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ヘルシー食期間ですが昨晩は、結婚記念日の次にうちでは大事にしている『呑み比べ記念日』お付き合いをしているときに、どちらがより呑めるかを競ったおバカな記念日なのですが(^^:)毎年、二人で一緒に健康に呑めてるこの日を、祝っています♪あれやこれや、いっぱい作りたかったのですが、有ったら食べてしまうので記念日でもおさえて、リブもできるだけヘルシーに作ってみました。記念日のスペアリブ~一晩タレに漬け込んで、フライパンで焼き目をつけてからオーブンで焼くというちょっと手間はかかってい
ダイエットのヘルシー食を始めて2ヶ月近く(週末は緩和していますが(^^:))食事の量に対する『欲望』は、そうとうおさまって、バランスよく食べていたら、栄養の偏りの心配もしなくっていい状態になってきました♪でも!野菜中心だと、フッと思うんです・・・・「肉喰いたい(;´Д`)ノ」なのでちょっとだけ豚ヒレを取り入れて、ゼロカロリー海藻麺で嵩増しした野菜たっぷりのちょっと豚ヒレ献立~もちろん、お供はお茶!手作りドレッシングもノンオイルです~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
「あんまり・・・やぁ~・・・食欲ないねんけど・・・簡単な食べやすいもんにして欲しいねんけど・・何にする?赤ワインは呑みたいねんけど・・・・。(´д`lll)」byダーリン(( ̄ー ̄;・・・・・食欲なくっても呑むねんな・・・・・)男の人のほうが、こんな時はナイーブなんだと、本当に思う今日この頃( ̄ー ̄;っで!簡単だけど、ワインに合わせたこんな夕食~♪見た目、ガッツリ和食な感じですが(^^:)取り出したのはこれら!・ケンちゃん豆腐、90g
暑くなったり、夜急に肌寒くなったり湿度が上がって、体もだるく感じたり、体力持って行かれる季節に入ってきましたね~(^^:)5月といったら、『ザッ・サワヤカ!』なはずなのに(^^:)もはや、梅雨?よみがえれ!日本の四季!って、感じです(^^:)ってなこって!ヘルシー食をしている、こんな時期にでもネバネバの元気をいただこうと長芋納豆マグロ~マグロも、わりとカロリーの低めな、ヨコワ(本マグロの幼魚)(関東ではメジ)いろんなものを混ぜ込んで、ダーリンの健康とヘルシーを考えて作ったの
皆さん、キンピラお好きですか~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚日本人なら、どなたでも知る「おふくろの味」の代表格ですが油で炒めて、甘辛の味付けで、けっこうカロリーも上がってしまうもの!今日は、そんなキンピラを、ヘルシー目に作ってみました♪昆布八方キンピラ~ごぼうだけでなく、人参とセロリを入れて、旨味に変化をつけてみました♪「あれっ?!キンピラやん~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ええの~?甘辛はカロリー高ぁなるから、アカン言うてたんやない?」byダーリン(いつもの
昨日は、糖質ゼロの麺でラーメンしましたけど今日はまた、その麺と一緒に買ったプチプチ海藻麺を使ってダーリン好みの味付けにして、コーンと海藻麺サラダ~この透明なの、ご存知でしたか?私は初めて使いましたが、見た目春雨系でしょ?なんて思っていたのですが味がないのですが、食感だけを表現すると、トビッコを噛むようなあんな、プチプチと楽しい食感!!ダーリンが味付けも食感もすっかり気に入って、抱えて食べていました(≧∇≦)dこのサラダの作り方は、また後ほどとしまして~まずは!ヘル
この間から、ず~っとラーメンが食べたいラーメンが食べたいと言っているダーリン「食べちゃおうかっ(≧∇≦:)d」byダーリンなぁ~んて、笑いの中に本気を入れながら、おちゃめなふりしてリダーリンに(食べちゃわへん(゙`-´)/)と、たしなめる日々!でも、いいもの見つけちゃったのでお家でラーメンです~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚(湯気でピントがずれたので(^^:)小さめのカットで載せておきました・・・)っで!ラーメンのこんなテーブル~「えっ?!ええ
「週末やで、ソーセージ食おうよ~、肉食おうよ~。(´д`lll)平日は、頑張ってるやんかぁ~、食わしてくれよ~」byダーリン((-""-;)待て待て!まるで、私が食事規制してるみたいやん!!あんたが、頑張るから厳しくダイエットメニューにしてくれ!言うてるんやろ?)「そやけどやぁ~、。(´д`lll)週末は、普通にする約束やんかぁ~」byダーリン(約束?そんな憶えはない!三歩進んで二歩下がるは、確実に進むやんか!
あぁ・・・ラーメンたべたい・・・。(´д`lll)麺類は、粉物!炭水化物!カロリーガッツリ上がる!とは分かっているもののこんな時に、エースコックのラーメンセットが当選するとか・・・神様の意地悪・・(ノ◇≦。)(前回のスープはるさめミッフィーちゃんバック応募者全員にプレゼントの応募者の中から抽選で100名に当たったらしい)考え方を変えよう・・・・ラーメン→汁物→蕎麦・・・・イカンイカン!やり直し!(^^:)ラーメン→
キノコ大好きな、うちの食卓!何がしかのキノコは必ず常備しているのですがその中でも好きランキングの上位に入るのが、この旨味茸!旨味茸(うまみたけ)と言います~いつもおなじみの、食宣伝.comさんオススメの真の実(まのみ)旨味茸しいたけの赤ちゃんなのですが、これが、赤ちゃんだからと侮ることなかれ!大きな椎茸を、ギュッと圧縮したくらいの、旨味と香りと風味!でも、赤ちゃんなので、とっても肉質がきめ細やかで、軸ごと全部食べられます。今回は、この旨味を活かしてこんなのを作ってみま
ユッケってお好きですか?生肉好きにとって、ユッケはたまらないものでしたがここ数年は、牛の生肉は食べられなくなりましたもんね!(´Д`;)高いお金を出して、ほんの少しだけ、しかも人の手が触れない様にパックのままでの提供になって、味気ないですよね・・・でも!これクジラ!!先日、お造りで食べた残りを、全部ユッケにしました♪クジラユッケ~コチュジャンとお醤油ベースの甘辛タレをかけて、黄身をトロ~っと♪ごま油チロ~っと(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆カメラが
まいったなぁ~・・・σ(^_^;)結婚記念日なのに、バタバタと私は忙しいし、ダーリンも会社のことでちょっとドタバタ!どこかにお食事に行くにも、どこにも予約していないし、時間も読めないから、予約できないもう、夕方4時だと言うのに、お買い物にも行けていないし・・・ダイエット時期ということもあるしどうする~?・・・・?しゃぁない!!有るもので出たとこ勝負のこんなテーブル~「今日やぁ~・・・仕事でな・・・メッチャ大変やって・・・」byダーリン(結婚記念日やの、忘れてたやろ・・・(ー。ー
「これ、三つ葉?ん?セリ?セリって、あの鍋もんなんかに入れるセリやろ?今、時期なんか?」byダーリン(セリはね♪鍋物のイメージやけど、真夏以外やったら、細々とでも全国のどこかで作られてるんやよ~♪)いただき物の初夏のセリですが、茎の方を少し煮込んで、葉の方は生で鶏出汁セリ山芋そうめん~そうめんとは言っても、炭水化物のそうめんではなくってそうめん状にカットした長芋を使用~♪ヘルシー元気に美味しい鶏の
雨ザーザーの嵯峨野の土曜日の朝です♪雨は嫌いではないので、こんな日もまた好きですv(´∀`*v)昨晩は、ダーリンがお仕事の取引相手の方にご招待を受けて祇園でお食事会(お食事会とは名ばかりの男の豪遊ですけどね(-""-;))でしたので私の分だけでクジラ刺しで一人ご飯~一人なので、電気をケチったら、暗かったですね~(≧∇≦:)貧乏性丸出しです(´艸`)一人用のこの5品と、ソーダ割り2杯で(338キロcal)さて!前の日にご紹介した、山菜のアイコ下処理を終えた
昨日は、階下の騒音の件で更に悪化してしまったダーリンの頚椎ヘルニア・・・(ストレスで、悪化が進むらしいんです。(´д`lll))病院に一緒について行って、MIRだの検査だの・・・帰りが遅くなってしまいました。「なぁ、もう遅ぅなったし、ラーメンでも食べて帰るか?」byダーリン(なんとっ!( ̄□ ̄;)!!何を言ってくれてる?!こんな時間にラーメンですとっ?!あんたなっ!週末でもないのんに、誰が何の為に毎日カロリー計算して頑張ってると思って
ヘルシーな食事毎日同じ様な物だと飽きるのと、栄養にも偏りが出るのでどうしようかと、有る材料と相談の上とろろんお好み風~ネーミングは、いつものように気にしないでください(≧∇≦)思いつきのテキトーですので~お出汁の効いたふっわふわ生地に、細い人参の甘さがやさしいトッピングのネギの香りと、冷凍しておいたホタルイカの塩分が、いいアクセント!冷蔵庫から出したものはこれらです。・長芋、直径4.5cm☓18cm皮を剥いてすりおろし・人参、細いの1本・しいた
題名にある『にょぷにょぷ』そういうお料理があるわけではなく昨晩作ったダイエット食に、ダーリンが付けた名前なんです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚連休中、チョ~っと気が緩んで(^^:)揚げ物、ケンタッキー、などなど気持ちよく食べちゃいましたから、昨晩からまた頑張って、ヘルシー食ですキャベツとゼンパスタのにょぷにょぷ~作った量の6割がダーリン、4割が私で盛り付け♪同量盛り付けても、どうせ取られるの分かっているので(^^:)最初から差し出すテイで~連休中も、階下の
灰干しサンマって聞いたことありますか?これがね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚驚くくらいに、そうとうな美味しさなんですよ~♪いつもお世話になっている、韓国食房うふふのママに食べさせたくって(まぁ、うちも食べたかったからなのですが(≧∇≦)♪)『灰干しサンマ・一匹厳選・本物の証』8尾入り2箱を、お取り寄せしまして♪一箱、うふふママに♪でもって、うちはこんなお夕飯~海腹、川背、頭左海のお魚は頭が左でお腹が手前。川のお魚は頭が左で背中が手前。と言うお作法は
サーモンって、シッカリ脂が乗っているのでダイエットの時には不向きって思っちゃいがちですよね(^^)でも、そのトロッとした口当たりと、旨味で満足感があるのでそんなに多くない量でそうとうの満足感があって、腹持ちも良いんです~♪なので、頂いたサーモンがあったのでサーモンパッチョ~グレープフルーツは、美味しいですけど食欲をおさえる効果もあるのと味がサーモンと合うんです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚そんで、このトマトもグレープフルーツも、サーモンとはまた違う方からのいただき物(^
これね~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:メッチャ美味しいですよ~♪初夏の陽気になって来ると、マリネとか、サッパリとお酢の効いたものなんかが美味しくなってワカメの酢の物でもしようと思ったのですが、お醤油ベースの気分ではなくアジとアボカドのマリネ~マリネに、アボカド?って思うでしょ~?これがまた美味しいんです!アボカドに酸味は最高です♪塩もみの玉ねぎが、またいい仕事してくれるわけですよ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚では!まず、冷凍庫から引っ張り出したのはアジとムール貝
「お腹いっぱいや、旨いんやけどもう食べられへん~」byダーリン((≧∇≦)お酒もお休みで、しっかり噛むから、満腹感があるやろ~)と言う、ヘルシーな晩ごはんゼンパスタ大根キノコ~これね、ヘルシー食やダイエット食だけでなくって、ちょっとしたおつまみに、良いのよ~♪大根のツマはお造りの時だけの活躍じゃ勿体無い。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚まずは、冷蔵庫に大量にある菜ばな少し葉先が黄色くなってきたものもあって、キレイな物だけ選んでざっとゆがいて、水にさらして絞っておき
連休の中休み、いかがお過ごしですかァ~?引き続き連休という方も、飛び石の出勤という方もいらっしゃると思いますがどこに行きましても、混み合っていますので、お気をつけてお過ごしくださいね♪さて!どこ行っても混んでいるんのでお買い物にも行きたくないのですが(^^:)「肉が食いたい!」byダーリンと、言うものですから、スーパーにお買い物でもって、肉~肉と言っても、鶏の胸肉でソースにお野菜たっぷり!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ヘルシーなのに美味しいんですよ!と、その前
バナナ、お好きですかぁ~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚小学校の頃の遠足には、必ずと言っていいほど「先生!バナナはおやつに入りますか?」と聞く子がいたほど、ちょっと特別な食べ物でしたが今は、そんなこと聞く子もいないんだろうなぁ~σ(^_^;)でも、このバナナなら、持って行きたくなっちゃうかも~♪とにかく味が濃い!濃いと言っても、喉が渇く濃さではなくって甘みも、バナナ独特の風味も濃いのですが、どこかちゃんとみずみずしくってノドに残るエグミもない!美味しいんですよ~
「旨んめぇ~!これ良いね!サッパリしてて鯛旨んめぇ~」by息子(この柑橘美味しいやろ~♪サッパリしてて、メッチャ鯛と合う思わへん?♪)ってなこって鯛の大人味柑橘ソース~柑橘は、ブタとも合いますが、鯛との相性も抜群!フランス料理状態でたっぷりとバターを使いたかったところですがそこはひかえて、できるだけヘルシーに押さえた作り方をしてみました♪鯛は、いつもお世話になっている韓国食房うふふのママから頂いた鯛25cmほどの、中位の大きさの鯛でした。丁度、ムラサキダイコンの
昨晩のご飯はヘルシーこの上ない!(≧∇≦)♪お腹いっぱいに食べても罪悪感ゼロ!特製つけダレで美味しくサッパリ新わかめと菜ばなのしゃぶしゃぶ~見た目ね(^^:)地味ですけど、この地味さに騙されてはいけません(´0ノ`*)お鍋の中の出汁はガラスープで特製のツケダレがまた美味しいから、新鮮な感じでお腹いっぱい食べちゃいました♪この新物わかめ!いただきものですけど生のものを自分でゆがいたくらいに鮮度が良くって前の日のホタテのお造りの付け合せにも使ったのですが、歯ごたえも旨味も
ホタテをバターで焼いたら、美味しいですよね~(´□`。)でも、ダイエット食で頑張ってる時期なので、バターを使わずにヘルシーに美味しくホタテ子ねぎ焼き~長時間焼いてしまうと、ボソボソになるので、さっと焼きの調理後にバーナーで炙りをつける♪焦げ目が入ると、美味しそうよ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚大きなホタテでしょ~ヽ(*'0'*)ツ?13cm超え!3年以上の大物です!これね~、いつも行かせていただいてる「韓国食房うふふ」のママが生きてるホタテを2個おすそ分
とまとオンとまとのカルパッチョ!これね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚けっこう美味しいしヘルシーで爽やかなんですよ~♪トマトマパッチョ~自家製の乾燥パセリの香りの良さが、美味しいドレッシングに香りをプラス!トマトってこんなに美味しかったっけ?♪って思うほどの一品になります!(o^-')b「トマトにトマトか?大胆な発想やなぁ~(≧∇≦)おまえらしいわ~」byダーリン(みずみずしいトマトと、濃厚な味と甘さの食宣伝さんのトマトとのコラボやねん~♪)この日、注文して
「なぁ・・・揚げもん食べたら、アカン?唐揚げ・・・唐揚げ食べたいねんけど・・・あかんよなぁ~・・・」byダーリン(アカンことないよ、週末は、ダイエット緩和やろ?ムネ肉で作ってあげるから、それに、バクバク食べへんようにお野菜もいっぱい食べれるようにしようね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚)ってなこって唐揚げトルティーヤとうもろこしの粉を多めに、小麦粉はまとまる程度に入れて生地
ダイエット食に入ってから、もう何度かご紹介させていただいている『ゼンパスタ』そうです。乾燥こんにゃくのことなのですが慣れてくると、これがまた美味しく感じるもので。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚これを使って、ゼンパスタでマッシュルームうどん風~先日頂いて、半分「しらす大根ポン酢」に使って、残しておいたしらすも使ってしまわなくっては、勿体なことになってしまうので使わなくっては!と思っていた所に、具合が悪いダーリンが早めに帰宅!「肩こりで、もう立っても座っても気持ちが悪い
題名の、「塩くるみほうれん草大人味」塩は塩で分かる。くるみもほうれん草も分かる。じゃぁ。大人味って何?って思いますでしょ~?(^艸^)大人味(おとなみ)と読みます。この柑橘の商品としての名前なんです♪和製グレープフルーツとも言われる、河内晩柑なのですがこれがまた、お野菜ととっても合うんですよ~!なので塩くるみほうれん草大人味~白い中果皮ごと食べると、ほろ苦さもありスッキリとしたジューシーな奥深い味!この様に、中果皮を取り除いて実だけにして食べると、フレッシュジューシ