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おはようございます、営業部長です。3連休が終わり今週もテレビをつければ新型コロナ感染者数過去最高だとか、医療崩壊寸前だとか、GOTOキャンペーンを見直しすべきだとかの内容ばかりです。どこの観光地も人であふれて高速道路も大渋滞。これはまた12月中頃に大爆発しそうな状況です。GOTO見直しが叫ばれる中、すでに遅きに失した感は否めませんが、今後飲食店の営業時間短縮要請等の動きが出てきた場合、弊社としても来月は正念場を迎えそうです。厳しい2020年も最終盤に向け、生き残りをかけてできることは何でもやっ
GOTOTRAVEL、GOTOEAT、事業者の支援で始まったことですが、利用する皆様も楽しんでらっしゃる。いろいろ問題点も出てきた昨今ですが、先月注文していた品物が届きました。商工会女性部プロジェクトとしての地域支援です。南予、中予、東予などのブロックに分かれていて、私は久万にある「やました菓子店」のお菓子が入った東予の商品を注文いたしました。もちろん、金額以上のものが入っています。届くまでワクワクしますし、実際に受け取るとうれしいものです。まだまだ予断を許さない
こんばんは(^^)/3000店舗の看板商品を発見してきた看板商品発見アドバイザーしおさんでございます(^^)/今回は【飲食店開業で夢実現16】元ワタミ代表桑原豊社長と飲食店経営の基礎を学ぶ海外戦略②海外出店での成功に一番大切なカギ香港で3年間暮らして見えた日本と逆の経営環境夢を叶える可能性を高める第16回をテーマに書いていきます(^^)/昨日の記事はコチラです(^^)/↓↓☆しおさんのZOOMで社長インタビュー29【飲食店経営者との対談】あ
どうも、"タカナシの低温殺菌牛乳🥛"を飲むというプチ贅沢な朝からスタートした小林です。以前も載せたことありますが、この牛乳🥛、ほんまに美味いんですよね〜😋濃いめのコーヒー☕️と割ってもとても合いますちなみにタカナシの回し者ではありません。そんな本日は、ルノールーテシアのタイヤ交換でお越しくださったN様から、N様行き付けのテクノパンさんのラスクをいただきましたN様、有難うございます‼️そしてボルボのメンテナンスでお越しくださったO様からは、美味しそうなケーキをいただいた上に、O様の
お客様や会員様を選びまくる、最悪な経営者こと小林です。基本的に、サービスを受ける側としてのマナーがなっていない人は来店や入会をお断りしています。そんな経営者、お客様側からすれば最悪かもしれません。偉そうかもしれませんが、逆に本当に大切な人たちからすれば、お客様を選べない経営者、選ばない経営者のほうが最悪かもしれません。なぜなら、コミュニティの質が下がる上に、本当に大切にすべき人をないがしろにして、大切にすべきでない人に時間を使うなんてサービス提供者として、人としてあってはな
回想シーン〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜店員「何だかあさりに砂が入ってたみたいですいませんね。」そんな謝罪もそこそこに店員は私からお金を受け取り奥に去っていく。私「領収書お願いできますか!?」店員「あ、領収書ですね、かしこまりました」〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜どうも、眞弥です。今回はいきなり、こんな回想シーンから始まりましたが、実は先日、こんなやり取りがあったんですよ。地元では結構名が通ったフレンチのお店に行った時の事で
第3波飲食店に対する時短要請またきたか。。。ま、私が休業決意したときに思った未来予想図通りな気もするが11月末開始は少し早くなった体感12月11日までだからうまく蔓延を避けることができれば年末は大丈夫なのかな…いや、そんなことないような年末年始は皆出控える予測はそんな変わらん気もする私は今一旦お店を閉めているだからとくに一喜一憂することもないが大阪は15日間で50万1日に換算すれば33,333円店によってはこれで食いつなげないところも出てくるコロナも怖いが
愛知県も一部の地域で時短要請が出るらしいどうなるでしょうかね〜今日の午後から知事が発表するらしいです〜昨日水曜日は前半ゲキ暇で後半パラパラでトータルではいまいちでしたね。やはり人出は少ないですね。明日の準備も営業後にしました〜さぁ今日はお休みです〜水野くんよろしくです〜
何事も白黒ハッキリさせないと気が済まない性格ですが、グレーを受け入れることが大人への一歩なのか?と思い始めた既に37歳の小林です。そんな自分と、息子(長男)がビックリするほど性格が激似なので、自分と性格が似ている息子を見ながら「あー、損してるよな〜。」と思いながらも強く共感できるのはやはり親子だなぁ、と。さて、昨夜店舗デザインを募集させていただいたところ、募集からわずか30分ほどで、手をあげてくださったデザイナーさんに店舗デザインの依頼をお願いすることに決まり
自分を基準に相手を見た時、相手もその基準で自分を見ている。相手から認めてもらうためには、相手を認めることから始めましょう!↓
おはようございます♪東京に夫婦でフレンチビストロ生涯現役を目指す自営業妻です^^☆…☆…☆「確かネコ好きでしたよね?」と、お客様からこんな可愛いらしいパンを頂きましたネコ顔の食パン癒される〜〜ありがとうございます先日、ヒビが入っていたワインですが取引業者さんにその旨報告しました。インポーターに直ぐに連絡してくれてメールで画像を確認して頂き値引き伝票処理して下さるそうです。クレームの場合感情を入れず、冷静に現状を話すのが一番いいと思ってますたったワイン一本の事
休み明けにお花屋さんに行きますと、美しいバラが目に入りました。今回は、このバラだけで久しぶりの投げ入れで。今度の日曜日まで持つかどうか心配ですが、存在感のあるアレンジになりました。それにしても、すっかりマスク生活が定着いたしまして・・・、特に最近は寒くなってきたこともあり、マスク着用も気にならなくなってきました。そこで、最近よく言われるのが「マスク入れ」。以前、福岡のお友だちからいただいた博多織の袱紗。妹さんが博多織のお仕事をしていらして、お土産に頂きました。
2月から10月までの店舗経営を分析した。売上(対前年)COLORFUL43%GINA70%併せてコストダウンの成果(対前年)COLORFUL53%GINA86%COLORFULのコストダウンは、コロナとの関係だけではない。でも、これが無かったら既に閉店していただろう。10月の売上が落ちたので、下降傾向になるか不安だったが、11月が少し戻ってきたので、ちょっと安心した。笑数値を見て、乗り切れる自信が増してきた。笑8か月の中で様々なスリム
感謝してます!おがちゃんマスターです😁早速、お知らせです!去年も、大、大、大好評だった!斎藤一人師匠の名代であり、特別弟子である、鈴木たつや先生の講演会が北海道であります!講演会のタイトルは……ひとりさん直伝講演会直伝ですよ!直伝!!今の一人さんのことを直接、皆さんに伝える講演会のことですよ!超〜最新の一人さんの話が聞けるなんて滅多にありません!!一人さんといつも一緒にいる、たつや先生だからこそ出来る講演会です!!去年の北海道講演会では、このような一人さんの教え
先ほどの店舗デザイン募集の件、早速デザイナーさんからご連絡をいただき、デザインしていただくことになりました有難うございます‼️
ナッツが、「フロンティアコバヤシを辞めて、結で働きたいです‼️」と言い出さないか、不安に駆られている小林です。待てよナッツ。それだけは困るからな😱せめて時々お手伝いに入るくらいで頼むぜ(><)ということで、来年OPEN予定の『結(むすび)』。居酒屋🏮には間違いないけど、焼肉ベースを辞めるか、、、など色々検討中です。先日、フロンティアコバヤシの女性顧客様から、「女性1人でも気軽に呑みに行けるお店がほしい。」というお声をいただきましたが、確かに転入者の多い和泉中央で、1人でフラ
今晩は〜また自粛の日々になりますね〜うちは夜間外出全く今しないから飲食店には行かない…寂しいもんです😅でもまた10時迄だってこれから12月普段なら忘年会やらツアーの打ち上げなど楽しみが沢山あるのに今年は全てNGですね💦飲食店経営の方々は本当に大変な一年になり気の毒ですよね😓閉店したお店がかなりある中開店したお店とか何とか乗り切れたらいいですねジモピーが昔からあったお店がかなり無くなり商店街もなんか寂しいもんで来たらビックリするよと言われましたが…この数年帰っても地元
こんばんは(^^)/3000店舗の看板商品を発見してきた看板商品発見アドバイザーしおさんでございます(^^)/毎日更新2670日目の記事をお届けします(^^)/今回は☆しおさんのZOOMで社長インタビュー29【飲食店経営者との対談】ありがとうが溢れる人創り感動が溢れる食創り福岡県で4店舗飲食店を経営魚住徹専務後編ZOOMで社長インタビュー29をテーマに書いていきます(^^)/昨日の記事はコチラです(^^)/↓↓☆しおさんのZOOMで
こちらは、リアル店舗集客支援会社ダイドープロアクティブのブログです。ちょっと前に、「霜降りの粗品さん」が競馬とボートレースで700万円負けた!っていうニュースを見かけました。それも2日間で!この額をパチンコで負けるとしたら、フルで2ヶ月以上必要ですよね。いや、ストレートで負けることなんか不可能だから、現実的にはもっと時間はかかりそうです。それなのに、パチンコはすぐ叩かれて、競馬は叩かれない。カジノ構想の話しには必ずギャンブル依存症の話しが出てきて、パチン
お持ち帰り誰を持って帰りますか?笑おとんがオススメです笑笑昨日、別件で行ったウエルシアでチビが発見。買わされたよ。誰か一緒に食べよ(^∀^)明日はハンバーグです。ご注文お忘れないですか❓️12月号12月の献立表と年末のみの営業状況でました。(保存版)今週末の居酒屋🏮は(土)満席(金)(日)はまだ大丈夫です。29(日)は、諸般の事情により14時openとなりますのでご注意下さい。今日は以上です。
こんばんは!息子氏、大学3年生息子氏の就活がコロナでどーなっちゃうのかハラハラしております。とりあえず、何かしらエントリーとかしてるらしく企業さんからご連絡頂いたりしてはぁ、どーなることやら。で、来月上旬にとある企業様の本社へ呼ばれてるらしい…ビジネスカジュアルで、って言われたみたいだけど何それ?とりあえず、スーツで良いのかな?私はバブル期の高卒なので大学の事も就活の事もまったくわかりませんので、基本ノータッチです。で、現在も飲食店経営の個人事業主嫁な
こんにちは。久しぶりにブログを書きます。今回タイトルの通り、飲食店に関する一般消費者に向けたアンケートを実施して結果をまとめたものを電子書籍としてアマゾンに出版しました。内容としては・消費者が重視しているコロナ対策・利用する飲食店を何で探すか・初めて行くお店の選択基準・リピートしているお店の特徴・口コミされる飲食店・どういうときにまた行きたいと思ったか・飲食店に感じる不満・売上アップの手段と重要度などになります。
昨日は三連休明けでやっぱり暇でしたね。おかげさまでいろいろ作業が出来ました。暇だとこのまま潰れてしまうのではとかマイナス思考しか浮かんできません。これはダメですね〜メンタル弱すぎです。商売には向いてないんでしょうね。それはそうと昨日大阪では特定区域に時短要請が出るとのニュースがありました。東京もたぶん出るでしょう。名古屋はどうなるか?めちゃ心配です。いろいろ情報収集していきます。明日は休みです。心身とも弱ってるのでリフレッシュしたいと思います。
おはようございます♪東京に夫婦でフレンチビストロ生涯現役を目指す自営業妻です^^☆…☆…☆注目のパウエル弁護士がトランプ弁護団から離脱したそんな報道に驚きましたが実は、軍事弁護士として登録し別の角度から、この不正を暴くそうです。軍事弁護士とは国家反逆罪を起訴出来る唯一の弁護士だとかまた"トランプ大統領は政権移行の準備を許可した"とも報じられいますが別な戦略もあるようです。詳細は述べておられませんがトランプ大統領は未だに敗北宣言をしておらず法廷で戦うことを
昨夜は、今年最後の「松山ワインクラブ」の例会でした。数日前から市内の感染者が急激に増え、ごくごく少人数の集いに。会場のANAクラウンホテル様も、最善の気配りををしてくださり感謝です。さて、今年盛大に開催するはずだった40周年記念ですが、こちらも中止に。パーティーの為に購入していたワインを、昨夜は楽しむことに。40年物をブルゴーニュで探すのは至難の業でしたが、フランスで活躍する仲田さんが買い付けたフィサンです。画像ではわかりづらいですが、左は今年のヌーボー。14階の
食べた(なか卯)の牛丼Twitter@reina_0123