麺坊ひかり

3/8金有休取って岐阜へ。夫と車で帰った！9時50分くらいに出発サービスエリア二回立ち寄って16時10分くらいに実家到着ー。天気良くて富士山綺麗に撮れた！両親がついにスマホデビュー！！！！ラインのやり方と電車の乗り換えアプリを入れてあげたわ。3/910時から中学の友達の家にお邪魔。娘ちゃんとは初対面！まだ喋らないらしく、ずっとお母さんにべったり。息子くんは1歳の時に会って以来で2年ぶり…？ずっと「ぼーーー！！」って何かと戦ってたわ。笑途中で旦那さんが帰ってきて、旦那

2018年のらー活は...208杯でしたその中でも一番たくさん食べたメニューは2年連続『麺坊・炗』さんの限定『豚のつけ麺』11杯（秋Ver.含む）でした年に2回の限定なので...必然的に多くなりますが...何度食べても飽きない美味しさですお店別の内訳は麺坊・炗さん52杯つけ麺丸和各務原分店さん36杯Nageyariさん18杯あらき軒さん12杯イロドリさん湯麺戸塚さん（各務原含む）やすやさん8杯各務原大勝軒さん麺喰さん7杯麺切り白流さん6杯ラーメン

12/14（金）...今週の『麺坊・炗』さんは限定は年内はお休みとのことで...久しぶりにレギュラーメニューを頂きました台風で破損したタペストリー（テント？）も新しくなりましたねゆずそば醤油です丼に顔を近づけると...ほんのりと柚子のいい香りが澄み切った清湯スープは...ダシだけでぐいぐいと一気に食べさせるまさに炗の真骨頂ですねもちろんあっという間にKK（完食完飲）です怒涛の限定ラッシュでなかなかレギュラーメニューにたどりつきませんが...この年末はチャンスです次回は2月の蕃°以

11/30（金）...今週も『麺坊・炗』さんの豚のつけ麺ですそろそろレギュラーメニューが恋しくて...ゆずそば（醤油）が頂きたいのですが...券売機の前に立ち...限定のボタンがあるとつい押してしまう習性が6回目の秋Ver.です...初夏の5回と合わせると今年11回目去年は9回だったので...抜いちゃいました美味しさについてはもう語る必要ありませんね12/3（月）までの提供ですので...皆さんお早めにどうぞそして...もしタレが余ったら...ひょっとしたらサプライズがあるかも知れませ

11/24（土）...ノギヲチルドレンの次男の強い希望であらかじめこの日にセッティング...『麺坊・炗』さんに行ってきました久しぶりに三男も一緒に...長男が起きないので...運転する都合上ビールクズは封印ですウマい何度食べても飽きのこない味です...気がつけば秋Ver.5回目...初夏の5回と合わせて10回目の豚つけです今回は中学生の三男がいるので...彼に食べてもらおうと..麺量もデフォルトOPTPもお願いしました彼に麺をあげたのですが...かなりのボリュームで...腹パン幸せな

11/16（金）...今週も『麺坊・炗』さんの豚つけです麺はデフォルトの茹で具合で150gに減らして半味玉をサービスしてもらいましたOPTPも魅力的なのですが...自分のお腹だと...このくらいにしておいたほうが甘みをもった白葱が実はすごく美味しかったりしますスープ割とほんの一口だけ頂くご飯で雑炊...これがまたたまらないんですよね～あっという間にKK（完食完飲）ですこの日は店主のノギヲさんとFC岐阜の話をしていたのですが...ホーム最終戦後のサポーターズパーティーのじゃんけんゲーム

11/10（土）...ノギヲチルドレンの次男の強い希望で『麺坊・炗』さんに行ってきました数ある限定の中でも...彼が最も好きな豚のつけ麺...自分は秋Ver.2日連続3回目です最近は限定のある週末は皆さん出足が早い...以前は30分前なら楽勝でPP獲れてたのですが...40分前で4番手カードもらう...まさにその時に駐車場に入ってきた自分のらーめん師匠のCIPHERさんもビックリしてましたこの日はFC岐阜サポーターでらーめんや屋台村での呑み仲間のぐん、さんが2番手...3番手にお初で声か

11/9(金)は、里咲さんのクレイ教室の送迎で岐阜市へ(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)麺活が控える中モーニングに立ち寄った先はひっそり佇む隠れ家カフェ喫茶花水木(羽島市)今日はこちらの1日中モーニングからスタート(・∀・)人(・∀・)猫の話題で盛り上がる常連さんにほっこり～ドリンク一律400円は嬉しいね♪『ブレンドコーヒー(400円)』『カフェオーレ(400円)』にボリューム満点サービモーニングが付いてくる♪・・まだ時間があるのでNEXT！ジーンカフェ(羽島市)久し振りにこちらでWモーニ

11/9（金）...今週も『麺坊・炗』さんに行ってきましたもちろんお目当ては豚のつけ麺秋Ver.です麺150ｇで半味玉をつけてもらいます先週はデフォルトの茹で加減で頂きましたが...今回は少し長茹でにしたしっとりタイプでお願いしましたうん...美味しいですただ...自分の舌では同時に食べ比べしないと...違いがよくわかりません以前食べ比べる機会があり...その時はデフォルトが好みだったような気もするのですが...記憶が定かではありません次回はノギヲチルドレンの次男と行くことになって

11/2（金）...先週行けなかったリベンジ...『麺坊・炗』さんに行ってきました豚のつけ麺秋Ver.です普通盛は麺が210gなのですが...前回の限定『鶏清湯とかぼちゃのムースのらーめん』と同じく麺150g半味玉にできるそうなので...それでお願いしました秋Ver.はきのこが入ります昨年はえのきと金糸メンマでしたが...今年はえのきとぶなしめじになり...メンマと炭火刻み焼豚はOPTP（オプショントッピング）になりました何度食べても飽きない美味しさそして...何といっても豚つけの醍

告知遅れましたが、今日はハロウィン限定します！！ラーメンにっこうの若手小松くんが、ラーメンラボ出店の為NYで1カ月過ごした結果、よりラーメンをつくる楽しさに触れ、帰国し、この時期ということで、ハロウィンにかぼちゃの限定と相成りました！！試作段階の画像！試作を重ね、つい先日は岐阜の「麺坊ひかり」さんのかぼちゃの限定麺もいただきに。(29日にて終了)そういったところからも着想を踏まえ、スープは今回NYで好評を得た濃厚鶏白湯をそのまま活かし、そこにカボチャの甘みを加える構成

この日は柳津で、看護師さんと面談でした。終わったのがお昼ごろだったので、どうしようかなと思ったところ、「あれ？ここって関連会社の事業所が近くにあるじゃん？」と思い、同僚にLINE。町「今、柳津にいますが、お昼一緒にどうですか？」うめ「残念、今可児市・・・。」近くの麺坊ひかりに行こうとしたら休み。で、事務所に戻る途中にあったここ。たから岐阜本店数年前に訪問したところ。もちろん、つけ麺一択ですが、

「そーすどん」で絶品『そーすかつ丼』を堪能した後は・・里咲さんに車で待機してもらいぼっち麺活を決行！ここまで来て手ブラで帰れまテン向かった先は、同じく岐阜市柳津町にある「麺坊ひかり・めんのぼうひかり」(｡+･`ω･´)ｷﾘ・・13時に到着し難無く駐車場をGETしたら周囲への警戒を怠らず入店開始|д･)ｻｻｯ・・「先に食券お願いします♪」の案内に従い、券売機まっしぐら～ノールックでポチッたのは10/15～10/29迄昼・夜各20食限定、『鶏清湯とかぼちゃのムースのらーめん(930

10/19（金）...限定メニューが始まった『麺坊・炗』さんに行ってきました『鶏清湯とかぼちゃのムースのらーめん』がその限定メニューなのですが...かぼちゃが苦手の人のために『ムースなし』も用意してもらえました鶏清湯（ムースなし）ですムースとトッピングのかぼちゃがなくなり...きのこがバターソテーから醤油漬けにかわります麺は150gにすると...味玉を半分つけてもらえますこれで750円...レギュラーメニューの柳麺と同じ値段で...コスパ良すぎの大サービスメニューですね炗の清湯...

10/19(金)は、里咲さんの習い事教室の送迎を兼ねて食べ歩き(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)まずは気になっていた茜部のカフェでモーニング♪ドイツ語でLacheln・レッヒェルン(岐阜市)『Aセットモーニング』＆『Bセットモーニング・ママレード』を注文(σ・∀・)σドリンク代のみでこのボリューム！毎日通いたくなる素敵なお店本日の日替りスープはうどん＆ミネストローネ♪モーニングよりもランチが人気らしいので再訪問決定！教室に送った後はお一人様でここラスティコフォー(岐阜市)

10/12（金）...今週の『麺坊・炗』さんは先週復活したゆずそば...前回は塩を頂いたので今回は醤油でお願いしました吟味されつくした繊細な味...塩がクイーンなら醤油がキングって感じでしょうかどちらも甲乙つけがたい美味しさです限定のバリエーションがきわめて豊富なお店です...限定があるとついそちらに行ってしまいますが...その谷間に頂くレギュラーメニューが最高なんです次回は久しぶりに鶏柳辛麺が食べたいな～

10/5（金）....しばらく休止していたレギュラーメニューのゆずそばが復活したとのことで...『麺坊・炗』さんに行ってきましたゆずそば（塩）ですなんといっても炗さんの真骨頂は...ダシだけでぐいぐい食べさせる清湯ですひさしぶりに頂くゆず...うっとりとするウマさこれを待ち望んでいたんですあまりの待ち遠しさに...着丼からわずか5分...あっという間にKK（完食完飲）しちゃいましたそして開店13周年記念のMADTOYZとのコラボTシャツ素材も良質なものを使用しているそうで...ちょ

すおはよございます。そらでーす。昨日は、台風接近。母しゃんも仕事だったので、お留守番でしたさて、土曜日の話に戻ります。お昼まで撮影会したりしたものの、またまた父しゃん母しゃんは、お昼を食べに出かけてしまいましたハロウィンも近いだけあって、お店もハロウィンちょっとオサレなラーメン店岐阜のラーメン人気店、麺坊ひかりhttps://s.tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21000692/top_amp/父しゃんは、八丁味噌のラーメン別皿でトマ

9/28（金）...『麺坊・炗』さんに行ってきましたお目当ては...『ひかりまにあ』です炗の清湯が大好きな人のために限定で...店主のノギヲさんが心を込めて作ったメニューです白醤油をつかったつけ汁...少し濃いめにしてあり...麺を食べすすめていくと少しずつ薄くなり...食べ終わりに飲みやすい濃度になるよう計算しつくされています麺は細麺と平打ち麺の2種類のコラボ細麺はのど越し良くツルツルと...平打ち麺は小麦の香りが心地よく鼻に抜け食べ応えもありますどちらの麺にもベストマッチのつけ汁

9/21（金）...今週の『麺坊・炗』さんは温かい白醤油のらーめんです柳麺または味玉柳麺のチケットを買い...現金で50円をスタッフさんに渡して『白醤油』とコールすればOKですダシにほんのりとした優しい甘みが...上品で洗練された味です先週までやっていた冷やしも美味しかったですが...温かいのもこれからの季節にいいですね他の限定に比べて...派手さはありませんが...個人的には数ある炗の限定の中でも5本の指に入る好みの品ですご飯にスープをかけてお茶漬けにするともうたまらないですね..

9/14（金）...半裏メニュー的な温かいVer.を食べたいなと思いつつ...タレの都合で一時休止...そこで限定なのに直球勝負の冷やし白醤油らーめんを頂きに『麺坊・炗』さんに行ってきました出汁だけでぐいぐい食べさせる神奈川淡麗系を踏襲しつつ...それをアレンジし進化させてる店主のノギヲさんぐいぐい美味しく一気に...今日も頂きました彼が修行し...店長を勤めてたというお店にはまだ伺ったことはありませんが...行けばわかるかなぁ.ノギヲオリジナル『柳津淡麗系』というネーミングをはどうでし

9/9（日）...遠征帰りのFC岐阜大旗隊....次男の強い希望で『麺坊・炗』さんに行ってきましたもともと遠征前から帰ったらコレが食べたいと残念ながらFC岐阜は0-5とこてんぱん...にやられてしまい...朝の6時くらいに深夜バスで名古屋駅に到着というハードなスケジュールでしたが...はりきってました(笑)冷やし白醤油らーめんですトッピングのナルト...フリップを見るといつものようにお茶目な店主の遊び心がオシャレですね鶏と魚介の出汁が利いたスープに冷たくしめた細麺がツルツルしこしこ.

9/7（金）...新しい限定が始まったとのことで『麺坊・炗』さんに行ってきました鶏と魚介の冷やし白醤油らーめんです昨年末に1日だけの限定で出た白醤油のらーめんの冷たいVer.ですね冷たいスープにきりっとしまった細麺がとてもよく合いますこの麺...すごく好みですツルツルといくらでも入って行きそうですそしてほんの一口だけですが...ご飯に出汁をかけると...お上品なダシ茶漬けの完成です先週の冷やし味噌そばといい...ご飯にかけて食べると本当に幸せな気持ちになります来週からは温かい白醤

8/31（金）...先週忙しくて行けなかった金曜レギュラーの『麺坊・炗』さんへ気合を入れて行ってきました限定の冷やし味噌そばです9月半ば頃までの提供予定でしたが...味噌の仕入れの都合でこの日が最終日に滑り込みセーフで間に合いました『宮崎の郷土料理「冷や汁」をイメージしたピリッと辛い冷たいミソらーめん』とフリップに書かれてますもともと冷や汁が大好きなのですごく楽しみでしたラー油がピリッと利いてます平打ち麺も良く冷えて汁にマッチ...大葉やみょうがが暑さでバテた身体に食欲を呼び戻して

8/17（金）...怒涛の限定ラッシュの谷間...『麺坊・炗』さんへ行ってきました限定という言葉に弱いので...なかなかレギュラーメニューにたどりつかないのですが...お盆（？）で小休止...満を持しての訪店です味玉柳麺の塩です何を食べても美味しいのですが...個人的には柳麺（醤油・塩）が一押しですその日の気分や体調により醤油だったり塩だったりしますが...自分が炗さんに通い始めた原点がこの柳麺です店主の『うちは出汁だけでグイグイ食べさせます』という言葉そのまま...あっという間にKK

8/11（土）...次男三男の希望...2日連続で『麺坊・炗』さんへ行ってきましたもちろん彼等のお目当ては提供終了の近い香露です次男は自分と同じ普通盛...一家で一番背の高い中学生の三男は中盛をチョイスします自分は5回目になりますが...彼等は今シーズン初...すごく楽しみにしていました久しぶりなので...フリップを見ながら...店主のおススメ通りに追い飯までペロリと平らげてました次回はそろそろレギュラーメニューを...と思ってますが...また怒涛の限定ラッシュがやってくるような気が

8/10（金）...今週もいそいそと『麺坊・炗』さんへレギュラーメニューも恋しいのですが...つい限定のボタンを押してしまいます香露です『ダシの利いた和風の冷やしまぜそば』とフリップにありますが...店主のノギヲさんに和出汁を操らせたら天下一品ですまずはあげだまを入れて良く混ぜます...岐阜県民のソウルフードを思い起こさせる懐かしい味小えびを加え味変...温玉もよく合います更に山葵＆檸檬のソース...飽きさせることなくグイグイと食べさせてくれます最後に追い飯を...日本人の心の琴線

夏休み期間はお弁当がお休みにも関わらず...仕事が忙しくて...なかなからー活に出れない日々が続きますそこで8/3（金）...先週の様に一瞬の隙をついて『麺坊・炗』さんに行ってきましたところが...到着目前で職場から電話が指示を出して...なんとか駐車場に着くと4週連続の満車でした（爆）それでもほどなく空きができましたもう説明の必要ありませんね...香露です一応オススメ通りに頂きますが...自分は温玉と一緒に鶏チャーシューとメンマを投入し...タレの味をつける派ですそしてほんの一口

麺坊ひかり（http://freaky-oops.com・https://twitter.com/hikargtime）昼・夜ともに限定15食の「香露（普通盛り・900円）」を目当てに行って来ました。お昼の開店時間は11時ですが、その前から数人が待機されていました。まぁ、私もその一人でしたが…。時間になって開店、私の前のお客さん、それにその後のお客さんも香露を目当てにされていました。限定15食なので、平日の12時過ぎには売り切れてしまうほどの盛況ぶりです。確かに暑い日が続いていま

この頃、東京で食べる機会が多くなった、上品なラーメン。そういえば岐阜にもと、今日は岐阜市の「麺坊ひかり」さんへ！10年ぶりかも。定番の塩ラーメン。脂や塩分控え目で、様々な味が混じった繊細なスープ。満足！