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タッパーウェアブランズジャパン×DreamiaClubのタイアップレッスンタッパーで簡単!自然栽培の大豆を使った手作り味噌&みそ玉トリュフワークショップ最後のクラスが終了致しました。皆さま、お疲れさまでした❤️味噌作りは、一人で作るより、みんなでワイワイガヤガヤ作った方が楽しいことをあらためて実感しました💕😊それと、道具✨今回初めて使ったミンサーの威力‼️あっちゅーまに大量の大豆がミンチに。味噌作りではたくさんの大豆をいっぺんに潰すので時間がかかりますが、時短出来るミンサー(フ
昨日は午前も午後もお味噌作りのお手伝い♪午前中は新一年生のボクとお兄ちゃんを連れたママさんが来てくれました。メインはぼくたちふたりです!エプロンつけて頑張るぞー。小さいお手手でしっかり塩切りお豆を潰して麹と混ぜる時はママの登場です!手が6本入ったところは私も初めて見ました(笑)味噌玉を作って容器に入れて出来上がり〜💕粘土遊びみたいで楽しかったね。美味しいお味噌になること間違いなしです❣️午後は熟年のなんでも出来る昌子ちゃんもう手つきも完璧ー✨何度かお味噌は作ったことあるそ
今年の第2弾子供達の春休み中に手伝ってもらおうと思ってお味噌作り。今回は約2日間掛けて仕込みました。美味しいお味噌になるといいな。ってことで、春休みの我が家は麹祭り。植物性ミネラルのストックがたくさんある内に仕込みの過程でたくさん使い込み2ー3週間だけ放置すれば食べられる塩麹と醤麹こちらも今回は同じタイミングで漬け込む。桜が散るちょっと寂し気な頃こちらは仕上がる。楽しみです。なんでもかんでも気がつくとミネラルを入れる我が家。一応?お陰様で健康に過ご
やっと味噌作りをしました。ちょっと気分を変え、今年は味噌作りキットを鈴木こうじ店で購入し、玄米麹にしてみました。麹の袋を開けただけでいい香り。麹と潰した大豆を手で混ぜ合わせただけなのに、なんと手がとってもスベスベに✨本当ですよ。自分でもびっくり。味噌作りを初めて6年。毎年使う材料やメーカーの違いのせいか、何となく出来にバラつきがありました。今年仕込み分が上手くいったら安定して作れるように毎年、鈴木こうじ店さんから購入しようかしら。去年、なぜか気合いを入れすぎ7キロも作ってしまい、
五感を育てるママの学校を主宰していますタッチケアMOONのなかじまなおこです♪HP:タッチケアMOON最新スケジュールはこちらinstagram:touchcare.moon会場のご案内天白区ほっと平針天白区サイエンスホーム中日本瑞穂区東山荘お問い合わせ☆こちら☆2018年度から続々と開催してきたアドラー心理学ELM講座。今日はその講座を修了してちょっと時間がたち忘れがちなことを再確認する、みんなでおしゃべり
五感を育てるママの学校を主宰していますタッチケアMOONのなかじまなおこです♪HP:タッチケアMOON最新スケジュールはこちらinstagram:touchcare.moon会場のご案内天白区ほっと平針天白区サイエンスホーム中日本瑞穂区東山荘お問い合わせ☆こちら☆べびぃたっち子育ちサークル第11期は8組さま満席になりましたありがとうございます(^^♪ただいまキャンセル待ちで受付中です。もしくは第12
今日は実家でみそ丸作り。お味噌選びのポイントは、まず、原材料です。お味噌は、大豆、麹、塩のみで作られるものです。これ以外の原材料が入っているものは、やめておきましょう。そして、発酵している物を買いましょう。お味噌の呼吸口があるのもがオススメです。スーパーに置いてある所は少ないです。自分で作ったものが一番ですが〜こちら、オススメのだしです。とても美味しいですよ〜。
こんばんは生徒さんから鳥羽志摩のお味噌を頂いたので~晩ごはんに「大根田楽」後、ピーマンチャンプルとサラダの簡単メニュー。ツインズは大根田楽が一番好きみたい。あっという間になくなりました~鳥羽志摩の船越みそ。ネットでは買えないそうです。大事に食べましょ明日はお味噌汁にして食べようかな美味しいお味噌をありがとうございましたさて、明日はご依頼頂いたハッピーベアに取りかかります。久しぶりの生地ですが、これまでに一番たくさん作られたハッピーベアです私も全く同じには作れません。だ
栄養満点☆美味しい☆お味噌作り味噌作りをしたい~!の長崎のアロマ仲間。ならば!大量の鍋と大豆と麹を乗せて長崎へ(笑)なんで?わざわざ植物ミネラル入れるの❔なんでわざわざ作るの❔どうせ作るなら、材料だって栄養だって欲張りますよ😁今の食事に不足してる五代栄養素ミネラルもたっぷりね。現代のすべての病気は、ミネラル不足にたどり着くってね。ノーベル賞を授賞した人が言っていた。食事の不足は、サプリじゃなくね。日々の食事から植物からねみんなの笑顔と会話も旨味調味料。きっとビッ
そろそろ、桜の便りが届き始める季節ですね。春先に手前味噌を仕込むことを、花見仕込みというそうです。日本語の表現って、ステキですね…。今シーズンの手前味噌の会も終盤です!4月13日に開催するのがラスト回となります。今回も3名さまの募集です。手前味噌仕込みの会の詳細です✨味噌仕込みの会、期間限定の開催ですので情報をまとめました。開催可能日程2019年4月13日(土曜)12時〜14時30分程度会場:大阪梅田からひと駅の我が家。こちらはお申し込
注.専門の医師やコーチはいませんのでおススメもしてませ〜んファスティングは何度か経験があるので今回は3日以上を目標にしました初めての時は1日からしたよ〜ファスティング開始してからのブログですファスティング(1〜3日目)https://ameblo.jp/bag884/entry-12445689762.htmlファスティング4日目(梅流し)https://ameblo.jp/bag884/entry-12445976079.htmlファスティング5.6日目(回復食)http
今年は#お味噌を#手作りしたいなぁ♪と思っていたら#お裾分け~(*´∇`*)とお友だちから頂いて(笑)今年も作らずに終わりました(*´艸`)ありがとう❤️#美味しいお味噌で#ふき味噌を作りました♪お砂糖、多目で甘くて美味しいので娘も食べてくれそう♪#季節を感じて#丁寧に暮らすとても#理想的#キッチン#ふきのとう#ふきのとう味噌
花粉症にも発酵食品3/8(土)3/9(日)の両日お味噌レッスンに参加頂いた方々の天地返し花粉症を予防緩和に良い食材を使ったお料理会をしました。天地返しやお味噌のカビはこちらで↓https://ameblo.jp/orangejam555/entry-12444742664.html花粉症に良い春の食材国際薬膳師のeikoさんが春の山菜ふきのとうのことなど素敵なお写真にしてアップしてくださいました。花粉症は免疫の過剰反応緩和させていくには免疫力のアップ
夫はお味噌汁が大好き。ところが本当に美味しいお味噌がなかなか見つからない。いつもその時その時で違うお味噌を買ってなんか、これも違うなって決まらないでいる。と、いうことで、今日はめばえの麦味噌作りに参加してみた。自分で作った方が美味しいのではないかと期待をもって。めばえに歩いて向かう途中の満開の梅の話。とても良い香りだ間違いなく春だね!参加者が30名も集まった。作り方の説明を聞いて、さぁ、始めよう。乾燥大麦麹とお塩をもらい、袋の中で一緒にする。
わたしも教えてもらいました♡なみ飯、なみ塩でお馴染みの小島奈美さんの講座『人を幸せにする魔法の食卓講座』が始まります私は、自分を整えるためと、カラダが喜ぶおいしいお料理を教えてもらいたくてこの講座に参加しましたこの講座に参加すると、まず、お塩の講座があります。どうして塩が大切なのか、塩分取りすぎのウソホントどれが、カラダに良い塩、悪い塩実験を交えながら、お話しが進みます。そして、台所に移動して、お料理の講習です。毎回、メインメニューと付け合わせ、デザートそしてパンを作ります
3月は、お味噌作りが続きます。まずは1回目。今日は、米味噌。前の晩から大豆をお水につけておきます。大豆を圧力鍋で約10分。柔らかくなったら潰します。潰した大豆と米麹、塩を混ぜます。なんだか工事現場のようですが💦しっかり混ざったら団子にして空気を抜きます。これを器に入れ熟成。3ヶ月から、半年後に美味しいお味噌が出来上がります。これ、美味しいの💕やめられません👌お味噌作り体験レッスンは、お料理付きで¥5500。麦味噌2.5キロをお持ち帰りいただきます。4人グループでお
こんばんは!ひとみ鍼灸院の柳谷ひとみです。今日も仕事の合間にお味噌教室。初参加の患者さんでしたが。とってもスムーズに終わりました。彼女のご主人に今朝、お味噌教室に参加する旨を伝えるとご主人「美味しい味噌汁作ってや」と言われたらしく。多分、美味しいお味噌を→味噌汁に言い間違えたんだと思ったあたしですが。朝から御立腹気味の患者さんでした。一字違いで大違い。ほんわか話だったのに、大喧嘩になりかけてご愁傷様でした。日本語って難しい💦お味噌教室も今シーズンもラスト一本。
お味噌の仕込み完了‼︎(^^)v1月から僕が月一回通ってる発酵調味料教室本日は「お味噌」の日!茹でた大豆と塩そして米麹入れるのはこの3つだけ!まずはそれにびっくりだよね(*_*)この3つが時間をかけて仲良く調和発酵して美味しいお味噌が出来上がるんだね〜麹と塩をしっかり混ぜて大豆もよ〜く潰してその大豆に混ぜ合わせた麹と塩を加えてしっかりと馴染ませて…無心になれる楽しい作業^^
高校受験生の娘の塾送迎や確定申告でバタバタしておりなかなかブログ更新できず💦書きたいこと山ほどたまっておりますいつも写真も文章もへたなのに読んでいただいてありがとうございますすこしづつ更新いたします❤️本日は、月曜日にあった3月4日の1周年イベント最後のまさこさんによるお味噌講習会について✨✨1月の味噌だま講習会の様子前回のミソフィーユ&おから味噌講習会の様子始まりましたー❣️まずはミソフィーユ前回同様、お味噌➡️おだし➡️乾燥具材➡️お味噌➡️乾
調味料は「良いものを使いなさい」私のお料理の先生、母の口癖です。美味しいお味噌を味わいたくて、アコメヤの味噌を買ってみました。あー、忙しい、忙しい・・・です。3月はあっという間に過ぎていきそうなので、家に居るときくらいは、できるだけ、きちんとした食生活を。AKOMEYATOKYO
とにかく、身体にいい物をと、無添加有機大豆玄米味噌造りを教えていらっしゃる先生の元へ、誘って頂きみんなで造ってきました2キロ作ったので、とにかく混ぜるのが大変でした分けて、混ぜ、子供にも手伝ってもらい混ぜ、、、私は息子とは味噌造りが2回目だったのですが、、、あきちゃんは5回目大先輩がみんなの味噌を見てくれて、手伝ってくれてました味噌を一生懸命混ぜているところですそれが、、、団子にして空気を抜き詰めて、、、こんなに綺麗になりました最後に塩蓋をして、、、完成です。ちゃんとお味
2019年3月2日(土)のヒーリングフード・アカデミーの開催レポートです♪HealingFoodAcademy究極のヒーリングフード・MY味噌を国産有機原料でつくろう!「オーガニック味噌造り教室×お結び倶楽部2019」2019年3月2日(土)、三軒茶屋のカフェスペースにて開催しました。講師は、プレマの取締役でもある清水さん。オーガニックの加工品、中でも本物の発酵調味料・味噌についての知識は抜群です!お味噌について①歴史②分類と分布③お味噌のパワー④製造
毎年この時期に作るお味噌八ヶ岳南麓で暮らすようになってからお味噌作りを始めて今年で10回目3日間かけて作ります1日目は大豆を丸一日水に浸して2日目にコトコト大豆を煮ますアクがムクムクまだまだムクムクムクおたまで山盛りになったアクを取ってまだ煮ますアクはまだまだムクムクムクムクすごいですね〜このアクの泡3回くらいこのアクの泡の山を取って親指と薬指で潰せるくらいの柔らかさになるまでひたすらコトコト煮ます毎年一緒に味噌作りをしていただくお仲間奥
happiness小口豊美です(姉妹店Lotusおぐちあきほ)毎年恒例の味噌作りこんなに大きな釜で豆を煮ます今年は兄夫婦が豆を煮てくれてつぶしまで済ませてくれてあり┌(._.♡)┐アリガタヤーここからは沢山の手が必要です手は素晴らしい道具何回も練って山にしてまた練ってつぶした豆と麹と塩とムラなく混ぜます昔は味噌玉を作ってしばらくねかせてこの作業をしましたが今は短期で味噌仕入れを済ませますなぜこの季節に味噌作りをするのか昔は
昨日チンドンやってましたが♬それ以外は大豆茹でてました!そしてまた美味しいお味噌仕込みました❤️美肌一筋22年〜素肌と心のカウンセラー塩田啓子です😄✨みんなでワイワイ楽しく味噌仕込み中この作業、一人だとツライ💦でも、みんなでやると楽しい💓元くるむの店長さんも、初参加してくれましたみんな初めてでも、春子さんがサポートしてくれるので、安心❤️そして、絶品ベジランチ🥗今日の参加者の皆さんで、いただきまーす❤️揚げ物もデザートも無農薬のお米に、採りたて無農薬野菜体にいい
今日こそは味噌作りをしました。先週材料届いていたのだけど、予定があったり前夜大豆を浸けておくのを忘れたり…早く作らないとなのにおっちょこちょいです。汗お世話になっている料理教室の師匠が送って下さった麹。厳選された北海道の大豆。前夜からお水に浸して4時間弱茹でたもの。大豆をブレンダーで潰して、麹と合わせます。味噌玉をつくります。容器に入れて塩をふって、秋ころ出来上がるかな??美味しいお味噌になぁれ!去年は安静生活の中で、赤ちゃん大丈夫かなぁ?と座り座り作りました。一昨年は大
こんにちは😃今年2度目のお味噌仕込み完了!!はあ、一人だとそしてミンチャー無いと長い。。。圧力鍋でやっても4kg作るには2回に分けなくちゃだしマッシャー持ってないからオタマで地道に潰すしかないしそれでも味噌作り3年目か4年目友人の主催で農家さんに教えてもらう黒豆味噌に始まって昨年は併せて自分でも1からやってみたそして昨年自分で仕込んだお味噌で我が子からクレームが入ったので今年は気合い入れて潰しまくりましたクレームとは何かってお味噌汁に入った潰れてないまま仕込