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3月22日、星が丘テラスザ・キッチン内にある「るるビオ」さんへ納品しました。22日に「ワインショップ・スタンドフォー」さんの4番目の売り場が「るるビオ」さんの一角にオープンされました。スタンドフォーさんのご厚意によって、「クノタカオキャラメル」も置いていただいております。星が丘へお越しのみなさま。ワインとキャラメルのマリアージュをお楽しみいただけると幸いです。販売しているキャラメルは、「スタンドフォー」さんのラインナップと同じく7種類。“塩”…“カラメル”の苦味
こんばんは。クノタカオキャラメル久野貴男でございます。時間がドンドン過ぎていく…全然投稿ができないまま、ホワイトデー前日になっていました。明日はホワイトデー。クノタカオキャラメルを使っていただけると幸いです。さて、10日も過ぎてしまいましたが納品情報です。3月3日に名古屋市中区の「ロンネフェルトティーブティック名古屋」さんへ納品しました。ロンネフェルトさんで人気No.1茶葉の「アイリッシュモルト」を使った紅茶のキャラメルです。「アイリッシュモルト」…コク
2月26日。今週末には3月です。春です。いちごの季節です。ホワイトデーもやってきますね。本日より「autecouture.com」で、3月のキャラメルを販売受付開始です。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=140648505今回のキャラメルを紹介します。イチゴオレ(Fraiseaulait)…甘酸っぱさを凝縮させた“いちご”の層とまろやかな“ミルク”の層。二層のキャラメル。パッションフルーツ(Fru
2月19日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。スタンドフォーさんでは、7種類のキャラメルを用意しております。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”久屋大通公園にある「キッチュ・エ・ビオ」さんへも納品しました。今回は4ヶ月ぶりに“きなこ”のキャラメルと“黒砂糖”のキャラメルを作りました。それから“ほうじ茶”も。和風!ここのところ“オペラ”のキャラメルが大人気。金箔が目を引くからかも。では、今回のラインナップを紹介します。“塩
2月9日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルを用意いたしました。久屋大通公園にある「キッチュ・エ・ビオ」さんでも販売しております。今回はバレンタインデー直前ということで、チョコレートのキャラメルを4種類作りました。前回2年ぶりに登場した“オペラ”。チョコレートの黒い表面に金箔が輝く“オペラ”。ご好評いただいております。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル
バレンタインデーまであと3週間。今年もクノタカオキャラメルでは、バレンタインのキャラメルを作りますよ。現在、「autecouture.com」で、バレンタインのキャラメルを販売受付しております。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=1392529292019年バレンタインのキャラメルを紹介いたします。○フランボワーズ&ショコラ(FramboiseetChocolat)…粒々入りフランボワーズ層とチョコレートの層。赤
1月23日、愛知県刈谷市のクレープ専門店「ラ・クレープリー」さんへ納品しました。今回のキャラメルを紹介します。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”6個入り。「季節のキャラメル」は、“フランボワーズ&ショコラ”“ショコラオランジュ”各3個ずつ6個入り。バレンタインデーが近いこともありチョコレートのキャラメルにしました。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”ミルキーなキャラメルに“ゲランドの塩”のしょっぱさがアクセントになっております。“フランボワ
1月17日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルを用意いたしました。それから、グローバルゲートの「キッチュ・エ・ビオ」さんへも納品しました。チョコレートとコーヒーを層にしたお菓子“オペラ”。チョコレートの黒い表面に金箔が輝く“オペラ”。その“オペラ”をイメージしたキャラメル。2年ぶりに作りました。みなさまにお楽しみいただけると幸いです。では、今回のラインナップを紹介します。“塩
あけましておめでとうございます。クノタカオキャラメル久野貴男でございます。気づけば1月が半分以上過ぎていました。なかなか投稿できない日々でした。本年もクノタカオキャラメルをよろしくお願いいたします。さて、2019年最初の納品情報です。1月13日に名古屋市中区の「ロンネフェルトティーブティック名古屋」さんへ納品しました。ロンネフェルトさんで人気No.1茶葉の「アイリッシュモルト」を使った紅茶のキャラメルです。「アイリッシュモルト」…コクのあるアッサム茶葉
師走!!告知をせねばと思い、気づけば2週間が経ってしまっていました。遅くなってしまい、申し訳ございません。現在、「autecouture.com」で、クリスマスのキャラメルを販売受付しております。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=137323340今年のクリスマスのキャラメルを紹介いたします。新作ができました。題して“クリスマス”のキャラメル。実は数年前から頭の片隅にいてじっくりと温めていた作品です。○クリ
11月26日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルでレインボー。グローバルゲートの「キッチュ・エ・ビオ」さんへも納品しました。“シナモン”のキャラメル、たいへん好評でございます。先日、お買い求めくださった方から「美味しかった」と感想をいただきました。好き嫌いがハッキリと分かれるシナモン、嬉しいお言葉でした。それから、“きなこ”のキャラメルを作りました。もしかしたら、今回だけかも。
11月12日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。7種類のキャラメルをお楽しみいただける“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”「キッチュ・エ・ビオ」さんへも納品しました。美味しいものが溢れている秋。キャラメルも美味しい季節です。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現れる“ゲランドの塩”の結晶。絶妙な味わい。“フランボワーズ”…フランボワーズの酸味と甘みとのバランスが際立つピンクのキャラメル。
11月9日、愛知県刈谷市のクレープ専門店「ラ・クレープリー」さんへ納品しました。今回のキャラメルを紹介します。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”6個入り。「季節のキャラメル」“メープル&アーモンド”“カシスイチジク”各3個ずつ6個入り。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”ミルキーなキャラメルに“ゲランドの塩”のしょっぱさがアクセントになっております。“メープル&アーモンド”…独特の味と香りが特徴のカナダ産“メープルシュガー”を使用。香ばし
11月7日、名古屋市中区の「ロンネフェルトティーブティック名古屋」さんへ納品しました。紅茶のキャラメルです。このキャラメルは、ロンネフェルトさんで人気No.1茶葉の「アイリッシュモルト」を使っております。「アイリッシュモルト」…コクのあるアッサム茶葉にアイリッシュウィスキーのアロマとカカオの香りをブレンドしたフレーバーティー。この茶葉、あま~い香りがします。キャラメルを煮詰めている最中、厨房内はあま~い香りに包まれていました。数に限りがあります。お買い求めはお
秋晴れのお供にキャラメルを。先日10月25日から「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付が始まりました。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=135434053今回のキャラメルを紹介いたします。“ヘーゼルナッツ”は、2018年秋の新作です。○洋梨(Poire)…毎年秋の限定キャラメル“洋梨”。上品な甘さとコクを凝縮したキャラメル。○フィグカシス(FigueCassis)…“カシス”の野性的な酸
11月になっていました。10月25日より、「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付が始まっております。クノタカオキャラメル開業当初から掲げている『ワインとキャラメルのマリアージュ』。ワインに合うキャラメルをセットにしました。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=135435872クノタカオキャラメルで作っているキャラメルは、スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインetc.どのワインにも合う
10月23日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルを用意いたしております。2018年秋の新作“ヘーゼルナッツ”のキャラメル。ヘーゼルナッツのプラリネ&ローストしたヘーゼルナッツ入り。ナッティーなキャラメルです。私のイメージでは、ヘーゼルナッツは緑色。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現れる“ゲランドの塩”の結晶。絶妙な味わい。“フランボ
10月13日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。7種類のキャラメルをお楽しみいただける。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”すっかり秋です。キャラメルの季節です。今回、“シナモン”のキャラメルを作りました。好きな人にはたまらない“シナモン”。反対に、嫌いな人にもたまらい“シナモン”。6月以来、久々の登場です。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現れる“ゲランドの塩”の結晶。絶妙な味わ
たいへん報告が遅くなってしまいました。10月3日、愛知県刈谷市のクレープ専門店「ラ・クレープリー」さんへ納品しました。今回のキャラメルを紹介します。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”6個入り。「季節のキャラメル」“洋梨”“カカオ”各3個ずつ6個入り。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”ミルキーなキャラメルに“ゲランドの塩”のしょっぱさがアクセントになっております。“洋梨”…洋梨の食感をそのままに…。上品な甘さとコクを凝縮したキャラメル。
10月1日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルを用意いたしております。秋ですね。今年も“洋梨”のキャラメルを作りました。季節限定のキャラメルです。それから、“カカオ”のキャラメルが久しぶりに登場。以前、「チョコよりもチョコらしい!!」とお褒めの言葉をいただいたことがあります。ぜひ、お試しください。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現
ワインとキャラメルのマリアージュ。クノタカオキャラメル開業当初から掲げております。さて、昨日(9/25)から「autecouture.com」で、ワインに合うキャラメルも販売受付が始まりました。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=135435872クノタカオキャラメルで作っているキャラメルは、どのワインにも合うと思います。スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインetc.だがしかし、漠然としすぎているの
秋!涼しくなってまいりました。キャラメルの季節でございます。さて、本日(9/25)から「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付が始まりました。今回は新作が登場!ヘーゼルナッツのプラリネをふんだんに使い、さらにローストしたヘーゼルナッツをゴロっと加えました。「ヘーゼルナッツ」のキャラメル、お楽しみいただけたら幸いです。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=135434053今回のキャラメルを紹介いたし
今週末から9月ですね。涼しくなりますように…。さて、数日前(8/25)から「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付開始!!↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=1344634058月と画像は同じですが、種類は変更していますので。今回のキャラメルを紹介いたします。○パッションフルーツ…“パッションフルーツ”の情熱的な<酸味><甘味><香り>が奏でるハーモニー。○ペッシュサンギーヌ…すももの一
8月24日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルがヨリドリミドリ。“グリオット・ショコラ”のキャラメル登場。スタンドフォーでの販売は1年ぶり3回目。グリオットチェリーを昨年より多めに入れました。では、今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現れる“ゲランドの塩”の結晶。絶妙な味わい。“フランボワーズ”…フランボワーズの酸味と甘みとのバランスが際立つピ
8月22日、愛知県刈谷市のクレープ専門店「ラ・クレープリー」さんへ納品しました。今回のキャラメルを紹介します。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”6個入り。「季節のキャラメル」“フランボワーズ”“パッションフルーツ”各3個ずつ6個入り。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”ミルキーなキャラメルに“ゲランドの塩”のしょっぱさがアクセントになっております。“フランボワーズ”…ヨーロッパ産“フランボワーズ”の酸味と甘みとのバランスが際立つピンクのキャ
暑い日が続いています。こんな日は、涼しい部屋でスパークリングワインとキャラメルを…8月のキャラメルはフルーティーな種類にしました。現在、「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付中!受付期間は、8月15日までですよ。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=133588075今回のキャラメルを紹介いたします。○マンゴー…“アルフォンソマンゴー”の濃厚な美味しさをぎゅっと閉じ込めた眩しい黄色のキャラメ
投稿したはずが…できておらず…納品してから、1週間以上経ってしまいました。7月30日、「ワインショップ・スタンドフォー」さんへ納品しました。“スタンドフォー・レインボーキャラメル!!”7種類のキャラメルを用意しました。今回のラインナップを紹介します。“塩”…“カラメル”の苦味と、時おり現れる“ゲランドの塩”の結晶。絶妙な味わい。“フランボワーズ”…フランボワーズの酸味と甘みとのバランスが際立つピンクのキャラメル。“メープル&アーモンド”…独特の
夏!いろいろ溶けだします。キャラメルもクノタカオも…さて、昨日(7/25)より「autecouture.com」で、キャラメルの販売受付が始まりました。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=133588075今回のキャラメルを紹介いたします。○マンゴー…“アルフォンソマンゴー”の濃厚な美味しさをぎゅっと閉じ込めた眩しい黄色のキャラメル○ペッシュブランシュ…白桃の繊細で優しく甘い香りが鼻腔をくすぐります。
7月13日、愛知県刈谷市のクレープ専門店「ラ・クレープリー」さんへ納品しました。こちらで販売しているキャラメルを紹介します。定番の「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”6個入り。季節のキャラメルとして、“白桃”のキャラメルと“抹茶”のキャラメル。2種類のキャラメルを3個ずつ袋詰めした6個入り。「ラ・クレープリー」限定“塩バターキャラメル”ミルキーなキャラメルに“ゲランドの塩”のしょっぱさがアクセントになっております。“白桃”…白桃の繊細で優しく甘
暑いです。7月になり、気づけば12日。お知らせがずいぶんと遅くなってしまいました。「autecouture.com」で、現在キャラメルの販売を受付中でございます。↓商品ページhttp://autecouture.shop-pro.jp/?pid=131926363なんと!先月と同じラインナップです。お買い逃がしてしまった皆さま、まだ買うことができるのです!キャラメルの種類を紹介します。バラ…バラの中でも特に優雅で甘い香りの“ダマスクローズ”。その花