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七草粥を嫌がる殿には、毎年七草混ぜご飯にしています。しかも、夜。塩揉みした七草を、ご飯に混ぜ、顆粒だしとゴマを足す。セリの香りがよく立って美味しい。あれ?なずな、うちの庭にあるかも、と気づいた。蕪は畑にあるし、まだ小さいけど。大根もあるし、もう大き過ぎるけど。パック売りで買ってしまったよ。白菜の浅漬け、小松菜と豚の炒めもの、大根の中華炒め、鶏ごぼう。という、1月7日の晩ごはん。本日は通常営業の職場。今年はのんびりいこう、との新年の誓いはどうなるのか?!
今日は1月7日、七草粥を食べる日でしたねお正月で沢山食べた胃を休め、一年の無病息災を願って食べるお粥。こちらでは七草を揃えるのは無理なので、ある物だけ買って後は代用して毎年作っています。七草は...セリナズナゴギョウハコベラスズナ(蕪)ホトケノザスズシロ(大根)今年は蕪と大根が買えました!後は春菊とかネギとか代用で7種類。昨晩から出汁を取っていたので楽ちん〜鶏胸肉も少し入れました。美味しかった!今年も元気で過ごせますように!にほんブログ
昨日は1月7日で七草粥を食べる日去年まではスーパーで七草粥のセットを買っていた草だけど高い旦那さんは七草粥が割と好きだった私の作る七草粥は味付けは塩だけで適当レシピも何も見ないそれでも「美味しい」と食べてくれていた子供は七草粥が嫌いそもそもお粥が嫌い昨日は一応レシピを見て作ってみた「まあまあ美味しいかな」と言って食べていた今年は母に自家製の大根の葉と蕪を貰ったので二草粥になったけどお粥を作りながら闘病中に旦那さんに作ってあげたお粥の事を思い出して
昨日は七草粥を作りました。毎年作っているのですが、今回は土鍋に一杯!これは作りすぎた~と大後悔。しかし、娘は食べ盛りの中学生。これだけでは足りずお肉も焼きました。しかし、昨日は珍しく夫もいたせいかこの量をペロリと3人で食べてしまいました。早めの鏡開きで鏡餅を小さく切って入れるのが私のやり方です。お餅とご飯が絡み合ったところがなんとも言えず美味しいんです。七草はさっと湯がいて水気をきって塩したものを、刻んで食べる直前に混ぜてます。大根と蕪は水からゆでて柔く煮えています。味付けは塩だけです。
かぶ饅頭百合根と蟹が入っとります密かに人気^_^
蕪とブロッコリー、カリフラワー、ウィンナーでクリームシチューを作り、ほうれん草のソテーと頂き物のスイカで朝ごはん。ご飯より、食パンよりバケットの方が食べやすいのか、よく食べてくれました。朝から久々少し手間をかけました。ぱぱがただ普通に食事をしてくれるだけで嬉しいのです。虹がかかっています。虹の向こうに何があるのか?子供の頃、虹の橋の下をくぐったり、虹の橋を渡りたくて、追いかけても、追いかけても近づくことができず、しょぼんとなって帰ったことを思い出します。台風並みに風が強い日の虹。
皆様あけましておめでとうございますもう7日やけども(笑)本年も宜しくお願いします<(__)>年始から仕事が忙しく、外食やらインスタントやらで食生活が乱れておりました(;´Д`)そんな食生活をリセットするべく今日は七草粥。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの七草聞き慣れない名前ですがすずなは胃腸を温めてくれる蕪すずしろは消化を助ける大根お正月で食べ過ぎ飲みすぎた人はぜひ食べて頂きたい♪昔の人がやっていた事にはちゃーんと意味があるねぇ〜
今日は七日ということで、七草粥の日ー(≧▽≦)お正月の豪華な料理で疲れた胃を癒やすべく、春の七草をお粥にして食べる!主に肝臓などのデトックスになるんだよねえ。春を担当する三碧木星は肝臓も担当するので、すっごく理に適ってるんだよね。レモンの絞り汁を入れてさっぱりさせるのもいいよ(╹▽╹)肝臓が疲れると、イライラしやすくなったり、やる気がでなかったりと、心の方面にも出やすくなるので、そういう意味でもオススメっす。仕事や学校が始まって疲れちゃう時にもいいよーとか言う我が
日野菜は、滋賀県発祥の伝統野菜です。蕪の一種らしいですが、細長くて、緑色、白、紫のコントラストが美しいです。道の駅で買ってきました。妹はこれでお茶漬けが大好き💕。わたしはおにぎりに今日は雨で、名古屋に帰ってきました。新しい年の仕事が本格的に始まります〜。ピアノの横のテーブルの上をちょっとだけ片付けました。明日は朝から仕事です。(*^_^*)
蕪は蕪でもっこのはあやめ雪と言う品種^-^蕪に色が付いているんですね。この色があやめ雪の特徴です。味は普通の蕪とほぼ一緒です。こちらも主にバーニャカウダに使われる事が多いですね。
こんにちは☀天気に恵まれ晴れ間が続き乾燥も絶好調今週は畑作業しなきゃね💪第3弾の島にんにく島らっきょうが残っているので植えたいです。それにベランダの蕪がいい感じに育っているのでその子も畑にお引越しさせたいです。1月4日(土)は母のお誕生日でした🎂豪華なプレゼントは🎁出来ません、盛大なパーティーも出来ませんがささやかなカラオケ🎤に招待しました(1月5日)父は石原裕次郎さんたまに沖縄民謡母は美空ひばりさんたまに沖縄民謡相棒さんバラバラ最初は両親に合わせた歌も歌っていま
蕪の畑です^-^うちは蕪は一般的な形で市場出荷しているわけでなくハーブなどを買ってくれるレストランのシェフさんなどがメインの為、玉の大きさは結構、マチマチで小さいサイズから大きいサイズまで扱います。特にレストランなどではバーニャカウダの使う事も多くて、一般的な蕪だとどうしても料理に合わない事が多いんです。この写真のサイズでも出荷は可能ですからね^-^
年末年始の暴飲暴食がたたって胃に疲れを感じていませんか。疲れた胃にはあっさりとした優しい味の七草粥がうれしいものです。日本のハーブともいえる七草には、スズナ(蕪)・スズシロ(大根)の消化促進作用、ナズナ(ぺんぺん草)の利尿作用などの健康効果があり、この時期に食べる習慣としてとても理にかなっています。そうはいってもお粥がどうもうまく炊けないという声も聞きます。おいしい七草粥の炊き方を管理栄養士の方に聞いた記事です。以下↓https://weathernews.jp/s/
七草粥食べた?食べてないけど、七草を勉強してみよう🌿一昨年のブログに書いたから見直してみます▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
蕪が美味しくなると料亭気分でこんなのを作ります。身体が温まります。かぶら蒸し案外簡単でびっくりですよ‼️ホタテのお刺身を蒸し茶碗に入れます。うえに乗せるものは人参、キクラゲ、銀杏、冷凍グリンピースなど蕪は一人分1個をすりおろし、軽く水を切ります。具材に混ぜて玉子1個も混ぜ合わせ、塩小さじ1/3を合わせます。普通は卵白のみですが家庭用なので全卵使いました。ホタテの器に二つの分けてこんもりと盛り付けます。蒸し器に入れて20分蒸しあげます。蒸し器がない方は鍋の底に1cm位のお湯
車麩の醤(ひしお)オリーブオイル焼き鈴ちゃんが持ってきてくれた醤(ひしお)ベースの調味料は万能です。車麩を浸して焼くだけでご馳走です。材料車麩小6個醤油大さじ3醤大さじ3甘酒大さじ3はちみつ小さじ1みりん大さじ4片栗粉適量オリーブオイル適量ー作り方ー1車麩をぬるま湯につけて戻し、手で挟むようにして水気を絞る。2車麩に片栗粉まぶす。醤、醤油、はちみつ、甘酒、みりんを合わせておく。3フライパンにオリーブオイルを熱し、車麩を両面カリッと焼き色が
先生いつも何を食べてるの?と時々問われます😊仕事をしていると時間がない時も多いです。普段は旬の物をシンプルに調理します。今は大根や蕪が甘くて美味しいですね。昨夜は蕪を切ってオープンで焼いただけ❗️笑シンプルですが、甘くて美味しいですよ🎵
今日は小かぶの種蒔きをしました。まず、耕運機で耕しました。ポールを立てます。ビニールトンネルを張りました。全部で3つしました。
今朝までお雑煮を食べてました。例年は持ちが余るのですが、今年は今日まで雑煮を食べた結果のし餅2枚を食べ切りました。この正月最後のお雑煮です。ナルトが無くなり、代わりに蒲鉾を入れて作りました。明日の朝からパンの朝食に戻ります。さて、正月気分はもう完全に無くなって夕飯もいつも通りになりました。今夜は、蕪をたっぷり入れたシチュー。年末から漬物を白菜の浅漬にしたので買ってあった蕪が残っていて使い切る為にシチューにしました。シチューの日に他のおかずを出すと余り
ブロッコリーとカリフラワー頂き物の蕪や人参とマリネにしました。橙を絞り込んで、ブラックペッパーを放り込み、頂くときにオリーブオイルをたら〜っとかけて頂きます。今日の夜はワインにしようかしら(笑)
軒下にかぶらひと晩眠りこけ蕪切る土佐包丁の重さかな京蕪煮えたつべきは先斗町祝ひ膳蕪一枚のしらみたる箸先のふひにしずめる大蕪【笑い仮面】画像:https://www.creema.jp/item/439520/detail
先程寳田恵比寿神社で買ってきたべったら漬けでカルパッチョを作りました〜。4人分蕪1個苺2個べったら漬け適宜オリーブオイル大さじ1すし酢大さじ1ー作り方ー1、蕪をスライスして2、べったら漬けも同じ枚数スライスして重ねる。3、苺を刻んで載せる4、酢とオリーブオイルとドレッシングを作りスプーンでかけて出来上がり〜!野菜を茹でてコブサラダビーツ入り野菜ごろごろカレー伊勢で作った糀の大根漬け海老のかき卵汁新春を一緒に迎えられて嬉しいです。いただきまぁ〜す。
蕪、大根、九条ネギを頂きました。お野菜の直販所は今日までお休み。スーパーは品質の割にお高め。いやいや、基本いつも買わないし(笑)お正月も終わりご近所の畑には畑の見回りをする方がちらほら。日当たりの良いぱぱの部屋からお外を眺めれば、手招きされて、ホイホイ伺い頂きました。九条ネギと蕪を使ったお味噌を加えたグラタンを作ろうかとぱぱに聞くと、猫舌なので却下されました。九条ネギメインのすき焼きにする?と聞いても却下されました。シンプルに焼いただをポン酢で頂くのが好きみたいですね。新年初頂
こんにちは昨日早朝に、地元の津島神社へ初詣をして来ました。早朝でしたので参拝客はほとんどいなくてゆっくりお参り出来ました。風もなく、早朝の津島神社は清々しさを感じました。参道の入口付近にある御神木を見て、樹齢や大きささらに根の張り方に歴史を感じました。初詣の帰りに家庭菜園に寄って、蕪と大根そしてスティックセニョールを今年に入って初めて収穫して帰宅しました。蕪は漬物に、スティックセニョールはサラダで頂きます。帰宅後、我が家で恒例の箱根駅伝を見ました往路では、凄い記録も出ました。沢山の
★蕪を丸ごと煮込みました。★蕪を丸ごと煮込みました。丸ごとですから、少し力が入ります。先ずはきれいに洗い、大きい蕪には火が通り易いように隠し包丁をして、鍋に並べました。そしてベーコンを入れ込み水と塩、庭のローリエを落して、蓋をして中火で沸騰まで持って行き、火を弱めて30分、無事に軟らかくなりました。蕪の頭の部分が煮汁から少し出ていますので、そっとひっくり返して蓋をし、頂く前に再度火を付けゆっくり温めて完成です!お、い、し、いでした。一つがとても食べ応えがありますので、1回に
主人が畑から収穫してきた蕪、蕪?カブ?ではなくてマル大根だそうです。あまりにも大きいので二度ビックリ!肥料が多すぎて大きくなりすぎたのかなぁ。。考えた末、半分を千枚漬けにしました。これで、お正月に買わなくていいいや。。。残りの半分は煮物かな。。。今年も残り少なくなりました。することが多くて戸惑ってばかり。。明日は、何から始めようか。
今日は朝、自転車を掃除して、その後は夜まで部屋の掃除。妻はずっとおせち料理づくり。毎年と同じ。で、毎年と同じく、レコ大の後に放送する「戦力外通告」を見ながら晩ご飯。ちなみに、レコ大は少し見たけど、知らない子供のグループが賞をとってました。晩ご飯は、おせちのためにかった株を使った味噌汁など。で、今日も遊佐町のいくら。本日の食卓桂月CEL24チャーシューと蓮根とコンニャクの炒め物切り昆布おくら蕪と納豆の味噌汁遊佐町のいくらしらすおろし
今日は小かぶを収穫しました。年内最後の収穫です。なのでこれだけ採り、100袋くらい出せました。
今日は小かぶを収穫しました。小かぶは、たくさんありますが一斉に採ることが出来ず選びながら採っています。それでも、これだけ採れました。
昨日の浅漬け(笑)。を、作る前に・・・、アパートのハウスクリーニングに抜かりがあり、備品の包丁ホルダーにめっちゃホコリ(カビ)が積もっていたので分解して塩素洗剤で洗浄!殺菌大好き【笑】!!で、無事に包丁の清潔環境を取り戻したら・・・、野菜を切って漬け汁に漬ける☆今回は出汁とかメンドクサかったので、浅漬けの素をぶっこんだだけ、と言いたいところだけど、このインスタント漬け汁が甘ったるくて結局昆布パウダーの出汁に鶏ガラスープを隠し味に加えて漬け込んだ(笑)。