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札幌市中央区エステティックサロン小顔フェイシャルトータルビューティーサロンエスプリエEspriet足立理恵です。ホームページはこちらから☆http://salon-espriet.com/【1日から始められる!身体と心が軽くなるファスティング成功メソッド講座~味噌づくり実習】ファスティングと発酵食のコラボ講座Vol.2のご案内です。昨年7月から12月まで沢山の皆様にご参加いただきました。講座の中で、毎日の食生活を見直したいという皆様から「お味噌を作りたい」「甘酒を作り
ご訪問ありがとうございます好きなことを形に…愛知県津島市少人数制自宅教室心美〜KoKo〜石野美咲です◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆私の住んでいる津島市は創業160年以上続く老舗の『糀屋』さんがありますその糀屋さんが教えてくれる「手作りみそ体験」に子供と参加してきました乾燥大豆を蒸して潰して塩をまぜてという手間がかかる工程の味噌作り・・・今回はこの
今日は暦の上では「大寒」ですって。やはり暖冬という印象が強いですね。さて、昨日は「2020お味噌の会」の第一日目でした。大人は4キロ、3キロ、子どもは1キロの仕込み量でしたがワイワイお喋りしながらもしっかり手も動かして、その家ならではのお味噌を作ることができました。味噌玉も手の大きさで大きいのやら、小さいのやら。子ども達は、1キロ仕込み。キレイな味噌玉ができていますね。仕込みの後は、お結びとお味噌汁でお昼ご飯にしました。今回は具だくさんの
こんにちは、えがおの宿女です今日も見に来てくださってありがとうございます土曜日は味噌づくり講座があり10名の参加者さんと子供たちと賑やかに味噌仕込みしました講師は、伝統発酵醸師、みそソムリエの資格をもつ平井直子先生に来ていただきました今日は先生も含め参加者さん全員子連れでした使ったのは池田屋醸造さんの混ぜるだけで出来るお味噌づくりキットですこだわりの国産大豆を、蒸して潰した状態で後は麹と混ぜ合わせるだけ!麹は米と麦を合わせたものでした講座のなかで、説明書には書いてないちょっとした
こんにちは🎵富松千里です。今年も味噌を仕込む時期になりました。毎年2月に仕込んでいますが、今年は2月に余裕がなさそうなので何時もより早めに仕込みました。味噌作りは大変だと思いますか?私も過去には大変だと思っていました。仕込んだ後疲れた~😖💦ってなっていましたが、ZEN呼吸法に出会ってからは年々簡単でより楽しく仕込めています💕今年は去年より更に簡単に感じましたよ(^_^)v・前日に豆を洗って3倍の水に浸けて戻す・豆が親指と小指で潰せるくらい柔らかく煮る・豆を潰す・麹と塩をよく混
さぁ♪お待たせしました!!今年もお味噌作りの季節がやってきました(о´∀`о)”寒仕込み”という言葉があるように、お味噌を寒い時期につくり、春を越し夏には美味しい美味しいお味噌の完成♪ということになります。お味噌は日本の伝統食。日本人には欠かすことのできない晴らしい発酵調味料です。ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」。その味を決める「みそ」「しょうゆ」「みりん」…こうした和食特有の「うまみ」がつまった調味料は、実は知られざる、ある<カビ>…アスペルギルス・オリゼによって、
暖冬な令和二年ですが、久しぶりにダウン日和な朝。寒い朝には暖かいお味噌汁で内臓から温めたいのでなるべくお味噌汁は飲むようにしてます。お味噌は発酵食品。添加物の入っていない美味しいお味噌で作るお味噌汁はやっぱり美味しくて、二年連続で参加しているワークショップで今年は麦味噌作りがあったので参加してきました。発酵の仕組みやお味噌の種類、働きや効用、麹と粷の違いなどなど色々面白いお話聞きながらいざ味噌作り。ドーンっと麦味噌出来上がり。お味噌の食べ比べなんかも。そしてお楽しみの麦味噌を使っ
ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について*フォトギャラリー今年は珍しく、しめ縄飾りがまだ目に眩しいうちからイベント開催を始めたギャラリーねこ福です。5日、6日、8日と立て続けに、お味噌作り教室を3回開催しました♪レシピは同じでも、人の手が変われば味噌の表情は違います。囲む人数で仕込むスケールも変わってきます。3日目は4人で作ったので、お櫃から溢れそうでした。大きなお櫃も小さく感じられてきます。このお櫃、改築するときの家財道具一掃中に
え~メイクしたまま朝を迎えてしまいました╋5歳体もガチガチ、顔はパサパサホットカーペットで寝ておりました。次男くんが朝練で起床し、私もお目覚めです私は普段、目覚ましを使用しなくても予定に合わせて起きれます仕事がお休みの時は、体もお休みモードとなり、早起きはできませんの今日からお休みですが、今月は公休を消化中です。ダラダラしつつも、やれることをやって家事以外にもいろいろです充実感を得て、気持ちがhappyになれたらいいなぁと思います昨日は朝から丼~とママ
何でも手作りしちゃう私ですが、ピラミッドセンターで、一緒に美味しいお味噌を作りませんか⁉️ピラミッドセンター・オーナーのあつみさんの指導で、こだわりの塩、豆、麹を使った手前味噌作り。地元大月産有機青大豆、甲府の五味醤油さんの麹を使用予定です。出来上がった味噌玉を、ピラミッドセンターの中央に囲み、喜びの舞を舞い、音を奏で、お祝いしましょう*\(^o^)/*ピラミッドパワーが加わり、更に熟成を進めた手前味噌が醸す、パワフルな波動を感じてくださいね。各自お持ち帰りの容器に詰め終わり、あつみさ
薬を飲んで、就寝。。あっ❣️❣️おはようございます。挨拶忘れてた。その後は、比較的良く眠れました。気がついたら、めざまし⏰のベルの音。お弁当を作って、目玉焼き。茹でウインナー。鮭焼いて、ほうれん草胡麻和え。プチトマトと、五目豆(昨日炊いた)。梅干しに、のりたまのふりかけ入れた。主人を見送って、洗濯して、こたつに座った。勝手に寝てた(笑)こたつに座ったまま。クビ痛いわ!!さっき、ベランダで洗濯物干したけど。お天気良いのに、風が超冷たい。かじかむ指。悴む
今日もこころは晴れ~3月初旬の気温らしいですよ、どおりでベランダでもあったかい^^世の中3連休、私は2連休の最終日こんなにお天気が良ければどこかへ出かけたいくらい・・・・・・ですがこもって制作しております古屋加江子さん作品、描いてたのが完成しました~そして今頃ですが干支のネズミせっせと描いてますwさっきお味噌をね毎日のようにモミモミと~~良い感じに発酵してきてますさっきお昼ご飯にお味噌汁を作ったので比較してみ
こんにちはBeautykitchenk3金澤のりこです■Innerbeauty手作り玄米麹味噌lesson日本インナービューティーダイエット協会公式1day講座インナービューティー手作り玄米麹味噌lessonwithマルカワ味噌日本の伝統調味料である味噌皆様のお食事を手軽に美味しく仕上げることができるステキな発酵調味料ですそして調味料の中でも失敗が少なく気軽に作ることができるという魅力もがあります昔は家庭でそれぞれ仕込み『家庭の味』を表現
ご訪問頂きありがとうございます沖縄初米粉マイスター取得アーモンドプードルを使わないグルテンフリー・米粉おやつ・お菓子教室おやつ教室Smile桃原千枝です。当教室は、離乳食期から食べられるようにアーモンドプードルを一切使用しておりませんアーモンドプードルを使わない理由はコチラ→★★★≪資格≫米粉マイスター豆腐マイスター調理師免許インナービューティースイーツマイスター麹プロフェッショナル通信可≪資格も取れる講座≫米粉・生活の基本♡米粉ベーシック講座
こんにちは子育てクラブプチトマトです😊🍅昨日1月9日に松浦市キラキラ21の調理室で味噌作り体験を開催しました✨講師に川添酢造さんにお越しいただいて詳しく味噌の作り方や知識を教えていただき味噌を作りました🎵こちらが味噌の材料です😊麦麹(長崎、佐賀県産)、米麹(九州産)、大豆(長崎県産ふくゆたか)、天然塩はミネラルが豊富な(佐賀県唐津産一の塩)川添酢造さんこだわりの材料です✨まず最初に一晩大豆を水に浸けて煮出したものを粒が残らないように潰していきます✨お子さんも一緒にお手伝い🎵熱
こんばんは☺️今日の天気は雨が降ったり晴れたり風が強くなったりと体温調節のしにくい1日でしたね(><)本日の日替わりランチはサーモンのフライタルタルソースでした😊フライをカラッと揚げ、特製のタルタルソースをたっぷかけました✨完売ありがとうございました♪明日の日替わりランチは鶏肉のメープルソース揚げです!1月23日のお味噌作り満員になっております。ご予約ありがとうございます✨2月にも2回ほどお味噌作りを開催します。日にちは未定ですが、決まり次第お知らせいたします☺️
こんばんは、未就学・小学生のお子様をお持ちで、自然体験・食育に関心のあるお母様に、土いじりを通して、子供達に食べ物の大切さに気付いてもらいながら、家族の絆を深める「農業体験ナビゲーター」の原田憲一です。さて、今回は、先日の黒豆みそ作り体験でご質問頂いた、味噌の天地返しについてご紹介味噌って、仕込んだ後、だんだんと発酵が進んでいくのですが、どうしても、空気に触れやすい容器の上の部分と、そうでない下の部分では、発酵の進み具合にムラができてしまうんです😅で、この発酵のムラを解消するのが、天地返
こんにちはご訪問くださり、ありがとうございます💕食講師・ファスティングマイスターの佐藤真実(サトウマミ)ですプロフィール→こちら1月19日広島市安佐南区で作るお味噌がとっても楽しみで💕お味噌汁はスーパーフード✨✨味噌の研究では機能性が明らかになってきました^^・乳がん予防(1日3杯以上の味噌汁を飲むと乳がんの発生が40%軽減された)・味噌汁を飲む頻度が多い人ほど、胃がんによる死亡率が低い・生活習慣病の予防(血中のコレステロールの上昇を抑える
〜からだの内と外…両側からあなたのキレイをサポート✨〜発酵セラピストのもむちゃんです✨先々週、先週とお味噌教室でした💪2回とも『黒豆味噌』先週のお味噌教室は小学4年生の息子くんと、親子で参加してくださいましたママが、お味噌作りの話をしたら『作りたいっ』って、ゆってくれたそうですその、息子くんが選んだお味噌が「黒豆麦麹味噌」渋いよねえ〜選ぶお味噌が、ツウ
今日も、健康美容ダイエットのコンシェルジュ、栄養士クミリアのブログを読んでくださってありがとうございます。今日の岡山市はお天気雨でした。珍しいなと思いながら過ごしていると、いつの間にか普通の雨。天気予報ってまだまだ当てにならないことがありますね。お天気も、女性の気持ちもころころ変わります。ホルモンの影響もあるのかなと思います。女性ホルモンに似た働きをすると言われている大豆イソフラボンですが、大豆製品と言えば、お味噌も大豆からできています。
お味噌大好き!だって、日本人だもの。(みつお風)子どものころ、お味噌は家でおじいちゃんが作っていました。仕込みのときは、土間に茹でた豆をつぶしたうえに麹を振りかけて、しばらく置いていたような記憶があります。そのときは、家の中に麹と豆のいい香りがしていたなぁ~。そんなこともあって、私は麹味噌が大好きです。おじいちゃんの作ってくれる麹味噌はもうどんなに食べたくても食べられないので、美味しい麹味噌を探して三千里…なくらいです(笑)そんな私が昨年ご縁
島暮らし←ランキングに参加しています!クリック応援お願いします〜٩(*´︶`*)۶今日は曇り〜時々ポツポツさぶかったー↓次女が昨年の2月に仕込んだお味噌。今年明けから食べてきた美味しいお味噌は、もうこれだけに。。↓年明けに開けようと思ってた、今年の2月に私が仕込んだ10mo味噌を、早めにオープンー!!↓味見したらしょっぱかった↓♡↓いつもの丸パンと小さなイギリスパン焼きましたぁ〜↓丸パンは、ホットドッグにしたよ〜↓午後のママ下〜透き通って綺麗な海
カラダとココロを整える♡フィットネスインストラクター/コミュニケーション講師の新山睦美です。【味噌おでん】一昨日だったかなぁ「味噌おでんが食べたい!」とリクエストあり。「美味しいお味噌がないとね〜」なんて話をしていたら…絶妙なタイミングで美味しいお味噌をいただいたきました!!こういうのも【引き寄せ】っていうんですか?笑(ご縁とか引き寄せって言葉が苦手なので使うタイミングがわからない。笑)早速【こんにゃく味噌おでん】お味噌がめちゃ旨♡なのでこんにゃく茹でだけでご馳走です♪
限定ケーキチョコ生クリームとベリーのタルトの組み合わせ。この間、登場してあっという間に完売しました。次はいつって言えないなぜなら。。。マスターが気まぐれだから。。ごめんネ。うちの商品は毎日何が出来るか分かりません。クリスマスも何が出来るかな〜?私も楽しみながら頑張ります!ショーケースを覗き込む可愛い女の子元スタッフだったゆーちゃんがママになって頑張ってる♪時々遊びに来てくれて孫みたいに可愛いRちゃんゆうちゃん久しぶりにマスターの美
今年3月に開催しました、【お味噌作りワークショップ】。このとき仕込んだお味噌。娘にもお手伝いしてもらって、元気な常在菌もばっちり✨美味しいお味噌に、仕上がりました。我が家は、ほぼ毎日、お味噌汁をいただきます。レッスンでもお出ししてます。お味噌は、日本人に、もっとも合った発酵食品。腸内環境を整えてくれる。材料は、シンプルなのが、いい。大豆と、米麹と、お塩これだけ。地産のものなら、なおさら、身体に合う。市販のものも良いけれど、手作りは、もっと良いよ♥️手
🌼親子でお味噌作ろう会🌼のご案内3月にお子様と一緒に仕込むお味噌の会を開催し、またリクエストをいただいてるとの事🎶ありがたく思います🙏🏼そうでしょ🎵そうでしょ~🎵市販にはないオンリーワンのお味噌✨と~っても美味しいんです🎵作り方はとっても簡単🎶小さなお子様も一緒に作れます👌babyちゃんの泣き声も👌♥️皆で賑やかに美味しい味噌を仕込みましょう~‼️ビオマルシェさんの有機野菜のお話しに日本の農業、そして腸をキレイに✨の大切さも一緒に学び、豚汁やお味噌パンの試食もありますよ~
今日、届いた帽子…購入履歴を見たら、旦那が自分用に購入した物でした…。購入履歴を見た時…深田恭子のカレンダーもあって…旦那に何で深田恭子のカレンダーを買ったのか?と聞いたら…「やーいい女になったなぁっと思って〜」だって。どこに飾るの恥ずかしい〜って言ったら、2階だと言ってました。ちょっと露出したカレンダー。男だなぁーと思った瞬間でした(笑)それよりも…買い物依存してる感じが心配です(´ε`;)ゞ春に愛犬達の為に諭吉が何十枚も飛ぶから、貯めておくよう
2018年に仕込んだ豆麹味噌。3月と4月にそれぞれ仕込んでいました。今まで、そのままの状態で熟成させていました。3月の方が半分に減ってきたので、邪道かもしれませんが、4月のと合体させる事にしました。混ぜ合わせてみると…。潰し損ねの大豆がちらほら。1年半以上経っています。味はまろやか〜よーく混ぜ合わせ、再び容器に入れました。仕込む時の材料を混ぜ合わせの時に、大豆の煮汁は一切いれていませんが、美味しいお味噌になっています。美味しい〜!と感じるのは人それぞれです。味