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そして術後からちょうど2週間の、諸々規制が緩くなったBirthdayDinnerはさすがに「KissTシャツ」じゃヤバいだろうと言うことで(笑)ホワイトの上下にネイビーJK(TAGLIATORE)を羽織っただけの超シンプルな正統派スタイルに着替え、胸ポケットには唯一花柄のチーフを...とめかしこんだところで伺った場所は、我が家からといった仙台坂下の韓国大使館斜め前に建てられた小さなビル7階で、大柄の有名シェフ一人ワンオペで奮闘する超
そんな恵比寿から明治通りを広尾に向かいまして、この日のディナーは二度目の訪問になります、祥雲寺横の細い路地裏にある超隠れ家イタリアン『SanCiro(サンチーロ)』...カウンター席が中心なので、ソムリエでもあるオーナーシェフの赤津達郎氏がワンオペで切り盛りする、オステリアというよりかはしっかり食べれるワインバーと言った方が正解な気もしますが、老舗ボナセーラ系イタリアン『イルボッカローネ』仕込みのその腕前はそりゃ食べていただければわかります。。。+¥3000でワインの持
去る8月8日世界猫の日(ワールドキャットデー)に秘密基地という名の隠れ家イタリアンシェフTくんのお店Fさん貸切でニャンコワイン会🐈🍷を開催しました。愛猫ヴィオニエ✖︎アルフィオーレさんのNECOシリーズまさにニャンコDAYとなりました🐈宮城県産の自然派ワイン。FattoriaalFioreさんのNECOシリーズがズラリ!シェフTくん!パティシエの経験もあるシェフの独創的なお料理はどのお皿にもフルーツがふんだんに使われていて甘みと酸味、パンチや柔らかさも絶妙なマリ
ちょっとジメっとして、ちょっとだけ暑い土曜日。このまま秋に突入してくれればいいのに・・・と思う立秋の1日前。そんな今日のランチは・・・金町の隠れ家イタリアンダイニング「Jessypizzaroute2×3(ジェシーピザルートシックス)」さんに行って参りました♪メニューデザートメニューってことで・・・まずはアイスティーをいただいて、ほどなく・・・凄すぎる!絶品!!「前菜とサラダ」到着d(*⌒▽⌒*)bオーナーシェフが惚れ込んだ「峠下(たおした)牧場」の牛肉のカルパッチョ!
以前たまたま検索で見つけて行ってみたら超絶美味しかった『【21年まとめ】出逢えて嬉しかったお店②隠れ家イタリアン。』ほんの数ヶ月しか福岡に住んでいないのに2021年総まとめとは大げさですが『【21年まとめ】外して悔しかったお寿司やさん。』年末も近づいてきました福岡ビギナーと…ameblo.jp昨年の一番のお気に入りトラットリア・カンパーナ・ジロウマルさんしばらく前になりますが半年ぶりに再訪してまいりました季節が違うからまたアラ
自分ではなかなか行かない恵比寿!!「ポルトベッロ」人気の隠れ家イタリアンでした✨知人の誘いにはのってみるものですね^_^初来店は、大勢でワイワイ食したので、今度は、黙々と味わって食べてみたいな💓
奥八女のキャンプの帰りにランチで寄り道朝倉郡筑前町にある隠れ家イタリアン『モンテ・パラティーノ』さんインスタで知って行ってみたいと思っていたお店テラス席はわんこOK自分のうまうまが来るようにテレパシー送信中のれみ地元産野菜をたっぷり使ったこだわりのイタリアンブレッドスープ付きランチとピッツァランチを注文ピッツァランチのサラダ
こんばんは~月末でバタバタしてます今日は暑かったですね~気温差がスゴいですが皆さん体調大丈夫ですか今月は私のバースデー月間半月程前に相方がバースデーディナーに連れて行ってくれました~(セルフプロデュースだけどね)時間が経っちゃったからお料理の名前忘れちゃったこの日はなんと貸切~とっても丁寧に作られたお料理と安心食材いつも気持ちの良いサービスの大好きな隠れ家イタリアン幸せなだった~~~~~~~~イギリスから一時帰国中の元ジム友と再会(4年振り位)前から行きたかった藤沢の蕎
村田シェフは国内のリストランテである程度の基礎を築いた後にイタリアに渡り、ミシュラン2つ星の『RistorantePiccololago』、1つ星の『RistoranteAndreina』で修行を積み帰国。その後先出の『Appia』や、現在は閉店してしまった乃木坂『パーネアモーレ』を経て、しばらく個人で出張シェフとして活動した後に満を持してこの店をオープンしたという超がつく実力派...。僕的には、もうこの経歴を聞いただけでお腹いっぱいになりそうであります...
西新宿の地下階にひっそり佇むイタリアンでディナー。イタリアンダイニング&バーエルデはまるで隠れ家のようなお店です。ソファにゆったり身を任せることができるテーブルもあれば、アートが壁に飾られた半個室も。こちらの名物が元祖オムスパ(オムレツスパゲッティ)‼️それがとても楽しみで伺いました。今夜のレシピがこちら。◆冷菜2種レバーパテ、ピクルスコッテリしたパテと酸味強めのシャイシャキピクルスのコントラストが、これから始まるディナーの導入として食欲をアップさせてくれます。◆温菜2種
週イチの時も数ヶ月イチの時もありますが、ずっと実家と旨いもの交換しています。今回は一ヶ月空いてしまいました実家からは、その間の2回←(‘~`;)の旅行土産と惣菜。当方は、新鮮な珈琲豆と草月さんの黒松(家族経営の行列店。冷凍保存した戴き物どら焼き愛鳥も今年最後のハコベを貰って総ハッピーまずは羽のある孫と翼の無い祖父母の交流。その後、私と母の意見一致で先月知った神社へ。軽登山が出来て洞穴に湧水に城跡!遊園地や球場の歓声もモノレール&電車も、と盛り沢山な場所。なんと言っても樹
お通しがまた贅沢でして、「グリッシーニ」代わりのガーリックが効いた「スナック」からのしっかり味付けされた「オリーブ」にそのまま食べる大粒の「粒胡椒」...これがまた「カッパえびせん」並みにやめられない止まらないでホント驚きましたよ〜!!さらに生ハムまでのせられた熱々の「バゲット」まで登場してくるから、もう笑っちゃうほどのサービス満点であります。。。今宵オーダーしたものは塩分が絶妙な「海老とキノコのガーリックソテー」(¥1950)に
六本木ヒルズ『TSUTAYA』から芋洗坂を少し登った、昭和な匂い漂う雑居ビル3階。ついに初潜入です〜ずっと前から気になりまくっていた、ドアには「会員制」というプレートが掲げられている通り、今は一見さんお断りの紹介制という、超がつく隠れ家イタリアン『CucinaallaBaba(クッチーナアッラバーバ)』!!恐らくはスナックか何かの居ぬきな雰囲気の店内は、カウンター席がメインのテーブル席がふたつといったこじんまりとした内装ですが、ワンオペで超イケ
今朝の出勤時はまだ普通の雨だったのに、午前10時過ぎに外出してみると外は真冬の寒さ。外出先の方とランチを済ませ再び外へ出てみると、なんと、雪!!気温もさらに下がっていて、まさに厳冬期の東京風情。しかも電力需給がひっ迫しているとかで、この時ですでに100%超過。このまま持ち堪えてくれるかどうか・・・停電は避けたい。さて今月初めにお伺いした高松は春の陽気。昼間の予定を済ませ、この日は軽くイタリアンを頂きました。お伺いした「torattoriaたにぐち」さんで、コース名もズ
春を探しに千葉へドライブ〜1日目は九十九里浜の方へ。お酒を飲みたいので、宿に車を置かせてもらい隠れ家イタリアンのラ・サレッタでランチ田んぼの中にポツンとあるお店でなんだかバリ島のウブドを思い出します。シェフのご主人とソムリエの奥様、品の良いお二人で居心地のよいお店でした。地元食材を使ったお料理は、前菜の1つ1つから感動焼きたてのパンもおいしいグラニテをはさんでお肉料理。シンプルな味付けで、しっかりお肉を楽しめて赤ワインと合いますバルサミコソースのイチゴは大人の味。
『PrimiPiatti』のパスタは欲張って2種類...まずはイカ墨自体がガツンとくる、トマトソースをあまり感じさせない濃厚「イカスミソーススパゲッティ」(¥1900)に店自慢のフェイバリッツパスタ「サンチーロ風トリュフソースのタリオリーニ」(¥3000)...とにかく全てのお料理がシェアしてちょうどいいほどの超ボリューミーなサイズなので、本当はこの後に大好物とも言える「宮崎県産豚ロースのクリスピーカツレツミラノ風」(¥1900)もオーダーしてたんですが、急遽キャンセ
友人の旦那ちゃんが今月お誕生日でたまにはお祝いディナーみんな大好きINACASA(イナカーザ)さんへGOおなかヘリヘリで集合したなんだかホッとするドア🚪この日もカウンター席いいね!まずは、香ばしめの飯包山有機烏龍茶と濃厚な果実味のスパークリング「フランチャコルタ」北海道の平目骨からとった御出汁と羅臼昆布の旨味減圧調理加賀野菜粘りのある丸いもをすりおろしお花とキャビアを添えてそのままパクっとロゼワインとイカの魚醤油で漬けたイクラタルト生地
ほんの数ヶ月しか福岡に住んでいないのに2021年総まとめとは大げさですが『【21年まとめ】外して悔しかったお寿司やさん。』年末も近づいてきました福岡ビギナーとしてこの地にお世話になって数ヶ月本当に毎日楽しいです(福岡に住めて幸せです)そんな私が数ヶ月食べ歩いてみた21年のまとめ今…ameblo.jp『【21年まとめ】出逢えて嬉しかったお店①(鶏と肴のあのお店)』2021年食べ歩きのまとめ残念なご報告だけで終わるわけにはいかないので!!↓『【21年まとめ】外して悔しかったお寿司やさん。』年末
会食でとっても豪華なお食事をいただきました。落ち着いた一軒家のイタリアン。イタリアを中心にヨーロッパ、日本各地から届く上質な四季折々の食材がワゴン2台にて運ばれてきて、お好みで食材と調理法を選び、オーダーメイドする形でした。豪華な食材が並べられていて何を選んだらいいのか、決めかねましたが、大好物の伊勢海老を選び、パスタにお肉はお店の方のオススメを。神戸ビーフの黒田庄は和牛の王様。厚さ4センチのシャトーブリアンを食べれるのはこのお店だけだそう。贅沢すぎます!!お塩
念願のふじいさん1人用のスパークリング前菜の盛り合わせもりもりぷりぷりの牡蠣のマリネ魚のテリーヌ鴨テリーヌ&フォアグラのテリーヌたっぷりのオリーブオイルとほかほか胡桃パン特別品のラザニアあつあつトロトロイカとキノコのトマトソースちょっと分けてもらった魚介のトマトソースおっきなぷりぷり牡蠣食べすぎたのでデザートなしでカフェオレ
★ウニのパスタ★クアトロ・フロマッジ地下の隠れ家イタリアン立川駅南口徒歩2分の好立地お腹いっぱい満たされた~
4月、5月、6月と持ち回りバースデー会こんな時期なので、延期したり日にち変更したりキャンセルする事だけは忍びない20時までだと仕事終ってからは行けない定休日の月曜日に、有給を取ってくれたYちゃん🙇Thankyou!お酒の飲めない時期でしたがノンアルで!お邪魔させていただきました\(^-^)/lNACASA(イナカーザ)ノンアルコール(お茶)のペアリングにしていただいた最初の『金こう烏龍』旬の筍を滑らかクリーミーなピューレにして表面をベジタブルゼラチンでコーティングか
六本木の隠れ家イタリアン。どれも無難に美味しい。個室あります。原ログ3.4。お近くの方は。ILFIGOINGORDO050-5872-5493東京都港区六本木7-19-1https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13104779/
今日は雨の中、重要なミッションで岐阜駅まで。ミッションを無事終えてから、友人と三人で大人の飲み会。いつもの隠れ家イタリアン今夜のワイン2本目は「束縛からの解放」みたいな意味らしい「エマンシペーション」1本目がソノマのジンファンデルだったので、少し違う感じでオーダーしてみた。カリフォルニアのナパ。束縛からの解放かどうかは分からないが、好みのタイプの奥深い赤。パスタも美味かった。いつもありがとう。
大怪我が続き、10年以上のブランクを経て区切りとしての引退公演を昨年10月に開催した私だが、その公演当日の出番直前に楽屋での「事故」で骨折してしまい、本番はなんとか踊ったものの年末まで2ヶ月ほど治療に専念した。そして骨折は治ったが、休んでいる間に体のあちこちに不調が生じてしまった。まさしく踏んだり蹴ったりである。たぶん、フラメンコの踊り手なら長年にわたる肉体酷使で先々私のようになる可能性は高いので、治療のヒントをちょっとだけ公開させていただく。膝の靭帯断裂・損傷は、その道の専門家を頼
こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノですクボーノのディナータイムは各テーブルにポイントカードが置いてあってそれをお会計時にお持ちいただくと1000円毎に1ポイントで30ポイントたまると当店のお肉料理の無料券をお渡ししています。たとえば・・・手羽先のコンフィーの香草焼き\680白老産熟成リブロース(130g)のグリル赤ワインソース\1880牛タンの赤ワイン煮込み\2800岩手産いわい鶏とニンニク、オリーヴのオーブン焼き\1580旬やその時
こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノです昨日、娘にソロキャンやってる女の子ってすごくなーい?・・・ソロでキャンキャンうるさい子か?ソロでキャンペーンガールか?ソロで・・・一瞬、キーッってなりそうになりました。分かりそうなものは省略してもいいけど、絶対分からないような省略語を親に向かって使うんじゃない!って思いましたが、『え?ソロキャンって何?』って聞くと『ソロ、1人でキャンプ!知らないのぉ』ここでキーッってなった私です。でも、
こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノです新しいメニューのご紹介で、メニューにあげたとたんすぐにオーダーが入るという!サロマ産牡蠣とじゃがいものチーズグラタンねっ、食べたくなりませんか?もう、口の中によだれがたまってきません??消毒、喚起、マスク、手洗い、体力・免疫つける&美味しいもので脳内ホルモンも幸せにしませんか?でもでも、いま、本当に普通だったことがこんなに幸せだったんだなぁ・・・って思うことが。クボーノもがんばってます!
こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノです当店のドルチェのメニューにもあるんですがイタリアのお菓子ココナッツピラミッド。これはかなり作る作業が細かくて大変(?)テイクアウトでもこのように販売してますが本当によく売れて私の友人も大好きでたくさん頼まれて。お客様がたくさん買う分にはありがたい!でも従業員の私がごっそり買い占めると・・・苦笑いそして・・・オーナーは・・・・細かい作業に追われるという絶対はまる味ですから食べてみてほしいの
こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノです前回の記事にとにかく肉好きな私のエピソードを書きましたが『牛舌の赤ワイン煮込み』こんにちわ~札幌市山の手隠れ家イタリアンクボーノです子供のころ『最近脂っこいものが食べられなくなってきた』とか『お肉より魚になってきた』とかよく耳にしていま…ameblo.jpこのたび、ぴあMOOKおいしい肉の店の札幌版に掲載させていただきました。本の掲載ページを私のつたない写真でとったんでいい感じに伝わらないかも・・・メイ