酒虹

2024/3/14(木曜)[本日の新着日本酒情報]・勝駒(富山県)特吟大吟醸R3BY富山県の人気酒の最高峰。山田錦を精米歩合40%まで精白した大吟醸の中取りの鑑評会出品規格レベルの最上位酒。シャープでソリッドな品良くキレの良い味わいに、氷温熟成の柔らかが加味された極上美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/3/13(水曜)本日、18:00〜酒峰・酒虹共に営業します。[本日の新着日本酒情報]・紀土ーKIDー(和歌山県)Shibata’s純米大吟醸酒befresh!R5BY和歌山の銘醸蔵の限定品。山田錦を精米歩合50%まで精白した純米大吟醸生原酒。華やかで荒々しい鮮烈な味わいの、柴田杜氏の入魂酒です。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。

2024/3/12(火曜)本日、[酒峰]・[酒虹]共に、18:00〜営業します。御来店お待ちしています。では、[本日の新着日本酒情報]は、・黒龍(福井県)八十八号R4BY福井の銘醸蔵の年一回発売の上位酒。兵庫東条産特A山田錦を、精米歩合35%まで精白した大吟醸原酒。まろやかで綺麗な吟醸香と、品格のある味わいを共に楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。

2024/3/9(土曜)本日、酒峰・酒虹は18:00〜営業します。御来店お待ちしています。尚、3/10(日)・3/11(月)は、[店休日]とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。そしていよいよですが、明日明後日の3/10(日曜)・3/11(月曜)は、日田市豆田町の新店舗である、[千良庵]の[不定期営業]となっています。3/10(日曜)は昼と夜、3/11(月曜)は昼のみ営業します。豆田町は、今ひな祭りイベントでたくさんの旅行者がいらっしゃっています

2024/3/8(金曜)本日、18:00〜営業しています。席は空きがございますので、是非お待ちしています。今日のオススメ食材は、・深ネギのきんぴら巻きの良いずっしりとした立派な白葱を胡麻油と塩昆布と一緒に炒り煮しました。とてもねっとりとした甘みと昆布の旨味がまとまって、美味しい副菜となっています。もう一つの写真は、[千良庵]のオープン祝でお酒が酒峰に届きました。日田市には常にいないので、御配慮いただき、ありがとうございます。という事で、今日も気合いを入れて営業します。御来店

2024/3/7(木曜)本日、18:00〜営業します。席はゆっくりしていますので、御来店お待ちしています。では、本日のオススメ食材は、・蒟蒻のピリ辛煮水郷日田市の蒟蒻メーカー[クマガエ]様の地物の蒟蒻を使用したピリ辛煮。食べ応えもあり、アテにピッタリです。・菊芋のペペロンチーノ地物の菊芋をペペロンチーノ風に揚げ焼きしました。ホクホクとして甘く、ポテトフライ🍟の様におつまみになる野菜料理です。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。

2024/3/6(水曜)3/3、3/4、3/5と[店休日]をいただき、出張で酒蔵に行ってきました。より知識を肥やすキッカケをいただき、日本酒専門店として、とても勉強になった連休でした。さて本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/3/2(土曜)本日、18:00〜営業します。尚、明日から三日間、[3/3(日曜)・3/4(月曜)・3/5(火曜)]酒峰・酒虹共に[店休日]とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。という事で、[本日の新着日本酒情報]は、・明鏡止水(長野県)垂氷槽しぼりR4BY長野県の銘醸蔵の限定流通品。兵庫県産山田錦を精米歩合65%まで精白した純米酒。吟醸蔵の別レーベルらしく、控えめな吟醸香と、米のポテンシャルを活かしたスマートで綺麗な味わいの

2024/3/1(金曜)あっという間に3月になりました。2月は新店舗オープンやイベント等色々重なり、ゆっくりする時間もあまり無く過ぎてしまいました。時間に追われている事程、充実した日々を送れていたのかな？と理解しつつ、今月は世の中的に歓送迎会シーズンで忙しくなったり、お酒関係のスケジュールは詰め込んでいますので、体調を崩さず乗り越えたいと思います。今月もよろしくお願い致します。では、[本日のおすすめ食材]・特大原木椎茸大分県産の特大の原木椎茸を入荷しています。シンプルに焼いて

2024年3月の[酒峰]・[酒虹]・[千良庵]の<店休日>の御案内をさせていただきます。大分県日田市に構えた新店舗である、[豆田町千良庵]の運営にも直接携わる為、<酒峰>・<酒虹>・<千良庵>は今まで通り全店舗共に完全予約制とさせていただき、事前に御予約のお客様が入らなかった場合は、<店休日>をいただきます。事前に発信した店休日の情報を知ってあると助かりますが、営業時間・店休日のリアルタイムの詳細は各店舗の公式インスタグラムにて告知させていただきます。御利用時に参考ください。

2024/2/28(水曜)[本日の新着日本酒情報]・小左衛門(岐阜県)大吟醸生二年熟成R3BY岐阜の銘醸蔵の限定品。中島醸造の蔵開きにて、限定品として販売していた、通常に無い非売品を購入して御提供しています。あさひの夢米という地元の飯米を、精米歩合50%まで精白した大吟醸の生原酒を、中島醸造自慢の氷温庫にて生のまま約2年寝かせた逸品。スマートな吟醸香と、しっかりと乗せた旨味と甘味を基調とした、氷温生熟成らしいまろみのある味わいとなっています。本日、18:00〜営業します

2024/2/27(火曜)酒峰・酒虹は本日、18:00〜営業します。御来店お待ちしています。[本日の新着日本酒情報]・光武(佐賀県)純米大吟醸しずく採り酒峰酒店別注R4BY佐賀の銘醸蔵の当酒販部(酒峰酒店)別注品。山田錦をベースに、精米歩合50%まで精白した純米大吟醸の雫搾りの中取りの質の良い部分を特別に詰めてもらいました。品の良い口当たりとキレ、落ち着いた味わいのトラディショナルな純米大吟醸となっています。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/24(土曜)バタバタして上げそびれましたが、本日、酒峰・酒虹共に18:00〜営業しています。尚、明日の2/25(日曜)はイベントの為、貸切営業とさせていただき、2/26(月曜)は、両店舗とも、店休日とさせていただきます。2/27(火曜)より元気に営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/23(金曜祝)本日、祝日ですが、酒峰・酒虹共に、18:00〜営業します。明日の2/24(土曜)は、通常営業を行い、明後日の2/25(日曜)は、イベントの為、貸切営業となっています。三連休は全て営業して、2/26(月曜)を、[店休日]とさせていただきます。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/22(木曜)本日、酒峰は18:00〜営業します。祝日前ですが、予約は無くゆっくりしています。是非お待ちしています。尚、明日2/23(金曜)は祝日ですが、18:00〜営業します。普段休みが合わず、御来店いただけない方も御利用いただけます。御予約お待ちしています。

2024/2/21(水曜)本日、18:00〜営業します。天候が安定せず、暑くなったり、寒くなったり、梅雨時期のようなグズついた雨模様が続いていますが、足元悪いので気をつけて御来店お待ちしています。

2024/2/20(火曜)本日、18:00〜営業します。御予約も少なく、ゆっくりしています。皆様是非御予約お待ちしています。

2024/2/19(月曜)本日、貸切営業となっています。明日は18:00〜営業します。御予約お待ちしています。

2024/2/17(土曜)[本日の新着日本酒情報]・るみ子の酒(三重県)純米大吟醸H20(2009)BY三重の銘醸蔵の秘蔵酒。徳島県阿波産山田錦を、精米歩合40%まで精白した純米大吟醸の15年熟成酒。現行純米大吟醸は協会9号酵母を使用していますが、こちらは協会6号酵母を使用しています。落ち着きのある鄙びた熟成香と淡いながら主張のあるコクを楽しめる、常温〜燗酒向きの美酒となっています。2009年は、当店が創業した年です。明日新しく店舗をオープンしますし、当時の歴史や想いを

2024/2/16(金曜)本日、18:00〜営業します。季節の食材を取り揃えています。是非御賞味ください。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/15(木曜)本日、18:00〜営業します。予約は入っていませんので、是非お待ちしています。暇な時間は、新店舗の仕込みや酒屋業務を行い、新たなお客様をおもてなしする支度を整えます。これはこれで必要な作業ですが、お店を忙しくさせてもらえたら幸いです。よろしくお願い致します。

2024/2/14(水曜)新店舗である、大分県日田市豆田町の[千良庵]の事務手続等済ませ、お店の準備はある程度整いました。後は保健所の審査を受理されて、晴れてオープンという流れとなります。予定通り、今週末の2/18(日)に日田のお店に携わった現地の関係者様を集めて[レセプション]を行います。レセプション明けの2/19(月曜)の[店休日]を挟んで、第四週の2/20(火曜)以降から[グランドオープン]となります。仕事以外は準備の為、買い出しは勿論、日田に行ったり来たりと、とても充実した

2024/2/11(日曜)本日、18:00〜営業しています。尚、明日の2/12(月曜祝)、明後日の2/13(火曜)は、[店休日]とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。では、[本日の新着日本酒情報]は、・醴泉正宗(岐阜県)純米大吟醸2021岐阜の銘醸蔵の最高峰。兵庫県東条産特A山田錦を精米歩合35%まで精白した純米大吟醸の中汲み部分を約3年寝かせた秘蔵酒。まったりとしたドライなコクと余韻を楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げま

2024/2/10(土曜)世の中は三連休ですね。春節も始まって、海外旅行者の方々もたくさんいらっしゃり、福岡の街は活気に溢れています。さて、本日、18:00〜営業しています。席もゆっくりしていますので、是非お待ちしています。尚、明日の2/11(日曜)は、酒峰・酒虹共に、18:00〜営業して、2/12(月曜祝日)、2/13(火曜)を、[店休日]とさせていただきます。御迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

2024/2/9(金曜)[本日の新着日本酒情報]・王祿(島根県)純米大吟醸舟掛け三十五2014島根の銘醸蔵の上位酒。兵庫産山田錦を、精米歩合35%まで精白した純米大吟醸の生原酒を蔵元の氷温庫にて約10年寝かせた秘蔵酒。王祿らしいお米の旨味と香りに、氷温貯蔵のまったりとした膨らみのある余韻を楽しめる美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/8(木曜)[本日の新着日本酒情報]・高清水(秋田県)純米大吟醸35磨きR3BY秋田の老舗銘醸蔵の上位酒。地元産酒こまち米を精米歩合35%まで精白した純米大吟醸。清々しい爽やかな果実味と味わい。白身のような淡い味わいのものと一緒に是非楽しんでいただきたい美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/7(水曜)[本日の新着日本酒情報]・寒菊(千葉県)スペシャルサンクス392023千葉の銘醸蔵の年一回限定品。一年間の御愛顧に感謝し、特価で販売する限定品。雄町米を精米歩合39%まで精白した純米大吟醸の無濾過生原酒。フレッシュな香味と味わいに、高精白のリッチでわかりやすい旨味が合わさった美酒となっています。本日、18:00〜営業します。御来店お待ち申し上げます。

2024/2/6(火曜)日曜・月曜とお休みをいただき、大分県日田市豆田町の新店舗が大方施工が終了したという事で、最終的な確認と掃除をしに行ってきました。保健所等の手続きが終わって、晴れてオープンする運びとなりますが、まだロゴ等決まっておらず、情報の発信はSNSのみなので、この辺は追って告知する形になります。という事で、店名・住所・ざっくりしたオープン時期等、決定した事を改めて告知します。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜[店名]豆田町千良庵<まめだまちぜんりょうあん

2024年2月の[酒峰]・[酒虹]の<店休日>の御案内をさせていただきます。<営業時間><酒峰>・<酒虹>両店舗共に18:00〜営業。[酒峰]の店内に併設しております、酒販事業部の[酒峰酒店]も、酒峰の営業時間に準じます。事前に御予約のお客様が入らなかった場合は、急遽、<店休日>をいただく場合もございます。事前に今回アップする休日の情報を知ってあると助かりますが、リアルタイムの営業時間・店休日の詳細はSNSに告知させていただきますので、御参考になさってください。尚、先月告知させてい

2024/2/1(木曜)あっという間に今年も一か月が過ぎ、普段の生活リズムを取り戻しましたが、今月の2/25(日曜)に、2024年最初の[酒峰酒店]が企画するコラボイベントを行います。長年のお付き合いがあるからこそ行える唯一無二の内容となっています。お誘い合わせの上、是非御参加くださいませ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー<酒峰の会>[比翼鶴酒造×木崎×酒峰酒店コラボイベント]を、開催いたします。今回の酒峰の会は、福岡県久留米市城島にあります、[比翼鶴酒造]の二ノ