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あぁ・・・ラーメンたべたい・・・。(´д`lll)麺類は、粉物!炭水化物!カロリーガッツリ上がる!とは分かっているもののこんな時に、エースコックのラーメンセットが当選するとか・・・神様の意地悪・・(ノ◇≦。)(前回のスープはるさめミッフィーちゃんバック応募者全員にプレゼントの応募者の中から抽選で100名に当たったらしい)考え方を変えよう・・・・ラーメン→汁物→蕎麦・・・・イカンイカン!やり直し!(^^:)ラーメン→
キノコ大好きな、うちの食卓!何がしかのキノコは必ず常備しているのですがその中でも好きランキングの上位に入るのが、この旨味茸!旨味茸(うまみたけ)と言います~いつもおなじみの、食宣伝.comさんオススメの真の実(まのみ)旨味茸しいたけの赤ちゃんなのですが、これが、赤ちゃんだからと侮ることなかれ!大きな椎茸を、ギュッと圧縮したくらいの、旨味と香りと風味!でも、赤ちゃんなので、とっても肉質がきめ細やかで、軸ごと全部食べられます。今回は、この旨味を活かしてこんなのを作ってみま
ユッケってお好きですか?生肉好きにとって、ユッケはたまらないものでしたがここ数年は、牛の生肉は食べられなくなりましたもんね!(´Д`;)高いお金を出して、ほんの少しだけ、しかも人の手が触れない様にパックのままでの提供になって、味気ないですよね・・・でも!これクジラ!!先日、お造りで食べた残りを、全部ユッケにしました♪クジラユッケ~コチュジャンとお醤油ベースの甘辛タレをかけて、黄身をトロ~っと♪ごま油チロ~っと(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆カメラが
まいったなぁ~・・・σ(^_^;)結婚記念日なのに、バタバタと私は忙しいし、ダーリンも会社のことでちょっとドタバタ!どこかにお食事に行くにも、どこにも予約していないし、時間も読めないから、予約できないもう、夕方4時だと言うのに、お買い物にも行けていないし・・・ダイエット時期ということもあるしどうする~?・・・・?しゃぁない!!有るもので出たとこ勝負のこんなテーブル~「今日やぁ~・・・仕事でな・・・メッチャ大変やって・・・」byダーリン(結婚記念日やの、忘れてたやろ・・・(ー。ー
「これ、三つ葉?ん?セリ?セリって、あの鍋もんなんかに入れるセリやろ?今、時期なんか?」byダーリン(セリはね♪鍋物のイメージやけど、真夏以外やったら、細々とでも全国のどこかで作られてるんやよ~♪)いただき物の初夏のセリですが、茎の方を少し煮込んで、葉の方は生で鶏出汁セリ山芋そうめん~そうめんとは言っても、炭水化物のそうめんではなくってそうめん状にカットした長芋を使用~♪ヘルシー元気に美味しい鶏の
雨ザーザーの嵯峨野の土曜日の朝です♪雨は嫌いではないので、こんな日もまた好きですv(´∀`*v)昨晩は、ダーリンがお仕事の取引相手の方にご招待を受けて祇園でお食事会(お食事会とは名ばかりの男の豪遊ですけどね(-""-;))でしたので私の分だけでクジラ刺しで一人ご飯~一人なので、電気をケチったら、暗かったですね~(≧∇≦:)貧乏性丸出しです(´艸`)一人用のこの5品と、ソーダ割り2杯で(338キロcal)さて!前の日にご紹介した、山菜のアイコ下処理を終えた
昨日は、階下の騒音の件で更に悪化してしまったダーリンの頚椎ヘルニア・・・(ストレスで、悪化が進むらしいんです。(´д`lll))病院に一緒について行って、MIRだの検査だの・・・帰りが遅くなってしまいました。「なぁ、もう遅ぅなったし、ラーメンでも食べて帰るか?」byダーリン(なんとっ!( ̄□ ̄;)!!何を言ってくれてる?!こんな時間にラーメンですとっ?!あんたなっ!週末でもないのんに、誰が何の為に毎日カロリー計算して頑張ってると思って
ヘルシーな食事毎日同じ様な物だと飽きるのと、栄養にも偏りが出るのでどうしようかと、有る材料と相談の上とろろんお好み風~ネーミングは、いつものように気にしないでください(≧∇≦)思いつきのテキトーですので~お出汁の効いたふっわふわ生地に、細い人参の甘さがやさしいトッピングのネギの香りと、冷凍しておいたホタルイカの塩分が、いいアクセント!冷蔵庫から出したものはこれらです。・長芋、直径4.5cm☓18cm皮を剥いてすりおろし・人参、細いの1本・しいた
題名にある『にょぷにょぷ』そういうお料理があるわけではなく昨晩作ったダイエット食に、ダーリンが付けた名前なんです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚連休中、チョ~っと気が緩んで(^^:)揚げ物、ケンタッキー、などなど気持ちよく食べちゃいましたから、昨晩からまた頑張って、ヘルシー食ですキャベツとゼンパスタのにょぷにょぷ~作った量の6割がダーリン、4割が私で盛り付け♪同量盛り付けても、どうせ取られるの分かっているので(^^:)最初から差し出すテイで~連休中も、階下の
灰干しサンマって聞いたことありますか?これがね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚驚くくらいに、そうとうな美味しさなんですよ~♪いつもお世話になっている、韓国食房うふふのママに食べさせたくって(まぁ、うちも食べたかったからなのですが(≧∇≦)♪)『灰干しサンマ・一匹厳選・本物の証』8尾入り2箱を、お取り寄せしまして♪一箱、うふふママに♪でもって、うちはこんなお夕飯~海腹、川背、頭左海のお魚は頭が左でお腹が手前。川のお魚は頭が左で背中が手前。と言うお作法は
サーモンって、シッカリ脂が乗っているのでダイエットの時には不向きって思っちゃいがちですよね(^^)でも、そのトロッとした口当たりと、旨味で満足感があるのでそんなに多くない量でそうとうの満足感があって、腹持ちも良いんです~♪なので、頂いたサーモンがあったのでサーモンパッチョ~グレープフルーツは、美味しいですけど食欲をおさえる効果もあるのと味がサーモンと合うんです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚そんで、このトマトもグレープフルーツも、サーモンとはまた違う方からのいただき物(^
これね~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:メッチャ美味しいですよ~♪初夏の陽気になって来ると、マリネとか、サッパリとお酢の効いたものなんかが美味しくなってワカメの酢の物でもしようと思ったのですが、お醤油ベースの気分ではなくアジとアボカドのマリネ~マリネに、アボカド?って思うでしょ~?これがまた美味しいんです!アボカドに酸味は最高です♪塩もみの玉ねぎが、またいい仕事してくれるわけですよ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚では!まず、冷凍庫から引っ張り出したのはアジとムール貝
「お腹いっぱいや、旨いんやけどもう食べられへん~」byダーリン((≧∇≦)お酒もお休みで、しっかり噛むから、満腹感があるやろ~)と言う、ヘルシーな晩ごはんゼンパスタ大根キノコ~これね、ヘルシー食やダイエット食だけでなくって、ちょっとしたおつまみに、良いのよ~♪大根のツマはお造りの時だけの活躍じゃ勿体無い。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚まずは、冷蔵庫に大量にある菜ばな少し葉先が黄色くなってきたものもあって、キレイな物だけ選んでざっとゆがいて、水にさらして絞っておき
連休の中休み、いかがお過ごしですかァ~?引き続き連休という方も、飛び石の出勤という方もいらっしゃると思いますがどこに行きましても、混み合っていますので、お気をつけてお過ごしくださいね♪さて!どこ行っても混んでいるんのでお買い物にも行きたくないのですが(^^:)「肉が食いたい!」byダーリンと、言うものですから、スーパーにお買い物でもって、肉~肉と言っても、鶏の胸肉でソースにお野菜たっぷり!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ヘルシーなのに美味しいんですよ!と、その前
バナナ、お好きですかぁ~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚小学校の頃の遠足には、必ずと言っていいほど「先生!バナナはおやつに入りますか?」と聞く子がいたほど、ちょっと特別な食べ物でしたが今は、そんなこと聞く子もいないんだろうなぁ~σ(^_^;)でも、このバナナなら、持って行きたくなっちゃうかも~♪とにかく味が濃い!濃いと言っても、喉が渇く濃さではなくって甘みも、バナナ独特の風味も濃いのですが、どこかちゃんとみずみずしくってノドに残るエグミもない!美味しいんですよ~
「旨んめぇ~!これ良いね!サッパリしてて鯛旨んめぇ~」by息子(この柑橘美味しいやろ~♪サッパリしてて、メッチャ鯛と合う思わへん?♪)ってなこって鯛の大人味柑橘ソース~柑橘は、ブタとも合いますが、鯛との相性も抜群!フランス料理状態でたっぷりとバターを使いたかったところですがそこはひかえて、できるだけヘルシーに押さえた作り方をしてみました♪鯛は、いつもお世話になっている韓国食房うふふのママから頂いた鯛25cmほどの、中位の大きさの鯛でした。丁度、ムラサキダイコンの
昨晩のご飯はヘルシーこの上ない!(≧∇≦)♪お腹いっぱいに食べても罪悪感ゼロ!特製つけダレで美味しくサッパリ新わかめと菜ばなのしゃぶしゃぶ~見た目ね(^^:)地味ですけど、この地味さに騙されてはいけません(´0ノ`*)お鍋の中の出汁はガラスープで特製のツケダレがまた美味しいから、新鮮な感じでお腹いっぱい食べちゃいました♪この新物わかめ!いただきものですけど生のものを自分でゆがいたくらいに鮮度が良くって前の日のホタテのお造りの付け合せにも使ったのですが、歯ごたえも旨味も
ホタテをバターで焼いたら、美味しいですよね~(´□`。)でも、ダイエット食で頑張ってる時期なので、バターを使わずにヘルシーに美味しくホタテ子ねぎ焼き~長時間焼いてしまうと、ボソボソになるので、さっと焼きの調理後にバーナーで炙りをつける♪焦げ目が入ると、美味しそうよ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚大きなホタテでしょ~ヽ(*'0'*)ツ?13cm超え!3年以上の大物です!これね~、いつも行かせていただいてる「韓国食房うふふ」のママが生きてるホタテを2個おすそ分
とまとオンとまとのカルパッチョ!これね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚けっこう美味しいしヘルシーで爽やかなんですよ~♪トマトマパッチョ~自家製の乾燥パセリの香りの良さが、美味しいドレッシングに香りをプラス!トマトってこんなに美味しかったっけ?♪って思うほどの一品になります!(o^-')b「トマトにトマトか?大胆な発想やなぁ~(≧∇≦)おまえらしいわ~」byダーリン(みずみずしいトマトと、濃厚な味と甘さの食宣伝さんのトマトとのコラボやねん~♪)この日、注文して
「なぁ・・・揚げもん食べたら、アカン?唐揚げ・・・唐揚げ食べたいねんけど・・・あかんよなぁ~・・・」byダーリン(アカンことないよ、週末は、ダイエット緩和やろ?ムネ肉で作ってあげるから、それに、バクバク食べへんようにお野菜もいっぱい食べれるようにしようね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚)ってなこって唐揚げトルティーヤとうもろこしの粉を多めに、小麦粉はまとまる程度に入れて生地
ダイエット食に入ってから、もう何度かご紹介させていただいている『ゼンパスタ』そうです。乾燥こんにゃくのことなのですが慣れてくると、これがまた美味しく感じるもので。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚これを使って、ゼンパスタでマッシュルームうどん風~先日頂いて、半分「しらす大根ポン酢」に使って、残しておいたしらすも使ってしまわなくっては、勿体なことになってしまうので使わなくっては!と思っていた所に、具合が悪いダーリンが早めに帰宅!「肩こりで、もう立っても座っても気持ちが悪い
題名の、「塩くるみほうれん草大人味」塩は塩で分かる。くるみもほうれん草も分かる。じゃぁ。大人味って何?って思いますでしょ~?(^艸^)大人味(おとなみ)と読みます。この柑橘の商品としての名前なんです♪和製グレープフルーツとも言われる、河内晩柑なのですがこれがまた、お野菜ととっても合うんですよ~!なので塩くるみほうれん草大人味~白い中果皮ごと食べると、ほろ苦さもありスッキリとしたジューシーな奥深い味!この様に、中果皮を取り除いて実だけにして食べると、フレッシュジューシ
ひじき!旬ですね~♪生ひじきのコリコリ感もいいですが、こうして柔らかくなるまで煮て黒くなったのを頂くとこの、芽ひじきのプチプチ感!たまらなく好きなんですよ。炒めたり、煮物ではないひじきの食べ方!ナムル~(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆これがね~♪美味しいの!ひじきのナムル~ゆっくりしっかり噛んで、ぷちっとする生ひじきの美味しさ♪煮て味付けをするよりも、調味料も少なく、あっさりとひじきの美味しさを楽しめるそんなナムルです~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。
ダイエットの時はもちろん、ちょっとしたおつまみにも思いがけない美味しさ!これ1個で、29キロcalクリームチーズの高カロリーさはあるのですが、満足度が高いので、他の物も食べ過ぎないで済むという。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ステキさ!梅アボクリチ海苔巻き~「海苔巻きやん~、ん?梅?ええ酸味やけど、このマイルド感!なんやこれ?ヽ(*'0'*)ツ」byダーリン(クリームチーズ~!後味がシャビシャビにならへんから、満足あって、食べ過ぎが防げるねんよ~)用意は簡単!
「芋が食いたんやわ、芋!」byダーリン(どした?( ̄_ ̄i)急に・・・何の症状や?!ジャガイモ?里芋?長芋なら家にあるけど・・・)「なんでや、σ(^_^;)芋言うたら、サツマイモに決まってるやん」byダーリン(いや・・・(゚▽゚;)決まってはないとおもうけど~?どないして食べたいの?)「生、以外」byダーリン(σ(^_^;)でしょうよ・・・・)ってなことでニンニク菜ばなのパパイアドレッシング&焼いて食べる日~お芋の他に、イベリ
お接待で帰りが午前2時半、したたか呑んで朝起きてきてもお酒が残っているダーリンそして、ダーリンの帰りに気付かないほど酔っ払って寝込んでしまっていた私σ(^_^;)どうなのさ、この夫婦┐(´Д`;)┌そんなに呑んでも、「あぁ~、酒抜けてきたらまたワイン呑みたぁなってきた、ワインとパスタってええと思わへんかぁ~≧(´▽`)≦」byダーリン(いくら週末やからって、何でそんなに暴走したがる?(^^:)美味しく食べてダイエットできてるからって、ちょっとは考
タンパク質分が、アジ=100キロcalちょっと、たまご=90キロcal、けずり節=30キロcal程度野菜が、菜ばな=60キロcalちょっと、わさび菜=10キロcalちょっと、トマト=60キロcal程ふきのとう味噌(一人分)=10キロcalちょっとと考えると、調味料等入れても、400キロcal程度!見た目は、盛り付けや器で華やかに見えますが、和食ってやっぱりヘルシー!っで!こんなテーブル~今日も買い物に出ずに、いただき物のありがたさを噛み締めます。:.゚ヽ(´∀`。
いつも良くしてくださるうふふママが、また真夜中に大~きなアジを届けてくださいました。ありがたや(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆ありがたや(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆アジフライ~♪あぁ~・・・・アジの天ぷら♪あぁ~・・・いかんいかん!ダイエット期間中!!塩焼きが一番お手軽でヘルシーだけれど、和食にしたらご飯が欲しくなる・・・・どうする?ってなことで、ヘルシー洋食っぽくすることに!アジのヘルシーほうれん草ソース洋食って言うとシッカリカ
ダイエット食9日目「なぁ、今日一旦帰ってきてから、ご飯食べてまた在庫回収に行かなあかんからサッと食べれる丼ものにして!」byダーリン(Σ(~∀~||;)えっ?丼ものって・・・米やろ?夜はご飯は食べへん言うたやん!)「(゚▽゚;)あっ・・・そっか・・・そやった」byダーリン(Σ(゚д゚;)えっ?忘れる?ダイエットするって言うたのあんたで、今日は始めて9日目やよ!・・・驚くわ!( ̄□ ̄;))ってなこって丼の雰囲気で作った
「マグロの血合のとこ、甘辛の角煮にしてなぁ≧(´▽`)≦」byダーリン(おろっヽ(*'0'*)ツ血合嫌いが、その部分を食べたいと自分から言ってくるのは進歩やん~)ってなこって、頂いたビンチョウマグロの血合や筋のところを利用してビンチョウ角煮~「やってくれはったんやぁ~♪。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚って・ダイエットの時に大丈夫か?( ̄_ ̄i)」byダーリン(( ̄□ ̄;)!!えっ?やって言うたの・・・あんたやという記憶があるのだが?)ビンチョウマグロは、