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日立市神峰町で魚屋さんしてます鮮魚屋魚浜satoちゃんですこれからが旬のボイルホタルイカワタも濃厚でお酒のおつまみにも🍶最高!その他にも菜の花とホタルイカの酢みそがけなども季節を感じる一品でもちょっと大人の味で子供達には馴染みがなかったのでパスタにしてみました【ホタルイカのパスタ】作り方➀ほたるいかの目を取ります➁ほたるいか25匹と牛乳100CCと生クリーム100CCをフードプロセッサーにかけます➂茹で上がったパスタに➁を炒めるようにからめ
日立市神峰町で魚屋さんしてます鮮魚屋魚浜satoちゃんです北海道長万部産(おしゃまんべ)のほっき貝長万部エリアは鉄分やミネラルを多く含んだ砂浜なので鉄分、ミネラルはもちろんタウリン、マグネシウムも豊富で美容と健康にとてもいい食材ですなによりも身が厚くて甘みがあって美味しー殻から外して下処理をしたら塩もみをし熱湯で45秒茹でたら氷水にさらしますそーするとグレーからこんなに鮮やかな赤ピンク色に🌟中のワタをきれいに取り除きお刺身に切るばかり
日立市神峰町で魚屋さんしてます鮮魚屋魚浜satoちゃんですお客さんがいらっしゃる時にお刺身があるとテーブルが華やかだし用意が楽だしお客さんにも喜んで頂けますよねまぐろ中トロさわらの炙り天然真鯛の湯引きサーモン2人前1680円まぐろ赤身まぐろ中とろさよりこはだの酢〆ほっき貝天然真鯛の湯引き4人前5000円ご注文お待ちしてます日立市神峰町1-10-14鮮魚屋魚浜☎︎0294228823
日立市神峰町で魚屋さんしてます魚浜satoちゃんです今日はほっき貝をメインに食べたいと言う盛合せのオーダーでした赤貝ほっき貝やりいかあじまぐろ中トロ約4人前4500円日立市神峰町鮮魚屋魚浜TEL0294-22-8823
日立市神峰町で魚屋さんしてます鮮魚屋魚浜satoちゃんです魚浜は魚専門店ですたこだけでも3種類北海道産活生ダコモーリタニア産真だこ三陸産水ダコ調理法に合わせておススメしてます食べ比べな〜んてもの楽しいじゃないですかー!お魚専門店魚浜にきてねー
日立市神峰町で魚屋さんしてます魚浜のsatoちゃんです当店ではお刺身盛り合わせ用のトレーをご用意しておりますがお皿をお持ち頂いて切りつけする事もできます和食器だと更にお刺身が映えますよお皿の大きさが分からない場合は何枚か持ってきてくださるお客様もいますまぐろ中トロ天然真鯛かんぱち2600円
日立市神峰町で魚屋さんやってますsatoちゃんです今日はお客様のリクエストで金目鯛をしゃぶしゃぶ用に金目鯛の頭や骨も使って出しを取り水菜や白菜などの野菜も一緒にしゃぶしゃぶして手作りのポン酢で召し上がるそうです美味しそー!
日立市神峰町で魚屋さんやってますsatoちゃんです今日はやりいかが安いので天ぷらを揚げましたやりいかは身が柔らかくて甘みがあってほーんと美味しいですよ!やりいかのおろし方は↓↓↓↓を参考にしてねhttps://gamp.ameblo.jp/29618823/entry-12422397487.htmlやりいかの表に格子状に隠し包丁を入れ裏には縦に隠し包丁を入れ塩コショウをしたら小麦粉をまぶしますこれで下準備完了!あとは天ぷら粉を付けて油で揚げるだけ!
3キロの活タラバガニ蒸したり焼いたり家族で楽しんでくださいインド鮪の赤身と中トロ蒸しだこお正月の煮魚にキンキ手巻き用の盛り合わせ年末お正月は美味しいものがいっぱい!
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです今日も魚浜から旬をお届けしてま〜す🐟天然岩牡蠣夏バテ防止にもいいし肌や美容面でも食べて頂きたいですもちろん!美味しいしね!北海生ダコしゃぶしゃぶにしてもいいよ〜鮮度抜群だから足だけになってもまだ動くんだよー🐙今は旬じゃないけどやっぱり人気ボイルエビ🦐そのままでもサラダや茶碗蒸しに入れると👍伝わりますでしょー新鮮な鯵伝わりますでしょうpart2新鮮なイワシ天然真鯛カルパッチョ
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです6/16ママ友と【魚屋さんの料理教室】開催しました使った魚は今が旬!イワシ!イワシは手で捌けるからとっても簡単なんです【本日のメニューは】イワシの刺身なめろう蒲焼きレモンのマリネ🍋以前、料理本で見つけて試作してみたらさっぱりしていてとっても美味しかったので今回作ろうと思いましたsatoちゃんがお手本です美人ママかよぴーみっ!みんな!なんなくクリアーやん!【レモンマリネ
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです手のひらサイズ!!ビックなはまぐり!!BBQで焼いたら美味しいよ〜
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんですわーーい!私が大切に想ってる方との楽しい時間魚を使ったお料理教室を開催します今回はいわしを捌いて美味しい料理を作りたいと思います梅雨いわしと言ってこの時期のいわしは脂がのっていてとっても美味しいんですよスーパーだとお刺身用は取り扱いがなかったり本当に大丈夫なの?って心配になったりしちゃいませんか魚浜の新鮮で美味しいいわしを使ってお料理していきたいと思ってますメニューは今考案中ですいわ
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです穴子生ダコ赤ムツえぼ鯛お惣菜は特大目光の天ぷら魚浜ではスーパーには無い魚を取り扱ってますかつおも新鮮なので皮付きや血合い付きでかつお本来の味を楽しんで頂けます皮付いてないね笑美味しそーー!魚浜0294-22-8823
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんですゴールデンウィークは家族4人➕息子の彼女の5人でグルメの旅宮城!を堪能して来ましたいさきのアーモンド焼きレモンバター添え🍋鉄板焼きのお店で目の前で焼いてもらいましたアーモンドのチップが香ばしくてとても美味しかったので自宅でも挑戦してみました【作り方】①白身魚に塩をして10分位置きます②フライを作る要領で小麦粉、溶き卵をつけたらアーモンドチップを付け③オリーブオイルで焼きます焼き色
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです最近数件のメッセージを頂きましたもしブログをしていなければメッセージのやり取りなど出来ない様な方々でとても感激しましたその中のお一人から予定が立て込んでいてすぐには難しいのですが料理教室のコラボレッスンをましょうとお誘い頂きました恐縮しております!お声を掛けて頂けたことそれだけで励みになります!!そんな喜ばしい事がありこーしちゃらんない!!!まずはその様な日が来ます様に自分のスキルアッ
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです暑くもなく、寒くもない過ごしやすい季節ですね木々は新緑に芽吹きバラや草花が咲き誇り生命力を感じる季節この時期の旬魚🐟と言えば真鯛すずきあいなめいさき美味しい白身魚が沢山あります🐟✨今日は雑誌で見つけた美味しい白身魚のレシピに挑戦してみました作り方もとっても簡単!まずあんかけのあんを作ります①トマトはヘタを取り1㎝角にきるオクラも同様②だし汁300ml、薄口醤油とみりんを大さじ
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんですしたきり小川のうにずわいがにのポーションくじらのベーコン魚浜ではスーパーには無いワンランク上の商品を取り扱っておりますお刺身は切りたてをお出しする為ご注文頂いてからお作りしておりますお買い物の前にご注文頂くかお電話を頂けるとスムーズにご利用頂けます魚浜0294-22-8823
日立市神峰町で魚専門店を営んでおりますまたリクエストを頂ければ魚の捌き方教室なども開催しております鮮魚屋魚浜satoちゃんです【ayu'sbakery】阿部あゆみ先生の所へ娘と娘の仲良しちゃん3人でパン教室に行ってきましたすんっごく美味しく出来上がりましたパン屋さんで売ってる物も美味しいけどあゆみ先生に教えてもらったパンを食べたら分かります売ってるパンは余分な物が沢山入っているなーってそれはバターとお砂糖を多く使っているんだそうです怖い.
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです4月の半ば頃に作った晩ご飯ですホタルイカと白魚が残ってしまったので作りました【メニュー】ホタルイカのパスタホタルイカの天ぷら白魚の卵焼きホタルイカのパスタはめっちゃ簡単だしペイストにして冷凍もオッケーだから忙しい時用にストックしておくのもgood👍ホタルイカのパスタ【作り方】ホタルイカの目を取るホタルイカ25匹生クリーム100CC牛乳100CCをフードプロセッサーにかける茹で
日立市神峰町で美味しいにこだわる魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです私事ですがわたし19歳、主人20歳で結婚した私たちそれを機に私の父の家業である鮮魚店を自ら手伝うと言ってくれた主人20歳の時、長男が誕生しました主人は父に見込まれて24歳で独立し鮮魚屋魚浜を始めました四季の移ろいにも気づかず夫婦で突っ走ってきた15年間でした子供に寂しい想いをさせない様にお客さんの為になる事を少しでも実行するのに必死でした主人が市場で気に入ったまぐ
日立市神峰町で美味しいにこだわる魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです、美味しいよ〜〜んゴールデンウィークはお家で美味しいお刺身で乾杯🥂もいいですよねー5/4(金)営業5/5(土)、5/6(日)お休みしますお刺身は人数、ご予算に応じて承ります
日立市高萩市を中心に魚を使った料理教室をリクエスト開催しております鮮魚屋魚浜satoちゃんです先日ありがたい事に大盛況だったひたちさくらまつり🌸この日の為に用意したもの(どんぶり数100枚、フードパック数100枚クリアコップ数100枚まだまだある!)仕入れたもの(イカ400杯、鮎お米40キロ殻付き牡蠣250個宮城産あんこう25キロ渡り蟹などなどなど....)真剣勝負でした!!もし残ったら魚浜の冷凍庫で管理するのは難しいとにかく売るしかない!
高萩市日立市を中心に活動しております【魚屋さんの料理教室】satoちゃんです先日、高校時代の友人に100均でばったり会いました若い時からの友人って不思議です何年も会ってなかったのに学生時代にタイムスリップしてしまいました友人に辛い出来事があってsatoちゃんの料理教室に参加して気持ち切り替えてみようかなって言ってくれたので友人が楽しんでくれたらと思い高校時代の同級生に声を掛けて【魚屋さんの料理教室】を開催しました✨使ったお魚はお馴染みの鯵!!初心者
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです4月7日、8日は🌸日立市さくらまつり🌸でした魚浜も年に1度のイベントでお祭りに参加しましたイカ焼き1杯350円鮎の塩焼き1匹350円宮城産のあんこうを使ったあんこう汁300円渡りがに汁300円牛挽肉とジャガイモのコロッケ150円さつまスティック100円メヒコ風かな???カニご飯350円サラダ太巻き400円海鮮丼500円この他にもマグロ丼500円梅くらげとキ
日立市神峰町で美味しいにこだわる魚屋さんを営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです綺麗ーだけど去年のさくらはいこれも夜桜🌸綺麗だったなーーさくらは散っちゃったけど魚浜では華のあるさっちゃんとかよちゃんが色々焼いてくれるよ〜〜んはい!大堂のイカ焼き!!みんな好きっしょ!殻付きの牡蠣1つ250円5個で1000円!!あゆの塩焼きも350円!!マグロ丼は500円だよーん!1年に1度のお祭りだからやっぱ魚浜だよね〜〜って思って欲しいからやってます!
日立市神峰町で魚専門店を営んでおまります鮮魚屋魚浜satoちゃんですお店で売る切り身の切れ端や捨ててしまうもの今日がギリギリで早めに調理した方がいいもので晩ご飯を作っています今日の晩ご飯は熊本産のアサリご飯たらとヒラメの肝入り、具だくさん味噌汁ヤリイカと里芋の煮物マグロの中落ちカツオのお刺し身漬け物熊本産のアサリが安値で入荷したので酒蒸しにしその時に出た煮汁を使ってご飯を炊いて炊き上がった所にミョウガと三陸産わかめアサリのむき身を混ぜ込みました
日立市神峰町で魚専門店を営んでおまります鮮魚屋魚浜satoちゃんです3/3のひな祭り🎎の晩ご飯上京している息子が帰宅していて彼女も一緒にみんなで手巻きパーティでしたマグロ中トロマグロの赤身金目鯛ヒラメえんがわサーモンさよりいくら美味しいうに大粒のホタテの貝柱ヒラメといくらでまきまき🎶普段は残り物のお魚を食べてる事が多いけど息子の彼女が来る時は主人が張り切って美味しいお刺し身を用意します一家団欒のひと時しあわせだな
日立市神峰町で魚専門店を営んでおまります鮮魚屋魚浜satoちゃんです今日はこれさえあれば食卓が華やかになるお刺身を紹介します✨美味しそ〜〜ミナミマグロの中トロ、赤身の盛り合わせ金目鯛さより目光本みる貝マグロの中トロマグロほっき貝たこサーモンさんますずき季節によってこだわりの旬の魚をご提供しておりますいくら丼もおうちごはんだと安くて、たっぷり食べられるよ〜〜春の訪れを感じさせてくれるボイルホタルイカ🌸もー美しい!!としか言いようのな
日立市神峰町で魚専門店を営んでおります鮮魚屋魚浜satoちゃんです頼まれたわけじゃないんだけどこれから時々satoちゃん宅の晩ご飯を紹介したいと思いま〜〜す毎日の献立の一助になればと思いますメヒカリの唐揚げ本ハマグリの酒蒸し菜の花添えポテトサラダハマグリと菜の花が春を感じさせてくれます🌸娘はおかずになんなーい!といってたくあんでご飯食べてましたー笑確かにな!!笑笑特大のほっけヤリイカの生姜焼きめがぶきんぴらごぼうたくあんアボカドのサラダ🥗主人