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ニュージーランド滞在167日目ヒーローケンイチ料理修行72皿目ツナと玉ねぎのトマトクリームパスタ〜アスパラを添えて〜バジルを加えることでやはり格段に美味しくなるスパイスやハーブって大切来週から積極的に取り入れていきます自分で言うのもあれですがちょっとずつ様になってきたんじゃね?うまくなってきたんじゃね?地道にコツコツと成長していこうというわけで今日もジャンジャカと明日のライブに向けてギター修行をしていたのですがスライドで弦を行ったり来たりしているうちに中指の
ニュージーランド滞在165日目本日の一皿「ソースカツ丼」はいというわけでこの料理修行もついに70皿に到達しました!よっ!おめでとう!自分でやろうと決めて始めたこの料理修行ですがよくよく考えると金銭面の問題で僕は毎日自炊せざる終えない環境に今いるわけです自身の信用の三角形を完成させるために仮に僕が料理という選択をしていなかったとしても僕は毎日自炊をしていたでしょう(今よりも低いモチベーションだろうけどね〜)つまりは人間意識して物事を継続しようとするよりも環境から
ニュージーランド滞在164日目本日も2皿「ズッキーニとベーコンのピンチョス」「アーリオオーリオエペペロンチーノ」1日と7年なんともパンチの効いたタイトルですが話は日曜日の路上ライブまで遡ります僕がジャカジャカとギターを弾いていたら後ろから男性の声が聞こえてきて「あとどれぐらい弾きますか?」と質問されたよく見たら彼は僕が知っているパフォーマーだった主にジャグリングとか口に火いれたりするパフォーマンスでクイーンストリートでもおそらく1番人を集めるパフォーマーだ
ニュージーランド滞在162日目本日も2皿!「ネギづくしチキンライス(ベーコン代用)」「ネギチャーハン」チャーハンは今までで1番うまくできましたねえー改めまして…おっす!ケンイチだ!久しぶりだなこの決め台詞!あらかじめお伝えした通り本日ヒーロー活動&路上ライブをクイーンストリートでしてきました!本日渡した先は以前僕がヘッドフォンを購入したお店にいるヒーロー達ですもちろんアポなしいきなりこの格好をしたヒーローが店に来店してきます↓最初のザワザワ感がなんと
ニュージーランド滞在161日目本日は1日に2皿!「玉ねぎとベーコンのペペロンチーノ」「黄パプリカとベーコンのナポリタン」パスタはコスパが良くそして何より僕が好きなのでついついつくっちゃうんだよね〜というわけで路上ライブ明日が本番となりました流れとしてはヒーロー活動(感謝の手紙を届ける)↓そのままクイーンストリートでライブでいきたいと思います正直どっちもすげぇ不安ですヒーロー活動は久しぶりなのでおそらく明日はサボったツケが回ってきます経験上わかります手紙を
ニュージーランド滞在160日目本日の一皿「トマトポタージュ」冒険ですり潰したバナナを入れてみたらクソ不味くなりました大失敗です自分でも出来を疑うくらいの衝撃でもこれが料理のいや創作することの醍醐味じゃないっすか今日があったからこそ不用意にすり潰したバナナを入れるのは危険!という教訓を得たわけだからこれは前進です間違いなくねそして残った時間は本番に向けてのギター練習きっとギターに限らず楽器ってさ綺麗に音を出すことが本当に難しいのね特にエレキは非常にノイジーだ
ニュージーランド滞在159日目本日の一皿「トンテキ〜アボガドを添えて〜」アボガドを挟む事で彩りも意識しました豚肉が幸いにも安く手に入ったので助かったわ〜はいというわけで路上ライブの日程は今週日曜11/11(ポッキー&プリッツの日)に決まりました今弾ける曲を初心者でも弾ける超〜簡単な曲をひたすら弾いてきますもちろんヒーロー活動にも向かいますよよっしゃあもうちょい練習するかぁヒーローになるってなに?高橋健一ってこんなアホ紹介ページはこちらです↓https://p
ニュージーランド滞在151日目本日の一皿「玉ねぎとほうれん草のトマトパスタ」ちなみに明日は肉料理の日です何つくろうかな〜ちなみに本日使ったほうれん草は近くのチャイマで買いましたこっちの方が安い野菜がいくつかあります買う野菜によっては普通のスーパーマーケットで買う方が安かったりするので価格調査大事です食材を選ぶ目利きの練習にもなるのでこうやって各店を回るのもいいんじゃないかと思います相変わらず観光には全く興味がなくむしろスーパーマーケットに興味津々な僕です多分皆さ
ニュージーランド滞在150日目本日の一皿「牛しゃぶサラダ」手作りの中華ドレッシングをかけて完成どちらかというとサラダはドレッシングづくりをメインに取り組んでいますというわけでこの牛しゃぶサラダを僕のフルコースに追加します!オードブル(前菜)?スープ?魚料理?肉料理油淋鶏メインディッシュ(主菜)シャリアピンステーキ丼サラダ牛しゃぶサラダデザート?ドリンク?肉多いわ笑とりあえずこれで決定また気に入れば随時更新ってことで明日は麺類つくり
ニュージーランド滞在149日目本日の一皿「天津チャーハン」天津飯なのか?いやでも中身はチャーハンだから天津チャーハンか。まぁどっちでもいいやはいというわけでどうやらこの料理修行も本日で50皿目を迎えたそうです毎日SNSを更新している本人が1番実感無いんだな〜これが!とりあえず毎日包丁を握って毎日料理を作ると見えてくるものっつーか直感っつーかそんなものが少しずつ鍛えられてくるんですねけど毎日はそんなに大きな変化ではないんですソースを作る時は料理酒(ワイ
ニュージーランド滞在145日目本日の一皿「唐揚げ定食」はいというわけで今日は木曜日なので肉料理を作りました幸いなことに鶏肉もいつもより安く手に入り久しぶりにお肉を使って料理をしましたまだ漬けてある分があるので後日揚げて今日との味の違いを確かめたいと思います明日はスケジュールではスープ系を作る予定ですどんどん挑戦していきます(おそらくトマト系スープになる予定…!)僕は素人なりにも料理の世界を今覗かせてもらっています食材の管理から仕込みもやらせてもらったり
ニュージーランド滞在144日目本日の一皿「ソーセージと玉ねぎのトマトクリームパスタ」最近の新たな楽しみは「スーパーマーケットめぐり」ヒーローケンイチですスケジュール通りにいくと明日は肉料理の日ですでも…お肉高いしなぁ…そんな中救世主が現れましたそれは…ニューオープンしたアジアンマーケット!驚きの品揃え…そして何よりお肉安い!ここなら僕でもお肉が買えそうですまぁ週一回だしね奮発しないとね一日くらいというわけで明日は唐揚げ作ります!(
ニュージーランド滞在143日目本日の一皿「デミグラスソースオムライス」この料理修行ももうすぐで50皿目を迎えようとしていますそんな中僕は思いましたある程度作る料理の種類を曜日毎に決めておきたいなぁ…とというわけでざっくりと作ってみました↓月曜日ご飯もの火曜日野菜系水曜日麺類木曜日肉料理(多分ほぼ鶏肉かソーセージ)金曜日スープ系土曜日創作料理日曜日リベンジしたい料理とまぁ…本当にざっくりですがこのスケジュールに沿っていきたいと思います魚料理は買
ニュージーランド滞在141日目前回の記事ではお金をテーマにブログを書きましたこのテーマを取り上げると多少なりとも場が少しピリっと締まる感覚がありますしかしそれでも僕が発信を続ける理由は池に小石を投げることに近いですぶんと小石を投げると波紋が生じるつまりSNSという池に僕なりに毎日小石を投げているんですそうすると有り難いことに時に誰かが小石を投げた僕に興味を持って小石を投げ返してくれる時があるこれが「返信」だったりまたは「いいね」だったりするわけですね僕のこのブロ
ニュージーランド滞在140日目本日の一皿「ソーセージと玉ねぎのナポリタン」やっぱお肉の花形っぷりは半端ないわそこにあるだけで幸せだものナポリタンとペペロンチーノはうまく作れるようになってきたぞさてさて今日も引き続き僕の夢の話を書いていきます前回に僕が営業するキッチンカーではお金に変わる支払い方法を僕から提案すると書きましたお金生きている限り必ず誰しもがお金について悩みお金について喜ぶ時に人を狂わせ時に人を幸せにするお金があればなぁ〜と皆さ
ニュージーランド滞在139日目本日の一皿「玉ねぎとピーマンのバター醤油パスタ」さて僕の夢の話の続きをしましょう前回の記事で僕が目指す理想のヒーロー像の話をしました①ヒーローをお腹いっぱいにする②ヒーローを笑顔にする③ヒーローに感謝する今僕はこの①〜③のうち①をまずは目指して進んでいます(②、③も並行してジリジリと進んでいますが…)今日の記事はこの①について掘り下げていきます単刀直入に言うとまず僕はキッチンカーを手に入れますhttps://goo.gl/ima
ニュージーランド滞在137日目オークランド市内にある図書館その地下にはなんと映画館がある今日もいつも通りフランス人の友達と見に行ってきましたしかも毎週木曜日は5ドルで映画がみれます破格ですオークランドの図書館やべぇクオリティです英語の勉強にもなるね最高でした!今日は若干疲れ気味なので早く寝ますヒーローになるってなに?高橋健一ってこんなアホ紹介ページはこちらです↓https://peraichi.com/landing_pages/view/superhero7
ニュージーランド滞在136日目本日の一皿「なんちゃって甘酢あんかけ焼そば」(リベンジ)リベンジしたはいいけど昨日の方が正直美味かったなぁ…明日こそは…明日こそは完璧に仕上げてみせる!はいというわけで今日は僕の友達チャイニーズマーケットを紹介します写真を添付しようと思ったのですが何故かはれないのでまた機会があれば載せます歩いて5分くらいのところにあるチャイニーズマーケットの良い点はここでしか買えないものが溢れているということです例えばチャイマなら大根が
ニュージーランド滞在135日目本日の一皿「なんちゃってあんかけ焼そば」はいというわけで片栗粉の力をお借りして大好きなあんかけを作ってみましたちょっと納得いかなかったんで明日もっかいこれ作りますたまにまかない作りをお願いされることがあって今日も作ってきたのですが時間厳守で限りある時間以内で自分で組み立てて段取り立てていかないとまぁ間に合いませんまかないに限らず調理場はいつだってそうです頭使わないと何もできません段取り…優先順位…僕が1番苦手なこと日々
ニュージーランド滞在134日目はい今日は休日ということで感謝のメッセージカードを渡してきました感謝の手紙を渡すこれは僕の大切な仕事人を喜ばせることそれを仕事とするなら僕達にできる仕事はまだまだあるはずだ仕事は自分でいくらでもつくれるじゃあ結果は?そんなものは後から考えればいいつーかどうでもいいそこを見込んでから動いていたら時間がもったいない動きながら考えるやるだけならすぐできる挑戦なら僕らはいつでもできるんだどんどん喜ばせあっていこうよP.Sペペロン
ニュージーランド滞在133日目本日の一皿「アーリオオーリオエペペロンチーノ」リベンジペペロンチーノ強化週間ですいや〜少し乳化ミスったかな…なんかいっつも70点くらいなんだよね80、90出すには何が足りないんだろうか…もう嫌になるくらい上手くいきません何度でもトライしていきましょうしかしこのペペロンチーノ…お金がまぁかからない!毎日ペペロンチーノ食べてればむちゃくちゃ節約できます基本お昼はまかないを頂いているので夜ご飯はちょっと食べれれば十分なのですさてペペロ
ニュージーランド滞在132日目本日の一皿「アーリオオーリオエペペロンチーノ」まぁ名前長いけど要するにニンニクだけのペペロンチーノってことですさてこのペペロンチーノという料理味付けは塩・コショウだけで仕上げますところで塩梅という言葉がありますねいい塩梅だ!というようにバッチリと味がはまった時に出る言葉ですかの徳川家康から「この世で1番うまいものは?」と尋ねられた近習の答えは「塩」だったそうです逆に一番まずいものは?と聞かれた時にも「塩」と答えたそうです要
ニュージーランド滞在131日目本日の一皿「ピーマンと玉ねぎのペペロンチーノ」それなりに美味かったけど明日もっかいつくりたいむずいわ!ペペロンチーノ!なんだよ!ペペロンチーノって!名前はなんかマヌケっぽいのに蓋開けてみたらとんだ曲者だわ!逆ギレしてもしょうがない自分の腕の悪さを恥じましょう僕の料理修行は毎日違うお皿を作っているわけではなくてあっ…あん時のあれ…こうしたら美味しそう!ってふと思い浮かんだらもっかいつくるのも僕のルールの中では有りにしています
ニュージーランド滞在130日目本日の一皿「肉じゃが!いやこれは違う!ソーセージじゃが!」牛肉が買うお金がないならばソーセージで代用すればいいじゃん買える限りある材料で全力の練習を積んでいきます今日フランスの友達からこう言われましたあなたは夢があって毎日料理を練習して、毎日ギターを練習して毎日英語も勉強してあなたってきっと強いのよって強い?僕が?意外な一言にキョトンとしてしまいました僕は自分の弱さをよく知ってる努力は大嫌いだ面倒くさがりだし三日坊主なんて今まで
ニュージーランド滞在129日目「リベンジナポリタン」ほぼレシピを無視して自分が美味しいと思う味に作ってみました最後は自分を信じて一皿を仕上げられるようになりたいものですさてなんだかんだでこの料理修行も30皿目を迎えましたしかし!ひとつ大きな問題がある!これから先より一層の節約生活が僕を待っているということですあー肉料理も魚料理も作ってみたいなぁと思ってもホイホイと買える余裕が僕には全くありませんなのでどれだけ安く材料を買って練習ができるかどうかということを
ニュージーランド滞在128日目本日の一皿「カレー野菜炒め(ソーセージ入り)」レシピは完全に共有の時代になってしまった今日において作り方がわからない〜お料理教室通わなきゃ!っていう人は実際どれくらいいるんでしょうか?クックパッドDELISHKITCHENクラシルetc…料理を始めるのに何も困らない勉強できるものがこれでもかってくらいに揃っている料理に限った話じゃないよねもう一部の人間が知っている情報とか知識とかこの調子でどんどん無くなっていくんだろうね
ニュージーランド滞在127日目本日の一皿「ナポリタン」これぞ王道いつだってナポリタンは僕らの味方です料理をしていて改めて気づいたことそれは僕は「何か」を作り出すことに喜びや充実を感じる人間であるということだ別に誰に見られなくても褒められなくても自分で作ったものをみて1人でニヤニヤするその時間が大好き歌でもいいしブログでもいいしなんでもいいんですとにかく自分の中身を捻り出して「何か」を形にするのが僕は好きなんだろう特にSNS等ではあげていないけど僕は毎日
ニュージーランド滞在126日目ああ最高久しぶりにがっつり観光こないだ行った時は天気が悪かったんですが今日は見事に快晴でした素敵な写真も撮ってもらいましたたまにはいいねこういう日もああ日本じゃないんだなぁ海外いるなぁって実感するさぁ夏はどこに行こうかな?ヒーローになるってなに?高橋健一ってこんなアホ紹介ページはこちらです↓https://peraichi.com/landing_pages/view/superhero725皆さんの応援がヒーローを目指す力
ニュージーランド滞在125日目本日の一皿「オイスターソース野菜炒め(卵入り)」はいというわけで本日もオークランドをフランス人のお姉さんと大冒険してきましたまだまだ知らない場所があるもんだねぇこれから春を迎えてそして大好きな夏がやってくるどこか遠くに行くのもいいかもしれないベタな言葉だけどまだ見ぬ景色を僕はもっと見たいよあー夏楽しみだー!ヒーローになるってなに?高橋健一ってこんなアホ紹介ページはこちらです↓https://peraichi.com/landin
ニュージーランド滞在124日目本日は異例の2皿どっちも美味しいかったよだけどさ…だけどいつも何かが足りないんだよ…ヒーローをお腹いっぱいにする一皿をつくるという夢を叶えるにはこの何かを一生求めていくことになるんだろうなうーんうまいだけじゃダメなんだよなんか…こう…メラメラって湧き上がってくる感動が欲しいんだよムズイわ!でもとにかく続けるぞ!意地でも食らいついていくヒーローになるってなに?高橋健一ってこんなアホ紹介ページはこちらです↓https://peraic