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今日のメニューは…ビビンバ鶏ガラ野菜スープ1人辺り110円くらいコストコのbibigo「ビビンバの素」で作ったビビンバ。ごはんに混ぜるだけなのでとっても便利。ただ、うちの子どもたちは辛いのが苦手なので無理じゃないかな?と思って今まで食べさせたことはなかったんです。今日たまたま、三男がコストコの試食で食べて「辛いけど美味しい!」というので夕飯に出してみましたですが!「コストコのより、お母さんの作った方が辛い!」と言われ何でだろう。とりあえず、ヒーハー言いながら食べました(
今日のメニューは…パンガシウス入りパエリア(@コストコ)根菜のお味噌汁1人辺り200円くらい今日のパエリアはこちらを使ってみました900g1198円@コストコ1人前150g約200円のパエリアとは思えない、おしゃれなパッケージ作り方も簡単そうです。他にリゾットもありました。どちらにしようか悩んでいたところ、近くにいた英語圏の方が嬉しそうに「paella!paella!」と言っていた言葉につられてパエリアにしてみました(笑)さて、開けてみると具だくさんですドライピーマン
今日のメニューは…チーズインハンバーグレタスコンソメスープごはん1人辺り250円くらい何が気に入らなかったのかわからないけど、三男がご立腹。「嫌なものも食べなきゃいけないのかーー!」と叫んでました。三男が食べたいと数日前に言ってたのでこのメニューにしたので、多分癇癪の元は食事ではないと思うのですが…。分かっていても悲しいです。本当の原因を紐解くのが難しく、そこまでたどり着けたらいいけれど、本当の原因が分からないままのこともよくあります。1度癇癪を起こすと、静まるまで時間が
今日のメニューは…白身魚のフライ野菜たっぷりうどんごはん1人辺り220円くらいうどんを作る予定はまったくなかったのですが、三男が突然作りたい!と言い出したので追加されたメニューです。以前野外活動で作った汁物を作りたいと頑張って野菜を切ってました。「火起こしはどうしたらいい?」と真顔で言うので「ここは家の中だし、ガス台もあるから火は起こさなくて大丈夫よ。」と笑いを堪えて言いました白身魚は「パンガシウス」というお魚を使いました。こちら、数年前にコストコで初めて出会ったお魚。
今日のメニューは…キンパ風手巻き寿司1人辺り200円くらい日本の手巻き寿司と韓国のキンパを掛け合わせてみました。キンパ、本物を食べたことがないのでイメージで(笑)ウインナーとかキムチとかたまごを巻くイメージで、ゴマ油の風味がする感じ…で、合ってるのかな?エゴマの葉があるとかなりそれっぽくなりそうだけど、シソしか売っていなかったので諦めました。エゴマの葉ってシソとは違う味なのかな?見た目はシソだけど。今度どこかでキンパ食べてみたいです。
今日は手作り餃子~~~(灬˘³˘灬)〜❤️猫舌な我が家の子たちは食いつきがあまりよくなく、餃子より梅おにぎりに夢中!ご飯3合分のおにぎりほぼふたりでペロリ男の子こわーい息子、選手になるときに大好きなコーチに「速くなるには沢山食べないとダメなんだよ。まずは……お母さんにどんぶりかってもらいな!大きくなったら2合分食べれないと!」と魔法の言葉を貰い……もともと食べる子でしたが更に拍車がかかり……。コーチのおっしゃる通り2合食べる子になりましたよー最近マックはハンバーガー2個たのみ(1つ
今日のメニューは…唐揚げグリーンサラダ中華スープご飯1人辺り80円くらい我が家の唐揚げは鶏むね肉で作ります。もも肉の方が柔らかく仕上がると思うのですが、何せ脂身が苦手なうちの子たち。私も苦手だし。なので、むね肉でジューシーに仕上がるようにしています。今回の唐揚げはいつもと違う下味をつけました。いつもは、酒、醤油、鶏ガラスープの素、しょうがとにんにくのすりおろしに漬け込みます。ですが、今日はあれです、あれ先日業務スーパーで買った「姜葱醤」これで漬け込んだらどんな唐揚げに
今日のメニューは…なすと豚ミンチのジャンツォンジャン炒めミニ豚まん白和え野菜のお味噌汁ごはん1人辺り100円くらい今日も姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使ったご飯ですほんと、優秀な調味料めっちゃ主張しないのに、サポート力抜群な感じ。縁の下の力持ち的な?なすとミンチは、姜葱醤、みそ、酒、みりんを1:1:1:1で味付け。仕上げにちょっとだけ醤油を香り付け程度に垂らして出来上がり。私って料理得意だった?と勘違いしてしまうほどの仕上がり素晴らしい~。なすが苦手な子どもたちも、
今日のメニューは…麻婆豆腐豚ミンチのつくねみたいなものごはん1人辺り80円くらい麻婆豆腐に使って余った豚ミンチをどうしようかなぁと悩み、ハンバーグのようなつくねのようなものにしてみました。味付けは照り焼き風で。昨日の残りのいんげんの胡麻和えも加えて。隠し味に業務スーパーで買った姜葱醤を使って。「姜葱醤」のことはまた別で書きます。これ、かなり優秀な調味料です今日も福岡の井口食品さんのふりかけが人気でした。もう、おかずいらんのんちゃう?白米だけてんこ盛りに炊いたらいいんちゃ
魚屋さんに厚切りの美味しそうなサワラがあり、決して安くはなかったけど買っちゃいました。旬だしね。今日のメニューは…サワラの塩焼き大根とわかめのお味噌汁いんげんの胡麻和え冷奴ごはん1人辺り330円くらいサワラは西京味噌漬けも美味しいですが、シンプルに塩焼きが一番好きです。脂がのってるのを感じられるので「サワラ、うまっ~」と言いながら子どもたちも食べてました。でも。それよりも人気だったのはこちら福岡の井口食品さんの海苔ふりかけ。子どもたち「これあれば、おかずいらない」
今日のメニューは…ローストポークコロッケじゃがバタースープごはん1人辺り110円くらいローストポークは得意なのですが、ローストビーフは成功率低め。同じように作るのに、ポークとビーフで何が違うんでしょう。ローストポークだけではお腹が満たされない子どもに冷凍コロッケ追加。スープは頂き物のこちら北海道在住の友人のおすすめだけあって美味しいじゃがバタースープはリゾットのアレンジにも使えるし、ごぼうスープはカレーの隠し味にも中々旅行に行けない状況ですが、世の中が落ち着いてきて旅行に
先日久しぶりにコストコに行ってきました。今は試食もほぼやっていないので、購買意欲も湧くことなくて。必要なものをさくっと買って帰ってきました。試食すると買うつもりのなかったものまでついつい買ってしまってコストコあるあるですよね。さて、今日のメニューは…ヒレカツグリーンサラダさつまいものお味噌汁ごはん1人辺り200円くらいコストコに行くと必ず買ってるのがヒレ肉。スーパーで買うよりはるかに安い。大量に消費する我が家では、コストコサイズで買えるのも有難い。半分はヒレカツに、も
今日のメニューは…プルコギ丼もやしのナムルヨーグルト1人辺り100円くらい冷蔵庫内がすっからかんでありあわせご飯寒い日が続き、水道管の破裂が怖くて水をチョロチョロ出しています。皆さんのお住まいの地域は大丈夫でしょうか。明日から少し気温は上がりそうですが、それでも寒そう。暖かくして引きこもろうと思います。
今日のメニューは…チーズインハンバーグ(パイナップルのせ)ウインナーグリーンサラダご飯1人辺り200円くらいウインナーは宮崎からの贈り物。皮がパリッとして美味しいです。ハンバーグは我が家の定番チーズイン。ハンバーグの上にパイナップルを乗せるのが好きな子どもたち。私は苦手です今日のサラダ。面白いものを見つけたので使ってみました。こちらドレッシングとトッピング用のチキンラーメンが3セット入ってます。1セットで4人前くらいかなぁ。我が家は1セットで少し足りないくらいでし
今日のメニューは…七草雑炊肉うどん1人辺り90円くらい「七草食べる日だから少しだけでもいいから食べてね」と言って出す。青臭い、雑草臭いこの感じ。私も苦手だから、無理強いはしません。でも、一区切りだから一口でもいいから食べよう。おかゆにするより雑炊にした方がまだ食べやすい気がするので、毎年我が家は七草雑炊。お腹を満たすためのご飯は「肉うどん」白菜とネギ、豚肉入り。子どもたちは更に餅入りでところで、春の七草って全部言えますか?ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずし
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今日のメニューは…唐揚げグリーンサラダごはん1人辺り90円くらい黒豆がやっと半分減ったけど、まだまだ残ってます。炊きすぎました。今日のデザートに黒豆onきなこ。
今日のごはんもシンプルに。今日のメニューは…ポークカレー(雑穀米)1人辺り90円くらい試供品で頂いたやずやの雑穀米があったので使ってみました。これを使うだけで、何だか体にいいもの食べてる気持ちになれます
年始に食べ過ぎ、あまり食欲がわかない我が家。雑炊でも食べたい気分です。でも、うちの子どもたちは雑炊やお粥が嫌い💧お茶漬けもあんまり。ごはんがべちゃべちゃになるのが嫌なんだそう。そんな今日のメニューは…五目あんかけそば1人辺り150円くらい。ひとつに栄養がたっぷり。カリカリ麺が美味しい。これって本当の名前、何て言うんだろう。我が家ではいつも「カリカリ麺」って呼んでいるんだけど。これにエビを入れたいけど食べる人が私しかいないから諦めて、カニかま。キクラゲも欲しかったなぁ。
今日のメニューは…コロッケグリーンサラダ具だくさん味噌汁ごはん1人辺り100円くらい山本ゆりさんのレシピを知ってから、昔ほどコロッケ作りに抵抗がなくなりました山本ゆり『コロッケをめっちゃ簡単に、かつ美味しく作る方法(卵不使用)』きてくださってありがとうございます!このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りど…ameblo.jp以前は面倒くさいなぁ、コロッケは買ってくるものじゃない?なんて思ってました(
今日のメニューは…ぶりの照り焼きとだいこんほうれん草の胡麻和えかぼちゃのマカロニサラダごはん1人辺り190円くらい今日のぶり照りは大失敗塩をふって洗わずに、そのまま出てきた水分を拭き取って焼いてしまったんです。結果、やたらとしょっぱい小学生の時の家庭科の調理実習を思い出しました。人参のグラッセ担当だった私は、塩の量を間違えてしまったんです1gと10gくらいの間違え。もう、何十年も前のことなのに、とてもよく覚えています(笑)成長してないわぁ冬至かぼちゃの残りでマカロニサ
こんにちは☃️前回の記事を、たくさんの方に閲覧いただき‥ありがとうございました🙏😭あのあと、無事に診察を終えて‥先生お元気で。お世話になりました。と、マスク越しですが最後に笑顔でお別れを告げ‥診察室を去りました。最近、作った晩ご飯🍴です☺️🍀まず‥デミグラスソースハンバーグ。軽くお野菜と、味噌汁をつけて‥完成👍この日は、たらのムニエルとなすとえびのオイスター炒めレタスと豆腐のサラダお味噌でした!この日は、ヤムニョムチキン卵とちくわのあえ物お味噌汁
今日のメニューは…エビフライアクアパッツァ風かぼちゃの炊いたんごはん1人辺り200円くらい今日は冬至なのでかぼちゃを炊きましたが、小学校の給食にもかぼちゃが出たそうで…給食メニューをチェックしないからこうなるんですよね。まぁ、そんな日もあるある。かぼちゃは雪平栗かぼちゃ。かぼちゃの皮が白くて、ほくほくした食感。私はこれが好きですエビフライ…我が家は長男とダンナと私しか食べない。二男、三男はえびそのものが嫌い。なので、アクアパッツァ風を作りました。鮭とあさり、お野菜も
今日は珍しく長男と2人でご飯。せっかくだからとこんなご飯になりました。今日のメニューは…サーモンのお造りビーフストロガノフチーズとバジルのピザバケットいちご1人辺り1,000円(笑)横からつまみ食いする長男これにミチョのカラマンシーが合う!酸味と苦味のバランスがいいカラマンシーが、こってり料理をすっきりさせてくれましたさて、今からM-1グランプリを見ないとご飯食べてお風呂にも入って、テレビの前でスタンバイ
今日のメニューは…手羽なかの塩焼き春雨炒めロマネスコとじゃがいものクリーム煮ごはん1人辺り180円くらいうちの子どもたちはお肉の脂身や鶏肉の皮が苦手ですぷよぷよ、ぷにぷにした感じが嫌だって。私もダメなので、その感じわかります。だけど、この手羽なかの塩焼きは喜んで食べてくれます。油をひかないで、ただ、ひたすらフライパンで焼くだけ。脂身、皮目を重点的にカリカリに焼いていく。で、塩をパラパラっとするだけ。簡単且つ安いし優れた1品(笑)ロマネスコをクリーム煮にしてみましたが、
いつもお立ち寄りありがとうございますぱりんこです日常のあれやこれやを書こうと思います🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒最近レシピ入りしたポークチャップを作りましたケチャップやソースを合わせてお肉に漬け込んで焼くだけの簡単レシピ💕でも子ども達に大人気でモリモリ食べてくれます昨日なんてご飯5合炊いたのに全部食べられちゃった💦↑大人はまだ食べてなくて子ども達だけで😁しかもまだ足りないーって言われた💦💦💦底なしお腹めーちょっと驚きつつでもモリモリ食べてくれると
今日のメニューは…ローストビーフサラダ宝煮さつまいもカリカリごはん1人辺り280円くらいローストビーフ、火を入れすぎました失敗これじゃ、焼き肉です。ローストポークは失敗したことないけど、なぜかビーフは失敗率高いです。何でだろう。ロマネスコ?とかいうブロッコリーのゴージャス系のような見た目の野菜がなんと98円一度食べてみたかったので買ってみました。調べてみると、茹でるならブロッコリーよりも短時間で歯応えを感じて食べるものらしく。今日は蒸してみました。ネットではブロッ
憧れのそっち~さんのブログで紹介されてたこちらを真似っこさせていただきました『【10分で作る夕飯】豚ひき肉の中華そぼろ丼』栄養士そっち~のブログをご覧頂きありがとうございます時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。こんにちは~♡最近糖質が多い暮らしをしていまして糖質太…ameblo.jpそっち~さん、面白いのに品があり、そして美人同じ女性として憧れずにいられません今日のメニューは…豚挽き肉の中華そぼろ丼モヤシのナムルトマト芋カリカリ1人辺り120円くらいん?何か
今日のメニューは…鳥むね肉のガーリックマヨ醤油炒め大根サラダミニトマトごはん海苔1人辺り100円くらい美味しそうな焼き海苔を頂いたので、ご飯に巻き付けて頂きました。一緒に頂いた味海苔よりも、焼き海苔が人気です。確かに、こちらの方が海苔の香りが感じられる
今日のメニューは…唐揚げレタスサラダお味噌汁ごはん1人辺り80円くらいでででーんと、唐揚げ祭り。先日業務スーパーでレタスが2玉100円で売られてて、1玉でいいねんけどなぁと思いつつ買いました。なので、暫くはレタスをひたすら食べます!何にでもレタスを投入していきます!今日、キャベツが安く売られてたけど、レタスや白菜(半玉50円で買った)がまだまだあるので、ここはぐっとこらえました。レタス消費レシピがあれば教えてください🙇スープに入れるとか、チャーハンに入れるとか、ただ千切っ