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テーブルの上、二人分で570キロcal程度サッパリですけど、しっかり満足のヒミツは!豚ヒレ肉!美味しくって、お野菜たっぷり、お腹いっぱいの蒸し豚ヒレの人参サラダの献立~暑くなるとサッパリとお酢使いの物が嬉しいですが酸っぱすぎないで、お肉の美味しさも野菜の美味しさも引き立ててノンオイルのドレッシングも多すぎないでしっかりと絡む程度!「無駄」無くヘルシ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚いつもお安い時に買って、冷凍しておくヒレ肉なのですが(本当は、家庭用の冷蔵庫で冷凍しな
梅干しの実を、丸ごと入れたり、ちぎったりして煮るイワシの梅煮ですが今回は、梅干しで作った『梅びしお』で、煮上げました♪柔らかく優しいいけれど、イワシの味、梅の味がシッカリとした美味しい煮物です!イワシの梅びしお煮~「あれ?!イワシ、梅で煮た言うてへんかったっけ?味噌ににした?!」byダーリン(梅で煮た言うても、『梅びしお』使うたって言うたやんなぁ~(-。-;)あんた、最近私の話しなんも聞いてへんよね・・・・音として流れてるだけ?( ̄_ ̄i))さて、昨日ご紹介の、イワシ5
こいつら、また鶏食ってるよ~と、呆れられそうですが(^^:)えっ?もう呆れてるですって?あはははは:*:・( ̄∀ ̄:)・:*:(笑ってごまかすのみ!)コクの鶏!フレーバーティー煮~なんだか、照り焼きではない、コクのある美味しい鶏が食べたくって週末だから、カロリーも気にせずに食べようと思いつつ赤ワイン煮にして、カロリーがグンと上げるのにも躊躇がありσ(^_^;)では、そのコクをどこから引っ張ってくるかというと『紅茶』~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚紅
ぬか炊きってご存知ですか?今、とっても美味しい「イワシ」や、「鯖」また「バカ貝」などをぬか漬けに使った糠を使って、柔らかく臭みをなくして炊いた美味しい、北九州の郷土料理のことなんです♪。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚これは、そのぬか炊きを、鶏もも肉で作った2014年にブログアップした時の画像です♪とっても柔らかく、くさみもなくって、と~っても美味しかったんですけどね♪なぜ、この話なのかと言うと昨日、お届け物の用事があって、うふふママの所に行ったのですが珍し
ダーリンが「ストイックにいきたいから、夕飯の量を減らしてくれ」と言うので品数を作らずに、大皿1盛りのコーンジャージャー風ヘルシー海藻サラダ~油も控えめにしているヘルシー食期間ですが全く、油分脂分を抜いてしまうと、皮膚もたるんでカスカスになってしまうのでたまには、お肉の脂分も大事♪バランスよくしながら、カロリーを押さえて、食感も味も満足させるのは毎日だと結構大変ですよね!でも大丈夫~!強い味方は、最近はスーパーにいた!(≧∇≦)dこんなの~♪今日は、海藻こんに
糖質ゼロ麺!助かってます~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚1包、180g。27キロcalで、レタス4個分の食物繊維!あとは、これを美味しく食べたら万々歳!そんなエノトマズッキーニで糖質ゼロ麺~旨みの効いた、飽きの来ない「食べるタレ」を絡めていただく!このタレ、まとめて作っておくと、とっても便利!牛乳とチーズを混ぜてグラタン風にもできるし、蕎麦つゆを足して冷やしうどんにも!ゴマ油や、オリーブオイルを足したら、中華風にも、イタリアンにも♪アレンジも効きながらの、
「たのむ!お昼ご飯と夕ご飯と一緒でええから、σ(^々^;)食べたいもんがあるんやけど~」byダーリン(何?牛?)「いや・・・(^^:)牛って・・・「牛肉?」とか言う言い方はできひんのんか?牛肉やなくって・・・お好みやねんけど・・・・アカン?」byダーリン(粉もんやけど、ええの?あんたがええならええよ、休日やしね(^^))「ありがと~・°・(ノД`)・°・おまえが女神に見えるわ~」by
鶏食べたいわぁ~!(´Д`;)ガッツリと!もう、ず~っと(ダイエット食をしてから)鶏を遠慮気味に食べてる自分がなんだかかわいそうになっちゃって、食ってやるっ!と、冷蔵庫から取り出したが良いけれど唐揚げに踏み込むことができない、ヘタレな私です(^^:)っで!気持ちだけでもヘルシーにタンドリー風柔らか蒸しチキン~もう、アップの画面から、食べる気満々なのが伝わりますでしょ~(≧∇≦:)dタンドリーチキンは、もともと、タンドールと呼ばれる釜で焼かれることから、タンドリーチキンな
この時期、気圧も変わるせいなのか、今ひとつ身体の調子がハッキリしませんよね(^^:)そこで、梅干し!と言いたいところなのですが梅の酸っぱさは、もう少し夏っぽくなってからでいいかなぁ~なんて思っちゃってなかなか手が出ません。でも!こんな時期こそ梅のクエン酸が元気にしてくれるので梅干しを、梅びしお(梅醬と書きます)にして、美味しくいただきましょうか♪梅びしお山芋~甘酸っぱいけれど、素朴なこの味!この季節にホッとします。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚この、梅
あぁ~・・・ミートソース食べたい。(´д`lll)でも、家にあるのは、合い挽きミンチ・・・・この、合い挽きのミンチって思ったよりもカロリーがあるんですよね同じ100グラムでも鶏だと186キロcal、豚だと236キロcal、合い挽きだと、261キロcalそうなんですよ!合い挽きのカロリーが上がるってことは!問題は牛!なんですよね100gの牛ミンチだと272キロcal!あぁ・・・なんで合い挽き買っちゃったんだろ・・・・・!(´Д`;)悔やまれるけど・・ミー
本州での、初鰹の季節は4月下旬~6月と言われていますが今年はまだ口にしていなかったカツオ!いただきましたので、早速さばいていただきましたぁ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚たたきにすると、生よりもサッパリと頂けます♪がでも、これは本来のたたきではないんです(^^:)ただ表面をバーナーで炙ってあるだけ~たたきは、焼く前の塩を馴染ませる時に、包丁の腹や手で叩いて馴染ませたりまたは、仕上がって盛り付けた時に、手皿に醤油などと垂らし、手の甲側で、たたきながら味を馴染ませる調理
先日もご紹介させていただいた『イヤシロソルト』900度以上で焼き上げた還元塩の証である「硫黄の香り」はあるのですが注目すべきは、お魚料理の生臭みが消えちゃうんですよ♪(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆調理をしたら、その硫黄の香りも消えるのですが加熱をしたら特に、硫黄臭は消えてしまって、美味しい塩の旨味と、素材の味だけが残ります!(o^-')bなのでぇ~!今日は、大事に冷凍してあった、鯛の切り身を使って鯛のイヤシロソルト蒸し~冷凍してあった鯛ですが、解凍は
早朝からお墓の掃除に行ったり、新しい家のことで走り回り一旦家に帰ったのは、昼過ぎだった、日曜日遅い朝食昼食と、夕食も兼ねてシッカリ食べて、「もう、夕飯食べへんで!( ̄^ ̄)d」byダーリン(うそ~(^艸^)絶対夕方になったら、何か食べたいって言わはるから)っと!言う、私の予言通り!チキンハーブ焼き~一般的にヘルシーと言われるササミやムネ肉ではなくもも肉を、徹底的に筋肉のみにして、筋肉の美味しさを味わったチキンハーブ焼き♥このお話は後半にしましてまずはっ!ダー
日中、家決めのことで走り回って、(まだ決定はしていないのですが)夕方になって、頼んでいたものが届いていたので取りに行ったり、お墓用の花を買ったり慌ただしかった土曜日。「なんか・・・おれな~・・・・力が出ない気がしてんねん・・・どっか、体でも悪いんやろか・・・・・(´□`。)」byダーリン(牛肉が食べたいんやったら食べたいって!ハッキリ言うたらええんやないの?(^^:))ってなこって牛すき焼き風赤ワイン煮~実際肉眼で見ると、もっとワイン色なのですが、柔らかく
カレー、作っただけで一晩寝かせて「今日はカレーやな?カレーやよな?白ご飯炊いた?」byダーリン(はいはい(^^:)あんたの帰宅時間に合わせて炊き上がる用意してあるからね・・・まったく、小学生の子が、朝お母さんに「今日はカレーやから、早う帰って来ぃや~」って言われた感じの電話やね(^^:))ってなこって、絶品ポークカレーの献立~ダーリンには、ご希望の白ご飯付き!私は、カレーのみですが、グリッシーニに、
「うわぁ~♪≧(´▽`)≦やっぱりうちやったかぁ~外、めっちゃええカレーの匂いしてるもん~、今日はカレーかぁ~?パンで食べる?白ご飯炊いた?それともナン焼いてくれはった?♪」byダーリン(( ̄ー ̄;いや・・・・。カレーだけ、ただ食べるんやけど・・・・)「( ̄□ ̄;)!!なんでやねん・・・なんで、そんな残酷なことができる・・・?」byダーリン(σ(^_^;)ん?そんなに残酷なこと?美
ヘルシーダイエット食を始めて、丸2ヶ月も過ぎると体の方も思考を持ったかのように「これ以上減らされてなるものか!」と脂肪を離さない頑張りやさんの体になってくるわけで(^^:)3㌔減までストンと落ちて、停滞期がしばらく、そしてまた落ちはじめて6㌔減までストン。そこからしばらく停滞期で、そして7.5㌔まで落ちたので、このまま9㌔減までストン・・・・っと!、思いきや!!停滞期やん~。(´д`lll)でも、負けない!:*:・( ̄∀ ̄)・:*:この立ち直りの早さっ!!体に『喝』を入れ
めまいで、一人で外に出るのがこわいので冷蔵庫冷凍庫に有るものを片付けながらのなるべくお買い物に出ない献立にしようと♪だけど、ヘルシーで良いバランスを心がけて胡麻漬けマグロ~マグロと言っても、カロリーの低い『ヨコワ』(関東ではメジ)そのまま食べると、キメの細かさとサラッとした食べ心地が良いのですがこうして漬け系にすると、むっちりと口当たりも嬉しい♪しかも美味しい!これ1皿、たっぷり2人分で(300キロcalちょっと!)嬉しいでしょ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
6月6日に雨ざーざー振ってきて~~♪のっ!6月6日ですが、雲一つない、爽やかな青い空!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚夜になると、水を張った田んぼの方からカエルの声も聴こえてきます♪でも、夜寒いですから、風邪をひかないようにしてくださいね('-^*)/ヘルシー食をしていると、体力の低下も気になるところですが『肉!』を食べると、ちょっと元気になったような気がしますよね(^^)っで!鶏ムネ漬け焼き~ヘルシー仕様~他のレタスよりも食物繊維がしっかりして、よく噛めるロメ
「今日は、おまえの大好きなチーズ食べて、ゆっくり呑んで気持ちリフレッシュさせへんか?階下の音のストレスでおまえ病気になってかわいそうやもんおれらの人生の大事な時間なんやから」byダーリン(えっ?!≧(´▽`)≦って・・・チーズのカロリー考えると・・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚)「口では遠慮してても、顔がもはや『チーズ』って言うてはるわσ(^_^;)」byダーリン(えっ?(チ▽ズ)♪)お家関連の書類の入手の手配をしてか
とうとう昨日、情けなくも私・・・・過度のストレスによるめまいと吐き気で立っていられなくなって倒れまして救急病院に行ってまいりました・・・・「ストレス性急性頭位めまい症」前に、ダーリンも仕事のストレスでなっていた病気難しい名前がついていますがようは、興奮度合いが半端なく血圧上昇で耳の奥にある耳石がズレて三半規管に異常をきたしている状態。だそうです・・・。まぁ、そんなことで心配のあまり、ダーリンも食欲なく私も台所に長く立っていられないので、簡単に鯵ニンニクレモンをイヤシ
昨晩は、今までにないっていうぐらい、間もあかずに『雷祭り』でした雷好きの私は、興奮して窓のそばから離れられなかったのですが関西一円、そうとうの雨だったようですね!皆さんの所は大丈夫でしたでしょうか?被害がなかったら良いのですが・・・さて!前の日は、記念日でスペアリブをしっかり堪能してしまいましたのでσ(^_^;)またヘルシー食に戻してノンオイルでも絶好調に美味しいアボカドゼンパスタ~ゼンパスタは、乾燥コンニャクと言われますがタピオカ粉とこんにゃく芋でできた、麺類やパス
ヘルシー食期間ですが昨晩は、結婚記念日の次にうちでは大事にしている『呑み比べ記念日』お付き合いをしているときに、どちらがより呑めるかを競ったおバカな記念日なのですが(^^:)毎年、二人で一緒に健康に呑めてるこの日を、祝っています♪あれやこれや、いっぱい作りたかったのですが、有ったら食べてしまうので記念日でもおさえて、リブもできるだけヘルシーに作ってみました。記念日のスペアリブ~一晩タレに漬け込んで、フライパンで焼き目をつけてからオーブンで焼くというちょっと手間はかかってい
ダイエットのヘルシー食を始めて2ヶ月近く(週末は緩和していますが(^^:))食事の量に対する『欲望』は、そうとうおさまって、バランスよく食べていたら、栄養の偏りの心配もしなくっていい状態になってきました♪でも!野菜中心だと、フッと思うんです・・・・「肉喰いたい(;´Д`)ノ」なのでちょっとだけ豚ヒレを取り入れて、ゼロカロリー海藻麺で嵩増しした野菜たっぷりのちょっと豚ヒレ献立~もちろん、お供はお茶!手作りドレッシングもノンオイルです~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
「あんまり・・・やぁ~・・・食欲ないねんけど・・・簡単な食べやすいもんにして欲しいねんけど・・何にする?赤ワインは呑みたいねんけど・・・・。(´д`lll)」byダーリン(( ̄ー ̄;・・・・・食欲なくっても呑むねんな・・・・・)男の人のほうが、こんな時はナイーブなんだと、本当に思う今日この頃( ̄ー ̄;っで!簡単だけど、ワインに合わせたこんな夕食~♪見た目、ガッツリ和食な感じですが(^^:)取り出したのはこれら!・ケンちゃん豆腐、90g
暑くなったり、夜急に肌寒くなったり湿度が上がって、体もだるく感じたり、体力持って行かれる季節に入ってきましたね~(^^:)5月といったら、『ザッ・サワヤカ!』なはずなのに(^^:)もはや、梅雨?よみがえれ!日本の四季!って、感じです(^^:)ってなこって!ヘルシー食をしている、こんな時期にでもネバネバの元気をいただこうと長芋納豆マグロ~マグロも、わりとカロリーの低めな、ヨコワ(本マグロの幼魚)(関東ではメジ)いろんなものを混ぜ込んで、ダーリンの健康とヘルシーを考えて作ったの
皆さん、キンピラお好きですか~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚日本人なら、どなたでも知る「おふくろの味」の代表格ですが油で炒めて、甘辛の味付けで、けっこうカロリーも上がってしまうもの!今日は、そんなキンピラを、ヘルシー目に作ってみました♪昆布八方キンピラ~ごぼうだけでなく、人参とセロリを入れて、旨味に変化をつけてみました♪「あれっ?!キンピラやん~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ええの~?甘辛はカロリー高ぁなるから、アカン言うてたんやない?」byダーリン(いつもの
昨日は、糖質ゼロの麺でラーメンしましたけど今日はまた、その麺と一緒に買ったプチプチ海藻麺を使ってダーリン好みの味付けにして、コーンと海藻麺サラダ~この透明なの、ご存知でしたか?私は初めて使いましたが、見た目春雨系でしょ?なんて思っていたのですが味がないのですが、食感だけを表現すると、トビッコを噛むようなあんな、プチプチと楽しい食感!!ダーリンが味付けも食感もすっかり気に入って、抱えて食べていました(≧∇≦)dこのサラダの作り方は、また後ほどとしまして~まずは!ヘル
この間から、ず~っとラーメンが食べたいラーメンが食べたいと言っているダーリン「食べちゃおうかっ(≧∇≦:)d」byダーリンなぁ~んて、笑いの中に本気を入れながら、おちゃめなふりしてリダーリンに(食べちゃわへん(゙`-´)/)と、たしなめる日々!でも、いいもの見つけちゃったのでお家でラーメンです~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚(湯気でピントがずれたので(^^:)小さめのカットで載せておきました・・・)っで!ラーメンのこんなテーブル~「えっ?!ええ
「週末やで、ソーセージ食おうよ~、肉食おうよ~。(´д`lll)平日は、頑張ってるやんかぁ~、食わしてくれよ~」byダーリン((-""-;)待て待て!まるで、私が食事規制してるみたいやん!!あんたが、頑張るから厳しくダイエットメニューにしてくれ!言うてるんやろ?)「そやけどやぁ~、。(´д`lll)週末は、普通にする約束やんかぁ~」byダーリン(約束?そんな憶えはない!三歩進んで二歩下がるは、確実に進むやんか!