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三重県産伊勢海老~🦐三重県産車海老~🦐ご来店お待ちしております~🦐🍣✨
日本橋蠣殻町・実力寿司店が揃う地区で、若手の超新星が握る鮨が美味い!水天宮駅からは近いけど、ほんと裏路地なんです。最初は分からず通り過ぎる路地の奥にある高柿の鮨親方高柿伸英さんは弱冠29歳でお店を開業し、今は30歳。漁師をやってから寿司屋に。北九州の竹本、鮨水谷、新橋のしみづを経て2018年9月15日独立。大正時代の古民家を、自分のデザインで仕上げたというお店はクラシックでありモダン。センスが溢れるお店。夜は2回転お任せで。赤星を飲みながら、最初のおつまみは、しらす
2019年7月24日の夕食今日はこちらのブログではじめて紹介するお寿司店の「鮨処喜楽」さんにて夕食をとりました。住所は札幌市中央区南4西3すすきのビルB1Fです。お店が入っているビルの外観です。お店の外観です。店の中です。順番が逆になりますが、この日飲んだ日本酒です。最初に、ビールをもらいました。お通しです。ふぐです。お造りです。蓋を開けた状態です。お造りに使用するお醤油です。はもとうなぎです。コハダこ握りです。ふぐの湯引きです。水茄子です。牛肉です。
Color日和竹原朋美です(^-^)さっそく札幌駅についておなかもいい感じにすいてきた頃妹と待ち合わせ。予約のお店はススキノにも近い「天ぷらこばし」カウンター9席のみ完全予約制。ミシュランガイド北海道特別編に掲載されたこともあるようです。まずは食べ方などの説明を店主自らお伝えしてくれます。食材のこだわりは、この海老にも沖縄宜野座産車海老。ビールで喉を潤しながら最初に登場したのは↓続いての海老本体。いんげんキス
麻布十番のスペイン料理ミヤカワ。久しぶりです。イベリコ豚の生ハム。ガスパチョ。ほうれん草のスパニッシュオムレツ。車海老のアヒージョ。アヒージョの海老の頭を揚げたもの。これが凄く美味しかった!ホタテのグリル。ブルーチーズのソースの牛肉。イカスミのパエリア。葡萄のシャーベット。ミヤカワは、シンプルなお料理が美味しくてとても楽しいお店です。定期的に来たくなります^_^
プロフィールの写真に使用した寿司屋。宮城県塩釜にあります名店「すし哲」さんです。宮城県松島に旅行へ行き、当初お目当のお寿司屋が定休日のため、名店であるこちらへ立ち寄りました。もお、3年も前の事なので記憶が怪しいですが、、、カウンターに座り旬な物など、会話を楽しみながら楽しませて頂きました。有田焼の白いキャンパスに並べられたお寿司達煮蛸が美味しかった!白魚と、いくらの追加旬だという事で、追加の赤貝。半端なく旨い!!そして、定番のネギトロ巻き。マグロ系は店主の大将が
く御成門の駅からほど近い、冨所ランチで伺いました。店内はシックでセンスのいい骨董が所々飾られてます。大きな水屋箪笥、素敵です。ビールは瓶ビール、ハートランドのみかな?赤酢のキリッとしたシャリで握りも大きめです。というより米粒が大きい春子鯛がとても肉厚で美味しかった。そして煮ホタテはレアで生のよう、これもとっても好みでした。春子鯛煮ホタテ車海老は大きめ、熱々を剥いて握ってくれます。赤身漬けこれに卵とお味噌汁でした。静かな店内、こだわりのお鮨でした❣️
ここ最近のブログ投稿サボり気味でした最近のルアー釣行ですが、合わせミスやボウズでメンタルやられております。浜名湖ではピチャピチャと流れてきた車海老を、シーバスがボッコボッコ捕食しておりますが、釣れそうで釣れない、いやらしいパターンになっております。というか純粋に、車海老パターンってなんぞや!車海老を餌にして釣る方が早い←実際それで釣れてるのを見てしまったので、エサ釣り師からしたら有力な情報ではありますね!餌の話になっちゃいますが、、、ジャムシでの釣果は正直なところ微妙な感じで、数年
三重県産車海老~🦐水槽に向かいます……🦐…三重県産天然の鯛~🐟北海道産ボタン海老~🦐石川県産キス~🐟宮城県産しゃこご来店ご予約お待ちしております🙇✨https://www.instagram.com/p/B0sfYxwggkI/?igshid=16993q0hle7nv
夏休みらしく飛行機を見に羽田まで。地下鉄から上がってすぐに搭乗チェックインカウンターがありました。しかも、キャリアを選ばずに使える自動チェックインマシンがあったり。羽田は便利だな〜。展望台は5階になります。飛行機、夏、青空とくれば、やっぱりビールですね〜!おつまみは、2階のお土産ショップ金の翼で購入した、桂新堂さんの車海老あられ焼き車海老1匹、まるまる使っています!1匹700円なり〜美味しいもの、美味しいえびが有名な愛知県のお店でした。箱入りのお土産だと5
「穴子や車海老が豊漁、真蛸はは若干減ってきた!?」はクリップブログで投稿しました。
フレンチビストロバルザルはこちら\(^o^)/↑の続き。。以前、知り合いのインスタを見て行ってみたいなぁと思ってたお店にきました。。阪急西宮北口南側歩いてすぐの地下にあります。。活魚酒場ぜん(幸)さん。。19時前に覗いた時は満席!お店の方が外まで出てきてくださり、お席空いたらお電話しますが。。と言ってくれたのでお願いしました。。その合間にフレンチビストロでウォーミングアップ\(^o^)/カウンターとテーブル、全部で18席5小さなお店です。。店内禁煙でこちらの階段の下に灰皿
昨日の晩ごはんです天ぷら車海老・エリンギ・かぼちゃなす・ししとう・鶏もも酢の物きゅうり・コーン・かにかまお味噌汁豆腐・わかめ海老の頭を焼いたもので出汁を取りました濃厚で美味しかったでした娘の会社から届いたお中元の車海老びっくりのお届けものヽ(。>▽<。)ノ普段食べ慣れていない私たちはこの時食べきることが出来ず笑残りを天ぷらに竹串ささなかったから丸まって小さくなったけど…とっても美味しかったです今回は全体で100円ぐらいかな?イオンカード&d払いで半
夏メニューのフロリレージュ。シャンパンで乾杯。メニュー。パイナップルとトウモロコシ。烏賊とキャビア。大好きな酒粕の蒸しパン。桃のカクテル。鯖とブルーチーズ。鮎のフリット。マンゴーのカクテル。車海老。豚のテリーヌ。マナガツオ。分かち合うのお肉は牛肉。お腹いっぱいなので少なくしていただきました。ここからデザート。スイカ。お茶は煎茶にしました。桃とココナッツミルク。アマゾンカカオ。最後のお茶菓子はサクランボ。やはりフロリレージュは最高!
この前の朝9時になる前にクロネコさんお届け物です〜持っているものは、、発泡スチロールの箱。。嫌な予感…ふるさと納税の8月配送豚肉4kgが届いたのかと思い冷凍ですか?入れるところない…と聞いてみると常温との事…ますます何かわからない…◯◯◯ですね〜。配達物を言ってくれるクロネコさん。でも聞き慣れない言葉なのでいまいちピンとこないやまだ発泡スチロールを開けると中から大きな保冷剤なのに常温⁈大きくなる不安感…もう嫌な予感しかないはっ⁉︎おがくずまで‼︎お
地下鉄湊川公園駅から北のお店。L字型のカウンター席と小上がりがあります。この日は女性3人でお食事会✨カウンターにはネタケース、奥には大鉢に入ったお惣菜が並びます。カウンターの上と壁にお品書きがあります。《サーモンお造り》《しまあじお造り》脂がのって、鮮度が良い✨《たこお造り》《剣先いか糸造り》《かに棒身》《味付けかずのこ》《海老酢味噌》さっと火を通していて、中はレアで食感と香りが絶妙❤️《南蛮つけ》酸味が絶妙✨上にのった玉ねぎ・パプリカ・ピーマンはしゃきしゃき。
昨日まで豊漁だった車海老は、台風の影響?か10分の1程度。一軒鰆がそこそこ。まだ脂が乗ってこない。船によってはタコがそこそこ。昨日からやや相場が下がった様子。60キロほど仕入れました。
ゆっくりとした時間に美味しいお鮨を食す…!銀座鮨奈可久去年銀座にオープンしたという事で正統派なお鮨をいただきに訪問おまかせコース19時半に2名で予約を入れて早めに着いたので先に一人中へ(笑)常連と思われる方が2名先にいらっしゃいました。先に飲んではいけないと思いつつ、とりあえずウーロン茶をいただきじっと待ち、食仲間到着!という事で早速日本酒ですが暑さをぶっ飛ばすかのように白鷹のシャーベットをガツンと頂きました一気に体も涼をとれて飲みやすい分酔いも回りますねさっそくコース
「2019/07/25今日も車海老や真蛸が豊漁!」はクリップブログで投稿しました。
おはようございます、つむぎです可愛いお土産を頂いたので桂新堂の季節の作品夏きらり(HPより)見た目が涼しげ朝顔が風流です(普段、風流とは縁遠いですが)桂新堂(けいしんどう)は、名古屋に本店を置くえびせんべい製造販売業者です。金魚さん、可愛いわ一口で食べちゃったけど可愛いだけじゃなくて、とっても香ばしく、海老が自己主張してます🦐🦐🦐素材にもこだわって、沖縄、九州の車海老、北海道の甘エビ、三河湾、瀬戸内海の赤エビ、三重県産の伊勢エビ、北海道のぼたんえび、等を作品ごとに厳選して
昨日の活け車海老の殻を集めて冷蔵庫に保存しておきました。海老の殻はとても良いお出しが出ます。以前みゆきさんが海老のスープを作って食べさせて下さったのですがスープがあまりに美味しいのでどうやって作られたのかとお訊きしますと「甘エビの殻でお出汁を取り甘エビの身は具材に使ったのです」とお返事頂き甘エビの殻でこんなに旨味が出るものかと驚いたことがありました。ですから、車海老ならそれは旨味がたっぷりと出ると確信して調理にかかりました。昨日電子レンジで野菜カレーが10分でできるとテレビでしてい
「2019/07/24車海老1000匹ゲット!」はクリップブログで投稿しました。
おが屑に入った、生きている車海老をお中元でお迎え致しました。以前にも同じ方から頂いたことがあります。何しろ新鮮で生きていますので触った途端に、跳び跳ねてその辺りじゅうに逃げます。想像絶する生きの良さですよ(笑)おが屑のいい香りがして優雅な気持ちと、生き物との格闘は本日は「慣れ❗」で私が勝利です。玉ねぎと卵のお澄ましの中に投入そして魚焼きのなかで焼きました。あの色が変わる瞬間はまことに美しいですね~美味しく頂いてこそ命をまるごと頂戴出来ます。「あなたの命を頂戴して元気に生きて行きま
【2019年天草出張vol.3】気づけば2019年も3回!天草出張に行ってた。そして、今回も!天草で食べた美味しものたち。夏が旬の赤ウニ御膳!車海老刺身、塩焼き、天ぷら!シイラ刺身、天草大王地鶏松葉焼き、獲れたての魚の刺身などなど。なんとまぁ、豪華な内容です。ステキな出会いもたくさんありました。あと。1回!今年は行けたらいいなぁー。
いつもいいね、優しいコメントをありがとうございます昨日は主人と娘と3人で、お昼はお寿司🍣を食べに行きました。私は食べなかったけど、二人は生牡蠣、生車海老も食べて、とっても喜んでました。ご馳走様です退職後も、主人が仕事を続けてくれているお陰ですね。ありがとうございますその足で、私と娘はカラオケへ。主人は自分が歌うより、クラシックを聴く方が大好きなので、先に家に帰りました。ベートーベンはちょっとうるさいかな(;;)私は、お正月以来のカラオケだったので、声が全然出なかったぁ
滋賀県近江市にある、紹福楼(しょうふくろう)での食事です食事の前に青汁香煎が来ました続いてまだかアワビ柔らか煮と百合の蕾そして、車麩とハモのお吸い物そこまでいただいた後、お部屋に板前さんが登場お部屋で鮎を焼いてくれましたっ焼けるまでの間に、車海老と鯛のお造りをいただきました〜焼き上がりました、琵琶湖の鮎程よく苦味もあってすごく美味しかったですこの後まだ続きますが、今回はこのへんでこちらをポチッとしてもらえると嬉しいです↓↓↓にほんブログ村人気ブログランキング
昨晩はパパさんのお仲間方と一緒に大勢で楽しい時間を〜いつも通りお料理は抜群!!!前菜(蒸し鮑、蟹、雲丹)岩牡蠣(皆んなのリクエストでお願いしました)大きさにびっくりお刺身盛り合わせたくさんの種類を少しずつ蟹シュウマイ塩豚(豚肉がトロトロ)車海老の何とか、、、(外側のぐるぐる巻きが何とか…って説明受けましたがわからず笑。とにかくパリパリした食感で美味しかった)鮑と穴子の小天丼デザート(ピーナッツのブランマンジェと桃)食べすぎ!飲みすぎ!笑いすぎ!の夜でした〜