食空間プロジェクト

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。既に夏のような気温ですね。本日は、夏のテーブルコーディネートレッスンのご案内です。テーマはサファリ。SweetDiamanteらしくワイルド過ぎない、大人可愛い世界観のサファリです。レッスンタイトルは『LadySavanna』【お日にち】7月8日(月)残37月13日(土)7月16日(火)グループレッスン7月20日(土)

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です食空間プロデューサー養成講座★5月度の様子よりここ最近で私の肩書は、食空間プロデューサーのみならず・・・人材プロデューサーが追加されました（笑）インテリアもフラワーもカラーもフードも、あらゆる専門スキルを提供出来る方は多と思いますが、私が10年間実は一番力を入れてきた事は「人材育成」です。個人事業的な自分の活躍や作品づくりには一切興味がなく＾＾；

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です2013年9月20日に設立したFSPJ㈱も、無事2018年度（第6期）決算報告書が完了し・・・今年も一通りの税金を支払い、水面下の社長業務？も完了しほっと一息です（笑）早いもので、個人事業としてゼロから2008年4月にスタートしてからは、もう11年目！！国税庁のデータによると10年企業の生存率は6.3％というから、まあまあ頑張っている方なのかしら

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。先日、一般社団法人おもてなし料理協会の試験が終了し、おもてなし料理研究家🖤と名乗ることができるようになりました！かなりギリギリのペースでしたが(笑)よかったです！！次回、認定を頂いてまいりますのでカンナ先生のお料理教室ルセットボヌールのレシピも皆様にお伝えすることも、できるようになります。なかなか東京までは…という方でもこれからは仙台で学べますーお料理教室は、8月

食空間プランナー&アートペインターのHISAKOです。私が所属する食空間プロジェクト㈱のFSPJスクール【食空間アドバイザー資格取得基礎講座】が東京銀座、横浜から拡がり関西、東海、東北、そしてこの夏より福岡秋から北海道でもご受講していただくことができるようになりました！詳細：https://www.fspj.jp/topics/blog.html?did=219東京へのご受講は難しい方チャンスです！この機会に是非是非お申込みくださいませ！基礎講座は

食空間プロジェクト㈱では、「商品力を高めるビジュアル構築」に特化したVMD企業研修を令和元年6月よりスタート致します。◇詳細:https://www.fspj.jp/works/works_2.html商品の価値や魅力を最大限に引き出すスタイリング＆ディスプレイ（VMD含）のスキル提供で、販売促進や売上UPを具体的に導きます。売り場や展示・撮影等の担当社員・スタッフが、継続的に自社製品の魅せ方や空間の演出が出来る人材としての育成を目的とし、現場で使える実践力を習得して頂け

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。暑い一週間でしたね。今の職場、お使いが多いので日焼けが心配。さて、今朝はささっと紫陽花のリースを作ってみました。未だ桜のリースを飾っていたので…(^^;これは、甚だ簡単なものなのですが、リースは色々使えます！玄関にかけるだけでなく、真ん中にキャンドルを入れてセンターピースに。そのままテーブルに置いても。私はリースが大好きで毎年幾つも作っております(*^^*)やっと玄

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です食空間アドバイザー®2018初夏デモテーブル凄惨な事件や背景にある問題に、心が痛むばかりです。子供を持つ親としても、他人事とは思えない気持ちでおります。。。＊＊＊さて、このMIKOBlogをご覧になられている方は「食空間」「インテリア」「テーブル」のコーディネートにご興味や感心が高い方が多いと思いますが・・・フラワーのスキルは自信がありますか

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。仙台市博物館で行われているねこ展いってきました。猫好きの方はぜひ。6月9日までやってます！さて、今日のブログのタイトルにもある『発酵食を美味しく食べるコツ』最近は、発酵食ブームでキレイになるには食べ物から、とか発酵食は腸に良い→すなわち肌にいいなど、常識になりつつありますよね。では、その発酵食。より美味しく食べるコツがあります。なんでしょうか？？答えは…発酵食同

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。楽しく通ったルセットボヌール→☆☆最終試験？レシピ作成が終了しました！！今回は、初夏にぴったりのメニューでキーンと冷やした白ワインに合わせるフレンチをイメージ。テーブルは、白とグリーンで爽やかに。アミューズからメインまで、ご紹介♪☆アミューズ三種のチーズのミニマフィン三種のチーズは、パルメザン、クリームチーズ、シュレッドチーズ。ゴルゴンゾーラ

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。初夏のテーブルコーディネートレッスン紫陽花テーブルレッスンレポ②です。①はこちら→☆☆今回のテーブルコーディネートは、紫陽花をテーマにしました。ブルーとパープルをメインカラーに。ナプキンは、イタリアリネンでBORGODELLETOVAGLIEのもの。発色が綺麗で、柔らかくて使いやすいもっと、ナプキンワーク(色々な形にナプキンを折ったり)とか皆さんやりたいかなーと思うの

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)ですFSPJ銀座本校何かと日に焼ける日々が続いており・・・冷却パックでクールダウンしていると、兄弟が小学生の頃の野球でグラウンドに終日いた事など思い出します＊＊＊さて、実はFSPJは…2019年度は事業拡大を徐々にしており、水面下で諸々の準備を進めておりますそこで、年明けから新規人材募集もスタートしており、これまでと違って、スクール卒業生ではない全くの

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。初夏のテーブルコーディネートは紫陽花のテーブル。皆さんと、紫陽花のボールブーケを作りました。毎回、仕入れるお花の色がちょっとずつ違っていたのですがどの色も好きでした！不思議と、ご参加くださる皆様のイメージにあっていたように思います。レッスンレポつづく…

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。新しい仕事が始まったり月イチのインプットにいったりなかなか忙しくしておりました。今回のテーブルコーディネートレッスン。ご参加の皆様、ありがとうございましたテーブルコーディネートの座学はロマンティック。どんなアイテムを使うかやプリティとの違いなどなどお話しました。私の中では、一言でいうとゆめかわいいイメージ！伝わりましたでしょうか…こんな感じ今回のレッスンテーブル

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です今日も暑かったですね～終日講座などでしたが、プライベートレッスン的な内容でしたので、かなりカスタマイズ対応日頃の仕事の中で感じる私の職業は・・・食空間プロデューサーと同じ比率で、人材プロデューサーでもあるという事。という事で、今日から肩書追加(冒頭見て～笑)スクールも企業としても、人の育成や応援は本当に大切ですそして一番泥臭くて、時間がかかる(笑)で

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間プロデューサーの慈道美奈子（MINAKOJIDO)です何となく、10連休明けのバタバタな予定が集約された週だったような気がしますわりと帰りが遅い日が続いていたので、何だか家事も事務所ワークも行き届かない日々です方々から催促の電話が(笑)来週も少し多忙期が続きますが、バランスをとっていきたいと思います＊＊＊さて、4月度からスタートし、私が講師を務めるのは上級講座以上のプロ養成講座ですが・・・

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間プロデューサーの慈道美奈子（MINAKOJIDO)です昨日は長男の体育祭あっ、暑すぎましたよね💦そして、焼ける＆焼ける～只今、朝もまたまたクールダウンの為のパック中(笑)＊＊＊GWの中日は、実家にも行ってまいりました上記２枚の写真は、私の自宅から歩いて数分のところにはこんな自然が残っているのです以前に「遊びと想像力」について持論を展開した事がありますが(笑)→★何はともあれ・・・私は実家の環

こんにちは(*´艸｀*)船橋でおもてなしテーブルコーディネートサロンを主宰しておりますフィンガーフード協会認定講師×FSPJ認定サロンのHIROKOです。5/9に開催のFSPJサロン交流会@銀座サロン無事に終わりましたご参加下さった皆様ありがとうございましたテーブル談義や将来の夢や、お悩みなど意見交換したり有意義なひとときでした令和の慶祝カラーとして「梅」うめ「菫」すみれ「桜」さくらカラーを使ったコーディネートにてプチパーティー自然の美しさを愛でる日々が

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間プロデューサーの慈道美奈子（MINAKOJIDO)です昨日は、本校でFSPJ幹部ミーティングまたまた新しくスタートする事業や、展開について充実の話し合いが出来た事に感謝ですそして、夏に向けて始動していくのが楽しみですさて・・・blogを書けるうちに～GW前夜は、こころんの女将に誘われて、ほぼPrivateでお一人様カウンター飲みに別にお客様は勿論いましたが～今回はライトなお料理のコースで、ひたすら

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。初夏のテーブルコーディネートレッスンも近づいてまいりました…！毎日試作しております。ソーセージロール🖤くるっと巻いているのは、スコーン生地。サワークリームで作っていきます。味付けにも一工夫してます。あとは、飾っていきますよー！ミニキッシュ🖤タルト生地はパリパリっと。もっと小さくなるかも？？小さいシュー🖤どんなフィンガーフードになるのかは当日をお楽しみに♪などなど、な

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。連休で、気が緩み食べ過ぎ…レッスン試作を食べ過ぎ…友人と飲みに行き食べ過ぎ…という状態で、反省の毎日(^^;そんな時のオススメカフェ。おひさまや→☆☆マクロビオティックのカフェでこんな身体に優しいプレートが頂けます。プレートの真ん中に乗っているものは唐揚げのようですが大豆ミートの唐揚げなんですよ♪バランスもいいし、とっても美味しい！連休中、2回いきました。本当は今日も

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。本日は、お知らせです。次回レッスンにお越しの方へテーブルコーディネート関連のプレートやナプキンリングテーブルランナー、グラス花器などなど、ガレージセールいたします。破格のお値段でお出ししますのでご希望の方は、小銭と持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。予定では・シャーベットグラス・ゴッツェプレート(ガラス)・プレースプレート・ケーキスタンド・お重・キャンドルス

食空間プロジェクト㈱FSPJテーブルコーディネートスクール代表食空間プロデューサーの慈道美奈子（MINAKOJIDO)です令和になりましたね日本全体が祝福ムードになる休日！何だか神聖な気持ちになりますねさて・・・MIKOBlogもかなり断片的な更新になっていますが（笑）FSPJスクールも2010年に開講し、１０期目のスタートとなりましたスクール全体のご挨拶→★そして、この令和元年ともなる食空間プロデューサー養成講座16期生がスタート致しました◆プロ養

仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スイートディアマンテ)藤田美香です。先日、平成最後のレッスン♪松野エリカ先生→☆☆のお教室でグルテンフリー&白砂糖不使用のチーズケーキと超豪華クッキー缶を習ってきました。巷のビューティースイーツって『あー……確かに体によさそうな味だね(美味しくない)』といったものが多過ぎるのですが…エリカ先生のは全然違う！本当に美味しいのキレイな焼き色。パルメザンチーズと、自家製ラムレーズンが入っています。濃厚で、ず