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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です最近ブログやFacebookなど、お料理してるよ〜娘が作ってくれました〜など、自宅に籠もっている為に、お料理楽しんでいる方が多いのを感じますなんか嬉しいお料理作って、家族で囲んで「美味しいね〜」って幸せな時間ですよね我が家も息子が緊急事態宣言を受けてから家に居るので家族ご飯が続いてます。昨晩は、新ごぼうが生協から届いたので牛肉と煮ました。トッピングはかき菜柔らかくて
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですステイホーム🏠お家に籠もって何日になるのでしょう料理、掃除と頑張っておりましたが雨だと掃除を頑張ろうパワーもうせ傘をさしてお散歩行くのもね〜と、のんびりする事に朝食洗濯が済み終わってから生協の注文…パソコン開くと横道それますそれも楽しいんですけど〜今日は昼食後に、エゴスキュー体操をオンラインで受講しましたよ秋田の貴美子先生は、今までレッスンを受けてくれた生徒さんに無料でオンラインレッスンをしてくださっています。「
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です緊急事態宣言が出ましたねこんな事態は初めての経験ステイホーム正直、窮屈な気持ちはあるけどスーパーやってるし身体は元気だし、ご飯美味しいしボーっとしてても1日過ぎるけどこんな時だから家で出来る事、どんどん見つけて頑張ることにしています掃除は気持ち良いです今日は、洗面所の床と玄関の床磨きました年末よりも大掃除してる今日この頃頑張り過ぎて湿布貼ってますが笑不安な気持ちは私だってあります仕事が出来ない=収入が無い私は、家
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です新型コロナ感染予防対策で、3月に引き続き4月のレッスンも、すべてお休みさせて頂いておりますコロナが落ち着いたら、再開したいと思っておりますコロナ疲れは出ていませんか我慢が続くのは辛いですが、みんな状況は同じです今は自分に出来る感染対策をして、お家に居ましょうね楽しいことも、見つけて頑張って乗り切りましょう5月の予定は…リクエストを頂いているもの、3月4月に出来なかったメニューを再度
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です自宅待機状態だと、つい気になるところに目が行き洗濯物の取り込みで、ハンガーが当たって穴が空いたままになっていた障子見て見ぬふりも出来なくなって…。思い腰が上がって、障子の張り替えをしました業者さんにお願いしようかと思っていてのですが、時間がある今だから、頑張ってみるか〜と障子剥がし液障子紙障子のりを購入してきて、いざスタート障子紙を剥がす液はスルスルと紙がはがれ楽しくなってきたのですが…ここからが大変でしたのりを塗っ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です連日志村けんさんの追悼番組が放送されていますね私の住む東村山出身のスーパースター志村けんさんの訃報本当にショックで悲しかったです。オリンピックの聖火ランナーに選ばれていて、東村山を走られることになっていましたので、絶対に見に行くつもりでした東村山から三鷹へ移り住んだ志村さん。三鷹から東村山に来た私は勝手に近しく感じていました。三鷹に住んでいた頃道で志村さんにお会いしたことがあって私が志村さんを見て
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日、メルマガ読者の皆様に5月のお知らせを送りました。(月に1回です)西澤由実子塩麹料理・漢方薬膳・アロマ教室のメルマガメルマガでは、その時期の養生法や翌月の予定を一番にお知らせしています。ブログとは、少し違う情報や食材の効能や時々はレシピなども月に1回だけなので、少し長めな文です(^^;)今回はこんな時期なので企画したレッスンが、行えるのかどうか不安もありました。何かお役に立て
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です漢方個別相談を受けてくださったMさん10月からずっと私の調合した漢方薬膳茶を飲んでくださっています。彼女は、とても冷えがあるとのことで問診でも気血の巡りの悪さを感じました。冷え対策の養生法のアドバイスと高麗人参や紅花、茴香、乾姜など身体が温まり、気血の巡りが良くなるようなブレンドで漢方薬膳茶を調合しました。少しずつゆっくり変わってきたようでずっと続けて飲んでくださっています。先日も、
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です嬉しい嬉しい報告がありました「由実子先生、こんばんは🌙😃先週、無事に男の子を出産し母子ともに健康に退院してきました由実子先生のレッスンのおかげで、自分の体質がどんどん変わってきて、念願の赤ちゃんまで授かれました本当にありがとうございました早く豚の角煮を作って食べてもらいたいです🎵落ち着いたら、この子と一緒にレッスン行きます」と、LINEを頂きましたTちゃんおめでとうTちゃん
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です料理は好きなのですが甘い物があまり得意でない私は滅多にケーキを作る事はありませんそんな私が珍しくケーキ作り「紅茶のシフォンケーキが食べたいな」テレビを見ながら次男が呟いていたので時間がある母はそんな次男を喜ばせようとシフォンケーキ作りにチャレンジしましたベーキングパウダーを使わずメレンゲだけで作りたかったのでしっかり卵白を泡だててここまではバッチリかと思っていたのですが型から抜いたら、大穴が空いていて大ショック半
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですコロナ騒ぎで急に出来たお休み。家にいることは好きなのでなんだかんだとやるは沢山ありますね(^^;;先日友人達と出かけてちょっと寄り道し田無神社へ龍神様をお祀りしている田無神社はパワースポットとしても有名です疫病退散の旗が揺れていました(本当にコロナウイルスの退散切に願いますね)私は辰年の為かこの神社が好きで時々伺ってますたまたま写真には人が写ってませんが人気の神社なので、この
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です外出はなるべく控えて…って家に居ると運動不足になりがち歩かなくちゃ歩くのは、一番簡単な運動ですし自然を見たり、気分転換には最高です近所のスーパーもなるべく歩いて今日は、父の通院の付き添いその後お墓参りどうしても移動は車が多いので「歩く」を意識してます。近くの公園には、子供の声がたくさん聞こえて、なんだかほっこりしたり自転車では気がつかなったことを発見したりします桜、咲いてきましたね〜🌸まだ2〜5分咲きくらいですが近
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です長男が、免許の書き換えの為に帰宅寝具の入れ替えをして、洗濯して夕飯の準備して忙しいけど嬉しいな3時間コトコト煮込んでビーフシチュー作りましたカルパッチョサラダを添えて「美味いな〜」って息子二人がおかわりしてあっという間に鍋いっぱいのビーフシチューが無くなりました3時間掛けて作っても、食べるのはあっという間でも、幸せな時間です喜んで食べてくれる人がいると嬉しいね料理って、凄い愛情表現ですよね美味しい笑顔が見たい朝
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です秋田の友人から「お味噌レッスン頑張ったね〜お疲れ様〜」と、きりたんぽ鍋セットが届きましたカットした比内地鶏、きりたんぽ、セリ、ネギ、糸こんにゃく、油揚げササガキゴボウは出来ていてネギと揚げとセリだけ切れば、鍋のつゆまで付いていてパパッと作れるスペシャルセット有り難い〜届いてすぐ昨夜作って頂きましたセリは大好き比内地鶏の旨みがたっぷり幸せになる美味しさでした
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です新型コロナウイルスを心配し3月のレッスンを中止にしました。一昨日は朝からお申し込みを下さった皆様に連絡。「楽しみにしていたので残念です。でも今は仕方ないですね」と皆様がお返事くださり少し胸が詰まる思いでした。今月は、有難い事に多くの方がいらっしゃる予定でしたので、とても残念でもかなりの方が電車でいらっしゃいます。ご家族にご年配のご両親と暮らしている方もいらっしゃるし私の様に、離れてい
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です新型コロナウイルスが、東京でも感染し始め感染経路がはっきりしないパターンも出てきたと今ニュースで流れました色々悩みましたが、明後日13日鯖缶レッスンからとりあえず3月いっぱいのレッスンはお休みさせて頂きますm(__)m自宅での少人数レッスンですが、色々な行事も中止になっている今少しでも心配があるなら中止にした方が良いのかな?と、判断致しました。レッスンを楽しみにしてくださっていた皆様には本当に申し訳けないのです
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですコロナの終息が見えない状態でとても悩みましたが、リクエストを頂いたレッスンもあるのでいちよ企画致しました。でも…今ニュースで東京にもコロナが広がって来ていると聞き明日から3月いっぱいのレッスンは中止にさせて頂くことに致しました。先が見えない状況なので変更、中止はあり得る状態です。どうぞご了承下さいませ。よろしくお願い致しますm(__)m*4月のレッスンは、新型コロナウイル
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は、ラストの味噌作りの予定でした。あれこんなにまだ大豆がある煮豆で食べたくて少し余分に買ったのですが計算間違えたようで予想以上に大豆が残っていて…煮豆いっぱいたべるか~(^^;;と、思っていたところに「先生~4月に味噌作りレッスンしてくれませんか」とお問い合わせがあり追加レッスンをさせて頂けることになりましたなにか目に見えない力で応援を頂いたように解決…感謝今日の味噌レッ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りは、皆さんマスク姿で連日のコロナニュースで、やはりいつも以上に敏感になってしまいます。出来る事はしましょうと、マスク姿で味噌作り毎年、花粉症が辛くてマスク姿で味噌作りの方は何名かいらっしゃいますが・・・。衛生的でもありますし、良い事ですよねしっかしマスク不足〜〜〜朝からお店に並ぶ暇が無いとマスクは手に入らない世の中どうにかならないのですかね〜今日の生徒様のお一人は、ハン
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りは、仲良しさんグループ味噌作りが5年目になる方も今日も、大豆の煮汁のウエルカムドリンクからスタートま~~~作るのが早いびっくりです潰すのも、捏ねるのも、丸めるのも、詰めるのもお一人手が早い方がいらっしゃると皆さんが早い4キロ作った方もいらしたのに11時55分にはランチタイム4キロ作ってこの速さは凄いです私はランチ作りが必死でした(^^;;皆様余裕の完成の
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、エゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスン皆さん、雨の中元気にいらしてくださいました。感謝ですコロナが心配な中ですが秋田から島田貴美子先生いらして下さいました外出が少なくなっている昨今身体が固まってきていますエゴスキュー体操で、無理なく楽しく身体をあっちこっち伸ばしましたよ本日も、今の身体を確認してからスタート今日はどのくらい背が伸びるかをチェックしました1時間ち
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りは、6年目、5年目になるベテランさん「一年早いね〜あっと言う間な気がするでも、一年に一度だから作り方忘れちゃうんだよね〜」なんて言いながら、お二人は4キロのお味噌を作り上げました今日はミンサーが大活躍お二人は、ミンサーで大豆を潰しましたもちろん手で潰される方もいらして「暑い〜」と熱々大豆を手で潰す作業は汗が出てきます綺麗な味噌団子「やっぱりミンサーだとキメが
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です連日、コロナのニュースばかりですね本日の味噌レッスンでもやはり話題はコロナウイルスについてなんだかいつも以上に、手を消毒しながら味噌作りでした(^^ゞ塩麹、甘酒、味噌など、発酵食品は免疫力アップには良いと言われていますお味噌汁、飲みましょうね本日お一人はコロナを用心し念の為のキャンセルでした「コロナでは無いと思うけど、喉の調子が悪くて咳が出るので、悩みましたがキャンセルさせて下さい」今、
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りレッスンは味噌作り初めての方から、ベテランさんまで1キロ、2キロ、3キロとそれぞれ頑張りました皆さんはじめましての間柄でしたが今日も和やかにお喋りしながらの味噌作り新型コロナウイルスの話題は尽きませんマスク、手洗い、アルコール除菌などTVやネットでも色々言ってますが、「うがいより歯磨きが良いみたいよ」皆さんがあらゆる情報を交換してました。イベントも色々中止になってま
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは1名の方がご家族の事情で日にちを振替られたのでゆっくり2名様で味噌作り。いつも作り方をお見せする意味もあって自分の味噌を1キロ作るのですが、今日は、大豆を茹でる量が少なかったので、私も2キロ作りました。のんびりお喋りしながらの味噌作りの、つもりだったのですが…味噌作り3年目、4年目の皆様は大豆を潰すのが、年々早くなり笑顔で話しながらも私手は必死でした笑味噌完成まであっという間だった気がしますf^_^;
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りレッスンは親子さんでもう3回目のご参加になるKさん親子すっかりお姉さんぽくなった小3Kちゃんお腹の中に居たころから会っているU君はもう小1だそうです。二人とも大豆を潰すのも慣れたもんです初参加のTさん親子小1Mちゃんは「一人でやる」と、ママの手伝いを拒否潰して、混ぜて、丸めて、詰めてほとんど一人で仕上げてました昨年初参加で4キロを作ったSさんは今年は3キロに挑戦
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日の味噌作りレッスンは仲良しさん3名「昨年のお味噌を食べ比べてみよう」と、1人の方が皆さんに声掛けし各自昨年のお味噌をご持参下さいました。そして食べ比べ〜実は、私も生徒さんが作ったお味噌を食べたのは初めてでσ^_^;皆さん、それぞれ微妙に味が違ってどれもとても美味しかったんですよ私も嬉し〜同じ材料で、一緒に作ったのに手前味噌とは良く言ったものですね1つびっくりしたのは、お味噌
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌レッスンは、お一人で6キロ作られる方、遠く相模原市からいらして下さる方初めて味噌を作られる方の3名様でした。お一人で6キロ作られる方は初めて「大変かもしれないけど、昨年とても美味しかったからチャレンジしたい」と。皆さんと足並みを揃える為に少し早出して頂きました私も朝5時から大豆を茹でましたよ流石に6キロは手で潰すには大変と、最初からミンサーを使って…手早く、どんどん大豆は
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です寒いけど良いお天気の冬はとても空が綺麗ですね近所で、カンヒ桜が咲いてます🌸青い空とピンクが素敵今日は、ゆっくりデー掃除洗濯を思いっきりやったりワンコの散歩を少し長めに歩いてお花が綺麗だなと感じたり🌸たまたま家に居た次男と近くでラーメンランチをしたりそんな何でも無い事で幸せを感じてますf^_^;1月半ばに父が無事に退院して自宅へ戻りました昨年9月末救急車で運ばれ、病院、実家に週2〜3日で通ってました。だから元気
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の味噌作りレッスンは今年の味噌レッスンの中で一番お姉様80代になっても新しい事にチャレンジするそのお気持ち素晴らしいと思います昨年、塩麹レッスンにいらして下さり「絶対にお味噌作りに来ます」と言って下さり、今日の日「自分でお味噌が作れるなんて嬉しい」と、喜んで下さいましたお味噌を作っている間も、ランチタイムもお茶タイムも、お喋りが止まらないのが女性です色々な話題から「へ〜」と言いながら結構「知恵」をもらいます。