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お早うございます!昨日の夕方からあいにくの雨模様となっておりますが、今日も山の上は11時から営業しております。今年の6月には10周年を迎えようとしているんですけど、ここへ来て「取材」が増えてきてます。(↑コレは取材と言うより、みんなで出たかっただけ)今までのテレビからのお問い合わせではなくなぜこの場所で?とかどーやって10年も?とかSNSの活用のしかたを教えてほしい!とか一言で言うとどれもこれも必死にやってきた!が正解なんですけど…(深掘
お早うございます!さて、月曜日のはじまり。今日も朝早くから起きております!こんなに早く起きて何をしてるのか?僕は基本的に5時前後に起きております。そして、SNSなどの投稿をして準備をして5時30くらいに家を出ることが多いです!(朝の予定によっては家を出るのが遅いときもありますが)大体この時間が日常。そして、山に向かい11時のOPENまでにやらなきゃいけない事を毎日こなしてます。OPENしてからはお店に立つことが多いので、夕方まではCAFEの1人と
こんにちは日曜日でこの天気だと、山の上は想像以上に忙しくなるんですけど…今日もまさにそれです!予想の2,3個上を言ってる感覚です。さて、ここ最近のブログの更新率の悪さに気づかれてしまったので…(自分でもそろそろ誰かに言われるかも?ってちょっとだけ思ってました)(少しお時間をいただきたい…)ただただサボっていた訳ではなく、最近は純粋に時間が作れませんでした…けど、その状況に僕は納得できていたわけじゃなくて自分のタイムスケジュールを考え直そう!うん!そうしよ
こんばんは昨日はお休みを頂いていたので、今日は朝から準備などもありなかなかハードなスタートでした!けど、そんな事を忘れてしまうほど天気が良くて気持ちがいい1日でした。明日も天気がいいみたいですよ!週末の天気が両日晴れるのは6週間ぶりだとか?CAFEは相変わらずたくさんのご来店をいただいてて、毎日元気に営業してます!明日も沢山ご予約がるので朝から山の上でがんばります!◯プラススタンドhttps://www.instagram.com/plu
お早うございます!普段お休みをいただくことが多い木曜日ですが、今日は11時から営業しております。そして、文句なしの天気!今日も山の上はバタバタしていることでしょう…6日発売されております雑誌の#デイトナこちらに掲載されてることは連日僕が書いているので、聞き飽きたかもしれませんが全国紙に掲載されてるので、後少し余韻に浸らせてくださいそもそも、こちらの雑誌に掲載が決まったきっかけは昨年にさかのぼるんですけど、もともとはデイトナと同じ
お早うございます!昨日の投稿はたくさんの方から各SNS上でコメントをいだきました。カメラマン泣かせのこの個性強めメンバーによる撮影はカメラマン⇓https://www.instagram.com/yuri_toruto/人もモノも車も多く本当に大変だったと言ってました!※改めて見るとなんの集まりか不明ですが、この場所に確かに実在してる人達ばかりです。ただ1つ言えるのは全員が忙しすぎる!ということだけです…写真の中には記載してますが、1
お早うございます日をまたいだのでお早うございますにしております。今日は僕は山口の方の店舗がテレビの取材だったので、先程福岡に戻ってきました…と、テレビの事はまた書きます!今日は山の話をさせていただきます。つい先日、山の上では撮影をしておりました!と言っても今回は山のメンバー全員での撮影だったので、時間は短かったけど相変わらずめちゃくちゃ楽しかった。ここに10年もいますが、いままで全体撮影なんてしたことなかったんですけど、この度掲載のお話を頂いたので…
お早うございます本日も11時から通常営業しております。さて、4月からはじまりました新メニュー(期間限定)はブランド牛を使用したハンバーガーとなっております。\八木山バーガーレッド/赤崎牛のバラ肉を使用した贅沢バーガーです【赤崎牛】肉質がよく、臭みの少ない一番美味しいタイミングである、生産約25ヶ月の若いメス牛だけを出荷しています。さらにその中から脂身の少ない肉を厳選したものだけが赤崎牛として出荷されてます。※数量限定なのでなく
お早うございます!荒れてます…山の上は非常に荒れ狂っております。ですが、今日はこれ↓※現在お昼のみご用意可能となっておりますただ、これだけ天気が荒れ狂ってても屋根と壁があるのである程度の天候不良でも開催は可能です!※台風の場合や、山の上での開催が困難な場合はこちらからご連絡いたします。そして、店内の状況は?といいますと…こんな天気ですが本日も満席となっております!ありがとうございます。ご予約されたときはきっと今日がこんなに荒れた天気になるとは思って
お早うございます!今日はちょっとだけ時間があるのでこの時間に書いてます。(店内は満席ですけど…)明日は雨が降る予報みたいなので、今日のこの天気の良さを有効に活用してください!おかげで展望台は大忙しです…4月にはいり、新学期がはじまる前に是非ご利用ください!(ですが、事前にご予約をおすすめしております)そして、展望台屋根付きBBQもスタートしております。(明日は早速ご予約あり)あ!ちょっと書いてる余裕がなくなってきたので山の上で駆け回ってきたいと
こんばんは今日は休み明けだったので、いろいろと準備をしながらの営業でしたがなんとも忙し1日で…天気もいいし、春だし!ですが、この天気も明日の夕方くらいまででそのまま先週に引き続き日曜日は雨みたいですね…中々カラッと晴れない日曜日。ですが、ですが、土曜日も日曜日も俄然ご予約の多い状況がつづいております…感謝感謝の状況ですが、席を少なくしたり、入場人数を少なくしたりして対応させてもらってます!あ!先月の話ですけど…きっと忘れてるだけだと思いたいけど
お早うございます本日は店休日となっております!4月の初日から休むなんて嘘でしょ?エイプリルフールでしょ?いや!今日はお休みなので明日からご来店お待ちしております▲◯プラススタンドhttps://www.instagram.com/plus_stand/◯雑貨製造https://www.instagram.com/weld_works_laboratory/◯八百屋https://www.instagram.com/toge_no_yaoya/
こんばんはギリギリ3月中に最後の投稿が間に合いました…とんでもなく忙しい毎日だったので、あっという間に明日から4月。4月の初日はこれまたとんでもなくお問い合わせが多かったんですけど、明日は店休日です!(初日から休むんかい)ですけど、明日しか休みを取れなかったので半ば強引にお休みにさせていただきました…その代り、4月2日からまた全力で働きます!とは言っても、ほとんどご予約を頂いてる状態なのでご予約はお早めにお願いいたします…あと、数十分でこちらの先行販売も
こんばんは本日も大変忙しくさせていただきました!天気もいいし、桜もまだ元気に咲いてるし…その影響をモロにうけてる山の上です。さて、3月も明日で最終日となっておりますが最終日までご予約が多めとなっております!今日はまだまだやることあって山にこもってます…明日も早朝には山にこなきゃいけないので、きりがいいとこで帰ろうと思ってますが…(帰れるか?)では、最終日までガツンと働きますのでご来店お待ちしております▲そして、先日告知しておりました↓
こんばんは連日本当に忙しくて、山のスタッフ全員満身創痍といったところです!!ですが、それでも目の前の事には精一杯集中してやってます。特に昨日は…いやその前から準備していたお弁当しかも、お弁当とは別にCAFEが…2階の教室が…とんでもなく忙しくてなかなかお弁当には手がつけられずにいて、それでもやらなきゃいけなくて…そんなプレッシャーの中での週末でした!今回は山口から始発に乗って僕のおかんが助っ人に駆けつけたり、お弁当の当日はママさん達に助っ人にきてもらったり
こんばんは!今日は午前中大荒れの天気でしたが、午後は嘘のようにど快晴でした!ただ、天気関係なくそもそもご予約で満席だったので、雨だろうが晴れだろうが忙しいんですけど…3月最後の日曜日が終わりました…そして、今日が3月の山場だったのでようやく一段落かな?と(今日のことは改めてまたブログに書きます)今日を乗り切れば…って思ってたのでカレンダーをあまり見てなかったのが悪いんですけど明日めちゃくちゃご予約が多いです!月曜日なのに、日曜日以上のご予約と
こんばんは今日は予想を遥かに超える忙しさでした。けど、どんなに沢山のご来店だったとしても、ご予約されてない方のご案内は相変わらずできません…ご予約の方で満席の状態なので、正確に言うとご案内できるまでに結構な時間がかかります!(だって桜が満開なんだもの)展望台は建物も大きくて席数は70席程度、駐車場も50台ほど所有していますが、連日満車で満席です。平日も土日祝日も関係なくこの状態が続いてます…これには感謝の気持ちしかありません!本当にこんな場所まで足を運
こんばんは今日も言わずとしれた展望台は激しく忙しかったです!忙しすぎて、外には長蛇の列ができてて…けどその列の人達は全員ご予約されてない方ばかりでした。本っっっ当に申し訳ないんですけど、11時ー14時は予約制と言っても過言ではないほどご予約で埋まってます!なので、外で待たれてる方は名前を書いたのが11時だったとしてもご案内できるのは12時過ぎとかはザラに有りえます…(もっと長いときも…)このとき言われるのが「はっ?」です!「待ち時間長すぎじゃないですか?
おはようございます天気が抜群にいい1日ですが、今日は店休日です。いやいやこんな絶好の天気に休みなんて!いやいやこんな桜の時期に休みを作るなんて!お叱りの声が聞こえてきそうですが…もはや山スタッフの力が底をつく寸前なので今日は無理やり休みを作らせていただきました…ご来店予定にされてた方、ゴメンナサイ!明日以降も半端じゃないご予約の数と、とんでもないお弁当の準備ですでに頭の中がパンパンになりつつありますが…こんなときは決まって「頑張る」しか突破口はないと
こんばんは今日は言わなくてもわかってもらえると思うんですけど、いいますね!大忙しでしたと言うか、連日忙しいので感覚が麻痺してますけど…まだ火曜日なんですね。店内に入り切らず、外でお待ちいただいてる状態にもかかわらずお待ちいただいた皆様本当にありがとうございます。山のスタッフは毎日必死に動き回ってるんです!これでもか!ってほどに。そんな必死さが伝わったのか?お食事されたお客様からのこんな素敵な置き手紙…これは泣くほど嬉かったです…もう
おはようございます!日をまたいだので「おはようございます!」と書きましたが、僕はまだ寝てない(寝れてない)だけです。本当にありがたい事に、連日目玉が飛び出るほどの忙しさにおわれております…これには感謝の言葉しか出てきません!ありがとうございます。と、同時にその忙しさを支えてくれてる山のスタッフ。現在10数名のスタッフが入れ代わり立ち代わりせっせとこなしてくれてます!これも感謝の言葉しか出てきません。ですが、現在猛烈にスタッフを募集しております!
こんば…んは今日もとんでもない忙しさの1日でした!山の上は毎週そんな感じですが、なんと明日から怒涛の忙しさが幕を開けます!なんと、全曜日(25日木曜日はお休みです)すでに満席が確定しております…その最終日28日は満席+お弁当+貸し切りのとんでもない1日が待ってます!まぁ、だからと言って何が変わるわけじゃないです!やることは至極当たり前の「がんばる」だけだからです。じゃ、そんな訳で明日も11時から山の上でがんばります▲◯プラススタンドhttps
こんばんはいやはや…なんとも忙しい土曜日でした!こんなに天気悪いのに…こんなに沢山の方に来ていただけるなんて!本当にありがとうございました。ただ、やはりご予約をされてない方は本当に待たせてしまいます…なんとも心苦しいですが店内(約70席程度)は基本的に満席です!その合間をぬってなんとかご案内が出来るのが電話連絡をしてくれた方!←営業中は電話にもあまり出れませんその後のご案内となりますので、飛び込みで来られた方は結構おまたせします!絶対に!なので、ご連絡
こんばんは今日はおやすみでしたので、メニューのお話しを少しここ最近はハンバーガーでテレビに出ることが多くて、完全に「ハンバーガー屋」と思われてそうですが…まぁ、そ~なるように10年前に生パスタにまぎれてメニュー化してたのが「八木山バーガー」なんですけど!そして、2年前にそのバーガーをシリーズ化して提供を始めたのが「キング/クイーン/ジャック」(キング)(クイーン)(ジャック)の3種類!そして、少し後に完成させた集
おはようございます今日はアルバイトの募集について細かく書いておきます。まず、山のスタッフ募集の内容は他店と異なるかもしれませんのでこの度詳しく書くことにしました。山の上は「CAFEであってCAFEでない」ので業務が意外と多くて…ただ、多いですけどそれぞれが分担してやってる部分もあります。[飲食]こちらは、読んで字のごとく飲食に関わる業務です。・接客・ドリンク・レジ・キッチン・洗い場・野菜の陳列など…を分担してやっている感じです。[時間]働
こんばんは本日は普段休み(店休日)にしがちな木曜日だったんですけど、雑誌の撮影やフリーマーケットもあったので12時から通常営業しておりました。普段休みがちな木曜日なので、もしかしたら暇なんじゃないか?と思ってたんですけど…天気よ!この春を全開にあびれる天気の良さよ!もぅ営業中はTシャツいっちょうで動かなきゃ汗がたれるたれる…そんな訳で、今日も激しく満席の状態となっておりました!し、外のフリーマーケットのクオリティーの高さ。今回は奇跡的に(最初で最後と思
おはようございます快晴の山の上でございます。本日は12時から通常営業をしております!(※普段木曜日を休みにしがち)なぜ12時から?と言うとちょっと今日は撮影の関係で時間をずらさせていただきました…ご了承ください!そして、今日は山のメンバーで「フリーマーケット」をゆるりと開催致しますのでご興味ある方は是非!2階のシェアショップの面々がこぞって古着を持ってきてますが、お宝品もチラホラ混ざってます。(レディース)では、普段は休みがちの木曜
おはようございます今日は久しぶりに天気が良くないみたいですね…今週は金曜日が店休日となっておりますので、火水木と全力で営業しております。※18日は撮影の為12時OPENですち・な・み・に全曜日にご予約を頂いてるので相変わらず山の上はバタバタしております…特に何度も書いていて「見飽きた」って方もいるかも知れませんが、見てない方もきっといらっしゃると思うので書いておきますが、3月の週末は特にご予約が集中しておりますのでご来店予定の方はお早めにご連絡
こんばんは今日は朝からなんか歯車が噛み合わない感じがしてまして…ローソンで注文した商品と中身が違ったり。(全くもって機嫌が悪くなったわけじゃありません)そんな些細な事(気にしてた訳でも引きずってた訳でもないですが)で1日のリズムが狂うときもあるんだなぁ〜今日もとても忙しかったんですが…これまたお店がうまくいってない感じの空気が流れてて…それでもお客さんの流れが止まる事はないですし、閉店までずっと忙しい状況でした!改善しないといけない部分はしっかりと反省
こんばんは!連日、毎週沢山のご来店ありがとうございます。今日も文句のつけようがない天気だったおかげで、満員御礼の八木山展望台でした!「※車バイクの数が果てしない…こんなに駐車場を確保してるCAFEもなかなか(約50台のスペース)」相変わらず少数体制の展望台ですが、今日は強力な助っ人がきてくれてたのでお客さんの数にしてはおまたせした時間は短かった!はず…時には小学生が手伝ってくれたり、園児が手伝ってくれたり…幅広い人たちの支えによって成り立っております…お恥ずかしい