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謹賀新年2017新しい年明けですね昨年はあっという間の1年今年も更に早そうですさ、昨日の花れんこん不器用な件(笑)お披露目の時間ですね~☺お節はお重を使いませんいまいち雰囲気不足かなこれです例の、花れんこん(笑)拡大花れんこん(笑)これね~これでも一生懸命よまーるくなんてならないし花びらみたいとは程遠く角々しい花れんこん基本基本お料理は好きなので後は練習のみですテーブルセッティングも習いたいしポーセラーツもやってみたいしホットヨガもやりたい!もちろん
明けましておめでとうございます昨日の午前中に作りあげた簡単お節を食べながら新年を迎えました茶色いのは、豚の角煮炊飯器で簡単に作れました花れんこんの酢ばすは、子どもに「酢くさい」と言われながらも、美味しくできました柚子の絞り汁も入れましたよお雑煮は、例年と思考を変えて九州の母譲りの味にしてみました昨日の夕方は、年越しそば用の海老と枝豆のかき揚げを作ったのですが、他にも揚げ物をして油で気分がわるくなりました~相変わらず、揚げ物は苦手のようですいつも気が向いた時の更新
新年明けましておめでとうございます♪昨年は大変お世話になりました。今年もよろしくお願い致します。今年も鬼嫁弁当頑張ります。おせちはあまり食べないので好きなものだけチョイス♪手抜きは盛り付けで誤魔化せます(^^)今年は母の形見の1番大きい大切なお重を使って詰めてたらスカスカになったので急遽海老フライ用の海老を茹でました(笑)花れんこんはハート型の角を使い時短。得意の裏技10分煮しめ。でも味はしっかりしみしみ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶近所のJAプロデュース正月花💐ブルーは後足し
明日のお節の下ごしらえ花れんこ無理!!!初めて花れんこんに挑戦したけど自分の不器用さに泣けてきました何とか終わりましたけど角々しい花れんこんです(笑)どんだけ不器用なのかは明日のお節のブログで披露するとして~💦今年も一年本当にありがとうございましたサントゥールコスメティック2回目の年越し無事に締めくくれそうですとは、言うもののアジュリール完売でお客様にご迷惑お掛けしてますが来年はもっとしっかりと身を引き締めてお客様にご迷惑お掛けしないようがんばりますそし
こんにちは。今年も一年無事終了〜ってまだ1日残ってるんだけどね。でも1番の大仕事、お節が完成今年も心を込めて一品ずつ作りました。わたしの1年で1番の自信作これは夫婦二人の小さいお重。今から叔母夫婦に届けます。一ノ重かまぼこ、伊達巻、飾玉、結びかまぼこ黒豆、栗きんとん、金柑の甘煮、ごまめ手毬麩二ノ重二色なます、たたきごぼう、菊花かぶ、花れんこんの甘酢、ブリの照り焼き八幡巻き、菜の花のわさび漬け三ノ重お煮しめ里芋(鶴)、竹の子(亀)、しいたけ(亀甲羅)
【菊花切り】きっかぎり中国には、菊のお酒を飲むと不老不死になるとの伝説があるそうです。日本料理でも、昔から菊そのものを食用にしてきました。野菜を花に見立てた飾り切りで、一番おおいのも、菊の花に似せて切るものです。但し、この切り方には2種類の形があります。まず、ちらしずしなどにのせる花れんこん。これは平面的な菊花切り。れんこんやだいこんなど円柱形の野菜で作ります。皮をむいて、側面に等間隔にV字型の切り込みを入れて、端から輪切りにし
お料理教室のテーマはウェルネスおせち料理です何日も前から仕込むイメージのおせち料理もたったの90分で全10品が完成しましたサクサク作れてフォトジェニックで食べて美味しい身体が喜ぶおせち料理たち素材選びと調味料調理法にこだわるだけで自分にご褒美をあげている気分になれちゃいますそんな今日のメニューは...クルミ田作り手作りの醤油麹を使用しているので生きた酵素をたっぷり取り入れられますおつまみにも是非菊花ラディッシュ秘密のコツをお教えしているのでとっても簡単に作
お料理教室に参加しました。お正月のお料理をマクロビオティックで。お雑煮もマクロビオティックといってもあまり偏った感じではなく、普段の食事作りにも無理なくいかせそうな初歩的なことをゆる~く教えて下さいました。お料理の作業のアレコレ、意味を知って目的がわかっていたら理にかなった調理で食材を無理無駄なくいただけそうです。たとえば、こんにゃくのあく抜き実は面倒くさくて省いていたりもしていたのですが、正しくやると仕上がりが全然ちがいそうです。ごぼうも下処理を。梅酢を少し
随分前になってしまいましたが、お食い初め膳のレポ!鯛は近くの市場?スーパーで290円で売っていたのですが、下処理がされていないまんま鯛290円で下処理をお願いするのも気が引けてしまい、諦めて丸井で予約しました!1.500円なり。最近になってマルエツ(スーパー)にお買い物に行ったら下処理済みの鯛が590円で売ってたーこれでもよかったなー。ま、いっか!お赤飯は作れなくもないと思いましたが、しゅちはあまり食べないだろうしって事で同じく丸井で1人分を買いました。栗ご飯にしてもらっちゃった
実際の100日までまだ10日ほどありますが、遠方の家族が集まりやすいため今日お食い初めをしました今回はまだ息子に会っていない夫の家族を招いてやりました。来たのは義理の両親、夫の兄夫婦と姪と甥新潟から東京までみんなで来てくれましたお食い初めのメニューは一汁三菜。義理の母がお赤飯と鯛を頼んでくれ、大人用にオードブルを用意して持って来てくれましたありがたやー!なのでわたしが用意したのは煮物と紅白なますと小石笑お吸い物も私達が内祝いで送った辻が花のお吸い物最中を持って来てくれたので作らず
久々に~食べブログ何かの折りにご紹介を…と思いながらそのままになってた写真達を網羅したいと思います網羅久々に使った、この言葉前の会社の上司がよく使ってた言葉なつかし先日は、北野の花れんこんさんの30周年に行ってきましたオーナーのかおりさんとは、偶然会う確率が多すぎる赤い糸で結ばれた仲この日のお料理は30周年特別コース3000円とお値打ちでした前菜お刺身お肉ご飯まだまだあったけど、撮り忘れましたが、全体に上品で優しいお味です隣に座られてた紳士が、ジャズのライブをさ
北野坂にある花れんこんが30周年を迎えました先日お祝いに行かせて頂きました偶然、文代ちゃんsoeur姉妹と一緒になりましたオーナーのかおりさんとはお料理教室が一緒で、いつもお教室終わった後に、アフターヌーンティー行こう〜って言いながら、ワイン飲みに行って夕方帰るコースがおなじみです花れんこん30周年おめでとうございます
9月、2日めの本日は秋物色々入荷しました~まずはっ久しぶりのショーパンッショーパンとジャケットのセットアップって珍しいですよね昔から大根脚なので、ほとんど履いたことなかったですが、こちらはちょっと丈もあり履きやすいです上に着てるジャケットは、ファスナーなので、ちょっとカジュアルっぽく着れますよパンツにはちゃんとポケットも今回編み上げを合わせてますが、ブーツだとアラフォー世代も着れそう靴はこちら。こちらを履くだけで装いが一気に今年らしくなる魔法の靴衝撃のお値段大特価の2
先日、友だちと午前のレッスンの終わる時間が同じくらいだってことに気付き、ランチ約束を取り交わし北野・花れんこんさんへ満席でしたがギリで潜り込め無事いっただきぃーこれにご飯とお味噌汁がついています久しぶりの煮付け美味しすぎたーこれ明日の朝、煮こごり食べたいデザートまでついてるし幸せじゃ何を話すわけではないけど、いつも刺激をもらってます。一人で食べるのも好きだけど、やっぱ誰かと食べるって良いよね
お野菜が美味しい花れんこんさん
先日、久々に花れんこんへランチを食べに行って来ました~相変わらず、おもてなしがさすがでした♡
あれ。雨降るのかと思ってたら降らないのね!今日は快晴あまり天気予報に頼らず、野生の勘を大切にしたい私ですが、、、、無理せず、天気予報見た方がいいのかな~(^-^)結構、感じることを大切にしたいタイプ野生の勘では、明日も湿気少なく気持ちいいお天気のはずですが、、、どうだろう。明日、外れたらちゃんと天気予報見ることにします天気のくだり、ながっ今日は、1枚でさらりと可愛いカーディガンのご紹介です。このシリーズはいつもスカーフ柄だったのですが、今回はレースのものも。好きスカーフ
初めましての花れんこんお通しりんごの白和え春菊のパリパリサラダ納豆ミンチ包みめちゃくちゃ美味しかったこれ名前なんやったっけ??笑若鶏の何とか焼きヘレステーキ生春巻き肉巻きコロッケ長芋とジュンサイタンのゆっくり煮鯛の梅肉包み揚げ食べれなくてお持ち帰り食べ過ぎたけど美味しかったぁ
例年は30日頃から取り掛かるので、大晦日の夜は紅白をBGMにおせち作りに追われていますが今年は27日から少しずつ始めて昨日にはもう完成しましたのんびり~私、人参のねじり梅作りは好きなのですが花蓮根作りは苦手で去年、ある雑誌でV字の彫刻刀を使うアイデアが紹介されているのを見てハートのクッキー型で代用してみたら…簡単しかもうちのハート型はくびれがあるタイプだったので、そのくびれで花びらの丸みもだすことができて更に便利ということでUPしたレシピです(レシピ?)今までの苦労は何?というぐら