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実家に大きな箱が届いたと思ったら、弟が買った芋けんぴでしたえ、弟も芋けんぴ好きだったのねこれが2つ。大きな缶の箱に、どっさり〜あれ?普通の芋けんぴより長い!!こだわりの『黄金千貫』というさつまいもが大きめのものらしいお値段、一缶2,400円食べてみると、、カリカリ具合も甘さも絶妙〜素朴ながら感動芋けんぴは大好きでも、スーパーで買うものはだいたい美味しくても途中で甘ったるくなって手が止まってしまうのですが、これは甘さが絶妙だからいくら食べても手が止まらない
ふくちゃんです!はこだて雪んこをこうして半分にカットして並べるとなんだか可愛さが増すなぁ〜💕嘉福堂キッチンカーははこだて雪んこが1つから購入できますよ🤗今日は気温も上がり☀お出かけしやすいですね嘉福堂キッチン今日も元気に営業中!
「はこだて雪んこ」のお話をする時、欠かせないのは原料の”黄金千貫”の生産地、厚沢部町のことです。その「はこだて雪んこ」のふるさと、厚沢部町は、北海道の南西部に位置し、函館から車で1時間強、57km離れています。面積は函館市の3分の2程度の460km2。人口は3,700人で農林業が中心です。厚沢部町には戊辰戦争末期、箱館戦争の舞台になった松前藩の館城跡(日本最後の築城)があります。また、頂上付近で跳ねると”ドーン”と音が鳴るという不思議な山「太鼓山」が!(令和3年3月31
高知県産菊芋ベビーリーフに菊芋南部どり菊芋人参のソテー美味しすぎる❣❣❣サラダほうれん草豚と天使のお麩と金時人参卵とじお蒟蒻白味噌パウダー山田胡麻黄金千貫をつかった大学芋もおいしい😋❣❣❣人気ブログランキング
宝酒造一刻者ハイボールこちらは全量芋焼酎、「一刻者」のハイボールです🍺南九州産さつまいも(黄金千貫)、いも麹を使用😄芋焼酎の香り豊かで酒感も強くて良好です🈵😃✨種類別は、発泡性焼酎乙類🍶アルコール9%🎶
「はこだて雪んこ」でおなじみの"黄金千貫"。名前は知っていても実物はあまり見たことがない・・・という方、意外と多いかもしれません。この「黄金千貫」は、主に芋焼酎に使われていて、市販はそんなにされていないのです。さつまいもでポピュラーなのは、”紅あずま”や”紅はるか”など、皮が赤系なものがほとんどです。「黄金千貫」は皮が黄白色、程よい甘さと澱粉質が多いのが特徴です。生産地は、道南の厚沢部町。恵まれた大地で、丁寧に作られています!そんな”白いスイートポテト・黄金千貫
こんにちは!スタッフのけいたです。焼鳥修2020年の営業は本日を含め残り4日となりました!残り少ないですが、よろしくお願いします!新年は1月8日からの営業です😄•吉兆宝山初蒸無濾過その名の通りおなじみ吉兆宝山の無濾過です!鹿児島県産の黄金千貫を使い仕込まれております🍠最大のポイントは1番旨みの乗る「中取り」の部分を瓶詰めしているところです。先日飲んだら本当に美味しかったので皆さんもぜひお試しください!#177
鹿児島県志布志市:丸西酒造「ユメナカ」丸西酒造の田村杜氏によりアクセントを加味された焼酎。アクセントとはごく少量の『あぶら臭』フレッシュな味わいに、奥行きを感じさせます。白麹・ワイン酵母・黄金千貫そして常圧蒸留この価格としては旨みが前面に押し寄せる個性豊かな焼酎です。お湯割りにしてその個性がしっかりと楽しめます。もちろんロック・ソーダ割も美味です。1800ml2000+TAXお求めはこちらからどうぞ⇘http://na
鹿児島県肝属郡東串良町のふるさと納税読み方がわからなくて調べました(きもつきぐんひがしくしらちょう)芋けんぴが届きました鹿児島県産黄金千貫使用8袋入ってたんだけど、あげたり、食べたりであと3袋食べだしたら止まらない~美味しかったですご縁に感謝❗
バナナの香りがする芋焼酎を頂きました。スッキリしていて飲みやすく、本当にバナナの香り。とりあえずロックで頂きましたが炭酸割りがお勧めとのこと。材料にバナナを使用してるわけではなく、黄金千貫とワイン酵母で作られるそうです。売ってたらリピートしてしまいそう。
いただいていた芋焼酎、㐂六(キロク)を開封。黄金千貫使用だけあってとても濃い香りと力強い味わい。これは美味い。それは、こちら。すぐぜんぶ飲んでしまいそう。今日見た面白いなぁという風景。鬼滅の刃の映画の広告。本気だなぁ、シンガポールの映画館も。もう観ちゃったもんね〜〜
ども、かんふうです。久しぶりの投稿となりますが、思い付きでサツマイモ作りに挑戦してみたので、焼き芋の食べ比べをざっくりレビューしてみたいと思います。こちらが10月中旬の芋の状態。雑草が混じっていてよくわからない状態です。5月位から苗を植えはじめ~7月にかけて徐々に苗を増やしていきました。植えた種類は、安納芋、パープルスイート、金時、黄金千貫、シルクスイート、紅あずまの6種類!こちらが収穫した芋さん達大きさバラバラ(笑)左から黄金千貫、紅あずま、安納芋、パープル、金時、シル
ラッカセイはもう少しで収穫適期でしょうか。葉色が黄色く色づき出す頃、試し掘りです。ナス、シシトウ、オクラはまだ元気。夏ほどの勢いはもちろんありませんが、日に日に寒くなる今もしっかり実りをつけます。オクラの高さはもう2mを超えてます。その他、白ナス、ゴーヤ、ウリズンマメ、ショウガ、ハツカダイコン、ズッキーニも収穫しました。そして秋のイベント、サツマイモ掘りです。今年は干し芋の品種で有名な黄金千貫を育てました。頑張って掘って、30kgくらい獲れたでしょうか。焼き芋、天ぷら、お芋ごはん。
こんにちは!スタッフのけいたです。昨日和酒barSHUに来ていただいた方々、どうもありがとうございましたm(__)m来週もよろしくお願いします!😄さて、本日は秋華賞です🐎デアリングタクトが史上初無敗三冠を達成するのか…。とてもワクワクします😆焼鳥修は本日も元気に営業です!•八千代伝収穫する者達harvester「八千代白麹」の新焼酎です。harvesterはその年のファーストボトルになります。今年の9月1日〜7日に収穫した自社栽培の黄金千貫を当日中に仕込んであります。
宮崎県佐藤焼酎製造場より入荷です!!天の刻印CRAFTシリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかなラインナップ。食中酒を造り続けて百年以上受け継がれた手造り技術を余すことなく駆使した伝統の逸品酒です。《天の刻印CRAFT芋》宮崎県産の黄金千貫芋と白麹で仕込んだ味わいは、濃厚で華やかな風味、深い余韻が特徴です。その重厚かつ華やかな風味は濃厚な料理と絶好のマリアージュを演出します。1.8L-¥2800(税抜)720ml-¥1400(税抜)《天の刻印C
10月13日(火)。常温水割りリレー。これまた飲み始め時間が遅かったので2杯と決めてダレヤメ開始。「橙華」。蔵元は「ニーハチ」の薄め水割りを勧めていますが、あえて「ゴーゴー」で。不思議とロックよりボディを感じます。柑橘系、タンカン的な甘味はそのままですが、芋の渋みというか苦味をわずかに感じます。余韻が明らかに長くなり、鼻の奥に抜ける香ばしいフレーバーに気づきます。ロックより“強く”なりますね。「佐藤黒」。ナイスボディ。さすがです。安定感この上なし。余韻が長いです。
10月12日(月)の夜のダレヤメ。飲み始めの時間が遅かったので2杯と決めて、まずは「橙華」から。初見は「タンカン」の甘味でしたが、開栓後落ち着いてきたのか、自分の舌が冷静になったのか、甘味の裏側にしっかりとお芋さんのホクホクした香ばしさを感じるようになりました。黄金千貫以外のお芋さんでは、華やかさやフルーティーさだけが目立つ銘柄もありますが、この「橙華」はけして奇を衒うことないお芋さんです。芋焼酎の基本はやはり黄金千貫だと思いますが、このハマコマチはひとつのベースになってもいいのでは?と
10月10日(土)。「萬膳庵」をゆっくり愉しみました。まずはお湯割りで。昨年末の「萬膳庵」お湯割りレポート(ゴーゴー)『「萬膳庵」お湯割りレポート』お気に入りの「萬膳庵」。久しぶりにお湯割りしてみました。「5:5」でいただきました!「萬膳庵」はご存知のように黄麹仕込み。おそらく一般的には黄麹モノはお湯割り…ameblo.jpでは「ゴーゴー」でやってみた、という記録をしています。「ゴーゴー」もうまいけど、「ロクヨン」がより旨そうなので、ということでこれ以後は「ロクヨン」で飲ることが多くな
こんにちは!スタッフのけいたです。いや〜寒いですね。台風の影響なんでしょうか🤔関東に来るという予報でしたが何とか逸れるようです。穏やかな週末を過ごしたいものですね。今日のような寒い日には湯豆腐や焼酎お湯割りがオススメです!お湯割りをお勧めしたい焼酎です!•㐂六冬季限定無濾過毎年大好評頂いています。黒木本店さんの「㐂六」の無濾過です!自分たちが運営する農業法人「蘇る大地の会」にて、有機栽培された黄金千貫🍠を原料として使用しています。個人的には穀物感がとても強いなという印象が
開栓して2回目の「橙華」。今日もロックでいただきました。前回のテイスティングで「タンカン」的な甘さが印象に残りましたが、今日はそれに加えて芋焼酎らしいお芋さん(普通の黄金千貫でつくる芋焼酎)的な香ばしさと芋の風味を感じました。余韻も長めでコクも素晴らしい。ライト〜ミディアムボディですね。素晴らしいです。ただ、キャップがショボい(笑)。これは改善してほしいですね!からの「萬膳庵」。風味が複雑。しかし、蜂蜜的な甘味、芋の香ばしさが舌の両サイドを包み込んでいつまでも口の中にとどまり、そしていな
読本本格焼酎を読んでからというもの、『「読本本格焼酎」』「読本本格焼酎」読んでみました。最近出たこの本。久しぶりに焼酎のお勉強をしました。大体この手の本は人気銘柄や特定の蔵推しであることが多いのですが、本格焼酎、…ameblo.jpハマコマチが気になってました。馴染みの酒屋数件では、ハマコマチを使ったお芋さんの取り扱いがない…。数年に一回訪れる隣県の酒屋さんのホームページを久しぶりに見てみると、「橙華」の取り扱いがあることを知る。ってことで衝動的に思い立ち、車で約1時間かけて訪問。
小正醸造株式会社日置島津家十六代(ひおきしまづけじゅうろくだい)※オンラインショップ(登録無料)でも購入可能ですこんにちは⭐️日本パーソナル通信のやなです✨今回の内容・日置島津家十六代の紹介・小正醸造の紹介・武岡酒店より特典情報・最後に・・・※美味しい焼酎には美味しい水を⭐️十六代の紹介小正醸造株式会社日置島津家十六代《ひおきしまづけじゅうろくだい》《特徴》・いもづるの会で造られた限定商品です🍶・鹿児島県日置市吉利町の契約栽培農家の日吉朝堀り会
「宮の露」終了です。始めはロックで楽しみました。その後、お湯割り、常温水割り、炭酸割りを敢行。最適な飲み方は常温水割りが結論です。軽快ながらもちゃんとお芋さんしています。甘味もほどほど、いい意味でクセのない平均点の高い銘柄だと思いました。「杜氏潤平」的なダージリンのような風味も遠くに感じます。評価はまた後日に行いたいと思いますが、高評価になるでしょう。ごちそうさまでした!
突然寒くなった気がします。いつも、こんな感じですかね…異常気象のせいにしてしまう。もう!衣替えです自販機のコーヒーもそろそろホットです^_^地ビールちょくちょく飲みますけどこれぞ!THE地ビールでしょ!と思えるビールに出合いました薩摩の地ビール焼酎でよく使われる芋、黄金千貫を使ったビールこれは、赤霧島で有名なムラサキマサリを使用これは。黄金千貫を焙煎したBLACKビールどれも芋の風味が、しっかりします!鹿児島の白波で有名な薩摩酒造さんが造ってるビー
宮崎県都城市:柳田酒造「蕾千本桜2020」麹米には宮崎県が焼酎用に独自に開発した麹米「み系358」を使用。この麹米は県内の焼酎蔵数社で委託した宮崎市池内地区の生産農家が栽培したものです。今年の「蕾千本桜」は、昨年より味わいが濃く香ばしく仕上がっております。芋品種黄金千貫(宮崎県都城市山田町産)麹米品種み系358(宮崎市池内産)麹菌河内源一郎商店製黒麹酵母鹿児島5号酵母ALC25度価格1800ml2
朝晩ずいぶん冷えるようになった福岡は、秋の気配を色濃く感じる空気。こんな日の夜には、ほっこりできる焼酎のお湯割りなんていかがですか?やきいも黒瀬品質の良い芋(黄金千貫)を丁寧に焼き上げ、やきいもの香りと旨みを味わう事が出来る、蔵元こだわりのやきいも焼酎です。芋を伝統の技と技術で、ひとつひとつ焼いて造られた事により、他にはない魅力の焼酎に仕上がっています。全国的にも有名な「総杜氏黒瀬安光」氏が、10年の歳月を費やして世に送り出したやきいも焼酎の元祖の味を、さらに研究を重ねて香り高く、旨
只今開栓酎の「宮の露」の話をまとめてみます。潤平さんとこの銘柄です。小玉醸造の前身の金丸本店時代の銘柄の復活、らしいです。ってことは気合い十分でしょう。潤平さんところは紅芋の「杜氏潤平」がまぁ有名。旨いですよね!ダージリンのような香りと優しい甘味の印象が強いです。この「宮の露」は黄金千貫。普通はお芋さんといえば黄金千貫、ですが、潤平さんとこで黄金千貫を使うとどうなるのかな?って非常に興味を持ちget酎した、というわけです。原材料甘藷(黄金千貫)、米麹白麹酵母平成宮崎
なべっちです!「はこだて雪んこ」の味に関してのご感想は、毎月たくさん頂いてます。原材料の「黄金千貫」についてのご感想やクリームや形状についてのご感想が多いのですが、今回似たようなおはがきを頂きましたのでご紹介します。(なお、お名前は個人情報保護のため、イニシャルにて失礼させて頂いてます。)求肥のやわらかさと、さつまいものほっこり甘さの組み合わせ美味しかったです。クリーム濃厚でした。北海道札幌市E・M様(女性)甘味が丁度良くて、生クリームの量も程よくて、芋の味が引き立っ
変わり目のチロルチョコを見つけちゃいました❢カリッと❢ほくっと❢さつまいもニ種類の味九州産黄金千貫使用芋けんぴ味種子島産安納芋使用焼き芋味如水庵筑紫もち味九州限定ニ種類とも味がすごく楽しめました❢