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今日は次女の製菓学校で卒業コンクールがあり、私も仕事を休んで妻と共に作品を見に行きました。調理師科(和洋中)発酵醸造科栄養専門科そして次女が通っている製菓衛生師科全ての作品を見ましたが、どれも素晴らしく私達夫婦にとっても良い経験になりました。(そしてお腹も空いてしまいました~)全学科とも3日間で総仕上げだったそうです。次女の通う製菓衛生師科の部ではお題として、飴細工・チョコレート・マジパン・飾りパンの選択制。次女はチョコレートを選択。(何故ならチョコレートならコン
ご訪問ありがとうございます☺︎無印でめちゃ美味しいフィナンシェを見つけたよ〜♪しかも!低糖質!!!低糖質とは思えない味わいで正直ビックリ‼️宜しければ詳しいレポもご覧下さい👇【無印良品】毎日でも食べたい!製菓衛生師が驚いた激ウマ低糖質スイーツ!食べることが大好き!製菓衛生師でスイーツマニアのサンキュ!STYLEライターなかべぇです!生活雑貨や食料品まで幅広く取り揃えている無印良品。お菓子やスイーツも豊富に揃っていて、最近はダイエットや健康思考の方向けに低糖質スイーツの種類も増
ケーキ作りは土台から❗️基礎の技術が身につくことは、ケーキ作りの大きな一歩。このジェノワーズレッスン。今まで仕事でやっていたこと(繁忙期は1日に300台焼いてた元パティシエです)をそのまま家で同じようにやってみたら。何か違う。美味しくなくはない。けれど仕事で焼いていたジェノワーズはもっとおいしかったはず。なぜ?考えてみれば本や動画、ネットで見る基本の作り方は大体同じ。スポンジの作り方はこう。と確立されています。
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんばんは焼き立てはホロホロのマフィン『マフィンとショートブレッド』日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師お菓子・カリグラフィー・リボン・お花のお教室QuatreRuban恵月Keig…ameblo.jp翌日は生地も落ち着いて寒いと締まってきたりしますねそんな時は、レンジで20秒焼き立てホワホワサラダ、フル
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師お菓子・カリグラフィー・リボン・お花のお教室QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんばんはTENT成瀬での焼き菓子製造販売に向けて家でお菓子を毎日焼いています昨日今日はマフィンとショートブレッドを焼きました焼き立て焼き立てはホロホロっとして一晩置くと、生地も落ち着いてこれもまた好きですレモンのショートブレッドフォークで穴を開けるのを忘れましたでも関係なく、焼き立てサックサ
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんにちはシェアキッチンでの焼き菓子製造、販売に向けて何を作るか家でお菓子作りを楽しんでいますみんな大好きマドレーヌを焼きました山盛りモリモリいくつでもどうぞ焼き立ては外側がサクッと中はきめ細やかシットリ家で採れたレモン果皮と果汁が入って絶妙なアクセントになっています焼き立てを食べて欲しいリボン、カリグラフィー、お菓子、フラワーなどq
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんにちは晴れて少し暖かい横浜です先日、職場の看護師さんが今、酒粕にハマっていると甘酒にしたり、粕汁にしたりいろいろと工夫して酒粕を取り入れているそうですで、酒粕にレーズンを漬けると、ラムレーズンみたいになるよと話してくれましたレーズン大好きラムレーズンも大好きならばやってみようということで、早速酒粕を買ってきてレーズンを漬けてみました
こんにちは。アロマ&メンタルハーブティーのル・クールなかのともみです。不定期更新ル・クール近辺情報ル・クールは大阪府大阪市最寄り駅は、大阪上本町、鶴橋、谷町9丁目・鶴橋駅はJR大阪駅から15分。地下鉄も通ってます(千日前線)・大阪上本町駅は近鉄沿線です。なんばから5分です。ル・クールに来たとき、いろいろと楽しんで頂きたいと思ってます。ということで、この近辺の楽しいスポットを、不定期連載でお届けします。今回はランチ情報蘭亭(谷町九
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんばんは!先日、ウン年振りに焼いたガレットが、思わぬうっかりで、お蔵入りリベンジしましたちょっとぷっくりしました模様を変えてみましたよ簡単に個包装して今日はご近所さんに定期的に出ているキッチンカーのお店の方とお話し出来てキッチンカーのオーナー様のお陰様でキッチンカーの直ぐそばの会社の社長様ともお話しする事が出来ましたお二方ともとても良い
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんにちは今日3回目の更新ですお菓子の記録先日焼いたケーキコーヒーマーブルマロンアーモンドパウダーたっぷりのリッチなバター生地の中に、マロンクリームが入っています生地はこんな感じ焼き上がりカットした断面スリムな焼き型を使って一口おやつに丁度いいサイズになりますでも、食べ始めたら、一口で済まない無限ループ♾がそこにあります良いのか悪いのか
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんばんはガレットオブール昨日生地を仕込み、今日焼成しました大好きな焼き菓子の一つですでも、焼いたのは、何年振りでしょう…これから始めようとしているシェアキッチンで作るお菓子の一つに考えています寝かせた生地伸ばして卵黄を塗って模様をつけてが…重大な一つを忘れましたお味は変わりませんが…リベンジして、焼き上がりはその時に皆様にもお見せ
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【2024年2月7日更新】食いしん坊あいこです˙ᵕ˙*゚ご訪問頂きありがとうございます。小さなマイホームを建て、子供達3人と一緒に大阪で暮らしております。【食】とにかく食いしん坊。食べる事が最大の楽しみです。調理師免許と製菓衛生師免許を保有しておりますが自炊は嫌いです。1日3食365日外食をしたいくらいですが子供達の為になんとか毎日お料理を頑張っております。全国各地の美味しいものをお取り寄せして食べる事が、私のプチ贅沢です✧︎*。【安】可愛い保安用品が大好きです。
日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラー製菓衛生師QuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんにちは2度目の投稿ですバースデーカード、審神者カードの記事はこちらから『2021/12/28』日本手芸普及協会準師範カリグラファー審神者カードカウンセラーQuatreRuban恵月Keigetuです皆様こんにちは今年もあと数日ですね今日、仕事…ameblo.jp今年は久しぶりに、ショートケーキ🎂のクリスマスケーキを作りました久しぶり焼い
こんにちは。ル・クールなかのともみです。明日から3日連続ワイン検定シルバーの受検日です。ワイン検定シルバークラスはブロンズクラスと比較してぐっとテキストも分厚くなりわ~~ってなった人もおられると思いますが…いよいよ本番ですね準備OKでしょうか?!わたしも元気いっぱい明るく熱く気前よく試験の合格はもちろんの目標としてワインの魅力をお伝えしようと思っています。初めてお会いする人もいるので、それも楽しみ。ワインは縁を運んでくるわたし
音の森から、おはようございます🍀またまた久しぶりの投稿になりました🙇♀️みなさま、お元気でしょうか⁇今日は寒いですね11月も、あとわすがで、いよいよ冬本番💦投稿が遅くなってしまいましたが11月7日(日)に第12回阿武山公民館文化祭に音の森ファミリーで出演させていただきましたコロナ禍で人数制限のあるなか、足を運んでくださいましたみなさま、ありがとうございましたあたたかく見守ってくださり感謝ですそして阿武山公民館のみなさま、お世話になりまして、ありがとうございましたみんな
こんにちは。ル・クール中野智美です。ワイン検定シルバークラスが今月末にありますがその対策レッスンの1回目を先日、実施しました!私がやっている「おうちワインレッスン」とは異なりこちらは、がっつり試験対策。ドリルを解いていただくんです。100問あります!ワイン検定を受ける人で多い質問がどこまで覚えたら?どこを覚えたらいいの?といった疑問私にもわかりません笑過去問もないし、特に詳細は発表されていません。なので対策として、ドリルを解いても
こんにちは。「抹茶のバスクチーズケーキ」のレッスン募集しています。最初に設定した日程は、おかげさまで満席になりましたので12月1日、追加しました。一昨年は、いわゆる普通のバスチー。今回は抹茶味コレと、「全粒粉のポリポリクッキー」を作ります。チーズケーキはグルテンフリーで。15センチホールを各自作って、お持ち帰り頂きます。お家にもって帰れるって、良いんで
みつばのひとつ♧製菓衛生師JSAアイシング認定講師よしのです今日の投稿はお誕生日ケーキです🍰先日、娘(12歳)と愛犬(4歳)の誕生日でした🎉娘からケーキのリクエストは、大好きなスヌーピーのケーキ💕そして...大好きなパイナップルを入れて🍍と…おまかせくださいッ!!私もスヌーピー大好きッ❤️作ったのが…こちら⤵︎娘👉12歳12本ローソクを立てると…こんな感じ⤵︎火をつけている段階で…⚠️ロウが垂れる⚠️ろうそく同士が引
みつばのひとつ♧製菓衛生師JSAアイシング認定講師よしのです今日の投稿は🎃ハロウィンクッキー缶🎃お菓子教室レポートです🎃参加してくださったのは…お友達のYちゃんとAちゃんです時間が限られている中で…作業の多いクッキー缶作りッ!!笑あり…焦りありのレッスン(笑)事前に用意しておいたクッキーもありますが…全部で6種類のクッキー完成🍪翌日…YちゃんとAちゃんからメッセージ💌★とっても楽しかったぁ〜また、開催してねぇ〜★いっぱい笑えて美味し
みつばのひとつ♧製菓衛生師JSAアイシング認定講師よしのです今日の投稿は🎃ハロウィン🎃アイシングクッキーレッスンです先日、出張ハロウィンアイシングクッキーレッスンをN様ご自宅で開催いたしました🎃ご参加くださったのは…N様•S様•K様の仲良し3人組のお姉様方🌹N様N様は、中学校同級生のお母様同級生の娘さんは、同じクラスになった事がないのですが…バスケ部キャプテンで皆んなに囲まれて明るくキラキラしていた印象✨お母様も同じように明るくキラキ
ブログを見ていただきありがとうございます。🔹あなたに合ったあなたのためのアドバイスで上達率にコミット🔹初めての方でも大丈夫!まずは理論を理解し基礎からしっかりお伝え♪🔹思い通りに絞りをコントロールできるあなたへ!全力サポートいたしますお菓子教室Parterre(パルテール)安城ケーキデザイナーChiakiと申します。1日1花🌸今日のお花は白あんで絞ったダリア華やかで凛としたお花です。朝方ぐっと寒さが増してきまし
みつばのひとつ♧製菓衛生師JSAアイシング認定講師よしのです今日の投稿は🌹お誕生日ケーキ🌹です🎂息子と同じサッカークラブのお友達のお母様からバースディケーキのご依頼がありました実は、以前も作らせてもらったことがあって…とっても美味しかったとッ✨嬉しすぎますッ!!!!ぜひぜひ、作らせてぇ〜ッ💕前回と同様にチョコ生クリーム…🍫バナナサンド…🍌2段ケーキのリクエストHさんは、ご兄弟2人💕いつも仲が良くて微笑ましい光景に癒されてます✨✨
【募集】シルクスクリーンスイーツ①餅生地当ブログに来てくださってありがとうございます!京都市右京区でフラワーケーキとクラフト教室をしておりますziziと申します。まずは第1弾!シルクスクリーンスイーツ①餅生地餅生地タルトタタンソルギ抹茶マロンケーキ餅生地へのシルクスクリーンそして組み立て方です。レシピや非公開Instagramのレッスン動画を見ていただいての簡易動画レッスンになります。動画視聴期限は視聴開始から6ヶ月間です。シルクスクリーンはトールペイント作家の河崎香先生
こんにちは。ル・クール中野智美です。こんな感じで家庭でのワイン、いかがでしょうか?という、カテゴリの記事です。ChinonLesPiedsRoti/ChateauDeCoulaineシノンレ・ピエ・ロティ2018/シャトー・ド・クーレーヌフランス>ロワール地方>トゥレーヌ地区>A.O.C.シノンシュナン100%シノンの白!シノンといえば赤ワイン(カベルネ・フラン)が一般的ですね。ちょっと珍しいというか、ほぼ飲まないと思います。白は生産量の
こんにちは。ル・クールなかのともみです。こんな感じで家庭でのワイン、いかがでしょうか?という、カテゴリの記事です。MuscadetSèvreetMaineSurLieVieilleVigne2019ChâteaudelaRagotiereミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーヴィエイユ・ヴィーニュ2019(シャトー・ド・ラゴティエール)フランス>ロワール地方>ペイ・ナンテ地区>ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ12
はじめまして。製菓衛生師、DPasリアルフラワーケーキマスター、アンデコマスター、フラワーネイルスタンドやフラワーケーキ用のお皿を作っております、京都市在住のziziと申します。よろしくお願いいたします。少しずつブログを書いていこうと思います。最近、こんな、可愛いスイーツを作っています。レアチーズケーキケーキにプリント?いえ、違います。全部食べれます。おいおい、ゆっくり書きますね。
ブログを見ていただきありがとうございます。🌸あなたの手作りお菓子を心に響く贈り物にときめきを形にするお手伝い🌸お菓子教室Parterre(パルテール)安城ケーキデザイナーChiakiと申します。私の自己紹介ケーキ作りやお花絞りについて🔹お悩み解決方法🔹お役立ち情報等をづづっていこうと思います。ケーキ屋さんのジェノワーズ(スポンジ生地)って。なぜあんなきめが細かくてふわふわで口に入れるとサッと溶けていく‥あの感触♡
こんばんは昨日、製菓衛生師試験の合格発表がありました。難しい試験ではないので、受かってるだろうと思っていましたでも、発表を見るときは、どんな試験でもやっぱりドキドキします夜にこっそりスマホで確認📱すると、私の番号がありません。一瞬で頭が真っ白になり、パニックに!LINEでdarlingに落ちたと報告。見間違いやろ、と言われよく見ると「調理師」の合格発表でしたもぉーーーっ‼️へんな汗200mlぐらい出たー💦再確認すると、合格してました💮今日、合格証書も届きました〜
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。フードライター・製菓衛生師、Raicoです。現在、フリーランスのライターとして執筆、撮影、メニュー開発など活動しております。活動内容等はご確認いただき、メッセージにてお問い合わせください。※記事単価・原材料費等は、内容によってご相談させていただく場合やお断りする場合もございます。ご了承くださいませ。<活動内容>◎グルメライター/記事執筆=執筆ジャンル=スイーツ・料理記事全般(商品開発・作成・撮影・ライティ