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銘柄:季楽ひまわり蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:65%原料米:ひとめぼれ他酵母:-製法等:火入れ、原酒感想:グレープフルーツのような香り。すっきり、さっぱりしてるが、米の旨味と香りの余
銘柄:菊の司和の酒活性にごり蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:70%原料米:ひとめぼれ他酵母:-製法等:-感想:アンバサのような香り。柔らかい入りからら発泡と苦味がほどよく締める。香り高さ
銘柄:No5蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米吟醸精米歩合:55%原料米:吟ぎんが酵母:K1801製法等:-感想:ミカンの皮のような香り。みずみずし甘味。吟ぎんがでこの味わいに驚き香り高さ:★★★★☆
銘柄:非公開蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:-原料米:-酵母:-製法等:-感想:ほのかに若いバナナのような香り。すっきりとした味わいから余韻に苦味が残る。香り高さ:★★★★☆味の濃さ:
銘柄:七福神雄町蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米吟醸精米歩合:55%原料米:雄町酵母:-製法等:-感想:マスカットとウリを合わせたような香り。まったりとした食感に
銘柄:No8蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:60%原料米:亀の尾酵母:K701×K901製法等:-感想:デラウェアのような爽やかな酸味。果実を搾ったような日本酒香り高さ:★★★☆☆味の濃さ:★★★☆☆爽快さ:★★
銘柄:平井六右衛門遊山蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:60%原料米:ぎんおとめ酵母:-製法等:-感想:青いバナナのような香り。スッキリとしたキレが良く飲みやすい。香り高さ:★★★☆☆
銘柄:菊の司和の酒活性にごり蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:70%原料米:-酵母:-製法等:-感想:甘酒のようなお米の甘い香り。発泡があり、スッキリした味わいから米の香りが広がる。香り高さ:
銘柄:七福神純米酒蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:65%原料米:-酵母:-製法等:-感想:癖がない口当たりから、米の旨味広がり余韻として続く。熱燗にするとより旨味が広がる。香り高さ:★
銘柄:菊の司生酛純米酒亀の尾仕込み蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:60%原料米:亀の尾酵母:-製法等:-感想:べっこう飴の香り。水のようなきれいな飲み口に米の旨味が込み上げる香り高さ:
銘柄:季楽美雪蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:65%原料米:-酵母:-製法等:-感想:杏のような甘い香りと味わい。癖がなく飲みやすい。香り高さ:★★★★☆味の濃さ:★★★★☆爽快さ:★★★★☆私の好み:★★★
銘柄:季楽桜蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:65%原料米:-酵母:-製法等:-感想:サクランボのような香り。まったりとした感触にほのかに甘酸っぱさ。香り高さ:★★★★☆味の濃さ:★★
銘柄:RondoIwate蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:-精米歩合:55%原料米:-酵母:-製法等:-感想:マスカットのような香り。飲むと香り落ちつき、余韻としてほのかに続く。香り高さ:★★★☆☆
【きょうのにゃんこ】赤い椿にピンクの椿~元気いっぱいです↓さて、この日は新潟県十日町へ乾杯酒は新潟県南魚沼「たかちよオレンジ(みかん)ラベル」↓ひらがなのフルーツ系「たかちよ」の中で一番好きかもこの3月に新発売です。「お通し」↓「もつ煮」↓富山産「ホタルイカ」↓「カワハギ肝和え」↓日本酒は佐賀「光栄菊」↓生ビールのご一緒さんは「ポテトフライ」↓「ホタルイカとタコのサラダふきのとうソース」↓「カスベ(エイヒレ)天ぷら」↓日本一美味しい「生搾りレモンサワー」↓岩手県
銘柄:岩手山蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:65%原料米:ぎんおとめ酵母:-製法等:-感想:軽くクリアな水のような。余韻に微かな米粉の香り香り高さ:★★★☆☆味の濃さ:★★☆☆☆爽快さ:★★★★☆私の好み:
銘柄:菊の司純米生原酒亀の尾仕込蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米酒精米歩合:60%原料米:亀の尾酵母:-製法等:-感想:黒糖の香り。口の中に香りが広がり余韻が長い。香り高さ:★★★★☆味の濃さ:★★★☆☆爽快さ:★★★☆
銘柄:てづくり七福神純米大吟醸蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米大吟醸精米歩合:50%原料米:-酵母:-製法等:-感想:すっきりしたリンゴのような香りガツンと飲んだ瞬間に香りと旨味が広がる。香り高さ
銘柄:菊の司純米大吟醸結の香蔵元:岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社種別:純米大吟醸精米歩合:40%原料米:結の香酵母:-製法等:-感想:バニラアイスのような香り。まったりととろみのある食感。余韻は長い。香り高さ:
昨日、駅からボンネットバスに乗ったとき、車窓から駅の近くの銭湯を見つけました。ゆっくりと風呂に入って、風呂上がりの散歩の後に一杯やって、それから新幹線に乗るのも悪くありません。善は急げ。銭湯まではバスでも行けそうですが、時間もあるので歩いて行くことにします。この町は、バスがたくさん走るです。とくに、国際興業カラーの岩手県交通バスが次から次へとやってきます。「まるで埼玉だなぁ」埼玉と違うのは、タイヤまわりのボディが錆びていること。融雪剤の影響でしょう。そういえば、この町のバスは、チ
仙台は、水曜日の夜から降雪水曜の夜は、25年以上のお付き合いのある日本酒専門店で、おひとり様忘年会。貸し切りでした(笑)グラスに口をつけるときとお刺身を口に入れるときだけマスクを外して、マスク会食。お刺身盛り合わせはワサビの隣のしめ鯖から反時計回りに、大トロ、タコ、ホタテ、イカ塩辛、クラゲ、カワハギのキモ巻き。ビールはキリンハートランド。このあと、日本酒(菊の司、黒牛、明神丸(お店のPB)などなど)もおいしくいただきました。今度は、おひとり様
昨夜12月18日金曜日に人数変更があったので営業が終わってから急いでブログとInstagramにてお知らせ夜には電話がなく朝9時過ぎ位にお電話頂き無事満席にその数分後に別の方からお電話頂きお断りしてしまいましたすみませんまさにタッチの差でした今年の営業もあと少しまたキャンセルや人数変更がありましたらお知らせしますのでよろしくお願いしますさて今日の食材は...津居山のセコガニ今日も大将頑張りました静岡県の金目鯛ですそして今日紹介の日本酒は.
土曜日。今日、ランチは、スンドゥブチゲを韓国料理屋に食べに向かったんだけど、気が変わり、ヤンニョム鶏唐揚げに変更したらこれがイマイチ・・・だったってことを妻に話したら、スンドゥブチゲを出してくれた。スンドゥブはあったまるし、いいね。実家から鮎の詰め合わせが送ってきた。そのうち、鮎の甘露煮びたしを食べたんだけど、マジ、うまい。さすが、滋賀県を代表する鮎家の鮎だ。日本酒は、多少濁っているお酒を購入。コスパもよく、最高だね。今日の晩ご飯も充実。本日の食卓菊の司
3連休を利用して、ハンディの消毒液&除菌ティッシュをもって盛岡まで一泊二日の小旅行。目的は家内のリクエストのじゃじゃ麺、冷麺、わんこそばの盛岡三大麺と御朱印とレトロな街巡り。行程はどこのお店に行くかを決めて、あとはあまり詰め込みすぎないように、ざっくりとしたものにしました。欲張って、あちこち回ってもせわしないし、予定通り進まないとイライラしてくるのでね。仙台発10:16のはやぶさで盛岡についたのは11時少し前。電子チケットにして家内はSuica、私はiPhoneに登録。便
ご来店の度、ガチャガチャへ視線を注ぐ方が少なくありません。興味の中身は、カプセルの中身です。どんなものが入っているのか、出てきたのか、少しずつ紹介していきます。お猪口がいろいろですが、お猪口ばかりではありません。蔵元さんを訪れると販売されているオリジナルグッズがいろいろございます。お土産のように購入し、ガチャガチャの景品に…その場所へ行かないと手に入らないものが少なくありません。今回は、蔵元さんの缶バッチです。昔、野球帽にたくさんつけていた想い出をお持ちの方もいらっし
岩手県菊の司茜純米原酒石神井公園もつ焼加賀山🌈
岩手県菊の司酒造株式会社菊の司季楽純米原酒茜1.8L¥2640(税込み)原材料名米(国産)米こうじ(国産米)アルコール度数16度精米歩合65%日本酒度±0酸度1.5季節感と熟成感を両方楽しめる菊の司のお酒で、茜は季楽シリーズのひやおろし。たっぷりと豊満に円熟した香味、旨味、後味のキレが特徴で実りの秋の食卓には欠かせない1本です!!是非、日本の色彩の豊かな旬の味と一緒にお楽しみ下さい。
久しぶりの日本酒。近デパで試飲しました。ここの方は大盤振る舞いなのかたくさんの種類を類型だてて説明しながら飲ませてくれました。試飲だけでちょっと飲みすぎた。菊の司でも雄町、愛山など米によって全然、味が違うんですけどー。当然かぁ。一番、独特なお味の亀の尾仕込みを今回は選びました。雄町、さっぱりしすぎー。旦那好みかな。最近、お酒を控えていたので弱くなりました。一杯飲んだだけで満足。(試飲のしすぎかな、(笑))こちらには七福神と言う銘柄もありました。
元和年間(1615年~1620年)に御宿で創業しました。酒造業は、6代目となる平井六右衛門氏が、江戸時代中期の安永年間(1722年)に始めました。菊の司酒造さんの詳細については、代々当主が引き継いでいる名前を銘柄にした「平井六右衛門」のページをご参照ください。こちらからどうぞ。「菊の司生酛純米」使用米亀の尾100%精米歩合60%アルコール度数14日本酒度+1酸度2.2菊の司酒造さんの公式HPは、こちら。「菊の司」銘柄がふるさと
以前紹介したこちらの「菊の司非公開」。アルコール度数以外のスペックは文字通り非公開。専用サイトにアクセスし、使用米や精米歩合を当てていくというユニークな企画つきのお酒でした!ちょっと前ですが正解が発表されましたので振り返りたいと思います💡(回答→正解の順)①使用米「吟ぎんが」→「亀の尾」❌こちらは上記のほか「愛山」「雄町」の4択でした。正答率は22%、私は最も間違いの多かった「吟ぎんが」を選択しました💦②精米歩合「69~60%」→「59~50%」❌55%が正解のようでした
今日も暑い1日になりそう…仕事帰りの時間もまだ暑そう…急な気温上昇では、暑さになれていない分より暑くか感じるものです。今週末より梅雨入りの気配があるらしいです。呑みに行きにくくなることを考えると、今日明日辺りが暑気払いに最適かも知れませんよ。さて、おすすめ2銘柄。右側より、「田中六五18502020」(福岡県)「菊の司生酛純米亀の尾仕込み」(岩手県)「田中六五」は、限定品です。「菊の司」の亀の尾は宮城県の石巻産です。この他にも夏酒