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9/12のレッスン☆今日も…お買い物お弁当レッスン!仲良し姉妹でお買い物♪初めにどんなおかずを作りたいかヒアリング。お母さんが作るお弁当には何が入ってる?卵焼き?唐揚げ?ハンバーグ?プチトマト、ブロッコリー、胡瓜?作りたいおかずが決まったら足りない材料をスーパーに買いに行きます。予算は1人¥700。2人で¥1400です。さあ!早速、作っていこう♪ジャガイモの皮をむいてます。何を作るのかな??野菜をどんどん切っていって…こんにゃくは「手綱こんにゃく」に。渋いチョイス
昨日…素敵な報告がありました!子ども料理教室繋がりの中永裕紀子先生からのご紹介で…https://ameblo.jp/blanc-neige-2007/子ども料理教室に興味がある女子大生の可愛い女の子♡と出会いました!今年の2月にランチしてお話して…そのあと、教室に見学に来てくれました。管理栄養士を目指して大学に通っている彼女。子どもの食育に興味があり保育園や幼稚園で「食育」に携わりたい!ゆくゆくは「子ども料理教室」をしたい!との事でした(^o^)
9/10のレッスン!女の子4人でスーパーでお買い物クッキング。お肉を見たり…お菓子コーナー?お料理にアレンジするなら、お菓子を買ってもオッケー!早速、お料理していきます。ごぼうの皮をこそげます。きんぴらごぼうを作りたいそうです!焼きそばが作りたい!ウインナーとキャベツの焼きそばです。野菜やお肉を切りますよ!お弁当といえば…やっぱり唐揚げ‼︎肉団子も作ります!おやつにチョコマシュマロ。フルーツポンチ。お弁当の出来上がり!頂きます(^○^)子ども料理教室まざ
9月後半の子ども料理教室「レシピありお弁当」レッスンの試作です(^○^)今回は新メニューで☆「巻き巻きおにぎりレッスン」です‼︎おにぎりの具は盛りだくさん(^○^)ささみ唐揚げ、ウインナー、ハム鮭、卵焼き、レタス、胡瓜、プチトマトトッピングにはコーン、ツナマヨ、枝豆副菜に、ブロッコリーとキノコのマリネちくわ胡瓜、ちくわチーズサツマイモのレモン煮色んな食材、おかずを巻き巻き♪上にトッピングするのも楽しい♪子どもたちが喜んでくれるよう…試作に
9/3のレッスン!姉弟でクッキング♪今日もタコライス、もずくスープ、きなこちんすこうを作ります。まず、きなこちんすこうから作ります。材料を量りますよ!生地を等分に分けて…まず丸めます。すごーく綺麗に丸められました!この生地がどう変化するかな?ちんすこうは、後のお楽しみに♪生地を焼いている間に、タコライスを作ります。人参も玉ねぎもみじん切りに。玉ねぎ…目にしみたかな??合挽きミンチ、ニンニク、玉ねぎ、人参…それからざく切りのトマト!調味料を加えて煮込みます。タコ
出張子ども料理教室♪9月のメニューは…「行楽弁当」レッスン!試作しましたよ~~(o^^o)オーブンdeチキンカツ、ポテトのオーブン焼きコーンと人参のマリネ、卵焼き中華ポテトを作りますよ♪最近は揚げ物をしないご家庭も増えているとか…勿体無い(>_<)子ども料理教室レッスンではもちろん!油で揚げる事も取り入れています。でも、今回のレッスンでは気楽に♪オーブンで揚げ物にチャレンジ☆レッスンだけでなく…お家でも再現して欲しい‼︎そんなメニューです(o^^
8/29のレッスン!仲良し姉妹でクッキング♪沖縄料理にチャレンジ‼︎初めに作るのは、きなこちんすこう!ほろほろ食感です。小麦粉、きな粉、砂糖、油。それだけで作れるよ!ヘラでこねこねしまーす。テーブルにこぼした粉は自分で拭きます!生地がまとまったら、分割して…丸めて平たくして、天板に並べます。きな粉ちんすこうを焼いている間に…タコライス作り!レタスをちぎって、トマトを切って…玉ねぎ、ニンニクの皮を剥きます。人参を切りますよ〜。調味料を合わせて…なんやかんやで出
大人気メニュー♪パンケーキレッスンのレシピ大公開!レシピを公開するのは…「レシピ」に価値を置いていないからです。子どもたちと楽しくお料理すること!子どもたちに料理の面白さを伝えること!に、特化しているので…そのツールである「レシピ」はさして重要ではないのです。「実際に作ってなんぼ!」と思ってるからね。ヨーグルトが入ってるので、軽やかな生地♪甘さ控えめなので、サラダパンケーキにも合うよ!たくさんの子どもたちが参加してくれました♪「体験」を通してしか「学べない」こと。
8/23のレッスン!今日はオレンジジュース&パンケーキ作り。姉妹で仲良くクッキング♪自由研究にする気満々!のお姉ちゃん。オレンジジュースの飲み比べの後は実験…食品添加物について、少しは興味が湧いたかな?次はパンケーキ作り。材料を合わせて、混ぜていきますよ。パンケーキのトッピングを切ります。お姉ちゃんの切り方が気になる妹ちゃん。なんだか可愛い(o^^o)卵の黄身を使って、カスタードクリームを作ります。黄身と白身を分けてみよー!カスタードクリームを作る人。ウインナーを
8/22のレッスン!仲良し姉妹でクッキング〜〜(o^^o)チョコバナナムースを作ります。材料は、バナナ、木綿豆腐、砂糖、ココア…めちゃカンタン‼︎次はいよいよ、豆腐作り〜〜。一晩水に浸けた大豆をブレンダーで粉砕します。豆が残らないように、慎重に!水を加えて煮ていきます。コロッケに入れる枝豆は、さやから豆を外し薄皮を剥きますよ!おからと豆乳が出来ました!温度を見ながら…にがりを加えます。コロッケに使う、玉ねぎと豚ミンチを炒めます。おからは、胡瓜とツナと合わせ…マヨネーズ
8/21のレッスン♪今日はオレンジジュースの実験&パンケーキ作り。ストレート、濃縮還元、40%、3%オレンジだけで作られるもの、香料がプラスされるもの。それ以外に…イロイロ添加される「食品添加物」を確認します。それぞれのジュースを味見してから実験!うすーーいオレンジジュースに…甘味と酸味をプラスすると、大変身しますよ!実験のあとは、お待ちかねのパンケーキ作り♪トッピングの具材を切りますよ。キウイの皮むきに挑戦‼︎なかなか手際が良いですね☆卵の黄身を使って、カスタードクリー
8/20のレッスン!今日は「オレンジジュースの実験&パンケーキ」レッスンです。オレンジジュースの製法や味は様々!ストレート、濃縮還元、果汁40%、果汁3%それぞれの違いを確認します。味見をした後は、いよいよ実験!果汁40%のオレンジジュースそれに〇〇と〇〇を加えたもの無果汁の炭酸オレンジ飲料作って、味見しますよ!どんな違いがあるかな?卵を割りたい人ーーー!え、みんな?!じゃあ、みんなでじゃんけんで決めよう✊✌️✋パンケーキの生地を作ります。パンケーキのトッピングの野
8/19のレッスン♪今日は「大豆からざる豆腐作り」メニューです。豆腐とバナナ、砂糖にココア!この組み合わせで「チョコバナナムース」が出来ます(o^^o)混ぜて器に入れて冷やすだけ!めっちゃカンタン♪一晩、水に浸けた大豆です。こんなに大きさが違うんだよ〜〜ビックリ!3倍の水に浸けた大豆をブレンダーにかけます。底を焦がさないよう、おたまでグルグル。沸騰したら、8分間煮ます。その間にサラダの野菜を切ったり…コロッケの材料も切ります。玉ねぎのみじん切り、頑張ってます!豆乳とお
夏休みの自由研究にも使える♪8月3,4週目メニューは・・・大豆からざる豆腐作り&豆を使った料理を作ります。お豆腐屋さんじゃなくても…お家で「大豆からざる豆腐」が作れますよ。でも、お家でするにはハードルが高い豆腐作り。子ども料理教室なら、豆腐以外にも…豆料理をたっぷり使った盛りだくさんなメニューも作れちゃいます☆まず、大豆から豆腐作りの手順をご覧ください(o^^o)一晩、水に浸けておいた大豆です。浸けておいた水ごと、ブレンダーでつぶします。※ジューサーミキサーでもオッケー!
8/10のレッスン!今日は仲良しのお友達でクッキング(o^^o)パンケーキの生地を作ります。ヨーグルトが沢山入ってるのがポイント!泡立て器でまぜまぜ。順番に混ぜますよ!次はパンケーキのトッピングを切ります。胡瓜、好きなかたちに切っていいよ〜プチトマトやフルーツも切ります。パイナップルの皮は固いけど、安全に切れました!カスタードクリームも手作りで。卵の黄身と白身を分けるのに悪戦苦闘(^_^;)今日はオレンジジュースの実験はなしで…代わりにトッピングを増やしました。サラダ
夏休みの自由研究にも使える♪子ども料理教室「まざありいふ☆きっず」夏休みはお休みの会員様が多いので…単発参加の方を募集致します!※レッスンは二名さまからの開講となります。メニュー:パンケーキパーティー、オレンジジュースの実験8/21(月)11:00〜13:30残席18/23(水)11:00〜13:30残席2メニュー:大豆からざる豆腐、豆料理レッスン8/19(土)11:00〜13:30残席28/22(火)11:00〜13:30残席28/25(金)16
8/7のレッスン台風真っ只中ですが…近所の生徒さんなので、保護者の方と連絡をとって、開講しました!オレンジジュースの実験からスタート!同じオレンジジュースでも、作り方や材料が違う。1つ1つ確認します。パンケーキの生地を作ります。ヨーグルトがたっぷり入っていて、軽い味わいのパンケーキです。サラダパンケーキに使う野菜を切ります。ツナコーン缶を開けようね!力を入れ過ぎたのか、プルトップが取れてしまって…こんな時、子どもは焦ります。が、今は使う事がほぼ無くなった…「缶切り」を使
8/6夕方の部のレッスン♪いつものメンバーでクッキング☆オレンジジュースの表示の見方製法の違い、味の違い…を確認します。水とオレンジジュースだけ!で作る40%のオレンジジュースに…○○と○○を加えたら、味が大変身‼︎その後、無果汁の炭酸オレンジジュースを作って最後に‼︎生のオレンジを絞って、オレンジジュースを作ります!オレンジジュースの実験は、30分くらい。そのあとはパンケーキを作ります!サラダパンケーキとデザートパンケーキの2種類を作ります。カスタードクリームも手作り
8/6昼の部のレッスン☆今日もオレンジジュースの実験からスタート!色んなオレンジジュースを試飲します。普通に美味しい!酸っぱい!甘い!様々な意見がでます。果汁が少ないオレンジジュースが…どうしたら美味しくなるか?何故、色々な添加物を足すのか?少しでも興味が湧いたかな??実験のあとは、待ちに待った?調理!パンケーキにトッピングする…カスタードクリームを作ります。ざるでこした後は、グルグル混ぜますよ!だんだん、固まってきた!合間にトッピングに使う生クリームを泡立てます。
8/2(水)10:30〜ネットラジオに出演します!!以下、パーソナリティーの橘明日香さんのブログ記事からコピペ↓………浅井先生が運営する「子ども料理教室まざありいふ☆きっず」は五感を使って「生きる力」が育つ、子どもの、子どもによる、子どものための料理教室なんです。2009年からスタートした4歳~12歳向けキッズ料理教室は、レッスン回数約1400回、参加延べ人数5100人以上の大人気教室。みんなで仲良くお料理を作ることで子どもの「育つ力」を応援して下さるクッキング教室。浅井まゆみ先
7/30のレッスン風景☆今日は4人でクッキング♪出汁の香り当てクイズ!クンクン…香りを嗅いで…鰹節、煮干し、昆布、干し椎茸…それぞれの香りを嗅ぎ分けます。出汁に醤油とみりんを加えて、麺つゆを作ります。野菜をどんどん切っていくよ!卵を割って、炒めて炒り卵に。蛸と胡瓜とワカメで酢の物を作ります。ぐちゅぐちゅ…炒り卵作り!デザートはわらび餅と…白玉団子の2種類!※時間があったからです(o^^o)暑いから冷たい氷が気持ちいいねーー!出来上がり‼︎で、いただきまーす(o^^
今日のレッスンは、姉妹でクッキング…のはずが、妹ちゃんの体調不良のため…お姉ちゃん1人でがんばってクッキング!まず、出汁の香り当てクイズから。昆布、煮干し、干し椎茸、鰹節の香りを確認します。出汁にみりんと醤油を加えて煮立たせたら…カンタンに麺つゆが出来ますよ☆胡瓜は薄切りにして、塩水につけます。蛸とワカメと合わせて酢の物にします。ピーマンは細切りに…ツナとひじきと炒めて、マヨ炒めにしまーす!蛸を切ってます。卵は炒り卵にして、素麺にトッピング♪意味はないけど、黄身と白
【火山噴火】6週間で地震が「1400回」も…アメリカ・イエローストーンで地震が止まらない米中西部イエローストーン国立公園では、先月12日以来、6週間で1400回近くの地震が相次いでいる。震源が集中する北西部では、約60年前に28人が犠牲になる地震が起きていることから、巨大地震の兆候や火山活動との関連が懸念される。ハザードラボ全文はこちら
7/24のレッスンは仲良しな2人でクッキング♪出汁の香り当てクイズ!全問正解のあとは…素麺のトッピング作り!胡瓜は細切りにしまーす。蛸とわかめの酢の物を作ります。ピーマン、ツナ、ひじきをマヨ風味で炒めて…炒り卵は素麺のトッピングに!今回のデザートはわらび餅と白玉団子!白玉団子を丸めています!出来上がり〜〜で頂きます☆子ども料理教室まざありいふ☆きっずHPレッスン予約状況7月:調整中子ども料理教室ただ今、新規会員様の募集を行っております。お問い合わせはこち
7/23のレッスン!今日も麺つゆ作りからスタート‼︎鰹節、昆布、干し椎茸、煮干4種類の出汁の香りを確認します。醤油と味醂を加えて、麺つゆを作ります!お出汁を量ったり、干し椎茸を切ったり。素麺のトッピングは…胡瓜、笹身、炒り卵に椎茸。副菜の蛸とわかめの酢の物を作ります。炒り卵を作る。ピーマンとひじきのツナ炒めを作る。立て塩した胡瓜はぎゅーっと絞ります。デザートは全員一致で白玉団子!盛り付け中〜〜完成‼︎頂きまーーす♪子ども料理教室まざありいふ☆きっずHPレッス
「高野先生、ついに1400回に達しましたね~。ご感想はいかがですか」「ただ、ひらすらやってきた。それだけだよ。キミは1300回のときも訊いてくれたが、ボクの答は同じだ」「この実績はスゴイですよ。ゼッタイ、日本一!」旗でもあれば振りたい。花火があったら打ち上げたい。弟子のわたしは、そんな気分なのです。「そうかもしれない。あらゆる活字メディアとSNSを含んで、占い鑑定ケースを公開した件数では比類無しだ」「占い師さんでも、50件やった人はいないかも。ましてや、100件とか200件発表した人な
7/20のレッスン♪仲良し3人組でクッキング!ちょっと難しいけど…お出汁当てクイズをしてから麺つゆを作ります!くんくん匂いを嗅いで、お出汁の確認。かつお、昆布、干し椎茸、煮干し四種類のお出汁と…しょうゆ、みりんを合わせます。戻した干し椎茸はキッチンばさみでチョッキン。素麺のトッピングの茹でた笹身は指で割きます。胡瓜は好きな形、大きさに切ってみよう!個性が出て面白いです☆卵を割って炒り卵にします。どんどん卵が固まっていくのが面白いね!蛸と胡瓜とワカメの酢の物を
7/18のレッスン♪仲良し姉妹でクッキング!今日からのレッスンメニューは…手作り麺つゆで素麺、副菜二種、デザートまず、出汁の香り当てクイズからスタート!かつお、昆布、煮干し、干し椎茸…四種類の出汁の香りを当てますよ。出汁の香りを確認したら…麺つゆを作ります。麺つゆを冷やす間、素麺のトッピングを切ります!茹でた笹身は、指で割きますよ!卵を割って炒り卵に〜〜今日のデザートは白玉団子にしました☆丸める大きさや形にも個性が出ます!出来上がり‼︎可愛い笑顔でいただきま
7/16昼の部のレッスン!兄妹と最近入会した女の子、三人でクッキング。レタスをちぎったり、ツナ缶を開けたりサラダを作ります。胡瓜をうすぎりに。こんなにうすーく切れたよ!なんて話ながら、お料理していきます。トマトをキレイに切るにはコツがいるねん!とベテランさんのお兄ちゃん(o^^o)固いかぼちゃも切りますよ!豚ひき肉と夏野菜を炒めます。カラフルですね(o^^o)みんなでカレーのスパイスを配合。主にお兄ちゃんがまとめてました!かぼちゃが大好きな女の子たち。合間に味見?つ
仲良し〜な2人でクッキング♪4歳か5歳からの…ベテラン組、小学二年生の2人。愛されキャラな男の子と…しっかり者キャラな女の子。2人の掛け合い?が面白い(o^^o)面白い2人だけど、手際はとても良いのです!固いかぼちゃを切るのもチャレンジ!全部、自分でやり切りたいよね(^∇^)玉ねぎのみじん切り、得意やねん!ってことで、がんばってます!玉ねぎのみじん切りは苦手だから道具を使います♪個々の個性に合わせてクッキング☆玉ねぎを炒めて…豚ひき肉も炒めます。加熱したかぼちゃを