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「楽しいお酒.jp」さんに記事を執筆させていただいてまーす●今回はルビーチョコレートは日本酒に合う!記事はこちらhttps://tanoshiiosake.jp/4723先日、ベルギー大使館での発表会にお招きいただい美味しさを体感!ルビーチョコレートと「和」は合うのですね〜お読みいただけると嬉しいですhttps://tanoshiiosake.jp/4723
今や興収26億円突破‼️映画「マスカレードホテル」すごい人気ですhttp://masquerade-hotel.jp/その舞台となったのが水天宮「ロイヤルパークホテル」です。2/28まで映画コラボ限定スイーツが頂けます🔻ロビーラウンジ「フォンテーヌ」https://www.rph.co.jp/event/specialcollaboration/masquerade-hotel.html。。。●マスカレードショコラビターで大人の香りがいい。ヘーゼルナッツプラリネムー
先日「いちごサンド」でご紹介した駒沢大学「アヂト」はご飯もとってもおいしい実は甘いものを食べる前や、時には間に塩っぱいもの挟んで食べてたりします明太手羽先小ぶりで食べやすいです。ジュワッと中から明太子がでてくるの。おいしい大阪お好み焼きはソースとマヨと泳ぐカツオぶしがいい感じ〜ザクザクキャベツで、具はタコです大人気の日替わり「大人様定食」は日替わりでいろんな丼定食がいつでも食べられますこの日は「コバヤシライス」毎年干支にちなんだ和風の丼をオーナーのコバヤシさんが考えて
毎年恒例になってきている「アヂト」でのいちごサンド。今年も「いばらキッス」がたっぷり使われていますパンケーキはもちもち5段重ね杏仁パブロワ、金柑ジャムや柚子金柑ギモーブの食感もいい。桜葉の粉も春を呼んでくれます〜いばらキッス贅沢いちごサンド〜見た目のインパクトもでずば抜けて良いですが、中身もとっても凝っていてマスカルポーネクリーム、オレンジジャム、アマレット薫る塩練乳ソースいばらキッスが終わるまで。例年4月くらいまである
日本料理「恵比寿くろいわ」1月に伺っておりました。お料理画像(一部抜粋)です。https://www.kuroiwa.org/毎回学ぶことの多い名店。圧巻の「八寸」もお正月らしいおもてなし。特に松の木は枝ではなく葉先が切られており、貴重さを感じます昨年伺った時に「次回のご予約時に、京のお雑煮もお出ししますね」と言われており、楽しみにしていました。で、学ばせていただいたのがこちら。京都のお雑煮とのことですが、、室町時代のお雑煮レシピ!なんと煮鮑と丸もちの白味噌仕立て。
生産量たった5%!?希少すぎるカカオを使用した「アマゾンカカオもなか」ippinにて執筆させて頂いた記事が本日公開されました。早々にスマートニュースにも掲載頂いてます!https://ippin.gnavi.co.jp/article-16242/ただいまスマートニュースにも掲載中ーー太田哲雄シェフと「春華堂」さんのコラボ「amazoncacaoアマゾンカカオ」のお品。2019年1月22日〜29日まで新宿NSビルで開催された「サロン・デュ・ショコラ」でも大人気。2/14ま
ローラン・ピックフランス駐日大使よりお招きいただき、大使公邸で開催された「フランス・岐阜県地域交流」10周年記念レセプションへ。https://jp.ambafrance.org/-Japonais-フランスと岐阜は、食・観光・自治体・ハイテク産業・文化・スポーツと古来から繋がりがあります。会場には200名を超えるご関係者の皆さまが集われました。大使のお言葉と岐阜県古田肇(ふるたはじめ)知事のお言葉をいただき、乾杯と記念撮影私は食の専門家としてお招き頂きましたが、岐阜県は毎年
蟹カニ〜!去年の予約から楽しみにしていた赤坂「きた福」さんへhttps://kanikitafuku.com/index_akasaka.htmlお店は全室個室で、蟹の種類やお好みで選べます蟹をいただく前に和え物や焼き物、煮椀などをいただき。。。。。。いよいよ蟹が登場!お部屋で職人さんが目の前でさばいてくださいます。脚1本も、生、半生、蒸し、焼き、と全て違う調理法でいただけ、蒸しあげた身の甘さがたまらない〜味噌や甲羅のの裏側も余すことなく全ていただけ
チョコレートと合わせる飲み物はコーヒーが好きです。紅茶も緑茶もほうじ茶もハーブティーも飲みますが、自分の中で「おいしさが相乗効果になる」組み合わせです♪どちらも大好きブランド「ネスプレッソ」×「パレドオール」https://www.nespresso.com/jp/ja/master-origin-coffee-podsネスプレッソさんもパレドオールさんも大好きなブランドで、以前、テレビやwebお仕事でもご一緒させていただいたことがあるのですが、今回この2つブラン
2019年鮨初めは新富町「鮨はしもと」さんでした。1月に行ってきましたあれよあれよと人気になり、食べログも軽く4点超え予約困難店としても知られるようになった「はしもと」さんhttps://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13176638/魅力はいくつかあれど、おつまみと握りのバランス良さもそのひとつ。量や味のバランスにどちらかに偏りなく「ちょうど良さ」を感じる方が多いのかと。温かい鶏だしスープで始まりましたかにいくら茶碗蒸しには白子が
銀座松屋「GINZAバレンタインワールド」食べ歩きやオンリーな品探しにぴったりですhttp://www.matsuya.com/m_ginza/sp/20190130_valentine_e.html1/30〜2/14まで開催中!画像は発表会に伺った時のものです日本初出店!ブラジル「ディエゴロザーノ」さんのボンボンショコラやケーキは、まさに「オンリー」なのでマストバイですよ〜甘酸っぱいココナツの香りがいい見て和み、食べておいしいチョコレートが揃ってい
大人気!年に一度のショコラの祭典「アムールデュショコラ」今年も1/30〜2/14まで開催です。日本橋タカシマヤS.C.本館8階に特設会場が設けられ、すでに人気です!https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/amour/index.htmlプレス枠で「撮影許可証」を持ちお買い物をしていますフロアの大面積を有し、今年はイートインメニューも豊富に大充実!入り口にマップや冊子、カタログ、チラシなどが添えられているので事
2/1〜「料理王国×福岡県レストランキャンペーン」が開催!福岡の名産を活かした限定オリジナルメニューが全国20軒のレストランでいただけます。http://www.cuisine-kingdom.com/東京キックオフパーティーが六本木フレンチ「ルスプートニク」で開催。お招きいただきました当日はキャンペーンに参加される人気レストランのシェフ達が勢揃い、皆様からスペシャリテを作っていただいてのおもてなし=●ルスープトニク髙橋シェフ●蕎麦割烹「倉田」倉田料理長●エッセ清
今年も大人気で終えた「サロンデュショコラ」。盛り上がった話題は新規出展さんの充実と、カカオそのものの話題が多かったです●第4のチョコレート「ルビーチョコレート」●生産量5%の希少「アマゾンカカオ」特に「ここでしか味わえない」体感のNO1は「アマゾンカカオと玉ねぎのグラタン」まるごと1個の玉ねぎがとろける〜。アマゾンカカオを上から削ってくださいました「牛ほほ肉の赤ワイン・アマゾンカカオソース」もおいしいナイフがいらないとrけるほほ肉。もともと赤ワイン煮込みは好み
「焼肉うしみつ一門目黒店」にセグラヴューダス持って、シェフ岩崎健志郎さんのお誕生日お祝い行ってきました〜!会場には時間制でお客様が続々とお見えで、お料理も出来たてがどんどん!目の前で焼きたて、出来たてが登場するたびに会場が大きな盛り上がりに健志郎シェフならではの「けんしろう焼き」も登場多くの名店さんとのコラボメニューも登場していました持参したセグラヴューダスで皆で乾杯!シェフのご好意で1月2月お誕生日の方も一緒にお祝い、バラ
いちご50粒!高さ35cmのいちごパフェお店「ザ・リビング」さんの超人気パフェですしかも、お店近く「武笠(むかさ)農園」からの採れたていちごで作られています。。。。溝の口にある武笠農園さんには昨年もいちご狩りに出かけました。東京近郊でみずみずしい苺が楽しく食べられるなんて嬉しい。。。そんな苺が一層おいしくなり、ソファに座ったまま‼️農園にいちご摘みに行かなくてもいい!というニュアンスを込めて🔻ついた名前が「座ったままでいちご狩り」〜。。。1月29日(火)発売「女性自
大相撲「佐渡ケ嶽部屋」千秋楽パーティーに参加させて頂きました親方夫妻、琴奨菊関などなど部屋の力士44名と600名を超える皆さまで会場は大盛況〜デヴィ夫人や女優の夏樹陽子さん、各界でご活躍の皆様がお見えで会場はとても華やか〜東陽町「イースト21」で開催され、お料理は10名様ほどの円卓でおいしい中華に舌鼓〜くるくる回る円卓でのお食事はおいしさ楽しさが増します途中、お席に力士の皆さまがご挨拶にいらしてくださり、都度記
シャンパンでしゃぶしゃぶこんなお洒落な発想があったとは。。グランドハイアット東京6階、鉄板焼「けやき坂」で人気が急上昇のメニューとのこと、プレス席にお招きいただきましたhttps://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/keyakizaka-champagne-shabushabu/シャンパンしゃぶしゃぶはアラカルトで注文できますが、この日は全体量を調整していただきながらコース仕立てでいただきました。。。「けやき
六本木リストランテ「ジャンカルロ東京」へhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13210568/小曽根シェフはイタリアローマで開催されたコンテストでも優勝しゅるほど「お料理とピッツア」の達人です美味しさはやはり健在!今回は「ナポリピッツアと言えば」のJaffaさんとイタリア料理大好きかなえちゃんと3人で。実はかなえちゃんとサプライズでJaffaさんの少し早いお誕生日お祝いをする予定が、会食のおみせが決まった途端「裏メニュー」や「スペシャルピッ
曙橋の焼肉「ヒロミヤ」へ。https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13177366/人気店には予約待ちのお店が多いけれど、ここは1年待ちがザラです。とはいえ、頼もしい食べ手の皆様との横つながり。色んな方からご縁をいただき1年に2〜3回くらい行けています(感謝)ヒロミヤはおいしさと明朗会計、自分たちで焼くシステムで、なんでも持ち込み可能(持ち込み料金無し)。ゆるっとした感じが人気なのかと。ご飯は食べ放題、ドリンクは飲み放題、で、7000
大丸東京店のバレンタイン、今年は4会場で開催!前夜祭にお招きいただきましたhttps://www.daimaru.co.jp/tokyo/valentine/大丸東京店の良さは●わかりやすい●見やすい●買いやすい従業員さんの手が早いのも嬉しさの1つ目に付くエリアや、足元にも細かく道順が掲載されています売り場の区分けもわかりやすく区画されているし、バレンタイン、シェフの来日スケジュール、ホワイトデーに到るまでとにかく告知が大きくわかりやすい。そもそも大都市
世界最大級!チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」1/22から新宿NSビルで開催です(1/22はMIカードとチケットをお持ちの方限定)http://www.salon-du-chocolat.jp/前夜祭にお招きいただきました。🇫🇷パリ祭典で3年連続最高金賞を受賞された「トーキョーチョコレート」大石茂之シェフとタイトルショット前夜祭では国内外から70人以上❗️普段なかなか買えないショコラ、会えないシェフに会えるのも祭典の魅力です日本を代表するショコラティエの皆さま会場では
TBSテレビ「ビビット」明日1/22放送、コメント出演の予定です。おそらく8:30〜9時位だと思いますhttps://www.tbs.co.jp/vivit2015/↑たまたま笑って写ってますが、なかなかシビアな話題のコーナーかも?https://www.tbs.co.jp/vivit2015/
フランス大使館新年会にお招き頂きました新年を祝うフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」と共にお祝いです直径約1mの巨大デロワがローラン・ピック駐日フランス大使に献上されました。コンテストで優勝された「ビゴの店」石沢美樹シェフ中心に製作されたそうです会場にはシェフの皆様の、ガレット・デ・ロワが並び、くまモンのサプライズ登場もあり大盛況ローラン・ピック大使からお言葉を頂き、サプライズでくまモンが登場!昨年はフランス観光大使も務めたくまモン大人気巨大なガレットデロワは、フランソワ
1/15から!「イチ・ゴジラ」苺とゴジラがコラボのランチブッフェが品川駅「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」26階でスタート!発表会にお招き頂きましたマスコミ報道も各社入っており、今日からメディアにも出演多数ブッフェテーブルはゴジラの世界観が満載です。マカロンタワー、チョコレートビルディングがゴジラによって破壊されたイメージの演出ビルの間をケーキの電車も走ります〜いちごスイーツは20種!どれもおいしいショートケーキ、竹炭「イチ・ゴジラシュークリーム」などローストビーフや
静岡「天ぷら成生(なるせ)」さんへ旬の静岡産の食材にこだわった、志村剛生大将の天ぷらを食べる「だけ」でも静岡に行く価値があると思います落花生のすり流し、6キロのヒラメお造り油引きから始まりお魚9種、野菜8種の天ぷら。間にサラダが入り、最後は「天丼、天バラ、天茶」から選びます。甘味(又は果物)静岡茶でシメ太刀魚今日1番の天ぷら!ふわふわサクサクと身の甘みがすごかったサヨリ身が厚くて柔らかく、結び目のところがしっとり半ナマの火入れでおいしい。旬魚で、生を見るとかなり大きかったで
ルビーチョコレート「カレボー®ルビーチョコレートRB1(アールビーワン)」を使ったバレンタイン新商品発表会でベルギー大使館にお招きいただきました。https://www.callebaut.com「第4のチョコレート」として話題のルビーチョコレート。会場が華やかなピンク色に染まったかのよう〜発表会では最初にバリーカレボージャパン株式会社パスカル・ムルメステール社長からご挨拶とルビーチョコの魅力を伺い、新商品の説明会。ユーハイムさん、空也さん、チョコレートデザイ
コンラッド東京28階「トゥエンティエイト」へhttps://www.conradtokyo.co.jp/東京の絶景が楽しめ、上品なおもてなしでラグジュアリー感あふれるホテル。ここではお食事はもちろん、スイーツを楽しむのが大好き!1月16日から始まる「ストロベリールージュ・アフタヌーンティー」の先行プレス会にお招きいただきました。赤「ルージュ」をテーマに、女性を美しく輝かせるアイテムを日本のいちごとスイーツで表現されています。。。。プレス会は小川和子副総支配人のご挨拶でス
45種以上のメニューが勢ぞろい!ますますパワーアップしているANAインターコンチネンタルホテル東京さんのスイーツビュッフェhttps://anaintercontinental-tokyo.jp/「ストロベリー・センセーション〜恋する季節〜」3階「シャンパン・バー」にて1/15から開催です!テーマは「ストロベリー&ルビーときめくスイーツブッフェ」旬のいちごメニューが21種、話題のルビーチョコレート11種、さらにセイボリー(塩味)メニューは13種類にもなり、ますます魅力的に〜発表会に
2019年1月9日、銀座で開催された「メリーチョコレートカムパニー」2019年バレンタイン商品発表会へhttps://www.mary.co.jp/mary/メリーチョコレートカムパニーは日本初のバレンタインフェアを開催した企業でもあります2019年大テーマは「気持ちをカタチに」サラッと一言のようですが、これが実に奥深く複雑なはず。だってこれだけ「人の気持ちが様々」な現代日本においては、「あんな気持ちこんな気持ち」を商品に具現化できるのは至難な技だと思うのです。幅広いラインナップと販売力