茶葉料理

天仁茗茶の茶芸館「天仁喫茶趣chafortea」でおいしい台湾茶を楽しみながらおしゃべり。お茶料理も充実していて食事の利用にもGood！こんにちは！台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！(自己紹介はこちらから)年を越しましたが、忘年会の話の続き。まずはランチにイタリアン！↓↓↓『仲良しさんと忘年会①パスタがおいしい「Oregano奥瑞岡義式餐庁」＠大安』大安エリアの路地裏にある本格的パスタのおいしいお店「O

いつも読んで下さりありがとうございます😆💕✨機械音痴に近いので、不慣れですがInstagram～のﾌﾞﾛｸﾞへのを初ﾁｬﾚﾝｼﾞしてます。変な感じになってたらご勘弁を多めにみてね😝📺番組家事ヤローのｺｰﾅｰで簡単料理がありましたので、それを真似ながらの🌿jwt&茶葉を使った料理『海苔炊き込みご飯&大根天ぷら』『海苔炊き込みご飯』１人前材料⭐米1合調味料①⭐酒大さじ1②⭐醤油大さじ1③⭐コンソメ顆粒適量④⭐バター適量具材①⭐ベーコン適量②⭐焼き海苔(全型)１

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・中村です！今日は簡単なJWティーの茶葉活用法！飲んだ後の茶葉を活用。。簡単便利に〜毎日の料理にも混ぜちゃう、入れちゃう。。全て簡単にできちゃうものでした！腸が喜ぶ飲み物も〜豆乳に入れて〜シェイク〜シェイク〜試したい方〜ご連絡下さい！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆お問い合わせ栃木県宇都宮市東宿郷4-1-25早川ビル２階OfficeYoshie918内cocori.harbumu

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・中村です！今日はいつも飲んでいるジェイソンウィンターズティーの『茶葉の活用会』が決まりました。コロナの影響にて会場も借りれなかったので今回は前みたいなお料理会というより茶葉の活用法などを知りたい方が多いのでそれをやります！１１月１９日(木)10:00〜１１月２５日(水)12:30〜会場河内地区市民センター河内地区市民センター宇都宮市公式Webサイトwww.city.utsunomiya.tochigi.jp飲むだ

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・中村です！昨日私がビジネスとしているジェイソンウィンターズティーの会社のイオスのイベントにてジェイソンウィンターズティーの全国でビジネスとしている方々との１時間半近くのZOOMミーティングがありまして〜６人の方々とのミーティングで関西〜九州の人達でした皆さんのお話を聞いていてこのお茶との出会いで本当の仲間ができた健康になった考え方が変わった家族が一つになった。。。などなど沢山❗️毎日飲み続けられるのが驚き！九州

こんにちはいつもありがとうございます季節をこえてしまいましたが龍井茶(ロンジン)が届きました。4月2日摘みの明前龍井茶軽やかな春風が一気に舞い戻ってきたようで口の中は幸福感で満ち足りました無事に届いてくれてありがとうたくさんの友の思いともに届けられたお茶自然の恵みと人のご縁に感謝をこめてあまりにも愛おしくて少しでも長く龍井の香りに包まれていたくて龍井蝦仁(ロンジンシャ

昨日はゆうこりんの撮影現場で遊んできて（笑）『動画撮影の現場で、思いっきり遊んできました！』『動画撮影の現場で、こんなに遊んじゃって良いの』今日の感想です友人のゆうこりんの動画撮影現場にお邪魔してきました。落ち着いてしっかり語るゆうこりん。とても良…もっとラクに人生楽しんでいこう！きっかけプレゼンター麗子の数秘＆禅タロット埼玉川越・東京・神奈川夕方、お友達に奇跡のお茶のご案内をして、夜９時からは来週の撮影をして下さるカメラマンさんと、ナビゲーターとして出演もしていただくさおり

これから飯能のパワースポットへ♬先日、奇跡のお茶グループの茶葉料理教室で、素敵なお話を聞き、その場にいた全員が心鷲掴みにされ、行くことになるという魅惑の場所すでに下見に一回行ってきましたが、その夜から大波がやってきて、不思議な流れに乗ってます♬たぶん…きっと…すごいご利益ある！んでもって、今日からの１週間で三回行っちゃうという…笑7日のうちの3日よどんだけ今日は、素敵なジェントルマンに乗せていただき、あと二回は私がお連れするという感じです。一粒万倍日の今日。パワフルで素敵な

茶葉料理、サラダチキン緑茶で、サラダチキンの常備おかず家から出ないので…さすがに運動不足でぽっちゃりしてきましたジムもクローズしてるしね。そろそろ行けるようになるかな？？100円ショップのお茶パックに茶葉を入れて、鶏むね肉を蒸し煮するときにお鍋にいれます。浮いてくる油(脂？)吸着してくれます。緑色にもならないし、味にも影響ありません(^^)お茶ってめちゃくちゃ油を吸い取ります。鶏肉は半日漬け込んで・・・・胸肉1枚に対して、酒大さじ3

今日は久しぶりに会合に出席。陣田靖子さんの茶葉料理教室です。グルテンフリーを日本に広めた方だそうで米粉を使ったレシピなどの本も出されてます。ダイエットプログラムを始めてから米粉やグルテンフリーに目覚めております。アトピーにも安心100%米粉のやさしいおやつAmazon（アマゾン）5〜6,877円今日は、先生は動画でお料理紫キャベツとドライトマトのとBIOピクルスの作り方を教わりました。腸活メニューです！そして、陣田先生お手製のお弁当。色

〜新芽のサイズ〜中国から届いた今年の緑茶と黄茶をテイスティングしました。全て３月末から４月上旬に摘まれた茶葉2〜3cmの小さな新芽です。中国緑茶の凄いところは、この小さな茶葉を手摘みでそして手づくりで製茶されていること。何より茶摘みの人件費が高くつきます。当然お値段もそれなりになりますが、中国市場は競って良いお茶を求めます。私は、この小さな新芽を眺めるのがとても好きです。本当にここまで来てくれてありがとう！産地の茶山に想いを馳せて一枚一枚新芽を並べ、ほくそ笑んでいま

ラぺソー・ラペット・ラペチョウ先日「おにぎりバトン」で「紅茶葉おむすび」なる物を作りました。予想に反して、私の自信作の玄米麹味噌の味噌漬けよりも問い合わせが多かった「ラペット風佃煮」の作り方を書き止めさせてください。ミャンマー、ラオス、タイ北部などの山間民族に昔から作られる「食べるお茶」の文化があります。茶葉の漬物「ラペソー」は、摘んだ茶の葉を殺青した後に潰して醗酵させた醗酵茶です。そのラペソーを使った茶葉料理を「ラペット」と呼びます。飲むお茶のことは「ラペチョウ」と

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・井上です！今日は蠍座の満月🌕満月の日は、吸収するとの事でしたので今日の夕飯は軽めにしました！この自粛中を振り返るとこの家に越してきて間も無く２年。。この2年間今までは寝に帰ってくるだけでした。帰宅が早くとも21時〜22時夕飯を家で食べるというか作ることはほぼ無かったです(笑)冷蔵庫はいつも空っぽ。。この自粛中は毎日、JWティーとバイオを使って何か作ると決めて毎日、簡単なものをですが〜作って食べてます〜JWティーの茶葉料

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・井上です！今日もレトルトアレンジ‼️簡単家族で茶葉料理を〜飲んで・食べて良しの👍ジェイソンティーをどんな料理にでも入れて食べる‼️お米2合にポンゴレソース・茶葉炭足りない分水を足すだけ〜スイッチON『世界が認めたハーブティー』飲むだけでなく、食べることも🆗中からキレイを毎日！ジェイソンウィンターズティー一度お試しを！今だけGW中プレゼント🎁☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆栃木県宇都宮市東宿郷4-

おいしい日本茶、おしゃれな急須のオンラインストア、日本茶のワークショップを東京自由が丘で定期開催しております♪はたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶SHOPCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵ですインスタはこちら「日々のお茶じかん」を載せていますhttps://www.instagram.com/chaichi_works/購入できるオンラインストアはこちらhttps://www.chaichiworks.com/お

先日の料理が思いがけず美味しくできたので😁今日は、アミノ酸たっぷりの碧螺春と旬の春筍で一品作ってみました❣️それぞれの素材の旨味だけで、ホントに美味しく仕上がりますし、なにより体が喜びます〜春の恵みに感謝😂

自粛生活が続く中、少しでも春気分をあげようと茶葉料理を作ってみました❣️本来なら白米に緑茶ベースで春らしい色合いに仕上がるのですが、私が黒米が好きなのと、この時期なので、解毒抗菌、免疫力アップがうたわれている8年ものの白茶ベースに、旬の菜の花たっぷりで🤗我ながら美味しくできました😋来春には茶葉料理クラスでご一緒に👍

先日失敗したお茶の出がらしで作ったふりかけ。出がらしに含まれる栄養価がかなり高いというので捨てるのがもったいなくて作ってみましたが、レンジに頼ったら、苦くて苦くて大失敗。わにっこさんに「煎じた方がいいかも」とコメントいただいて、リトライ。ない根気を無理矢理出して、15分煎りました。味付けは前回と同じ梅昆布茶。水分を少しでも減らすためにおからパウダー入れてみました。仕上げは炒りごま。熱々のうちにクッキングシートに移しました。あ、いい感じかも？香ばしく仕上がってる。こんな感じで。ふ

世界最高峰と言われている岩茶。そんな高価な岩茶を使って料理を作ってみた。世界三大料理のひとつでもある中国料理。四川料理の定番的な前菜のひとつ。それがこの雲白肉。茹でた豚のバラ肉を薄く切り、同じく極薄切りにしたキュウリとともに盛り付け、ニンニクのきいた甘醤油たれを回し掛けた一品、これが定番の作り方。しかし、今回は、薄切りの豚肉を岩茶でサッと茹で上げ、岩茶の茶葉をニンニク甘醤油で佃煮にしました。香り豊かな胡麻辣油をひとかけ。豚肉と岩茶の佃煮の相性がまた抜群。茶葉の香りと茶葉の食感が

茶龍麺の新たなスタート。茶龍麺の器が完成！お披露目と茶龍麺の試食会。茶龍麺のためにつくられた最高の麺鉢。場所は吉祥寺の知る人ぞ知る隠れ家「AWAIあわい」にて。茶龍麺の価値が器によって、素晴らしい空間によって、さらに引き上がる。心が満たされる本当に贅沢な時間。今後、この素敵な空間で。元岩茶房の代表、現茶縁サロンの主宰・瀬上貴稔のお茶会✖︎茶龍麺の開発者・命をつくる料理人・深田孝のライブで茶龍麺。六席のカウンターですので、少人数でゆったりと非日常

今年の冬は格別に寒い、という気がします。少し暖かな日が続いたり、そうかと思うと一気に気温が下がる。そんな日が続いています。寒くなると、風邪やインフルエンザが流行します。予防策として、お茶でうがいすると良いとか、◯◯茶を飲むとインフルエンザに効力があるとか・・・中国茶はもともと「薬」として飲まれていたと言われています。中国茶の中で「岩茶（がんちゃ）」があり、病気に効くと言われることの多いお茶です。白鶏冠（はっけいかん）」「鉄羅漢（てつらかん）」「水金亀（すいきんき）」「大紅袍（だいこうほ

今、ここでしか出会えない。唯一の出会い。岩茶の茶葉料理。この日は、岩茶を使った特別フルコースを振る舞いました。岩茶のエネルギーの高さに皆様、感動して頂きました。・鮮魚の岩茶マリネ・岩茶のトンポーロー・岩茶の茶龍麺・岩茶の杏仁豆腐などなど…これから、色々な場所で命をつくる料理人として薬の役割りをしていた茶葉の力を借りて食養生をテーマにお届けしていきたいと思います。どうも、ありがとう🐉命をつくる料理人t.fukada

以前、伊藤園さんの講演の様子https://cookingclass.or.jp/articles/asoreicolumn-cyaba.php渋谷にある伊藤園さんのカフェにも行ってきましたお抹茶とクリームチーズの組み合わせ。おいしかった講演で紹介させていただいたお茶レシピでは、いまだに問い合わせいただいたりでありがとうございますお茶の出がらしも結構使えます佃煮とかお茶ご飯＆お茶とろろとか茶殻白和えとか茶殻ふりかけとか当日はたくさんの方が聞いてくださり嬉

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・井上です！世界三大陸のハーブ！オーガニックハーブ！それはどんなもの？茶葉を食べるとたちまち元気になる！どういう事？１月２３日はこのハーブティーの『オーガニックハーブ茶葉活用会です』気になる方〜お問い合わせ下さい！会員登録無料で、１箱につき1,000引きで買えるFAX、インターネットで簡単注文！まずは半年お試しを〜☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆お問い合わせ080-8011-7525ご予約メールco

今朝はとても寒いです。大寒だから仕方ないか。年末年始振り返り3回目は、台北2日目です。ホテルで家族揃って朝食を済ませ、MRT善導寺まで歩きます。今回の旅は別行動が多いので、家族4人に対しWiFi3台借りてきました。パパは淡水娘と私は猫空息子は未計画なので、猫空行く途中の動物園に行くことに。猫空は2回目ですが、前回は雨で寒かったので、リベンジです。ロープウェイは30分くらい乗ります。天気が良く、台北101もきれいに見えました。猫空では、茶葉料理をいただきました。下山して、動物

先日の伊藤園さん健康フォーラムのページで、お茶時間についてのレポートが掲載されました！一般講演｜伊藤園健康フォーラム東京大学名誉教授・大学院農学生命科学研究科特任教授の阿部啓子氏より「健康寿命を延ばすには」、国立研究開発法人理化学研究所生命機能科学研究センター細胞機能評価研究チーム・チームリーダーの片岡洋祐氏より「茶道の先生はなぜ若々しいのか」と題し、講演を行いました。itoen-forum.comその節はおせわになりました！ありがとうございました【YouTub

こんにちは!奈良有里子です(*´∀｀)妹から貰った八女煎茶のハーブティーお湯入れた瞬間は青くてバタフライピーかと思った(笑)でもそのまま置いておいたら段々と煎茶の色になってくのねぇ。不思議美味しかったもんで…ついついもったいない精神が出てしまい😅茶葉のふりかけ作ってみました何年ぶりかな。昔はよく作りましたね(*´∀｀)パリパリにしすぎてふりかけっていうか最早スナックみたいになっちゃったけど(笑)良いおつまみになりそうです今回は鰹節と醤油のシンプルな奴にしたけれど色々なレシピが

こんにちは心と身体のカウンセラー・Cocori・井上です！2019年も残り１か月で終わります。１２月のハーブティー茶葉を使っての活用法のイベントをします！私には苦手部門のスイーツを作ってくれる方がいますので〜楽しみです！食べに来るだけでも🆗です！作り方というよりも、いつも飲んでるハーブティーとバイオを使ったスイーツです！・スイーツ編１２月２１日・お料理編１２月２５日ご予約制になります！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆お問い合わせ080-801

こんばんは☀️かおままです🍀最近ぐっと寒さが増しましたね🍀皆さん暖かくして、過ごしてくださいね☀️今日は、お茶会参加してきました🍀それぞれ持参の茶葉料理🍀自分はリンゴケーキ🍀今年も後一ヶ月この一年どうだったか、そして来年はどうなりたいか？漢字一文字に表して話をしてくださる方自ら散歩も含め動き始めた方将来の夢を語られた方自分の気持ちに素直になる方等々さて、自分は？この一年、人の輪が広がり、普段では到底知り合うことなとない方と知り合えたこと🎵上部だけではなく、自

こんばんは☀️かおままです🎵今日は昨日は夜焼いたシフォンケーキを持参してお茶会久しぶりに参加してきました🍀初めましての方が何人かみえましたが、それもまた、新たなご縁をいただいて嬉しいですね☀️私がお誘いして来てくださったMパパ🍀年齢は先輩ですがこういうお茶会など今後自分で出来ることが出来たら今からワクワクするね🎵毎日が新しい自分である☀️と、素敵な言葉をお聞きしこちらの方が感動して心が震えました🍀あらためて、自分は交友する場を望んでいたんだ、やはり好きなんだなぁ～