが着るような一般的なものを着ることを選び、超正統派の人は、食事もKosher(コーシャー)というユダヤ特有の製法のものを食べるのですが、、わたしの友達は食事もコーシャーではなく一般的なものも食べていました。相変わらず

今日は我が家はパンケーキ祭りであった…。朝の息子の食事にパンケーキを。そして晩ごはんにユダヤ食のポテトパンケーキを。なーんにも考えてなかったから、パンケーキだらけになってしまった。アメリカの大手スーパーには必ず「コーシャーコーナー」つまりユダヤ食のコーナーが設けてあって比較的簡単にこれらは手に入ります。(でもちょいと高い)ユダヤ教の中には仏教の様に色んな宗派があって、本当にトラディショナルの人たち(顎髭に黒いスーツ着てる人たちね、週末電気使わない人たち)、は大手スーパーの物は買わずちゃ

現在、うちには何種類かの塩があります。コーシャーソルトセルティックソルトシーソルト岩塩は品切れ中です。特にこだわってたくさんの種類を揃えているわけではないのですが、使い勝手が悪かったりすると（ネットで頼むので届くまでわからない。。。）新しいのを買い足して。。。といった感じで増えていってしまいました。日本でコーシャーソルト/KosherSaltは手に入りますか？アメリカでは全然珍しくもないもので、その辺のスーパーでテーブルソルトと肩を

機内食じゃなくても最近は日本でもハラール（イスラムの方の食事）そしてこのコーシャーミール（ユダヤの方の食事）ベジタリアンでも乳製品okもしくはnoと多種多様ま、下の魚の缶詰は味が鯖缶と同じだ❣強いて言うなら、鯖缶より臭みが少ないコスタコで夫君がコロナの外出自粛生活の保存食として購入しました。青魚が脳にいいと…言うのです。私達は無宗教…でも美味しい物は食べます〜

日本で爆発していないニューヨークの定番がいくつかあります。そのひとつがパストラミサンドイッチ。観光客やカッツデリやセカンドアベニューデリが有名です。ユダヤのラビが祈ったコーシャーな食べ物の専門店。その中でも殆ど観光客がいないのがアイゼンバーグサンドイッチです。フラットアイアンのフィフスアベニューに位置しながら、周りのファンシーなお店の狭間にひっそり存在するこの店は、全く人を寄せ付けないような埋れ方。おそらく皆さん素通り。「入ってみたい」と思わせるお洒落はゼロ（失礼！）わざと人を寄

搭乗ゲートへ向かう途中でＧＡ（ガルーダインドネシア航空）ではありませんが、撮ってみました↓現在、バリ島への直行便はＧＡのみでおよそ７時間３０分の飛行時間で、成田からデンパサールへ到着します今回、機内特別食（ユダヤ教ミール）をお願いしていましたもちろん、我々はユダヤ教徒ではありませんがコーシャミールは、評判が良いので、１度食べてみたかったのです離陸して３０分後に、食事が運ばれてきましたよ早っ食事の箱は、自分で開けなければいけないので、これが毎回面倒なの

こちらの切り売りピッツァはローマのゲットー地区(ユダヤ人街)にある切り売りピッツァのAliceのもの。Aliceはローマのあちらこちらにあるフランチャイズです。でもね、このゲットー地区のAliceは他のところとちょっと違います。それはコーシャーピッツァだから。コーシャーとはユダヤ教徒が食べることのできる「清浄な食品」。ユダヤ教では食べていいもの、いけないものがあります。例えばエビや豚などが食べれないからプロシュートが乗ってるピッツァなどは置いていません。そしてお肉をさばくことの出来