ブログ記事409件
おはようございます。連続更新643日目となりました。昨日は年始、初の焼き芋。※3連休ですがいつも通り土日限定で販売させていただきます。色んな方とお話できて、楽しかったです😄皆さんいつもありがとうございます。特に嬉しかったのが、先日ご紹介した関山米穀店さんに興味を持ってくださった方がいらしたこと。その方の同僚さんが早速お店にも行かれたのだとか!↑お写真またまた拝借。。うちのお店は、基本的に「徳島のお米」にこだわってますので、(地産地消が大きなテーマの
焼酎甲類乙類混和いも焼酎(芋使用割合25%)黒麹原酒の力強さと深いコクのある味わい!93円くらいで捕獲あの黄金千貫を一部使用!?はじめて聞く名前だけどすごいもってイモのマスコットキャラの語尾みたいだな!オエノンブランドでも、製造者は別の所だったりするようで以前買ったウイスキーは福徳長酒類株式会社でしたね『オエノンウイスキー水割りとBONAROMA』極寒の時期に購入したウイスキーの水割り108円で捕獲製造者は福徳長酒類株式会社韮崎・久留米・薩摩に生産拠点が
もうポチした物は全部届いたと思っていたらふるさと納税していた国産牛のローストビーフが届きましたすっかり忘れていました(^◇^;)既に冷凍庫はぎゅうぎゅうだけどアイスを食べると入る小さなお肉3個で助かりました一つ解凍して薄くカットしてみましたとっても柔らかいローストビーフでした黄金千貫のスティックポテトと鍋の残りはげの煮付けでおうちご飯(o^^o)そして、次女が上限までまだ余裕があると我が家用にふるさと納税してくれたいくらも届きま
「はこだて雪んこ」や「白い半熟スイートポテト」の原材料、”黄金千貫(さつまいも)”と”雪化粧(かぼちゃ)”が先月から今月にかけて入荷しました。入荷から一定期間熟成させて、いよいよ先週から下処理が始まりました!年内は”雪化粧(かぼちゃ)”の下処理です。これは、「カボチャのはこだて雪んこ」や「カボチャの雪んこプリン」の原材料となります。”雪化粧(かぼちゃ)”の下処理は、1月上旬まで続きます。工場で働く人たち総出で行いますので、工場
12月、カドウフーズの本社工場には様々な原料が入荷してきます。「はこだて雪んこ」、「白い半熟スイートポテト」に使用するさつまいもやカボチャ。今年は、そのさつまいも”黄金千貫”の小さめなサイズも入荷してきました。この小さい黄金千貫は、「さつまいもレトルト」や「ちいさい焼いも」に使用します。現在、冬物の企画として「ちいさい焼いも」のオーダーがたくさん来ています。そのおかげもあり…ただいま「ちいさい焼いも」集中月間になっています…!いつものように雪んこの製造を
スズメバチの防護ネットを外し冬支度ハチ達🐝は元気ですホームセンターで見慣れない芋が売っていたので買って見ました👀見た目は不味そうでしょ?なんと❗これが美味い栗みたいです!!🌰黄金千貫なかなか売ってないのは焼酎用の芋🍠らしい。。来年植えてみたい。
日本国内のコロナウイルス…世界に比べたらだいぶ鎮静化⁈でも、オミクロン株など変異株の出現などまだまだ油断してはいけないと思う一方、国内外を問わず“旅行”したい気持ちがあるのは否定しようが無い事実。各地の観光名所を訪れたり、“名物”を戴いたり…いろいろプランニングしています。さて、法事で鹿児島に行った(戻った)際の自分自身への“お土産”を備忘録兼ねてご報告。黄金萬貫&黒豚味噌選定理由:単純に過去、呑んだこと無い焼酎だからそして、数量限定販売❣️…この単語を聞くと
カドーです!先日お話していた35倍売れたスイートポテト「白い半熟スイートポテト」が日本で有名な某経済新聞社で開催する「スイートポテトランキング」にノミネートされているようです※正式名称はわかりません新聞社の担当者にノミネートの理由を聞きましたら有名な食通者が紹介者だそうでほんとにありがたい限りです。それはそうと結果がどうなるかドキドキしますねもちろん私も新聞を買うまでわかりません受賞しているかは11月27日号別冊に載るそうなので買ってきたいと思います
カドーです!2019年12月の販売開始から約2年…白い半熟スイートポテトの人気が急上昇中です『期待の新人「白い半熟スイートポテト」新潟三越で販売中!!』「新潟三越」のイベントは、24日まで開催中!今回のイベントから新たに加わったスイーツ「白い半熟スイートポテト」原料は「はこだて雪んこ」でお馴染みの黄金千貫。…ameblo.jp『愛されて一周年、「白い半熟スイートポテト」』みなさんご存知ですか?嘉福堂キッチンの人気商品となっている、今や物産展、企画などで引っ張りだこな
うにょきちです!「はこだて雪んこ」の原料は、厚沢部町産の「黄金千貫(スイートポテト)」。滑らかな舌触りとほのかな甘みが特徴です。実はこの黄金千貫、栽培は九州の鹿児島県と宮崎県で全体の99%を占めています。寒冷地では無理だと言われていましたが、北海道では2006年から厚沢部町で本格的に生産を開始しました。そして2010年、縁あって当社の「はこだて雪んこ」の原料として使われました。※詳しくは、こちらの投稿をご覧ください『「はこだて雪んこヒストリー」②~はこだて雪んこ・プレ
木曜日は「もやい畑」この日の「収穫祭」「芋掘り体験会」赤い「さつまいも」その中に?白い「さつまいも」これは!「黄金千貫」……だったかな?だとすると_です。「芋焼酎」に……。「芋けんぴ」「ポテトサラダ」オヤツよりも……。主食の副菜……。ぴったり……とか?サロン・ド・カフェこもれび|特定非営利活動法人自立生活サポートセンター・もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saron
こんにちは👋😃今日は、コストコのプライムビーフですき焼き🐮スーパーへ買い出しに行って来ました🛒今日はカルディの塩けんぴをアップします🎵『カルディ購入品☆今年も新いも採れました!宮崎県産黄金千貫もへじ塩けんぴその他商品』こんにちは👋😃今日の広島はどんより曇り空☁️先日購入したカルディ購入品をアップします🎵新いもの塩けんぴ↓◎もへじ塩けんぴ¥198さっそく食べました🍠…ameblo.jp宮崎県産黄金千貫の新いもと、高知県室戸海洋深層水の塩を使用した塩けんぴ🍠🧂✨◎もへじ塩
駅までの往復散歩から戻り、お尻から根が出て来ないうちに夕飯とデザートの準備に入りました。大きな里芋(赤芽って書いてありました)を買っていたので、それとあり合わせの材料で筑前煮を作りました。それと小松菜と厚い油揚げで煮浸し。お汁は、カンパチのつみれ汁それに栗ご飯です。今日はあっさりめ。デザートは、黄金千貫をスイートポテトに変身させました。久しぶりの黄金千貫のスイートポテトです。夫はご飯終わってすぐなのに4つも平らげました!
皆さま、こんにちは!!北野エース垂水店の野村です。最近はすっかり秋の気候になり、涼しげな風が吹くようになってきましたねさて、皆さまは秋といえば何を思い浮かべますか?スポーツの秋、読書の秋、紅葉など色々あるかと思いますが、私が一番に思い付いたのは「食欲の秋」でした秋は美味しいものがたくさんあって、なかなか食べることが止められませんごはんにお菓子、飲み物全部が美味しく感じます。特に今、私がはまっているのが、お芋のお菓子!そこで今回は、今私がはまっている
鹿児島の友人からたった今届いたさつま芋🍠近ごろ見かけなくなってしまった黄金千貫です。大きいでしょう‼️出回らなくなったのは、そのほとんどがいも焼酎になっているかららしいです。鹿児島の友人のお友達が、この黄金千貫を作っておられるということで、先日連絡してもらい「何処で買えるか?」と聞いてもらったところ「ゴロゴロあるから取りにおいで!」というので友人が畑に出向き、良さそうな芋を見つくろって送ってくれたのです。なんて嬉しいこと❣️❣️頭の中にいろんなメニューが浮かびます。まず最初に
こんにちは👋😃今日の広島はどんより曇り空☁️先日購入したカルディ購入品をアップします🎵新いもの塩けんぴ↓◎もへじ塩けんぴ¥198さっそく食べました🍠🧂細目にカットされてるので食べやすくてどんどん食べてしまった😅味も甘からく美味しかったよ😋またレポします🎵もへじ関連で、レジ横に広島県の世羅の特産『松きのこ』を使用したパテもありました🍄松きのこのパテ微妙そうだったので買わなかったけどちょっと味が気になる☺️◎豆乳ビスケットクリスマスパック¥351◎メルバリッチ
鹿児島県志布志市:丸西酒造「ユメナカ」丸西酒造の田村杜氏によりアクセントを加味された焼酎。アクセントとはごく少量の『あぶら臭』フレッシュな味わいに、奥行きを感じさせます。白麹・ワイン酵母・黄金千貫そして常圧蒸留この価格としては旨みが前面に押し寄せる個性豊かな焼酎です。お湯割りにしてその個性がしっかりと楽しめます。もちろんロック・ソーダ割も美味です。1800ml2000+TAXお求めはこちらからどうぞ⇘http://nakayasake.sho
宮崎県都城市:柳田酒造「蕾千本桜2021」麹米には宮崎県が焼酎用に独自に開発した麹米「み系358」を使用。この麹米は県内の焼酎蔵数社で委託した宮崎市池内地区の生産農家が栽培したものです。酵母は鹿児島5号酵母を使用、「甘い」「こくがある」焼酎となる特徴芋品種黄金千貫(宮崎県都城市山田町産)麹米品種み系358(宮崎市池内産)麹菌河内源一郎商店製黒麹酵母鹿児島5号酵母ALC25度価格2648税込お求めはこちら
おはようございます😃本日はお取り寄せ訳ありですが人気でして売れ切れていてやっとお取り寄せできました訳あり国産芋けんぴ博多もつ鍋と餃子マイニチトッカさん!300g✖️2袋国産黄金千貫使用🍠大きさバラつきで折れていたりとかの訳あり大きさなんて気にならないむしろ短い方が口切れなくて食べやすい!甘すぎなくて油っこくなくていい人気があり売り切れになるのがわかる!!!リピしちゃう芋けんぴごちそうさまでした⭕️売り切れてたらごめんなさい🙏訳あり芋け
鹿児島県鹿屋市:大海酒造「美山錦と黄金千貫」秋田県産酒造好適米「美山錦」と地元鹿屋産の良質なサツマイモ「黄金千貫」を使い、昔ながらの常圧蒸留で醸しました。コガネセンガンのふっくらとした香りと、甘味が口の中に広がりますが、少々の雑味を無濾過で残し、美山錦のスッキリとした味わいがあり、キレのよい「ゴクッ」と飲める焼酎に仕上げました。原料芋:鹿屋産黄金千貫麹米:秋田県産美山錦蒸留法:常圧蒸留麹菌:白麹仕込水:温泉水寿鶴ALC
鹿児島県甲斐商店より入荷しました!!《伊佐美芋焼酎》創業時から一貫して黒麹を使い、一次仕込みは甕仕込みで行っています。厳選された新鮮な『コガネセンガン』を使用し、麹は麹蓋による手造りです。優しい味わいながら、しっかりとした風味があり、深みのある香りが楽しめます。1.8L-¥2860(税抜)全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所:埼玉県行田市富士見町2-35-5電話:048-556-2392HP:http://www.cci-
塩けんぴ
BackNumber(田崎酒造)芋焼酎1.8Lこんにちは。いつもありがとうございます。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※BackNumber(田崎酒造)芋焼酎1.8L個性豊かな焼酎を数多く創り出す銘醸(田崎酒造)の野崎杜氏が持っている技を駆使して作られた入魂の逸品原材料に「黄金千貫」麹菌は河内菌「黄麹」を用い、黄麹仕込み低温発酵の三段仕込みの製法で醸しました。一年半の無濾過貯蔵熟成をして、旨味と香
うにょきちです!前回、「カボチャのはこだて雪んこ」の誕生秘話をご紹介しました。『「はこだて雪んこヒストリー」③~カボチャのはこだて雪んこ~』うにょきちです!2010年、「はこだて雪んこ」が誕生しました。あまり知られていない「黄金千貫」というスイートポテトを使い、今までに無い食感のスイーツが出来たこ…ameblo.jp元々は「黄金千貫」を使ったスイーツの開発を目指して、「函館銘菓雪んこ」を作ったわけですが、たまたまカボチャを使ったスイーツの依頼を受けて作った事をきっかけに「カボチャ
こんにちは!九州お取り寄せ本舗のメルマガスタッフです。今日は、ラジオCROSSFMで放送された当店の冠番組「おいしい時間」(毎週金曜日AM11:47~)の内容をお届けします!この日のお取り寄せグルメは、佐賀県鹿島市の老舗蔵元、光武酒造場の黒麹芋焼酎「魔界への誘い720ml」。ゲストは販売元の合資会社光武酒造場の光武博之社長にご登場いただきました。「光武酒造」さんは、元禄元年(1688年)創業。今から333年前というかなり歴史のある酒蔵です。日本酒をメインに製造されていますが、
「はこだて雪んこ」の原料、”黄金千貫(白いさつまいも)”の新製品が発売されました!!厚沢部町産の”黄金千貫”は、主に芋焼酎の原料に使われていますが、今では「はこだて雪んこ」に使われていることでも知られるようになってきました。「はこだて雪んこ」で使うのは大きいサイズですが、小ぶりのものもあります。今年の1月に、その小ぶりの”黄金千貫”を使った「白い焼いも」を発売開始しましたが、多くのお客様から”美味しかった!”というお声をいただいております。”黄金千貫”はあまり市販されていません
うにょきちです!今から11年前、「カドウフーズ株式会社」創業からほどなく、「はこだて雪んこ」は誕生しました。嘉堂聖也社長は、函館の歴史のなかで育まれた文化、異国情緒漂う街の特性を考え、”和洋折衷”をコンセプトに「函館を代表するスイーツ」作りを目指しました。紆余曲折を経て、「黄金千貫」という馴染みの薄いスイートポテトと出会いました。これが「はこだて雪んこ」のスタートといえます。それでは、「はこだて雪んこ」の歴史を振り返ってみます。嘉堂社長が出会ったさつまいも「
鹿児島県指宿市:吉永酒造KOSEI’s倶楽部「みんなのわ」鹿児島の温泉街指宿市で、芋焼酎「利八」を醸す吉永酒造さん。4人で造る小さなお蔵の五代目杜氏・吉永章一社長。いつでもだれにでも笑顔を絶やさない、酒には造り手の人柄が表れます。彼が造る焼酎には優しさがあります。白麹で醸した黄金千貫を使用した原酒と黒麹で醸したジョイホワイトを使用した原酒をブレンド令和元年製造「熟成の魅力、そして熟成酒の力を。」価格1800ml2750税込お求めはこちらからどうぞ
なべっちです!嘉福堂キッチンのスイーツは、「はこだて雪んこ」や「スイートポテト」がありますが、1月から発売された「白い焼いも」が今人気なんです。一般的に焼いもといえば、「紅あずま」などの皮が赤いものが主流ですが、当社の「白い焼いも」は”黄金千貫”という皮が白いのが特徴です。この”黄金千貫”は「はこだて雪んこ」の原料として使われていますが、「焼いも」にしてみてはどうかな?と考え、1月に商品化されました。「白い焼いも」は、一般的な焼きいもと違いすっきりとした甘さや爽