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歯科医院の環境を整える上でベースになる考え方はQSCのバランスを均等にする、という事です。院内の状態が見違えるように改善し、院長先生を先頭にスタッフの皆さんがクレンリネスを大切にされている医院様はお話しを聞いているとこのQSCと言うキーワードを使って下さっています。講座でお伝えしているQSCとはどういう事でしょうか???QSCの意味と、歯科の皆さんに知って頂きたい話を詳しく書きました。ぜひお読みください!医院運営の大切な考え方QSC
ハンバーガっていえばやはりエムが有名ですね。ワタクス高校の頃バイトしておりした。仕事は、最初はすごーく楽しかったです。毎日出勤してたんで、ちょい偉くなって女の子がレジで並んでいる横を今日も『頑張ろうね~』といいながらお尻パンパンして挨拶しておりました。(^^♪今考えればヤバ~ですね。ただそこの会社とは深いご縁がありまして☆もともとアメリカのある営業マンが合理的経営をしているハンバーガー屋をみつけ
一日中、オフィスで仕事。朝一で、本社のQSCチェック。オフィス、倉庫、車両、敷地内外まで細かいチェック。なかなか満点は取れない。これでも採点はかなり甘々だ。続いてリユースチームのキックオフミーティング資料作成。このコロナ禍の中、通期の見通しは難しい。なんか面白いことできないか考えた。そこで半期、目標達成でスペシャルインセンティブを出すことにした。かなりわかりやすい企画だ。店舗対抗だ!戦国時代だ!青天井!もらい放題だ!考える方は楽しいが、やる方は大変だ(笑
まいど!田中です!今日も楽しくやってます🤣笑閉店予定のうちのお店もめっきり変わって、有難いことに大繁盛させていただいています🥺とはいえ、僕は居酒屋を閉めます。周りからは、「勿体ない!」と言われたり逆に、「頑張ってや!」とも言っていただいたりほんまに毎日胸が熱くなるような気持ちになりますオープン当初は、今まで勤めていた先での「数字を残してきた実績」とか「俺がいてたら」みたいな奢りが過ぎて、鼻も伸び伸びで、5キロは伸びてたとおもう笑転職もした事なくて、焼き鳥を学生時代から合わせると8
どうも!まぶちゃんです。毎度!S浦山の話をさせていただきます。S浦さんなんですが、めちゃめちゃイジリー岡田そっくりなのに、繊細なんですよ。ランチおじさんなんです。ご家族がディナータイムでかけると文句言うらしいんで、ランチのお時間にみんなでワイワイするんですね。ランチでもいろんなことがわかる!ってのがS浦さんがいってました。飲食店のベースはQSCですから。ランチは特にQCを強化して考えないと勝てませんからね。コロナ関係の話や飲食の融資の話をメールマガジンで配信しています
店舗を回ってQSCチェック。その後、Zoomを使ってミーティングがあった。使いやすいね。画像と音声はとてもクリア。セキュリティに問題あるらしが。。働き方は変わってくんだろうな。議題はコロナ関連が多いが、その先も見据えていかなければならない。頭フル回転です。神様に試されているようです。H野さん、明日もお願いします。O藤もO笠は実行を。
店舗QSCチェック、本部スーパーバイザーによる指導、店長ミーティング、それぞれ別日程だったものを1日に集約した。エリア別に行う為、月2日間費やす事になる。集約することによってマネージャーはもちろん、僕の時間も空くとこになる。年間15日程度か。初回だったので、議題てんこ盛りだった(汗)すべて決定し先送りはしない。ミーティングでも話しましたが、能力じゃない、考え方×実行力だ!そうです。今回初トライしてみたが、濃い2日間になったと思う。ヘロヘ
感謝してますカーネルですご訪問ありがとうございます先日、マスターからお話していただきました飲食の基本とは⁇みなさん、分かりますか⁇答えはQSCキューエスシーって分かります⁇Qクオリティ:料理の盛り付けや味Sサービス:接客態度Cクリンネス:お店の清掃のこと。お話しを聞いて改めて気づかされましたさらに今の時代はEエンタメが必要だとも教えていただきましたエンタメとは人々を楽しませる娯楽ミチマロでは毎週日曜日餅つきをしてますお
牛丼ではないのですが…外食ネタ。昨日、約10年ぶりにとてもお世話になっていた外食コンサルタントの先生にお会いしました。私の今後の展開について、とても温かい心のこもったアドバイスをいただきました。それについてはまた機会があれば書くことにしますが、今回はその帰り際に出た話題。「駅前にバーガーキングができたのを見ましたか」私は来る時違った出口を使っていたので見なかったのですが、新しくバーガーキングができたらしい。そして先生によるとそこは以前、KFCがあり、そのあと磯丸水産、そして今回バー
会社経営の傍ら、心理カウンセリング・コンサルタント講演・コンプライアンスに基づく講義なども行っています、りゅうこころです。ryukokoro今回は異物混入問題でどん底まで落ちた売上利益を引き戻した、マクドナルドを参考にQSCについて書いてみます。まず、QSCとは何かを説明します。QSCとは、下記それぞれの頭文字を指します。Q=クオリティS=サービスC=クレンリネス自社で提供する商品の“クオリティ”、来店するお客様への“サービス”、清潔な店内を維持するための“クレンリネス”。企業によっ
アパマンから『GLOBALOwners(グローバルオーナーズ』1月号が送られてきた。早速、印象に残った記事を紹介する。プロ経営者として有名な原田泳幸氏(元日本マクドナルドホールディングスCEO)とアパマン社長との対談である。原田氏は、赤字続きの日本マイクロソフト株式会社を黒字転換したことでも有名な方。その原田氏が大切にしているのが、QSC(クオリティ、サービス、クリンリスク)とのこと。①Q(クオリティ)・・・商品の品質②S(サービス)・・・
こんばんは!上ちゃんです!現在自分は飲食チェーン店で勤務しています!会社でもTOP5以内に入る忙しい店舗で店長をしていたのですが色々な失態を犯し、店長から降格、関東から関西へ異動。贖罪も兼ねて全く新しい環境で働く事になりました、。ここまでしてくれた会社に感謝(^^)でも、新しい店舗はQSCが低くかなりの問題店舗。改善点がたくさんある。でもほんとはこのお店で働くみんなだって今のお店の状況を良いとは決して思ってないはず。鴨頭嘉人さんという講演家が言っていた、『リーダーとはディズニーラ
今日は久々にバイトあって。すごく行きたくなかったの最近ミス多いし、迷惑かけちゃうしけど、ラストまで残って毎回反省会みたいなのやるんだけど、1人1言ずついうんだけと店長さんがなんか長々と色々語ってたのQSCチェックの結果とかあったりして。私も頑張ろって思って私が話す番になったら、店長さんの話に感動?なんか、頭真っ白になってさ私にも当てはまるなとか思って失敗恐ないとか時間を大切に有効に使うとか私にはレベル高いから、毎回悔しくて悔しくて普段の生活でも悩んでることだからさ、それが
こんにちは!賃貸営業の伝導師コト大阪府豊中市の「アパマンショップ庄内店」在籍の畠仲大器です🙌昨日は、アパマンショップの全国大会に参加してきました。だいたい東京が多いので、毎年は行ってないんですが、今年は前日入りで、行ってきました!午前中は、実務勉強会で、●賃貸斡旋・賃貸管理●民法改正・契約書読解●自動化・関連事業のフロアに分かれ、再確認や新しい知識のインプット。これからの時代に重要な考え方や動き方を学びました。私が不動産業界に入った時とは、比べ物にならないくらい進化し、時代
世の中に当たり前はないのですが、店舗運営には当たり前はあります。それはQSC管理です。一瞬は繁盛するかもしれませんがこれをきっちりとしていない店舗は必ず売上が落ちて行きます。それと一番重要な事は、QSCの前に挨拶です。今日からはこれらに関してしばらく掘り下げて行きますね。
今日は、バタバタとQSCチェック、そしてミーティング。僕との約束を平気で破るスタッフがいる。できないなら早めにいってください。2、3倍とコストがかかる(怒)そもそも何故約束したのか理解に苦しむ。さて、12月に増床リニューアルするトレジャーファクトリー郡山安積店新しくお借りする2Fフロアが。。ほぼインテリアで埋まりました(汗)※まだ仮置きです。我々にとっては経験した事のない規模。チャレンジです。この未知の領域、結果はわからないが、必ず味わえるものがある。チ
「新しい発想の弁当」は、「新しい生活様式」に対応した弁当事業です。この事業を検討している方は、ほとんどが飲食店を経営されている方です。弁当屋、居酒屋、ラーメン屋、食堂、カレー専門店、中華料理店・・・店の売上・利益が今一つ伸び悩み、もしくは、赤字続き・・・弁当事業の導入で新型コロナウイルスによる業績不振をカバーするのもいいのですが、既存の業績も改善できて利益が向上するならそれに越したことはありません。ですので本業のほうを改善するヒントとして、弊社のラーメン店の成功事例を紹介してい
10月から色々また変わる。最低時給も変わるので、対象店舗は設定変更、擦り合わせ確認。税率も(複雑に)変わる。5店舗で3つのレジシステム+UBERとかあって、それらも変更(準備)。あー、早くレジ統一したい。仕入れもグイグイ上がってるとこもあるから、多少のマニュアル変更もやむを得ず。とはいえやはり世の中が変化しているんだから、我々も変化して進化(アップデート)していかんとね。物価の上昇は良いこと。こうなってくると提供側は、付加価値をどれだけうめるかが勝負。ちょっとサボったら一瞬で社会
先日、保健所による査察を終え無事に営業許可更新となりました。引き続きこの場所で皆様に美味いテキーラやカクテルをご提供できます。ありがとうございます。ところで査察は当局のその道何十年的でガチガチなオジサマが来ると妄想して掃除はいつにも増して念入りに済ませて臨んだのですが、やって来たのは年若いお兄ちゃん。以前の変更点を確認した位でサラッと終了。きっと入店した段階で店舗の状況がわかるんだろうと思うんだけど、ちょっと肩透かしでした。ピザハットの店長時代、四半期に一度行われる「インスペクション
本日はマネージャー達とビーフキッチンスタンド秋葉原店と新橋店へSVチェック日々毎日みんなが営業してくれてます。感謝です!しかし、大事なお客様に対してサービスの基準値が下回っていないか?ビーフキッチンスタンドとして体現出来ているか?QSCチェック表が出来上がったので、毎月一回はチェックに回ります。汚いところを綺麗にするのは掃除、クレンリネスは綺麗を保つホールもキッチンも厳しく点数をつけます。サービスチェックもしますそして料理やドリンクもチェックチェックですその後は勉強会を兼ね
アメリカでは7月の第三日曜日がアイスクリームの日で、今年は7月21日がアイスクリームの日でした。アメリカのアイスクリームショップは、日本以上にいろいろな種類のアイスクリームとトッピングが選べます。選択する権利が確立している国ですので、様々なニーズに応えることが重要です。スーパーマーケットでも、巨大なケースのアイスクリームが売られています。~ワシントン大学近隣のQSCというスーパーマーケット~私は以前ワシントン大学のフットボールチームでアシスタントコーチをしていた時シアトルに住んでいたので、近
今日はQSCチェックが3拠点、昨日に引き続きキックオフミーティング、個人面談が4件、面接が1件とバタバタです(汗)もっと彼らに教えていかないといけない。そして僕はもっと学ばなければならない。そんなこと感じる、今日この頃です。今月、良いスタートダッシュができた。あとはクールダウンかな、そんな甘くないか(笑)
新規の集客の前には【リピート対策】を考えておく必要があります。【リピート対策】には攻めと守りの2通りがあります。攻めのリピート対策対策は次回の来店に繋がるような提案をすること守りのリピート対策は次回の来店に繋がるサービスを提供することです。今回は、次回の来店に繋がるサービスを提供することつまり【流行る資格がある店】についてです。流行る資格がある店というのはj最低条件として【QSC】が出来ている店のことです。Q=クオリティS=サービスC=
「ホスピタリティ」の語源は、ラテン語の「Hospics(客人の保護者)」という言葉に由来しています。疲れた旅人に対し無償で宿や食べ物を提供したり、傷の手当をしたり、、ということがホスピタリティの語源になっているそうです。ホストがゲストに喜びを提供し、それに対してゲストが喜ぶことがホストの喜びになるということです。サービスと違い命じられた仕事でもなく、対価を求める行為でもありません。熊本ラーメン人気通販/熊本ラーメン通販おすすめ/熊本健軍居酒屋
飲食店にとっても重要なホスピタリティウィキペディアでは、“ホスピタリティ(英:hospitality)は、一般に「もてなし」と訳される。”とされています。日本ホスピタリティ推進協会によると、“ホスピタリティとは接客・接遇の場面だけで発揮されるものではなく人と人、人とモノ、人と社会、人と自然などの関わりにおいて具現化されるものである。”とされています。狭義の定義では、人が人に対して行なういわゆる「もてなし」の行動や考え方について触れていて、広義の定義では、ホスピタリティ