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今年もあと2カ月!11月に入ったので、おうち教室は11.12月メニューが始まりました。"あったか中華でおもてなし"↑お客様から頂いた写真!いつもありがとうございます。・基本のシュウマイ・ホカホカ花巻・白菜と蟹のトロトロあんかけなどなど。今日から初回なので、案の定私の心の余裕無し。あんだけ、試作やシュミレーションもしたのにぃ…でも、楽しいお客様にいっぱい助けて頂きました。今日もよく笑ったなぁーー♪前回に引き続き、リピート率がほぼ100パーセント。今回のメニューも満
ハッピーハロウィン🎃毎年恒例、ご近所さんとのハロウィンパーティ!みんなで"トリックオアトリート"今年のテーマは「シュール」ここまでくると、ハロウィン関係なくただの仮装ですね。夫婦で馬鹿して、ごめんなさい。笑ご近所を練り歩いた後には、ごはん会♡マナーを守って、大人も子供も楽しめるのが1番♪5年前に引っ越してきて、ハロウィンを始めました。裏のおじさま、おばさまも、ご近所さんも、参加する子供がいなくてもお菓子を準備してくださいます。ありがとうございます!この地域で受け入れて
アイリスオーヤマのオーブンを使いこなしてパン作りを楽しもう♪という、とってもユル〜イ集まり。『オーヤマくんの会in四日市』三重で8台目⁈ってことで、わたくしハチローです。このユルさ加減がたまらない♡パンオタの方も、パンを食べるのが好きな方もそれぞれの想いで参加。講師でもなく、生徒でもなく、皆さまとのパン談義、楽しかったぁ(^○^)3種類の生地から、次々と作られいくパン達。パンバイキングーー♪この写真は全て、カメラマンとして撮影に入っていた中藤じゅんこ
福井県鯖江市のRENEWの続きネタです。前回は漆器のご紹介。→*他にも、いろいろと現場を回りました♪鯖江といえば、メガネ‼︎国内生産のシェアは90パーセント以上。若き職人さん達が、一つ一つの工程を丁寧に仕上げています。雪深いこの地域で、冬の間に出来る仕事を…と育ったのが地場産業となっているそうです。そして、越前といえば…越前和紙。こんなにも大きな一枚の和紙を作れるのは、ここ越前ならではとか。ホースを使って、和紙に模様をつけます。他の工房では、違う技法での模様付け。こん
我が町三重県菰野町の秋の名物イベントの一つ「かもしかハーフマラソン」走る人の雑誌"ランナーズ"の全国のマラソン100選に選ばれたらしく全国からランナーが集まります!今年も、家族がそれぞれの形で参加♡娘2人は走者として参加。長女は吹奏楽の演奏として。それぞれを見終えた後は自宅近くに戻って、ランナーの皆さまの応援‼︎毎年ここのブログにも書いていますが、ランナーの方から感動を頂いています!年齢関係なく、一生懸命になれるお姿に私も頑張れる!と。昨日は秋晴れで、最高のお天気に恵ま
定期的におじゃましているデイサービスでのお料理教室。↑おにぎりを握る手。好きだなぁ…"こもガク"を挟んだため、ずいぶん前の事のように感じますが、貴重な話を伺えたので、備忘録として。伊勢湾台風の当時の話。堤防が壊れ、1カ月間波が打ち寄せて大変だったコト。離れのトイレに船で行っていたコト。(ビックリ!)当時1歳だった娘サンが、今年還暦ってコト。当時は電気がなかったから何とも思わなかったけど、今回の台風21号の丸1日の停電がほんと不便に感じたコト。昔は電気がない生活が当たり前だったんで
今週から気持ちを切り替えて、おうち教室9.10月メニュー。↑お客様に頂いた写真。今週もハロウィンメニュー🎃続きます。試食前の撮影タイムーー♪講座準備のワクワク感。お客様とのおしゃべり。「美味しい」と言って頂けて、ホッとする瞬間。やっぱり好きだな、この仕事。イベント続きで浮ついた心も、疲れた身体もリセット。日常があるから、特別な事も頑張れる‼︎何気ない日常が愛おしいと思えます。先週もある冊子の取材に入って頂きました。(またご報告します)そして、今週もある撮影。料理教
「イベント当事者は、イベントを楽しめないものだ」と言われましたが、当事者も十分楽しめた"こもガク"ウィーク♪主人も、こもガク塾として、ガーデニング教室を開催させて頂きました。遠くは岐阜からも!私は塾のお手伝いや、マルシェを行ったりきたり。でも、いろんなところで料理教室のお客様や知り合いに会えました!chocomoのブースにも、たくさんのお客様が。ありがとうございます!両親がバタバタだったので、娘らは娘の友達家族が枝豆体験を一緒にさせてもらいました。ありがとーー♪「夜のゆの
昨日から"こもガク田んぼマルシェ"我らがchocomoブースも、たくさんのお客様に来て頂けました(o^^o)ありがとうございます‼︎イートンコーナーもあり、マルシェ目当てのお客様で賑わいました。今日も竹永地区コミュニティセンターでやっています。こもガク田んぼマルシェ→*そして、メイン会場は…近付くときけーん!素敵な品物がありすぎる‼︎長良川の和傘。りんねしゃの店舗は、午後には商品が品薄に。素敵な吹きガラス。今回の自分へのご褒美に、購入しました。東海市…トウカイシでは
数日、こもガクの投稿が続くと思います。よかったら、お付き合いください。"こもガク"とは…こもガク公式HP→http://komogaku.jp/私も「こもガク塾」としてハーブソルト作りの講座をさせて頂きました。おかげさまで、満員御礼。料理教室としては珍しくお昼に二回転するので、私も気合いの入れ方が違います!そして案の定、自分で撮った写真は2枚だけ。全てお客様から頂いた写真です。↑コレも。裏庭にあるまだ整備中のハーブガーデンでハーブソルトに使うハーブの摘み取りから始め
あまりにも美しすぎて、思わずパチリ♪昨日の夕焼けはとても綺麗でしたねーー秋はやっぱり空が高いなぁ。さて、10月6日よりこもガク塾が始まりました!こもガクって⁈気になる方はこちらの公式HPをご覧くださいね。→*その中でも菰野を学ぶ機会であるこもガク塾。この週末は私も娘も体験!↑お友達が少林寺拳法を習っているので、一緒に出来て楽しかったようです。その間に…ウフフ♡"ちそう菰野"へ。ドイツ人講師によるライスプディング講座。ヨーロッパの家庭的なお菓子。いろいろなライスプディン
都会的な街並みの名古屋の星ヶ丘。私らの住む自然豊かな環境は贅沢だと思うけど、娘にとっては都会的な街並みに憧れるらしい…今回はいろいろなミニワークショップや、トークショーも企画されました。(右から)こちらは人気アナウンサー内藤聡さんと"空飛ぶ車"開発チームの一員松橋さん、そして旦那君。空飛ぶ車が実現すれば、街中のアスファルトを剥がして緑化したい…という野望を持つ旦那君の夢から、このトークショーが実現しました。何でも、2020年の東京オリンピックで空飛ぶ車が実現されそう…との事
マコモダケ、シーズン到来♪コレな〜んだ⁈と聞いてもまだまだ知られていない野菜マコモダケ菰野町の名前の由来にもなったという野菜。どのように生えているの⁈どのように食べるの⁈そんなお話を公共施設の料理講座でさせて頂きました。あさけプラザ主催"地産地消・まごわやさしい料理講座"満席御礼♡生産者の金津衛さんにお越し頂き、マコモダケの講義。金津サンのお話は楽しく、お客様にも好評でした。そして私の方では、マコモダケを使ったお料理をご紹介させて頂きました。マコモ尽くしのメ
今日も気持ちの良い秋晴れですね!今週もおうち教室続きます。可愛いお子様3人ご来店〜2歳にもなると会話も、自己主張も増えやれる事の幅も広がりますねークッキー生地作りにチャレンジ中。この時はまだ平和です。この後、Wちゃんが最後まで頑張ってクッキーの型抜きをしてくれました。見守ったママ、お疲れ様♡ラザニア生地伸ばしにも、チャレンジ‼︎こういう事、やりたいよねーー娘が小さい頃、なかなか向き合う余裕がなかったなぁ。と思います。(うちは二つ違いで三人、4.2.0歳でした)料理教室
皆さまのところは、台風被害は大丈夫でしたか⁈土曜日の夜は名古屋の星ヶ丘テラスで行われた菰野町の観光イベントのお手伝いに行っていました。コモノディープナイト‼︎名古屋を代表する建築デザインの間宮サンのプロデュースの下、菰野を斬新な切り口で知って頂く機会♪第一部・ローカルとは。第二部・菰野の魅力を掘り下げます。名古屋の皆さまには、菰野町がどんな風に映ったでしょうか⁈トドの料理長によって美味しく料理された菰野の食材アレコレ。いろんな方々とご縁も出来、少しはお役に立てたかなぁ…楽
小さなお庭マルシェchocomoが終わったので、少し肩の荷が降りました。やりたかった事は、心の余裕がないとなかなか出来ないですね。まずは一つずつ♪門間みかサンのレシピで作ったもちもちブレッド。粉100gに対して、お水も100ml‼︎高加水のパンならでは作り方も斬新デス。来月、知人が企画するパンの会に向けて、少しパンを焼く回数を増やしていきます。↑パスタ生地は伸ばしにくいですが、伸ばすコツ、綿棒の使い方もきちんとお伝えします。今週もおうち教室を開催しています。ずっと通っ
津にあるVOLVOX。古布リメイクアート「美映子の部屋」→*"布と語る"4日間にお邪魔してきましたー入り口からワクワク♪花とのコラボ作品は圧巻!娘さんの結婚式のために打掛で作られた作品には、いつもウットリ♪母の想いが詰まっていますねー(以前は自宅での展示会にお邪魔させて頂いています)仕事着のエプロンを購入してきましたーこちらの写真には写っていませんが、テントで作ったというエプロンの線に一目惚れ。またお披露目出来る日も近い⁈布もこのように生き返って再び何かの形になって
chocomoが終わってホッとひと息。来月に向けて、シフトチェンジ‼︎実行委員を務めさせて頂いているこもガク祭。公式HPはこちら→http://komogaku.jp/その中でも10/6からはこもガク塾が各店舗でいろいろと始まります。私は、今回も10月9日にハーブソルト講座🌿担当(前回の模様はこちら→*)庭に出て、フレッシュハーブの摘み取りから始まります♪ハーブを刻むといい香り〜作って頂いたハーブソルトはお持ち帰り頂けます。ハーブソルトが宝の持ち腐れにならない
小さなお庭マルシェchocomo2日間。ご来店頂いたお客様、出店者の皆様、ありがとうございました♡リンカラン.さんは今日は室内で。新しいアトリエが私達の大好きなモノでギューーーッと詰まっていました(о´∀`о)アトリエ中にcoffeerubanさんのエエ香りが。実店舗は休業中のカフェコブさんのランチbox。予約しようと思った時には、売り切れでした…姉妹パンさんのパンも完売…川村さんの蜂蜜は、自分用とプレゼント用にget♪今日は雨にも関わらず、客足途絶える事なくお越し
気持ちの良い秋晴れに恵まれ、過去最高の人出で賑わいましたーー♪駐車場係の私、めっちゃ走りました‼︎笑ご来店頂いたお客様、ありがとうございました!アトリエ内はパンの販売に熱々ピザ、スィーツセット、コーヒーの提供♡アトリエのブレーカーが飛んでしまう…というアクシデントもあり、お客様にご迷惑をお掛けしてしまった事も。。。ごめんなさいアトリエに入りきらないお客様にお越し頂きました。クラフト石川さんでは、素敵なコーヒーカップを購入。自分へのご褒美。ご家族で、友達と、ゆっくりとお一人で
【Overinthemeadow】ステキなお庭のマルシェ*chocomovol.16@Maygardens*いつも楽しみなお料理教室#niwacoyaさんのお庭*全部オシャレきてるお客さんもオシャレ食べ物もオシャレ写真が下手くそで伝わらないけど…*おっきな木の下でおやつタイム風が気持ちよくて心地よい時間でした🌿#絵本の中のお庭みたい頭の中でこのフレーズがぐるぐる#明日もあるよ#ハンモックにもゆられたよ#お手洗いの中にまっくろくろすけ発見!
いよいよ明日に迫りました♪小さなお庭マルシェchocomo今回は新しくキッチンスタジオに生まれ変わったアトリエでCaneCa&ぱん工房Meriプレゼンツ■1日限りのスィーツカフェ■※お2人のパン販売もあります。熱々のピザも3種類登場予定。スィーツセットはワッフル&ガトーショコラ滅多にお目見えしないmiuさんの貴重なモチモチワッフルですよー9/24(火)9:30〜売り切れ次第終了になっちゃいますのでお早めに!庭にあるアトリエで、カフェメニューの提供になります
以前、こちらのブログでもご紹介させて頂いた「かもしか道具店」さん。その時のブログはこちら→☆↑9.10月のおうち教室のハロウィンメニューの黒いプレートも、かもしか道具店のお皿デス(o^^o)明日、東海テレビでかもしか道具店さんが放送されます!9月23日日曜日昼12:00〜東海テレビスタイルプラスかもしか道具店のFBでも紹介されていますよーこちら→☆萬古焼の製造行程など工場の中での収録、萬古焼の産地を盛り上げようと奮闘している山口社長に密着した特集です。ウチのア
コモノのマコモ‼︎菰野の真菰‼︎今年もこの季節がやってきましたーー♪青空の下、収穫体験→青空料理教室を担当させて頂きます。マコモって、どんな所に生えているのか?来て、見て、収穫してのお楽しみ♡採れたてのマコモを味わいにいらしてくださいね。お申込み先■三重県環境保全センターに電話TEL.0593256386■まこもでキレイになろう。プロジェクトHPはこちら→☆■私への個人メッセでも大丈夫デス!↓以前、開催した時の様子はこちら♪四日市・あさけプラザで行われ
昨日はたーくさんちびっ子が料理教室に来てくれました♪お客様のゆみこサンが、ブログでご紹介して頂いております!「ここに来て料理も習えるのも嬉しいけどもう一つは息抜き」って、子育て中のママのそんな場所になれたら嬉しいと思っています。↑アレ?よく見ると親子の組み合わせが違っています。笑でも、子育てって助け合いですね♡お食事はお子様も一緒に。ラザニアを気に入ってくれたYちゃん。たっくさんお代わりもしてくれましたよー♪楽しげな様子をブログで紹介して頂いております↓ELS〜en
ELS〜enjoylifesupporter〜エンジョイライフサポーターゆみこです(まだ慣れておりませんが)連休明けの今日は2ヶ月に一度のお料理教室niwacoyaさんへniwacoyaさんのブログはこちらをクリックniwacoya夏休みも挟んだので結構久しぶりな菰野道も変わってて間違ってないかとドキドキでした9月より新しいアトリエでの料理教室どんな所かとドキドキ、ワクワクやはりハズレなしまだ私は新アトリエ最初の方なので今から行かれる方の為
以前、こちらのブログでもご紹介させて頂いた"一宮らん"ちゃん。その時のブログはこちら→★ブログで知って応援して頂いたという皆さまも。応援ありがとうございました!昨日、幕張で行われたガールズアワードのファッションショーの中で、viviモデルのグランプリの発表がありました。↑とっても堂々とランウェイを歩くらんちゃん。ファッションショーの様子はLIVE配信されており、娘と固唾をのんで応援しておりました。残念ながら、今回はグランプリを逃してしまいましたが、まだ14歳。今後の彼女の活
無事に今週のおうち教室を終えました。知った顔ばかりの中でも、まだまだお客様をお迎えする時の緊張感が半端なく…自宅で教室を行っていた時との違いですね。ある書家さんが、「緊張するって事は、それだけその物事を真剣に捉えている証拠だよ。」と、言ってくださいました。その言葉に出会えてから、緊張感を前向きに捉えられるようになりました。そんな1週間でしたので、案の定、お客様がお料理されている雰囲気が伝わる写真が一枚もない…↑お客様から写真を頂きました。↑こちらも。今時の携帯カメラの性能は
皆さまはBBQといえば、何を焼きますか⁈今回はお呼ばれして秋の味覚を満喫してきました♪秋刀魚ーー♪松茸ごはん♪サザエも♪キノコと魚介のアヒージョ♪豚バラ肉の燻製♪焼くだけという、とってもシンプルな調理法でも素材によってこんなにバリエーションが楽しめますね!参加した仲間の和菓子職人さんの差し入れ栗きんとんにみかん大福♡秋の夜長に、仲間とのこんな時間も貴重デス。--------お知らせ♪秋のchocomo開催決定!詳しくはこちら→*LI
昨日から始まった9.10月メニュー。おかげさまで、今回のメニューも満席デス。ご予約頂いているお客様、ありがとうございます。今回は、前からやりたかったハロウィン♪ちょっぴり大人な感じのハロウィンに仕立てています。🎃食欲の秋満喫‼︎ハロウィンメニュー🎃■生地から挑戦!基本のラザニア■みんな大好き❤︎チキンナゲット■ビックリ。黒スープ■秋野菜のサラダ■お楽しみハロウィンデザート他アトリエの導線がまだ慣れておらず、、、バタバタで無駄な動きも多い私。昨日はいつものグループレ