米粉スイーツ

こんにちは☺️またまた試作を作ってみました今回の試作は黒豆と白みそのパウンドケーキ“白みそ”を使ったケーキを何か作りたくて、この頃ズーッとウズウズ(笑)前回白みそと抹茶を使ったマフィンを作ったのですが…抹茶の量が多くて、白みその味が分からない事態に(笑)抹茶好きだからついつい自分好みの濃い味にしたくて入れすぎちゃうんですよねー(笑)↑抹茶の苦味もバッチリあって黒豆と一緒に食べるとスゴく良い感じで私は好きだったけど(笑)抹茶パウダーってココアパウダーの感覚

２日連続美腸スコーン美味しく出来ると誰かにあげたくなるので、今日はプレゼント用に作成もちろん昨日と同じ配合にするつもりだったのですが…計量の際に油がドバッΣヽ(ﾟДﾟ;)ﾉこのドバッと事件ありますよねー😂10gも多く入っちゃったよぉ💦さすがに10gはヤバいと思ったのですが、油が多かったらよりサクッとするのかな？って予想で5g増やしてみることに(笑)生地をまとめてみたらやっぱりしっとり感は増してましたね(当たり前か(笑))でも焼いてみたら水分多いってことも

LiliaTable豆腐クリームマスター講座の2月の日程が決まりましたのでお知らせ致します【LiliaTable豆腐クリームマスター講座日程】・2/21(金)11:00〜・2/25(火)11:00〜・2/26(水)11:00〜・2/27(木)11:00〜・2/28(金)11:00〜☆お申込みはこちらより☆インスタグラムはこちら気軽にフォローして頂けたら嬉しいです😊*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*遠方からのお問い合わせにとっ

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。今日は今年のレッスン始め。グルテンフリーのハンドミキサーで作る米粉プレーンパンのレッスンでスタート。米粉パンの基本のレッスンなので、まさにレッスン始めにピッタリ。おうちでも上手に焼くために、気をつけるポイントをお伝えしつつ、レッスンを進めていきました。米粉パンが焼きあがるこころには、美味しそうなパンの薫りでいっぱいに。みなさん、ふんわりと美味しそうに焼きあがりまし

京都市でアンデコの資格が取れるお教室flowercake.kumiあん（餡）フラワーのお餅ケーキ「アンデコケーキ」今、韓国で大人気！！！子供から大人まで楽しめる、韓国伝統菓子のお教室2020年！！！新しい年が明けてもう二週間が経とうとしてます。今年もあっ！！！と言う間に過ぎそうなので(笑)しっかりと目標や夢をかかげてそこに向かって進んでいこうと思います。皆様、よろしくお願いいたします。最近、ブログを見てくださってる方が増えてるので少しお教室の事に

昨日もcomeconocolaboratoryさんへキャロットケーキとカボチャのブリュレ🎃のレッスンキャロットケーキは2パターンのデコレーションカボチャのブリュレは、バーナーで炙って仕上げたどっちもレシピ、工程ともシンプルこの手軽さとデコレーションのワクワク感魅力的だなと思った今回レッスンして下さった先生が、ちょうど1年前に、一緒にcreatorclassを受けた先生もうベテラン和やかに楽しくレッスンを進めて下さってた私も、先生さんに楽しんでもらえるようなレッス

卵・乳・小麦不使用☘️食べても太りにくくて栄養になるおやつそんなスイーツを目指して試作&研究の日々今回の試作は前回何回か作ってた玄米粉とオートミールのスコーン玄米粉はその名の通り玄米を粉にしたもの玄米は白米に比べて食物繊維が約5倍疲労回復や糖質代謝に必要なビタミンB1が約8倍その他のビタミンやミネラルも玄米の方がより多く取り入れられます家族に小さなお子さんやご年配の方がいたり、玄米に抵抗があったり面倒だったり、美味しく炊けなかったり…玄米を取り入れたいけ

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。新年早々、4日から大阪で学んでいました。ComeconocoLaboratoryでヨーロッパのグルテンフリーの専門シェフRichard氏のデモンストレーションクラスに参加していました。日本で手に入らない材料があったりして、そのまま再現するのは難しそうですが、デコレーションのテクニックや、レシピを組み立てるときのシェフのこだわりや、状況判断など、勉強になる事がと

体に優しく、そして可愛い。食べてHappy！プレゼントにしてもHappyに！【品川・目黒・五反田】で、体に優しいグルテンフリーの米粉パンとアイシングクッキ－のクッキング教室【ポジティブモンスター】を主催する「ニシウチスズ」ですブログへのご訪問、ありがとうございます。米粉クッキーのレッスン募集です！「米粉」を使って、超簡単なのに、かわいくて美味しいスイーツを作ってみましょう！今回は、これからの季節のプレゼントとしても、色々使える「ダルマ」と「富士山」。もちろん使用する色素

今日は初レッスンcomeconocolaboratoryさんでインストラクターコースを受講していて、その卒業課題ブログでもたびたびupしていた米粉のアップルパイ🍎とちょこパイ🍫参加された方はお2人満席にはできなかったけれど来て下さって嬉しかったパイ生地を折りたたんでいるところ最初は粉っぽいので、たたみにくいだんだん馴染んで生地になっていく蒸し煮した紅玉りんご🍎紅玉りんごは酸味があって、加熱しても色が鮮やかなのでお菓子作りによく使われる甘みもあるので、ちょっとお塩を振り

この投稿をInstagramで見る『もっと美味しく』ここまで出来たらアーモンドプードルなしでもいいんじゃないか。今日はそこまで思える出来。ココアの絞り出しクッキー。米粉のクッキーはアーモンドプードルを使えば美味しく出来るけど、なしではなかなか難しい。アーモンドのアレルギーの方にも美味しいクッキーを食べていただきたいから、型抜きクッキーのほとんどはアーモンドプードルは使ってない。※コンタミネーションは避けることは出来ませんが。『もっと美味しく』だから、リニューアルし続

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。新年のご挨拶をしてから、少し時間がたってしまいました。その間、学びの時間をとらせていただいていました。新しいことを学ぶのは本当に楽しくて…。その時のことについては、明日以降、こちらでもふれたいなと思っています。さて、2020年の焼き始めは、グルテンフリーのハンドミキサーで作る米粉プレーンパン。ちょっと発酵させすぎたかな…。焼いている間は、パンのいい香りが～。焼

こんにちは〜堺の実家産米粉で旨いもの創りをしている『komeこのみ』ですお正月気分もやっと落ち着いた感じですねkomeこのみの1月のレッスンが始まります【1月のレッスン日程】（パンレッスン）干支ハリねずみパン🦔22.23.24.25日10時〜5500円（おやつレッスン）ゴマのダックワーズ25.26.30.31日10時〜5500円共に新春ランチプレート付き（初めてさんレッスン）基本の食パン27.29日10時〜パン型、復習材料付き3500円午後からレッスン6000円

こんにちは。嗅覚反応分析で心地よいココロ・カラダ・あなたらしさをサポートする嗅覚反応分析士入門講座実施店MeetiA（ミーティア）嗅覚反応分析士インストラクター由山（よしやま）みとです。そう言えば名前の表記を変える前、主人には軽ーく伝えていたのですが、年明けに新しい名刺を作っているのを見て「名前が変わってるんだけど！？」とびっくりしたように言われ（笑）いやいや、前に報告しましたよ。それに読み方はそのままですよ。となだめる私でも、屋号のMe

新春初レッスン！今年もよろしくお願いいたします😊今月は、甘酒レモンのチョコタルト。.深煎りコーヒー豆を挽いて入れたタルト生地。お砂糖なしで甘酒で作るレモンカスタードとフランス産クーベルチュールチョコレートと豆乳のガナッシュ。とっても簡単に作れる2種類のクリームを焼き上がったタルト生地にINするだけ😆レモンの酸味がチョコによく合います🍋今年のレッスンも、賑やかに始まりました😂😂😂18日(土)19日(日)1席ずつお席がございます。ご都合よろしければ、ぜひご参加下さい🙌ご

こんにちは☺️拒食症の苦しい経験を乗り越えた管理栄養栄養士が考えるおなかもうれしい簡単お菓子教室《しあわせごはんkarin》主宰インナービューティープランナー管理栄養士田口佳奈です☘️今日は先月大好評だった低糖質フルーツタルトのレッスンをリクエスト開催させていただきました何と３回目のリピーター様も本当にありがとうございます実は米粉のタルトの作り方は小麦のタルトと大きく違っています‼️グルテンがないのでクッキー生地のように麺棒で生地を伸ばしません‼️(というか、

ブログ見てくださってありがとうございます。北九州卵、乳製品、小麦、白砂糖不使用グルテンフリー米粉スイーツ、米粉パン教室、販売mizutamakitchen上村裕理です。アレルギーがあってもなくても、みんなで同じものをおいしく楽しく食べれて、笑顔になれる…そんなスイーツやパンを作っていきたいです。明けましておめでとうございます新年のご挨拶が遅くなりました。なんとなんと、鏡餅をグリーンコープの注文したつもりが、注文してなかったようで、娘の書いた、鏡餅で年を越しました〜（

昨日と一昨日で受講してきたRichardhawkeシェフのgluten-freesweetsレッスン凄すぎて…全然gluten-freesweetsってことが信じられないlactose-free、veganのもある英語…あんまり喋れないけれどシェフとちょっとお話できたシェフはgluten-free→lactoseｰfree→vegan→plasticｰfreeと取り組まれていて、(soy-freeも)特にアレルギーがあるわけではないみたい。味・テクス

新しい年が始まりました。今年もよろしくお願いいたします。今年のお菓子の始まりは東京でのお茶会（1/29）と、米粉レッスン（1/30）になります。お茶会は、中国茶のkyoncha先生とともに、6回目のコラボお茶会です。本当に皆様の暖かい応援がなければできなかったことだと思います。本当にありがとうございます。今年の会にもぜひお越しくださいませ💕冬に食べると良い食材を意識して、お菓子をご準備いたしますね。今回は特に「栗」をテーマにしてお菓子を準備いたします🌰お菓子に合う中国茶との

2つ前の記事で焼き芋のことを書きましたが…その焼き芋で作ったスイートポテトタルトです米粉で作ったタルト生地で少しもろくなってしまい、かけました…悲しい…でも味は美味しいこの子はいつもあげてる方のところにお嫁に行ったのですが、そこの方もすっごく喜んでたみたいでよかったですお芋はシルクスイートであまめお砂糖もあまり使ってないし、さつまいもは体にいいから甘いの食べたいけど…みたいなときに焼き芋とかオススメですでも何でも食べ過ぎはだめです笑実はもう一つクリスマスケーキ作ってまして、

お豆腐を使ったクリームで可愛くデコレーション米粉のカップケーキ(白砂糖・乳製品・卵・小麦粉不使用)に豆腐クリームでデコレーションしませんか？あなたもLiliaTable豆腐クリームマスター講座でデコレーションできる豆腐クリームが作れるようになりますよd(^_^o)＊こんなあなたにオススメです↓⭐️今まで作っていた豆腐クリームでは柔らかくてデコレーション出来なかった方⭐️美味しくてからだに優しいスイーツを作りたい方⭐️乳製品を控えているが、スイーツは好きな方⭐️手作りのスイー

お正月ももう終わり私も昨日は清荒神さんにお札を頂きに勿論年末は氏神様にもお札頂きに行きましたよ今年もよろしくお願いします🤲お節の黒豆を米粉抹茶ケーキ🧁に入れてみました抹茶の味で甘味が少なく感じましたが大人向けって感じそこそこ今年は糀のワークショップ来て下さった方にスイーツまで楽しんで頂きたくそして身体に優しい物提供して行きたいと思います

体に優しく、そして可愛い。食べてHappy！プレゼントにしてもHappyに！【品川・目黒・五反田】で、体に優しいグルテンフリーの米粉パンとアイシングクッキ－のクッキング教室【ポジティブモンスター】を主催する「ニシウチスズ」ですブログへのご訪問、ありがとうございます。あけまして、おめでとうございます！！今年もどうぞよろしくお願いいたします今年の米粉スイーツ研究はじめは、米粉の苺ケーキです。完成は、こんな感じ↓苺の100%粉末を入れてみました。中には、

この投稿をInstagramで見る今年もやっぱりザッハトルテ風ケーキから😁獅子柚子ジャム入りのスポンジ。柑橘類とチョコレートって合うね♥4本作って「今年も良いこといっぱいありますように」と友人とシェア。昨年は色々あり過ぎ、今年は少しゆっくり目に始動。遅めの福箱販売ありますので、またご案内しますね〜。※四角のケーキはチョコレートコーティングも難しい…😭#グルテンフリー#米粉クッキー#米粉のデコレーションケーキ#米粉マフィン#米粉パン講座#川崎市多摩区#卵不使

みんな！！！アケオメだ！！！！今年も１つ、ヨロシクお願いします！！！キリッ。今日はさ、尊敬してやまない、父の誕生日なんだよ。（決してファザコンではない。）それでさ、なんとか喜んで貰いたくて、私の、必殺技を披露したんだ。アロマでブッシュドノエルだ！今回は米粉が無かったから、小麦粉で。そして、ハンドミキサー？が無かったから、手動でメレンゲやホイップに挑戦してみたんだ。結果よ、全然問題なし！ファーーーー！『これは完成度が高い！！！』頂きましたっ！！！！！！イエーーーーー

●バレンタインに向けて！米粉✕ヴィーガン【ラムチョコケーキ】レッスン。初心者さんもぜひいらしてね！こんにちは！植物性中心の食でワクワク人生！！おいしいベジクッキング楽しんでみませんか？山梨県中央市末木弥栄子(すえきやえこ)です。弥栄クッキングは、自宅キッチンが会場の、少人数、アットホームな料理教室です※完全菜食をお勧めする内容ではありません。去年の今頃大好評頂きました米粉✕ビーガン「ラムチョコケーキ」。ことしもレッスンします！！

米粉のスポンジで作ったデコレ(約15㎝サイズ)今年のクリスマスはコンビニのケーキだったと聞いてたので遅れたクリスマスケーキ的な感じで新年に作ってました笑笑ラズベリーパウダーをまぜたクリーム絞ったり､ナッツ散らしたりブルーベリーは祖父の庭で取って冷凍しあったもの先日作ったヨーグルトクリームが美味しかったので、サンドはヨーグルトクリームにナッペと絞りのクリームは動物性と植物性を混ぜ合わせて仕上げ自家用だから自由気ままに飾り付けて楽しかった～✨

お正月はゆっくりお過ごしですか？飲みすぎ食べすぎで、胃がお疲れモード明日から、通常モードに戻していかないとですねさてさて、今月のレッスンは引き続きお知らせしております＊甘酒レモンのチョコタルト🍋深煎りコーヒーをプラスしたタルト生地に、豆乳とフランス産のチョコレートで作るガナッシュ。そして、中には自家製甘酒と国産レモンで作るカスタードクリームを忍ばせた、甘みと酸味と苦みのバランスが絶妙な、ちょっぴり大人なスイーツです。レッスン日程は１/９（木）満席１/11（土）満席１/18（土