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お正月休み中のインフルエンザ発症により思いがけず、長い長いお正月休みになってしまいましたご予約のお客様には突然のキャンセルで大変ご迷惑をおかけいたしましたそしてお休み中は、ご心配や励ましのメッセージを寄せていただき本当にありがとうございましたお陰さまで無事復活新年早々健康の有り難さをヒシヒシと実感した私ですさてさて今年最初の週替わりご飯はあさりのかき揚げ丼ですMONFAVORIのかき揚げ丼はお塩でさっぱりサクサク1度ご賞味くださいね今週のおかずは鮭の粕汁ほうれ
我が家はガスコンロがないので、基本レンチンばかり。昨晩のポルチーニのフリットは、実家で揚げました。味が濃い!マッシュルームのみじん切りからエキスだけ抽出したような!クリームコロッケやのにクリームがキノコ色。できたて熱々チーニをいただきました。是非皆様にもおすすめしたい、かって損はない味と私は声を大にして言いたい!(次女は味が濃すぎると私に一個くれました)年末年始の仕事休みで、夕食を家で食べるとはいえ備蓄が増えてきました。左から、100カロリーレトルトと餅入りぜんざいおか
歳とった餅入りぜんざいが美味い
おはようございます。息子の大好きなおやつのぜんざい。圧力鍋に付いていたレシピ通りに作ると、茹でこぼしせずに作るので、アクが残ってちょっとえぐい味になって、おまけに小豆の中身が出てしまって、皮を食べる感じ!息子の合格点がもらえずにいました。金時豆をポットで作る要領で、少しアレンジしてぜんざいを作ってみました。金時豆は熱湯をかけるだけでポットに入れますが、小豆は一度茹でて、そのお湯を捨てて、新しいお湯とポットに入れます。(一度茹でこぼします)おもち入りぜんざいで縁側お茶時間
糖質が気になる方はブドウ糖でも同じですが^^今ブドウ糖だけ販売しているけど結構お値段が。でも酸味があってブドウ糖の甘味ならいいかも。過去受験時に食べたものは餅入りぜんざいでした。ぜんざいの甘さ餅の腹もちのよさおまけに温かいので体も冷えないってだから今は餅は好まない
今日は久々の料理教室お子さんの体調不良だったりで延期になってたけど、実現手まり寿司水菜と玉ねぎのクルミサラダしいたけと切り干し大根の吸い物付き。餅入りぜんざい子どもたちもいる賑やかな教室になりました娘ちゃんがいるママさんたちの参加だったので、早速ひな祭りメニューに加えていただけそう『手まり寿司、やりたいと思ってたけど、やったことないんですー』『酢飯とかぜんざいってもっと手間がかかるものやっと思ってたー』『外で食べる時より喉が乾かない』等、いろんな発見をしてもらいながら、楽
1月19日5階のフロアで、手作りおやつですメニューは「やわらか餅入りぜんざい」です。もち米でつくるお餅は、高齢者さんには、リスクがあるのでお餅に似せた「やわらか餅」をつくります。入居者さんにお手伝いをお願いすると快く引き受けてくださいました。まずは、一緒に丸めます。2ユニット約20人分なので、割と多いです。無関心な人もいますが・・。見とれ、ほっぺたが落ちるぐらい美味しいのを作るぞ~~お餅ができたところで、あんこの計量。虎の巻きを見ながら、間違いのないように。
今日は諸般の事情でお菓子屋さんのお手伝いは午後から。そういえば最近のまかないにピザが出ないなぁと思っていたら私がいないときに限ってピザ熱々を食べることはできませんでしたが、持ち帰りはたっぷり頂きました。ツナとコーンのピザ。ほうれん草とソーセージのピザ。ポテトのピザ。家に帰って温めて食べたら、と~~~っても美味しかったですご馳走様でした。おまけにおやつの時間は餡子を煉る前の小豆を使っての餅入りぜんざい。ガツ
息できてるのかしら心配です(笑)今朝はおひとりさま朝ごはん餡子が余ってたので餅入りぜんざい作りました餡子と水の割合1.2対1味をみて砂糖を加えて塩を少々餅を入れて弱火でクツクツ一人分なのでストーブにかけといて洗い物してる間にできあがりJAさんの直売店で買った和菓子屋さんが作った丸餅が美味しすぎました実は今年は結婚して初めてお正月用に餅を買いました実家でずっと続けていた餅つきといっても餅つき機ですが(笑)孫たちが揃わず断念クリスマス🎄→餅つき→お正月🎍と
昨日はまとめ買いの残りの食材で晩御飯を作りました。ダーのだけ。私はぜんざいをたくさん食べるつもりでいたので私の晩御飯はぜんざいでした( ̄▽+ ̄*)【15日】豚肉と玉ねぎの炒めものツナ入りオムレツサラダ(ハム+レタス+パセリ)お味噌汁(ネギ+ワカメ+ちくわ)白米トマトジュース餅入りぜんざいぜんざいにお餅を3個も入れて食べたのでお腹いっぱいになりました(笑)今日の晩御飯は何にしようかな~(´ω`)食材のまとめ買いにはなんとか行けたのでメニュー決めやすそうです(^-^)v